Ficha 2

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01 - (UFOP MG) 
Alguns minerais são essenciais para a 
manutenção da atividade celular, pois 
participam direta ou indiretamente de 
muitas funções celulares. Abaixo estão 
relacionados alguns desses minerais e a função 
exercida por eles. A 
alternativa incorreta é: 
a) O magnésio, juntamente com o ferro, faz 
parte da constituição da molécula da 
hemoglobina. 
b) O Iodo constitui um elemento essencial na 
formação do hormônio da tireóide, a tiroxina. 
c) O cálcio é necessário ao mecanismo de 
contração muscular e ao processo de 
coagulação sangüínea. 
d) O enxofre faz parte da composição de 
aminoácidos como cisteína, cistina e metionina. 
e) O sódio e o potássio estão envolvidos no 
mecanismo de polarização das membranas 
celulares. 
 
02 - (UFMG) 
Segundo estudo feito na Etiópia, crianças que 
comiam alimentos preparados em panelas de 
ferro apresentaram uma 
redução da taxa de anemia de 55 para 13%. 
Essa redução pode ser explicada pelo fato de 
que o ferro, 
a) aquecido, ativa vitaminas do complexo B 
presentes nos alimentos prevenindo a anemia. 
b) contido nos alimentos, se transforma 
facilmente durante o cozimento e é absorvido 
pelo organismo. 
c) oriundo das panelas, modifica o sabor dos 
alimentos, aumentando o apetite das crianças. 
d) proveniente das panelas, é misturado aos 
alimentos e absorvido pelo organismo. 
 
03 - (UFAC) 
Os seres vivos necessitam de diversos tipos 
de sais minerais para o funcionamento eficaz 
das células. Na espécie 
humana, por exemplo, os íons de cálcio, dentre 
outras funções, participam da: 
a) Contração muscular e da formação do ácido 
clorídrico no estômago 
b) Coagulação do sangue e da molécula dos 
ácidos nucléicos 
c) Coagulação do sangue e da contração 
muscular 
 
 
 
d) Composição do osso e da forma da 
hemoglobina 
e) Forma da hemoglobina e da constituição dos 
hormônios da tireóide 
 
04 - (CEFET PR) 
Muitos sais minerais são importantes para os 
seres vivos, atuando na forma de íons ou 
participando da composição 
de moléculas orgânicas. Assinale a alternativa 
correta sobre esta atuação. 
a) Os íons cálcio e potássio são importantes na 
formação da hemoglobina. 
b) Os íons sódio e potássio são importantes 
nos impulsos nervosos. 
c) O magnésio participa na formação de um 
hormônio produzido pela tireóide. 
d) O iodo participa na formação da clorofila. 
e) Os íons de ferro são importantes no 
transporte ativo através da membrana 
plasmática. 
 
05 - (PUC RJ) 
Atletas devem ter uma alimentação rica em 
proteínas e carboidratos. Assim devem 
consumir preferencialmente os 
seguintes tipos de alimentos, 
respectivamente: 
a) verduras e legumes pobres em amido. 
b) óleos vegetais e verduras.c) massas e 
derivados de leite. 
d) farináceos e carnes magras. 
e) carnes magras e massas. 
 
06 - (UNIFEI MG) 
Os carboidratos, também conhecidos como 
glicídios ou açúcares, são as macromoléculas 
mais abundantes na natureza. As seguintes 
afirmativas se referem a alguns destes 
carboidratos. 
I. Os mais simples, chamados de 
monossacarídeos, podem ter de 3 a 7 átomos 
de carbono, e os mais conhecidos, glicose, 
frutose e galactose, têm 6. 
II. O amido e a celulose são polissacarídeos 
formados pelo mesmo número de moléculas de 
glicose, que se diferenciam pela presença de 
ramificações na estrutura do amido. 
III. A quitina é um importante polissacarídeo 
que constitui o exoesqueleto dos insetos e 
crustáceos. 
Questões para REVISÃO 
 
 
 
 
 
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IV. A glicose é formada e armazenada nos 
tecidos vegetais através da fotossíntese. 
 
