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1. A biotecnologia engloba dois grandes campos técnicos: o primeiro se baseia na ligação de enzimas ou de células produtoras de enzimas a um determinado substrato. Essa "imobilização" de enzimas permite sua recuperação e regeneração com maior eficiência do que através dos métodos convencionais de fermentação. O segundo é o da engenharia ou manipulação genética. Aqui se trata de mudar a programação genética de uma célula, determinando o surgimento controlado de novas características. Sobre o exposto, avalie as seguintes asserções e a relação proposta entre elas: I- As pesquisas e estudos ligados à biotecnologia e à produção agropecuária no Brasil cresceram recentemente. PORQUE II- Nos países desenvolvidos, a biotecnologia é parte integrante da agropecuária, assim conseguem alcançar elevados índices de produtividade. Assinale a alternativa CORRETA: a) A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira. b) As asserções I e II são proposições falsas. c) As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I. d) As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I. 2. De acordo com o Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA, 2018), para quem produz, o selo da agricultura familiar é instrumento de agregação de valor, uma vez que o produto oriundo da agricultura familiar promove valores cada vez mais exigidos pelos consumidores. A respeito da agricultura familiar e do selo da agricultura familiar, analise as afirmativas a seguir: I- A agricultura familiar é muito importante, no entanto, a agricultura comercial é a grande responsável pela produção da maioria dos alimentos consumidos pelos brasileiros. II- O selo da agricultura familiar promove valores exigidos pelos consumidores como sustentabilidade e responsabilidade social e ambiental. III- Da parte de quem consome, o selo assegura o direito de saber a origem do produto. IV- O selo pode ser utilizado por todas as empresas cujos produtos tenham participação relevante da agricultura brasileira. Assinale a alternativa CORRETA: FONTE: MDA. Ministério do Desenvolvimento Agrário. Selo da Agricultura Familiar. 2018. Disponível em: <http://www.mda.gov.br/sitemda/secretaria/saf-sipaf/selo-de-identifica%C3%A7%C3%A3o-da-participa%C3%A7%C3%A3o-da-agricultura-familiar-sipaf>. Acesso em: 29 maio 2018. a) As afirmativas I e II estão corretas. b) As afirmativas II e III estão corretas. c) As afirmativas I e IV estão corretas. d) Somente a afirmativa III está correta. 3. A agroindústria brasileira supera desafios ano após ano, gerando desenvolvimento e crescimento ao país. A partir de fins específicos, a agroindústria pode ser classificada e estabelecida em três diferentes tipos: agroindústria energética, agroindústria intermediária e agroindústria alimentar. Sobre os três tipos de agroindústria, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: ( ) A agroindústria energética transforma produtos agropecuários para fornecimento a outras indústrias (óleo vegetal não comestível, celulose, fibras vegetais, tratamento de couros etc.). ( ) A agroindústria intermediária é responsável pela produção de energia a partir da biomassa utilizando-se no processo produtivo matérias-primas agrícolas (cana-de-açúcar, sorgo etc.). ( ) As agroindústrias intermediárias incluem as indústrias de abate de animais e derivados, beneficiamento de café, produção de açúcar, óleos comestíveis, entre outras. ( ) As agroindústrias alimentares transformam matéria-prima agropecuária para a produção de alimentos. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: a) F - F - V - V. b) V - V - F - V. c) F - F - F - V. d) F - V - V - F. 4. Com o processo de colonização do Brasil, a cana-de-açúcar passou a ser o primeiro alimento a ser lançado em larga escala. O projeto de plantação da cana deparou com uma terra fértil no Nordeste do Brasil. Imediatamente, a cana-de-açúcar tornou-se o produto principal da agricultura brasileira. Tal estrutura ficou sujeita ao trabalho escravo e à exploração da terra em latifúndios. Com relação ao período da cana-de-açúcar, assinale a alternativa INCORRETA: a) O açúcar não influenciou as características sociais, políticas e econômicas naquele período. b) As grandes propriedades de monocultura, a figura do senhor de engenho e a necessidade de mão de obra escrava caracterizaram aquele período. c) A plantação de cana-de-açúcar exigia uma complexa organização de terras, técnicas e homens, tornado necessária a construção de engenhos para atender à demanda. d) A fábrica, o açúcar e a plantação do canavial eram dispendiosas e demandavam consideráveis investimentos. 5. No Brasil, a mudança da tradicional agricultura (voltada para a autossuficiência da propriedade) para as relações do complexo agroindustrial se deu na segunda metade do século XX. Essa dita evolução, na verdade, não conseguiu suprimir os extremos que vão desde a agricultura comercial capitalizada e voltada para o mercado até a agricultura tradicional de baixa renda. Sobre as forças competitivas do complexo agroindustrial, associe os itens, utilizando o código a seguir: I- Poder de negociação dos fornecedores. II- Poder de negociação dos compradores. III- Ameaças de produtos substitutos. IV- Intensidade da rivalidade entre os concorrentes existentes. ( ) Conjunto de indústrias que têm a agricultura como fonte de matérias-primas, como a indústria alimentícia, e também setores de serviço e comercialização, transporte e armazenagem. ( ) Conjunto de indústrias que fornece ao setor agropecuário insumos, máquinas e equipamentos, bem como assistência técnica, a pesquisa e o crédito para custeio e investimento. ( ) O setor de produção agropecuário brasileiro é altamente fragmentado e os maiores produtores do país respondem por uma parcela muito pequena do mercado, ou seja, a entrada ou saída de um produtor particular não é capaz de influenciar os preços dos produtos de mercado. ( ) À medida que se tornam mais dinâmicos os desejos e as necessidades dos consumidores, aumentam-se as exigências de capacidade de respostas dos diversos autores da cadeia alimentar, logo, o consumidor é agente de indução de transformação ao longo de toda a cadeia. