substâncias inorgânicas e orgânicas

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Substâncias Inorgânicas
H2O
• Plantas: fotossíntese, hidratação celular, reações 
químicas acontecem em meio aquoso, diluição de 
elementos químicos.
• Humanos: reações químicas acontecem em meio 
aquoso, lubrificação das articulações, hidratação 
celular, amortecedor de impacto para os órgãos, 
diluente de elementos químicos.
Equação da fotossíntese:
6CO2 + 12H2O — C6H12O6 + 6O2 + 6H2O
 glicose
Sais minerais 
 - insolúvel ou solúvel
• Fe: participa da constituição da hemoglobina 
(hemácias)
• Ca: ossos, dentes, contração muscular, 
coagulação
• Mg: imunidade
planta — folhas amareladas = queda de Mg = queda de fotossíntese
• Na e K: transmissão de impulsos nervosos e 
atua nas contrações musculares.
Bomba de sódio e potássio:
K entra
Na sai
envelope nuclear
A
→ /
Carboidratos (hidratos de carbono, sacarídeos)
 - função energética
tipos: monossacarídeos, oligossacarídeos, 
polissacarídeos
 • monossacarídeos 
 ribose (RNA)
5 carbonos — pentose 
 desoxirribose (DNA)
 glicose (C6H12O6)
6 carbonos — hexoses frutose (frutas/sêmen)
 galactose
O.B.S.: glicose não precisa ser quebrada para ser 
absorvida!
• oligossacarídeos
 - função: metabolismo energético; 
combinação de 2 hexoses, por desidratação
 I) glicose + glicose = maltose 
 II) glicose + frutose = sacarose
 III) glicose + galactose = lactose
• polissacarídeos
São macromoléculas de alto peso molecular (soma 
de vários monossacarídeos por desidratação)
 - função energética/estrutural
 I) amido (vegetal): energético
 II) glicogênio (animal): energético
 III) celulose: estrutural
 IV) quitina (exoesqueleto de artrópodes): 
estrutural 
Substâncias Orgânicas
ii. ¥
Lipídios
Simples:
 - óleos e gorduras (triglicerídeos): são nossa 
reserva energética; boa para o metabolismo; serve 
como combustível encefálico.
 - ceras: encontrado nas superfícies de folhas, em 
frutas, exoesqueleto de insetos, colmeia de abelhas e 
orelha; serve como impermeabilizante.
Complexos:
 - fosfolipídeos: são encontrados nas membranas 
celulares (mosaico fluido)
 modelo: duas camadas de 
fosfolipídeos encrustadas por proteínas.
 - esfingolipídeos: encontrados nas membranas de 
células nervosas (neurônios)
 
 - esteróides: hormônios sexuais 
(testosterona, progesterona, estrógeno), 
vitamina D e colesterol
 - colesterol: classificado de forma 
independente devido ao grau de importância 
 HDL — bom
LDL — mau:L
Proteínas
São macromoléculas (polímeros)
 * a união de aminoácidos (monômetro), 
através da ligação peptídica, formará uma 
proteína
Aminoácidos são formados por:
 I) grupo amina (NH2)
 II) hidrogênio (H)
 III) carbono alfa (C)
 IV) carboxila (COOH)
 V) radical (R)
Fórmula geral dos aminoácidos:
Funções:
• nutritiva 
• hormonal (ex: insulina, glucagon, somatostatina)
• defesa (imunoglobulina - Ig: anticorpos)
• enzimáticas (enzimas): proteínas catalisadoras 
(acelera a reação química)
• estrutural: faz parte da arquitetura de células, 
tecidos (ex: colágeno, queratina)
toda enzima é proteína, mas nem toda 
proteína é enzimaY
Estrutura:
• primária: possui um aspecto linear. Apresenta o tipo, o número e a sequência de aminoácidos para a 
proteína
• secundária: estrutura formada por ponte de hidrogênio. Espiral!
• terciária: segue o modelo tridimensional (estruturas secundárias que se dobram sobre si mesmas)
• quaternária: duas ou mais cadeias polipeptídicas (ex: hemoglobina)
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