 
As seguintes afirmativas estão corretas: 
a) I, II e IV 
b) I, III e IV 
c) I e III 
d) I e IV 
e) I, II 
 
 
07 - (UFRR) 
Testes bioquímicos realizados durante um 
experimento revelaram a presença, em uma 
solução, de dois tipos de biopolímeros, um 
composto por monossacarídeos unidos por 
ligações glicosídicas e o outro composto por 
aminoácidos unidos por ligações peptídicas. 
Além disso, constatou-se que o segundo 
polímero tinha atividade enzimática 
glicosidase (quebra ligação glicosídica) 
A propósito da situação acima, é correto 
afirmar que: 
a) o material de acordo com as características 
bioquímicas descritas, contém um 
polissacarídeo e enzima capaz de degradá-lo. 
b) as características bioquímicas descritas 
para os dois biopolímeros permitem concluir 
que se trata de um polissacarídeo e de um 
ácido nucléico. 
c) o material de acordo com as características 
bioquímicas descritas, contém um ácido 
nucléico e enzima capaz de degradá-lo. 
d) as biomoléculas encontradas nas análises 
bioquímicas são carboidratos que formam 
polímero como a insulina. 
e) o biopolímero composto por aminoácidos é 
uma proteína e todas as proteínas possuem a 
mesma seqüência de aminoácidos, porém peso 
molecular diferentes. 
 
08 - (UEPB) 
Se uma pessoa come mais do que precisa, o 
excesso é armazenado na forma de gordura. 
Dependendo de problemas glandulares, 
predisposição hereditária, fatores emocionais, 
pouca atividade física ou hábitos alimentares 
incorretos, este acúmulo de gordura evolui 
para uma enfermidade que aumenta os riscos 
de ataques cardíacos, de hipertensos e 
arteriosclerose. Trata-se da(o): 
a) anoxia 
b) obesidade 
c) diabetesd) anorexia 
e) bulimia 
 
 
 
09 - (UEPB) 
A revista Veja - edição 1858 - ano 37 - nº 24, 
de 16 de junho de 2004, em sua matéria de 
capa, destaca: "Um santo remédio? 
Eficazes para baixar o colesterol, as estatinas 
já são as drogas mais vendidas no mundo". No 
conteúdo da matéria, as articulistas Anna 
Paula Buchalla e Paula Neiva discorrem sobre 
os efeitos desta nova droga no combate 
seguro aos altos níveis de colesterol. Sobre o 
colesterol, analise as proposições abaixo: 
I. O colesterol é um dos mais importantes 
esteróis dos esterídeos animais, produzido e 
degradado pelo fígado, que atua como um 
órgão regulador da taxa dessa substância no 
sangue. 
II. O colesterol participa da composição 
química da membrana das células animais, além 
de atuar como precursor de hormônios, como a 
testosterona e a progesterona. 
III. Quando atinge baixos níveis no sangue, o 
colesterol contribui para a formação de placas 
de ateroma nas artérias, provocando-lhes um 
estreitamento. 
IV. Há dois tipos de colesterol: O LDL e o 
HDL. O primeiro é o "colesterol bom", que 
remove o excesso de gordura da circulação 
sangüínea. 
Assinale a alternativa correta: 
a) Apenas a proposição I é correta. 
b) Apenas a proposição II é correta. 
c) Apenas as proposições I e II são corretas. 
d) Apenas as proposições III e IV são 
corretas. 
e) Todas as proposições são corretas. 
 
10 - (URCA CE) 
Observe a canção a seguir: 
♫ Marido se alevanta e vai armá um mundé Prá 
pegá uma paca gorda prá nóis fazê um 
sarapaté ... 
Sujeito te alevanta e vai na venda do venderão 
Comprá uma carne gorda prá nois fazê um 
pirão... 
Entonce marido se alevanta e vem tomá um 
mingau Que é prá criá sustança prá nóis fazê 
um calamengal ♫ 
ABC do preguiçoso, Xangai 
 
 
 
 
 
