Plano Anal BIOQUIMICA (2)

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1
Universidade Púnguè
Extensão de Tete
Departamento de Ciências Naturais e Matemática
CURSO DE LICENCIATURA EM ENSINO DE BIOLOGIA COM HABILITAÇÃO EM ENSINO DE QUÍMICA
Campus Universitário de Cambinde – Matundo; EN nº 106; Telef. 252 20421/2; 82 3074748; Fax: 252 20422; TETE; Moçambique
PLANO ANALÍTICO DE BIOQUIMICA 
	NÍVEL
	REGIME
	ANO
	ANO ACADÉMICO
	SEMESTRE
	Nº DE CRÉDITOS
	HLC
	HLC
	DOCENTE
	1
	Laboral
	2º
	2020
	1º 
	6
	80
	70
	dr. Daniel Raimundo Sevene
Competências 
· Desenvolver experiências simples para demonstração e resolução de problemas bioquímicos nas escolas 
· Descrever os principais processos das alterações bioquímicas consequentes às variações de factores externos e internos (ToC, pH, doenças, tóxicos, perturbações metabólicas e de produtos fisiológicos)
Objectivos Gerais
No fim da Cadeira o estudante deve:
· Conhecer a composição básica da célula;
· Conhecer o valor nutritivo dos alimentos;
· Conhecer a natureza química da célula e dos seus constituintes;
· Conhecer os principais processos das alterações bioquímicas consequentes as variações de factores externos e internos (ToC, pH, doenças, tóxicos, perturbações metabólicas e de produtos fisiológicos);
· Conhecer e relacionar os conceitos e leis fundamentais da física e da química para a obtenção de uma base analógica dos fenómenos bioquímicos.
Pré-requisitos
· Biologia Celular e Molecular
· Química Básica 
Conteúdos 
	
Semana
	No horas
	Unidade temática
	
Conteúdos
	Estratégias de Ensino Metodológicos
	Estratégias
	
Avaliação da aprendizagem
	Bibliog
	OBS
	
	Contacto
	Estudo
	
	
	
	Actividades de estudo de Contacto
	Actividades das horas de Estudo Independente
	Do tempo de Cont.
	Do tempo de Trab. Indep.
	
	
	I
10/02 
a 14/02/20
	05
	03
	
Introdução a Bioquímica
Introdução a Bioquímica
	· Apresentação do docente/estudantes e vice-versa;
· Apresentação e discussão do plano analítico
· Breve consideração sobre a disciplina;
· Apresentação dos métodos e procedimentos de avaliação (avaliações práticas e teóricas)
	Exposição dialogada/conferências e debates contribuindo com opiniões para a melhoria de aprendizagem em cada aula. 
	Preparar o acervo bibliográfico 
	Aquisição e leitura de bibliografias de acordo com o preconizado no plano 
	.Observação e interacção e aprendizagem ocorrida na teoria e prática. 
	Controlar e localizar as bibliografias
	*
	
	II
17/02 
a 21/02/20
	05
	04
	
	Introdução a bioquímica;
· Conceito Bioquímica, métodos, objectos e objectivos do estudo de Bioquímica.
· Visão geral da História da Bioquímica e a sua relação com outras ciências;
· Origem da vida e constituição bioquímica dos seres vivos; Lógica molecular dos organismos vivos e seus níveis de organização.
· Metabolismo 
· Noções gerais dos processos catabólicos e anabólicos das moléculas com destaque para as vias centrais de metabolismo.
	Exposição dialogada/conferências e debates;
	Preparar os estudantes para a percepção dos conteúdos leccionados.
	Leitura orientada com as bibliografias recomendadas e outras. 
	Observação da interacção e aprendizagem ocorrida teórica e prática.
	Apresentação da ficha de leitura
	
	
	
III
24/02 
a 28/02/20
	05
	04
	
	· Prática laboratorial de Wholer sobre a origem da vida.
· Água e sais minerais;
· Água e outros líquidos corporais;
· Distribuição da água no organismo, circulação da água, propriedades físicas e químicas da água. 
· Função fisiológica da água e os seus iões importantes para as funções vitais;
	Prática laboratorial (experiência de Wholer sobre a origem da vida).
Exposição dialogada/conferências e debates.
	 Acompanhar e realizar a experiência laboratorial de Wholer programada Acompanhamento das aulas leccionadas. 
	Preparar as actividades práticas planificadas de Wholer.
Pesquisa em bibliografias recomendadas e outras obras pertinentes.
	Observação da interacção e aprendizagem ocorrida nas formas teóricas e práticas das aulas leccionadas.
	Apresentação dos resumos
	
	
	IV
02/03 
a 06/03/20
	05
	05
	
	· Experiência laboratorial sobre os estados físicos da água. 
· Dinâmica da membrana celular/membrana plasmática de Singer e Nicolson.
· Composição química da célula;
· Síntese dos aspectos mais importantes dos seminários;
	Prática laboratorial (estados físicos da água; liquido, sólido e gasoso e outros estados complementares estudados na química e física)
	Realizar a experiencia sobre os estados físicos da água usando material disponível e de fácil acesso no laboratório de Biologia.
	Preparar e realizar a experiencia programada sobre os estados físicos da água.
Produção de Resumos/fichas de leitura
	Observação da interacção e aprendizagem ocorrida nas formas teóricas e práticas das aulas leccionadas.
	Apresentação dos resumos
	
