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1. Quais os tipos de tecido muscular? Compare os diferentes tipos de tecido muscular Quanto à morfologia, função e capacidade de regeneração. O sistema nervoso periférico e o central trabalham de forma bastante coordenada para manter o funcionamento do corpo, regulando todas as mudanças que ocorrem com base nos estímulos externos e internos. Esse sistema controla os músculos esqueléticos, que são longos, fibrosos, multinucleados, não fazem hiperplasia, mas fazem hipertrofia. Os músculos lisos, que são autônomos, também não fazem hiperplasia e fazem hipertrofia, mononucleados. O músculo cardíaco é similar ao liso, porém é organizado e forma um sincício funcional. 2. Por que as células do músculo esquelético e do músculo cardíaco aparecem estriadas ao Microscópio? Estruturalmente falando esses músculos formam filamentos, sendo que o esquelético é longo e o músculo é curto, mas a disposição das células dá o formato filamentar.Essas células possuem filamentos de actina e miosina em abundância, e a sua organização faz com que se observem estriações transversais ao microscópio de luz, o que conferiu o nome estriado ao tecido 3. Quais locais do corpo (órgãos) são encontrados cada tipo de tecido muscular? Musculo estriado cárdico > coração Tecido muscular liso > estomago, intestino Musculo estriado esquelético > ligado aos ossos e atua na movimentação do corpo 4. Como ocorrem as cãibras no tecido muscular estriado esquelético? A cãibra é uma contração parcialmente involuntária dos músculos que ocorre em função do desequilíbrio hidroeletrolítico ( falta de agua e sais minerais como cálcio e potássio) 5. O que é o rigor mortis? Como ele ocorre? O rigor mortis, também conhecido como rigidez cadavérica, corresponde ao conjunto de reações bioquímicas e estruturais que ocorrem ao mesmo tempo e que são influenciadas diretamente pelo tratamento que o animal recebe antes do abate. Após a morte do animal a circulação sanguínea para, logo o aporte de oxigênio para os músculos também. Assim, o músculo vai utilizar as reservas de glicogênio muscular para gerar energia, pelo processo de glicólise anaeróbica. Quando todo glicogênio é consumido, ocorre a rigidez cadavérica, onde as proteínas miofibrilares actina e miosina formam um complexo actinomiosina indissociável, deixando o músculo contraído e endurecido. O rigor mortis pode ser considerado um contração muscular irreversível. A glicólise anaeróbica produz ácido lático que diminui o pH da carne causando modificações nas características das proteínas musculares. Após o colapso respiratório ocorrem, também, a perda da condição da homeostase, perda da proteção frente à invasão bacteriana, perda da integridade estrutural, degradações enzimáticas e modificações no aspecto físico Entretanto, após algumas horas, algumas alterações na estrutura do músculo como degradações enzimáticas e desnaturação protéica vão causar o amolecimento da carne.
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