Mapas mentais (Enzimas)

Prévia do material em texto

EnzimologiaEduard Buchner
Histórico
Chave-Fechadura
Ajuste induzido 
Inibição
enzimática
Cinética Enzimática
É a parte da Enzimologia que estuda a 
velocidade das reações enzimáticas, e os 
fatores que influenciam nesta velocidade. 
ATIVIDADE ENZIMÁTICA 
Capacidade da E transformar um S 
em P em um determinado período 
de tempo.
Medida em : 1 U = 1 mol/min/LMedida em : 1 U = 1 mol/min/L
Km
Concentração de substrato, [S] (mM)
V
el
oc
id
ad
e
 in
ic
ia
l, 
V
o 
(µ
M
/m
in
)
Fornece um parâmetro de 
afinidade desta enzima para 
este substrato
kM ~ [S] onde v = ½ Vmáx
Constante de Michaelis (kM)
kM afinidade
kM  afinidade
Inibição Competitiva
Inibição Não-competitiva
Enzima
alósterica