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Alguns procedimentos serão feitos pelo nosso 
organismo em relação trecho apresentado por 
Xangai. Analise os itens: 
I. A “paca gorda” e a “carne gorda” 
apresentam na sua constituição gorduras. 
Estas moléculas são digeridas no intestino pela 
ação da enzima lipase presente no suco 
pancreático. Também sofrem ação química da 
bile presente no suco biliar lançado no 
duodeno que atua na digestão de gorduras e na 
absorção de substâncias nutritivas. 
II. O “mingau” apresenta na sua composiçãoleite, açúcar e amido. A digestão dos seus 
constituintes já tem início na boca com a ação 
da amilase salivar para o açúcar e do leite pela 
renina e se concluirá no intestino delgado pela 
ação da amilase pancreática e tripsina, 
produzindo principalmente maltose e 
peptídeos. 
III. O “mingau” e o “pirão” são bastante ricos 
em amido. Sua digestão já tem início na boca 
com a ação da amilase salivar e se concluirá no 
intestino delgado pela ação da amilase 
pancreática, produzindo principalmente 
maltose e galactose. 
IV. O trecho “prá nóis fazê um calamengal” se 
refere a uma atividade física a qual requer o 
gasto de energia. Energia esta proveniente da 
queima da glicose pela via das pentoses 
mediante a ausência de oxigênio. 
V. A “paca gorda” e a “carne gorda” que são 
enfatizadas no texto apresentam na sua 
constituição proteínas. Estas moléculas são 
digeridas no estômago pela ação da tripsina e 
no intestino delgado pela pepsina. 
Estão corretos somente: 
a) I e III. 
b) I, III e IV. 
c) I, II e III. 
d) II, III e IV. 
e) I, III e V. 
 
11 - (FUVEST SP) 
Um determinado tipo de proteína, presente 
em praticamente todos os animais, ocorre em 
três formas diferentes: a forma P, a forma 
PX, resultante de mutação no gene que 
codifica P, e a forma PY, resultante de 
mutação no gene que codifica PX. A ocorrência 
dessas mutações pôde ser localizada nos 
pontos indicados pelos retângulos escuros na 
árvore filogenética, com base na forma da 
proteína presente nos grupos de animais I, II, 
III, IV e V. 
 
 
 
 
 
 
 
Indique a alternativa que mostra as proteínas 
encontradas nos grupos de animais I a V. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
12 - (UNIFICADO RJ) 
“Ceará joga fora opção alimentar” 
Segundo pesquisas da UFC, a cada ano 800 
toneladas de carne de cabeça de lagosta não 
são aproveitadas sendo lançadas ao mar. “O 
estudo sobre hidrólise enzimática de 
desperdício de lagosta”, título do pesquizador 
Gustavo Vieira, objetiva o uso de material de 
baixo custo para enriquecer a alimentação de 
populações carentes. O processo consiste na 
degradação de moléculas orgânicas complexas 
em simples por meio de um catalisador e na 
posterior liofilização. O pó resultante é de 
alto teor nutritivo, com baixa umidade e 
resiste, em bom estado de conservação, por 
longos períodos. 
(Jornal do Brasil - 27/08/94) 
Com base nos processos descritos no artigo 
acima, assinale a opção correta. 
a) As moléculas orgânicas simples obtidas são 
glicerídios que são utilizados pelo organismo 
com função reguladora. 
b) As moléculas orgânicas complexas 
empregadas são proteínas que, ao serem 
digeridas em aminoácidos são utilizadas pelo 
organismo com a função estrutural. 
c) O catalisador do processo é uma enzima 
capaz de degradar proteínas em 
monossacarídeos essenciais às liberação de 
energia para as atividades orgânicas. 
d) A hidrólise enzimática de moléculas 
orgânicas complexas é realizada por 
catalisador inorgânico em presença de água. 
e) O alto teor nutritivo do produto é devido ao 
fato de as moléculas orgânicas simples obtidas 
 
 
 
 
 
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serem sais minerais indispensáveis ao 
desenvolvimento orgânico. 
 
13 - (UNIMONTES MG) 
A utilização de leite de vaca em substituição 
ao leite materno ocorre com muita frequência 
no nosso meio. A figura a seguir compara 
esses dois tipos de leite, quanto à presença de 
proteínas. Analise-a. 
 
 
Nota: Os valores referem-se à quantidade de 
nitrogênio derivado dos diversos componentes 
protéicos e do nitrogênio não protéico. 
De acordo com a figura e o assunto 
relacionado a ela, analise as afirmativas abaixo 
e assinale a alternativa CORRETA. 
a) Embora presentes em quantidades 
diferentes, os dois tipos de leite apresentam 
a mesma constituição protéica. 
b) O perfil apresentado pode justificar a 
ocorrência de intolerância ao leite de vaca por 
uma criança que sempre ingeriu leite humano. 
c) O teor de todas as proteínas é menor no 
leite humano, o que justifica a sua 
substituição pelo leite de vaca. 
d) Além das proteínas apresentadas, o leite 
constitui uma boa fonte de gordura, mas não 
apresenta nenhum teor mineral. 
 
