Portfólio Organização e Processos Gerenciais

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Processos Gerenciais – modulo básico 
Natalia Maria da Silva Rocha
RA:26302020
Organização e Processos Gerenciais 
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Guarulhos/2020
Resolução Desafios 2, 3.
Trabalho apresentado ao Curso de Processos Gerenciais do Centro Universitário ENIAC para a disciplina Organização e Processos Gerenciais 
Prof. Maria Diniz, Professor Edivaldo Gama.	Comment by Igor Nobre Barreto: O nome completo de seu professor fica disponível em seu próprio portal, dento da matéria no canto superior esquerdo ou direito.Para alunos dos cursos EaD, deve-se colocar apenas o nome de um dos professores que constam em Corpo Docente em seu portal, neste mesmo local.
Guarulhos 
2020
 
Desafio 3
Um processo é uma sequência de atividades que segue um determinado cronograma, envolvendo recursos e tendo uma finalidade específica e preestabelecida. Em uma visão mais sintética e usual, o processo é representado pelo trio “entradas – processamento – saída”, por meio do qual elementos são transformados: insumos em um produto acabado e informações em um serviço prestado. Para que as empresas possam desempenhar sua atividade, realizam processos variados, com finalidades distintas e complementares, executados por meio das diferentes áreas ou funções que compõem a organização.
Veja no Desafio a seguir um exemplo em que você pode colocar em prática os conhecimentos adquiridos nesta Unidade de Aprendizagem, para melhor compreender este cenário.
1 – Quais os principais elementos integrantes do negócio, em uma visão de processo? Exemplifique.
2 – Quais são os principais tipos de processos a serem desempenhados pela empresa? Exemplifique.
3 – Que ferramenta você pretende utilizar para descrever graficamente cada um desses processos? Justifique.
Resolução;
1) Os principais elementos integrantes do negócios e que são essenciais para a realização dos processos são: comunicação e realização das tarefas.
2) Nas empresas, os principais tipos de processos são representados por:
· processo primário - como o atendimento ao cliente.
· processos de apoio - apoiam à atividade gerencial da empresa. Como exemplo, podemos citar: contabilidade 
· processos de gerenciamento - pode ser representada por uma Pesquisa de Clima Organizacional (para verificar o grau de satisfação do colaborador com a empresa).
3) Você pode fazer o uso do fluxograma. Porque as atividades ocorrem de forma lógica e simplificada.
Desafio 4
No cenário organizacional, é normal encontrar processos que atuam interligados, de modo com que as atividades se completem, visando a agregar valor aos clientes.
Um exemplo de integração de processos pode ser encontrado em restaurantes, nos quais o atendimento ao cliente dispara um evento para o preparo de um prato na cozinha e, consequentemente, após o preparo, o prato é entregue ao cliente. Nesse caso, os processos atuam interligados e movimentam diversos setores do restaurante.
Considerando o cenário citado, imagine que você é proprietário de um restaurante luxuoso localizado no centro da cidade. Esse restaurante serve apenas pratos à la carte, nos quais os clientes escolhem suas refeições a partir de um cardápio com opções definidas.
Levando em consideração o conteúdo abordado sobre processos organizacionais e a integração de processos para atingir objetivos em comum, identifique e descreva quais processos são executados nesse restaurante desde o momento em que um cliente faz um pedido para o garçom, passando pelo preparo do prato na cozinha, até o momento em que o prato é servido.
Para cada processo elenque as entradas, os recursos, os controles, o processamento e a saída, comentando como se dá a integração entre esses processos para servir a refeição ao cliente.
Resolução;
· Processo 1: registrar pedido.
Esse processo compreende atender o cliente e registrar o seu pedido.
Entradas: registro do pedido do cliente;
Recursos: garçom e tablet;
Controles: o pedido deve constar no cardápio e se enquadrar nas opções de personalização definidas pelo chef do restaurante;
Processamento: registro do pedido;
Saída: entrega do pedido ao chef da cozinha.
· Processo 2: preparar pedido.
Esse processo compreende preparar o prato do cliente. 
Entradas: registro do pedido do cliente, ingredientes da receita, gás, água e temperos;
Recursos: cozinheiros, fogão e panelas;
Controles: Controles: receita específica do prato a ser preparado;
Processamento: preparo do prato;
Saída: o prato do cliente.
· Processo 3: entregar pedido.
Esse processo compreende entregar o prato ao cliente. 
Entradas: o prato do cliente e o registro do pedido do cliente;
Recursos: garçom;
Controles: conferir o prato recebido da cozinha com o pedido do cliente e identificar a mesa do cliente;
Processamento: pegar o prato e deslocar-se até a mesa do cliente;
Saída: Saída: entregar o prato ao cliente.
Para servir a refeição ao cliente é necessário que haja a integração dos processos: registrar pedido, preparar pedido e entregar pedido.
Todos os processos fazem parte do macroprocesso atender o cliente e, juntos, contribuem para alcançar o objetivo do restaurante, que é servir bem ao cliente, pela entrega de uma refeição de qualidade com agilidade.