2020219_81711_Plano+de+ensino+conforto+térmico+e+refrigeração+industrial+FAHOR

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CURSO (s): Engenharia Mecânica 
CÓDIGO: 0048 
COMPONENTE CURRICULAR: CONFORTO TÉRMICO E REFRIGERAÇÃO 
INDUSTRIAL 
CRÉDITOS: 04 HORA AULA: 80 h 
PROFESSOR: EDERSON ROSSI ABAIDE 
PLANO DE ENSINO DO COMPONENTE CURRICULAR 
1. EMENTA 
Fundamentos da refrigeração, psicrometria, carga térmica de refrigeração e ar 
condicionado, refrigeração mecânica por meio de gases, refrigeração mecânica por 
compressão de vapores, ciclo de compressão por estágios, sistemas não 
convencionais de frio, fluídos refrigerantes, construção de câmaras frigoríficas, 
componentes de um sistema de refrigeração, sistema de condicionamento de ar, 
componentes de uma instalação de ar condicionado. 
2. OBJETIVOS DE ENSINO 
Proporcionar os conhecimentos básicos sobre as principais operações unitárias que 
envolvem transferência de calor e/ou massa. 
3. OBJETIVOS DE APRENDIZAGEM 
Desenvolver a capacidade de selecionar e projetar sistemas que envolvam 
transferência de calor e/ou massa, como trocadores de calor, sistemas de evaporação 
e geração de vapor, sistemas de refrigeração e congelamentos de alimentos. 
4. HABILIDADE E COMPETÊNCIAS 
Desenvolver o raciocínio crítico quanto as tomadas decisões e suas consequências 
nas etapas do processo. Sendo capaz de 
- compreender os fenômenos de transferência de calor e/ou massa, 
- comunicar-se de maneira eficiente nas formas escrita, oral e gráfica, 
- ser capaz de assumir atitude investigativa e autônoma, com vistas à aprendizagem 
contínua, à produção de novos conhecimentos e ao desenvolvimento de novas 
tecnologias; 
5. CONTRIBUIÇÃO PARA O PERFIL DO EGRESSO 
As atividades a serem desenvolvidas contribuem para a formação técnica consistente 
baseada na postura crítica, reflexiva, criativa e cooperativa. Estimulam a capacidade 
de reconhecer as necessidades de uma situação, a formular, analisar e resolver, de 
forma criativa, os problemas de engenharia encontrados, considerando aspectos 
globais, ambientais e de segurança 
 
 
 
 
6. CONTÉUDO PROGRAMÁTICO 
UNIDADE 1- INTRODUÇÃO 
1.1 Definições em Conforto térmico e refrigeração 
1.2 Fundamentos termodinâmicos 
1.3 Máquinas térmicas e o ciclo de refrigeração 
UNIDADE 2 – CARTAS PSICROMÉTRICAS 
2.1 Interpretação da carta psicrométrica 
2.2 Conforto térmico e qualidade 
2.3 Aplicação das cartas psicrométricas 
UNIDADE 3 – FUNDAMENTOS DA REFRIGERAÇÃO 
3.1 Conceitos básicos de refrigeração 
3.2 Produção, distribuição e conservação 
3.3 Aplicações de refrigeração e ar condicionado 
3.4 Fluidos refrigerantes 
UNIDADE 4 – REFRIGERAÇÃO 
4.1 Processo de refrigeração, ciclos. 
4.2 Sistema de refrigeração 
4.3 Carga térmica 
4.4 Refrigeração e congelamento de alimentos 
UNIDADE 5 – Tipos de refrigeração e componentes 
5.1 Refrigeração por meio de gases, por meio de vapores e por estágios 
5.2 Tipos de materiais de construção, projeto e montagem 
7. BIBLIOGRAFIA BÁSICA 
COSTA, Ennio Cruz da. Refrigeração. São Paulo: Edgard Blücher, 1982. 
MILLER, Rex; MILLER, Mark R. Ar-condicionado e refrigeração. 2. ed. Rio de Janeiro: 
LTC, 2014. 
STOECKER, W. Refrigeração Industrial. São Paulo: Edgard Blücher, 1994. 
8. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR 
BORGNAKKE, Claus; SONNTAG, Richard E. Fundamentos da termodinâmica; Tradução 
da 7ª edição americana. São Paulo: Blucher, 2009. 
BUREAU OF NAVAL PERSONNEL TRAINING PUBLICATIONS DIVISION. Refrigeração e 
condicionamento de ar. São Paulo: Hemus, 2004. 
CASTRO, José de. Refrigeração comercial, climatização industrial. 2. ed. São Paulo: 
Leopardo, 2013. 
 
 
 
 
CREDER, Hélio. Instalações de Ar Condicionado. Rio de Janeiro: LTC Editora, 1980. 
FROTA, Anésia Barros; SCHIFFER, Sueli Ramos. Manual de conforto térmico: 
arquitetura, urbanismo. 8. ed. São Paulo: Studio Nobel, 2003 
9. METODOLOGIA DE ENSINO/PROCEDIMENTOS METODOLÓGICOS 
A metodologia pedagógica utilizada é baseada na explanação do conteúdo 
programático. Os alunos poderão acompanhar a aula tanto pela apostila quanto pelas 
anotações indicadas pelo professor assim como por meio do uso da bibliografia 
indicada. Serão utilizados exemplos aonde se faz necessário a implementação dos 
conceitos de conforto térmico e refrigeração que envolvem transferência de calor 
assim como a aplicação por meio de exercícios. 
10. AVALIAÇÃO 
A avaliação do processo de ensino e a aprendizagem será realizada por meio de 3 
etapas de avaliação: 
N1- A Nota 1 constituirá em uma prova individual sem consulta na parte teórica e 
com consulta na parte prática, totalizando 2 pontos. 
N2 - A Nota 2 constituirá em uma avaliação em dupla aonde os alunos deverão 
realizar um pequeno projeto de um sistema de refrigeração industrial que necessita 
de demandas térmicas com peso 60% sob a N2, e a avaliação interdisciplinar com 
peso de (40%) sob a N2, totalizando 3 pontos. 
N3 - A Nota 3 constituirá de uma prova sistematizadora individual sem consulta na 
parte teórica e com consulta na parte prática, totalizando 5 pontos.