Aquaponia: Interação entre Aquicultura e Hidroponia

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UNIVERSIDADE ESTADUAL VALE DO ACARAÚ – UVA
CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS E BIOLOGICAS – CCAB
CURSO DE ZOOTECNIA
DISCIPLINA: AQUICULTURA
SOBRAL – CEARÁ
2020
AQUAPONIA
Muito antes de o termo “aquaponia” ser conhecido os povos mesoamericanos Astecas já a praticavam.
Na atualidade, a necessidade de encontrar métodos para diminuir a dependência de terra, da água e minimizar o descarte de efluentes no meio natural, impulsionaram estudos que originaram os atuais sistemas aquapônicos.
Introdução
O Dr. Rakocy (Figura 1) é uma referência no desenvolvimento da atividade em razão dos modelos conceituais criados 
Figura 1. O renomado e visionário Dr. James Rakocy considerado o “pai” da aquaponia comercial  com Maurício Emerenciano, em uma fazenda aquapônica no Chile.
É a modalidade de produção de alimento resultado da interligação entre a aquicultura e a hidroponia, através de um sistema intensivo de cultivo com recirculação de água.
O que é Aquaponia?
Neste sistema há um interação entre: organismos aquáticos cultivados, plantas e bactérias, através do reaproveitamento de restos de ração, excretas e outros produtos do metabolismo dos peixes. 
Como funciona a Aquaponia?
Figura 2. Sistema Básico de Aquaponia
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O sistema de aquaponia inclui os seguintes componentes: 
1- Ambiente de criação dos peixes; 
2 – Ambiente de cultivo dos vegetais; 
3 - Sistema de aeração; 
4 – Sistema de filtros para retenção de sólidos, mineralização de compostos e de liberação de gases (Figura 3). 
Figura 3. Esquema de um sistema básico de aquaponia em pequena.
Existem três principais formas: substrato semi-seco, NFT (do inglês Nutrient Film Technique ou Técnica do filme de nutrientes) e bandejas flutuantes.
Formas de distribuição das plantas
Figura 4. Tipos de aquaponia, da esquerda para direita: floating, substrato semi-seco e NFT
As plantas são dispostas em caixas plásticas, caixotes de madeira recobertos com geomembrana ou estruturas afins, contendo substrato de fixação onde suas raízes serão umedecidas periodicamente.
Os principais substratos utilizados são: argila expandida, fibras vegetais e cascalho (restos de telhas, tijolos e/ou plásticos picados). 
Substrato semi-seco
Fonte. Google Imagens
As plantas são dispostas em canaletas específicas. Como não há um substrato entre as raízes, uma fina película de solução nutritiva circula pelas canaletas e retorna para o tanque dos peixes. 
 Parte das raízes fica submersa nesta película e outra fica constantemente em contato com o oxigênio atmosférico.
NFT
Fonte. Google Imagens
São placas ou bandejas com capacidade de flutuação, colocadas sobre a água em estruturas chamadas de raceways ou “camas de plantas”, onde as plantas são distribuídas uniformemente de maneira que suas raízes fiquem constantemente em contato com a água.
Bandejas Flutuantes
Fonte. Google Imagens
A produção aquapônica pode ser dividida em duas escalas: “hobby” e comercial.
Diferenciar qual escala se deseja trabalhar é essencial para a correta escolha das estruturas, materiais e das espécies a cultivar.
Escalas de Produção
A pequena escala ou “hobby” é caracterizada por pequenas áreas, estruturas simples, com produção limitada e baixo custo de implantação.
“Hobby”
Figura 5.  Aquaponia de pequena escala ou “hobby” em escola de Laguna-SC parceira da UDESC. Possibilidade de produção de alimentos saudáveis com educação ambiental.
Conhecida como aquaponia de média ou grande escala, é caracterizada por estruturas maiores, como tanques de cultivo e estufas, sendo estas últimas geralmente individualizadas em módulos para os peixes e plantas.
O volume de produção é maior, bem como seu custo de implantação.
Comercial
Figura 6. Aquaponia em escala comercial nas Ilhas Virgens. Sistema UVI que originou  a aquaponia comercial no mundo. 
As principais espécies de peixes utilizadas na aquaponia ao redor do mundo são as tilápias e trutas, e em menor escala estão as carpas, bagres e os robalos, além de ornamentais como as carpas coloridas. Alguns crustáceos também vêm sendo inseridos na aquaponia como é o caso da lagosta australiana, camarões de água doce e do camarão-branco do Pacífico.
Em relação às plantas, hortaliças, flores, temperos e frutas podem ser empregados no sistema aquapônico. 
Principais espécies de organismos aquáticos e de plantas
Menor utilização de água;
Baixo riscos de contaminação e introdução de espécies exóticas em corpos de águas naturais; 
Maximização do uso de recursos e aproveitamento de dejetos produzidos pelos peixes;
Produção intensiva de peixes e plantas com caráter diferenciado, padronizado e de alta qualidade, livre de agrotóxicos e antibióticos;
Diversificação da produção e geração contínua de renda;
Redução de custos com mão de obra;
Quais as vantagens da Aquaponia?
Dependência contínua de energia elétrica; 
Restrições quanto a utilização de produtos zoofitossanitários em função da presença de diferentes organismos no sistema; 
 Pouca tecnologia difundida no Brasil; 
Necessidade de conhecimento de cultivo de vegetais, além do controle e monitoramento constante do sistema.
E as desvantagens?
Dentro do contexto atual onde enfrentamos uma crise hídrica, geográfica e populacional, a necessidade de alternativas para satisfazer a demanda de alimentos é eminente. Por essas e outras razões a aquaponia vem experimentando uma expansão generalizada pelo mundo.
Considerações Finais
Obrigada!
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