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: a) IV - I - III - II. b) I - II - III - IV. c) IV - II - III - I. d) II - I - IV - III. 6. De acordo com o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (SEBRAE, 2016), para incentivar a participação dos agricultores locais nas compras públicas, foram tomadas iniciativas como o Programa de Aquisição de Alimentos da Agricultura Familiar (PAA), cujo objetivo é promover a inclusão social e econômica no campo por meio da agricultura familiar e garantir o acesso a alimentos às populações em situação de insegurança alimentar. Sobre o exposto, avalie as seguintes asserções e a relação proposta entre elas: I- As compras públicas estimulam os circuitos locais de produção e as redes de abastecimento, porém não fortalecem a agricultura familiar. PORQUE II- A aquisição de alimentos de agricultores familiares é isenta de licitação e possui preços compatíveis aos praticados nos mercados regionais. Assinale a alternativa CORRETA: FONTE: SEBRAE. Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas. Agricultura familiar conquista espaço nas compras públicas. 2016. Disponível em: <http://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/artigos/agricultura-familiar-conquista-espaco-nas-compras-publicas,79386516c4396410VgnVCM2000003c74010aRCRD>. Acesso em: 29 maio 2018. a) A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira. b) As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I. c) A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa. d) As asserções I e II são proposições falsas. 7. A criação doPrograma Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar - Pronaf - pode ser entendida como um divisor de água para o segmento da agricultura familiar no Brasil, estimulando a geração de renda e o uso da mão de obra familiar, por meio do financiamento de atividades e serviços rurais agropecuários e não agropecuários desenvolvidos em estabelecimento rural ou em áreas comunitárias próximas. Sobre o Pronaf, analise as afirmativas a seguir: I- O programa atua no financiamento da produção, destinando recursos para custeio e investimento. II- O Pronaf, em sua concepção original, estava limitado à concessão de crédito para os pequenos agricultores apenas. III- O programa atua no financiamento da pesquisa e extensão rural, com destinação de recursos financeiros para a geração e transferência de tecnologias para os agricultores e familiares. IV- Para atender aos critérios do programa, o produtor deve possuir, pelo menos, 20% da renda familiar originária da atividade agropecuária. Assinale a alternativa CORRETA: a) Somente a afirmativa II está correta. b) As afirmativas I e III estão corretas. c) Somente a afirmativa IV está correta. d) As afirmativas III e IV estão corretas. 8. A pecuária visa, principalmente, à produção primária de alimentos de origem animal e o fornecimento de matéria-prima para a indústria de transformação, como vestuário e sapatos. Engloba a bovinocultura, ovinocultura, equinocultura, avicultura, bem como a criação de muares, asininos e caprinos. Sobre a evolução histórica da pecuária, assinale a alternativa CORRETA: a) O Brasil se tornou um dos maiores exportadores de carne bovina do mundo, pois tem um produto barato e de qualidade. b) No Brasil, a pecuária como a conhecemos, começou a se desenvolver muito antes do processo de colonização. c) A pecuária e a agricultura integram espaços totalmente diferentes, e são totalmente independentes uma da outra. d) Apesar do avanço tecnológico, o Brasil nunca se tornou um grande exportador de carne bovina. 9. A biotecnologia compreende dois grandes campos técnicos, sendo que o primeiro se baseia na ligação de enzimas ou de células produtoras de enzimas a um determinado substrato. A biotecnologia torna possível a produção específica de enzimas ou outras substâncias químicas para aumentar a eficiência química e para aumentar a eficiência de processos industriais, agronômicos ou médicos. Sobre as aplicações da biotecnologia à agricultura, analise as afirmativas a seguir: I- Utilização de veículos aéreos não tripulados com a finalidade de analisar a plantação, acompanhar o desenvolvimento da safra e monitorar o desmatamento. II- Utilização de Sistema de Posicionamento Global (GPS) no planejamento de plantio, inspeção da colheita e mapeamento da produção. III- Utilização da microbiologia com a finalidade de produzir microrganismos de uso agrícola e cultura de células e de tecidos, incluindo a micropropagação. IV- Utilização da engenharia genética de plantas para introduzir novas características e novas técnicas de mapeamento genético para os programas de melhoramento. Assinale a alternativa CORRETA: a) Somente a afirmativa II está correta. b) As afirmativas III e IV estão corretas. c) Somente a afirmativa I está correta. d) As afirmativas I e II estão corretas. 10. O Pronaf, em sua concepção original, incluía investimentos em infraestrutura e em áreas de concentração da agricultura familiar. Nesse sentido, o programa concentrava-se em quatro linhas de atuação: financiamento da produção, financiamento de infraestrutura e serviços municipais, capacitação e qualificação dos agricultores familiares e financiamento da pesquisa e extensão rural. Sobre o financiamento da pesquisa e extensão rural, assinale a alternativa CORRETA: a) Apoio financeiro aos municípios de todas as regiões do país para a realização de obras de infraestrutura e serviços básicos. b) Destinação de recursos financeiros para a geração e a transferência de tecnologias para os agricultores e familiares. c) Promoção de cursos e treinamentos aos agricultores familiares e equipes técnicas responsáveis pela implementação de políticas de desenvolvimento rural. d) Recursos para custeio e investimento, financiando atividades produtivas rurais em praticamente todos os municípios do país.
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