Espalhamento de Luz em Sistemas Coloidais

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Em soluções verdadeiras não ocorre 
espalhamento da luz visível 
Entretanto, ocorre espalhamento da luz 
em sistemas coloidais (efeito Tyndall) 
Movimento Browniano 
Colóide Hidrofílico 
Colóide Hidrofóbico 
Estearato de sódio é um ácido graxo que 
pode empregado como tensoativo no 
preparo de emulsões sendo considerado 
bastante hipoalergênico. 
Apresenta cauda apolar e cabeça polar, o 
que permite a formação de sistema 
micelar na emulsão. 
Estabilização pelo uso de tensoativos