14 - (UFRN) 
O excesso de radiação solar também pode 
provocar queimaduras na pele. Esse tipo de 
lesão acarreta perda de água dos tecidos, que, 
por sua vez, retiram água do sangue. Para 
prevenir a perda excessiva de água do sangue 
para os tecidos, o organismo conta com a ação 
das proteínas sanguíneas, principalmente da 
albumina, que agem 
a) reduzindo a quantidade de íons na 
composição do sangue. 
b) diminuindo a permeabilidade da membrana 
das células dos vasos. 
c) aumentando a absorção de água no líquido 
intersticial. 
d) elevando a pressão osmótica do plasma 
sanguíneo. 
e) nda 
 
15 - (UFTM MG) 
A catalase é uma enzima que decompõe a água 
oxigenada, como demonstrado na reação: 
 
2H2O2 + catalase - 2H2O + O2(g) 
 
Sabe-se que essa enzima está presente em 
todos os nossos tecidos, bem como em outros 
seres vivos. Sobre esse assunto, foram feitas 
três afirmações: 
I a água oxigenada é produzida em pequenas 
quantidades em todas as nossas células; 
II a catalase é encontrada em vesículas 
denominadas peroxissomos; 
III a ação da catalase sobre a água oxigenada 
pode inibir a proliferação de bactérias 
anaeróbicas. 
Está correto o contido em 
a) I, apenas. 
b) III, apenas. 
c) I e II, apenas. 
d) II e III, apenas. 
e) I, II e III. 
 
16 - Em uma experiência, Francisco Redi 
colocou em oito frascos de vidro um pedaço 
de carne. Quatro vidros tiveram sua 
abertura recoberta por um pedaço de gaze. 
Após alguns dias, apareceram larvas de 
moscas nos vidros que não continham a gaze 
recobrindo a abertura do frasco. Nos 
frascos protegidos com gaze, elas não 
apareceram. Essa experiência ilustra o 
princípio da: 
a) Teoria Celular. 
b) biogênese. 
 
 
 
 
 
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c) sucessão ecológica. 
d) origem da célula. 
e) higiene. 
 
17 - Aglomerados de moléculas de proteínas 
que se apresentam juntas, formando 
pequenos grupos envoltos por uma camada de 
moléculas de água, representam o que 
chamamos especificamente: 
a) colóide 
b) coacervado 
c) protogene 
d) proteinóide 
e) vírus 
 
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I - Segundo a hipótese heterotrófica, os 
organismos com esse tipo de nutrição foram 
os últimos a surgir. 
II - O surgimento dos organismos 
fotossintetizantes permitiu o aparecimento 
da respiração aeróbica. 
III - Sob determinadas circunstâncias, foi 
possível o surgimento de substâncias 
orgânicas a partir de substâncias inorgânicas. 
IV - O surgimento dos coacervados permitiu 
que algumas moléculas como o DNA se 
mantivessem íntegras por mais tempo. 
Dentre as afirmações acima, relativas à 
origem dos seres vivos, estão corretas, 
apenas: 
a) II, III e IV. 
b) II e III. 
c) III e IV. 
d) I e II. 
e) I e IV. 
 
19 - Receita de Jean Baptiste van Helmont, 
século XVII: "Colocar uma camisa suja de 
suor e um pouco de germe de trigo em um 
canto escuro e sossegado. O suor funciona 
como princípio ativo e dentro de 21 dias a 
partir da camisa e do trigo nascerão vários 
camundongos". O texto exemplifica a: 
a) teoria da biogênese. 
b) teoria da abiogênese. 
c) teoria da pré-formação. 
d) hipótese heterotrófica. 
e) hipótese autotrófica. 
 
20 - Do início da vida na Terra, até o 
aparecimento dos seres vivos atuais, 
aconteceram vários eventos, como por 
exemplo: 
I - formação das primeiras células; 
II - formação de moléculas orgânicas 
complexas; 
III - aparecimento de organismos capazes de 
produzir alimentos pela fotossíntese; 
IV - surgimento dos primeiros organismos 
aeróbicos.Marque a alternativa que indica a ordem mais 
aceita, atualmente, para o acontecimento 
desses eventos. 
 
 
a) I - II - IV – III 
b) II - III - IV – I 
c) I - IV - III – II 
d) II - I - III - IV 
e) III – II – I – IV 
 
Gabarito 
1) A 
2) D 
3) C 
4) B 
5) E 
6) C 
7) A 
8) B 
9) C 
10) A 
11) B 
12) B 
13) B 
14) D 
15) E 
16) B 
17) B 
18) A 
19) B 
20) D