Caixa de Gordura_DIMENSIONAMENTO

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CAIXA DE GORDURA
	Dimensões em centímetros
H - Altura do volume útil
h - Altura do fecho hídrico
h = H - 6
b - base
	Cálculo do Volume Útil
V = 20 L + N x 2 L 
V = Volume útil
N = Número de refeições servidas pelas cozinhas
L = Litros 
 
	Nº Refeições / dia
	Volume Útil ( L)
	Base - b ( cm)
	Altura - H ( cm )
	20
	60
	39
	39
	30
	80
	43
	43
	50
	120
	49
	49
	70
	160
	55
	55
	90
	200
	59
	59
	110
	240
	62
	62
	130
	280
	66
	66
	150
	320
	69
	69
	200
	420
	75
	75
	300
	620
	86
	86
	400
	820
	94
	94
Poderá se utilizar outras dimensões, obedecendo-se o volume útil
calculado para o número de refeições do estabelecimento.
Exemplo:
Para um restaurante que serve 70 refeições por dia, o volume útil será de 160 litros, para achar as dimensões da caixa utilizar a fórmula abaixo: 
V = a3 sendo, V - volume útil (m3)
a - lado do cubo (m)
Resolução:
V = a3
0,16 = a3
a = 0,542 m
Adotar as dimensões:
H = 55 cm
b = 55 cm