	
	V
092728iõesdo com ideia com ideias/03 
a 13/03/20
	05
	04
	Aminoácidos
	Aminoácidos
· Definição de conceito de aminoácidos, importância, classificação e propriedades dos aminoácidos. 
· Ligação peptídica – formação e estruturas primárias, secundárias e terciarias dos aminoácidos.
· Substâncias e moléculas derivadas dos aminoácidos;
· Biossíntese dos aminoácidos e degradação dos aminoácidos;
	Seminários/debates e enriquecimento dos temas a serem apresentados na turma. 
Exposição dialogada/conferências e debates de conteúdos tratados em cada aula.
	Apresentação dos seminários e clarificação de possíveis dúvidas dos conteúdos leccionados em forma de seminários e síntese do docente. 
Resolução de ficha de exercícios
	Leitura orientada e produção dos trabalhos a serem apresentados na turma. 
Revisão dos conteúdos em obras recomendadas e outras pesquisas pertinentes na Internet
Produção de Resumos/fichas de leitura.
	Observação da interacção e aprendizagem ocorrida na teoria e prática.
	Apresentação dos resumos
	
	
	VI
162728iõesdo com ideia com ideias/03 
a 20/03/20
	05
	05
	
	· Apresentação dos seminários.
· Biossíntese dos aminoácidos e do Hemo.
· Degradação dos aminoácidos e ciclo de ureia.
· Aminas e compostos sulfanilaminadas.
· Mecanismos de desintoxicação.
	Seminários/debates e enriquecimento dos temas a serem apresentados na turma. 
	Apresentação dos seminários e clarificação de possíveis dúvidas dos conteúdos leccionados em forma de seminários e síntese do docente.
Anotar os conteúdos que vão ser avaliados no primeiro teste escrito de Bioquímica. 
	Leitura orientada e produção dos trabalhos a serem apresentados na turma. 
Pesquisas em bibliografias recomendadas e preparação individual ou em grupo para a realização do teste escrito, resolver as fichas de exercícios disponibilizadas.
	Observação da interacção e aprendizagem ocorrida na teoria e prática.
	Apresentação dos resumos
	*
	
	VII
232728iõesdo com ideia com ideias/03 
a 27/03/20
	05
	05
	
	
· Preparação do 1º teste escrito
· REALIZAÇÃO DO 1º TESTE
	Preparação individual e em grupo mediante fichas de exercícios e outro material necessário para a realização do teste.
	Acompanhar e anotar matriz dos conteúdos a serem avaliados no segundo teste de Bioquímica.
	Preparação para a realização do teste com base na resolução de vários exercícios das fichas de leitura. Resolução de ficha de exercícios
	Resolução do teste.
	Preparação individual e em grupo mediante fichas de exercícios e outro material necessário para a realização do teste.
	*
	
	VIII
302728iõesdo com ideia com ideias/03 
a 03/04/20
	05
	05
	
	· Síntese dos aspectos mais importantes dos seminários e avaliação dos mesmos como trabalho individual ou de grupo.
· Correcção e entrega do 1º teste;
· Recuperação das aulas perdidas devido há vários motivos
	Exposição dialogada/conferências e debates.
Apreciação e avaliação dos seminários apresentados pelos estudantes. 
	Acompanhar a síntese do docente e participar em ideias para o enriquecimento da síntese 
	Pesquisas em várias obras além das recomendadas incluindo a internet
Produção de Resumos/fichas de leitura
Resolução de ficha de exercícios
	Observação da interacção e aprendizagem ocorrida na apresentação dos seminários. 
	Apresentação dos resumos
	*IX
062728iõesdo com ideia com ideias/04 
a 10/04/20
	05
	04
	Proteínas
	Estudo das proteínas;
· Conceitos básicos e propriedades físicas e químicas das proteínas.
· Classificação, características, fontes das proteínas e sua função.
· Biossíntese das proteínas;
· Prática laboratorial: identificação das proteínas no ovo.
	Exposição dialogada – conferencia acompanhada de debates em torno dos conteúdos leccionados.
Prática laboratorial sobre a identificação da proteína no ovo.
	Acompanhamento e assimilação dos conteúdos leccionados.
Realização da experiencia laboratorial sobre a identificação da proteína no ovo. 
	Leitura e pesquisas em obras recomendadas e outras pertinentes aos temas em causa. Preparar a actividade pratica programada sobre a identificação de proteínas no ovo.
Produção de Resumos/fichas de leitura
	Observação da interacção e aprendizagem ocorrida teoria e prática. 
	Apresentação dos resumos
	*
	
	X
132728iõesdo com ideia com ideias/04 
a 17/04/20
	05
	04
	
	· Metabolismo das proteínas;
· Introdução ao estudo das enzimas: conceitos básicos, classificação, importância biológica e mecanismo de acção;
· Factores que actuam sobre actividades enzimáticas.
· Ingestão, digestão, absorção e Transporte das proteínas
	Exposição dialogada/conferências.
Apresentação de modelos de actuação de enzima – prática laboratorial.
	Acompanhamento e assimilação dos conteúdos leccionados.
Fazer as demostrações da actuação das enzimas no laboratório.
	Leitura e pesquisas em obras recomendadas e outras pertinentes aos temas em causa. Preparar a actividade pratica programada sobre enzimas.
Produção de Resumos/fichas de leitura
	Observação da interacção e aprendizagem ocorrida teoria e prática.
	Apresentação dos resumos
	*
	 
 
	XI
202728iõesdo com ideia com ideias/04 
a 24/04/20
	05
	04
	Bioenergética 
	Bioenergética 
· Conceitos básicos da bioenergética;
· Oxidação biológica, características e sua importância;
· Cadeia respiratória; fosforilação oxidativa e inibidores da cadeia respiratória.
	Exposição dialogada/conferências e seminários. 
	Acompanhar e assimilar dos conhecimentos transmitidos nas aulas de conferências e seminários.
	Pesquisas em várias obras além das recomendadas incluindo a internet
Produção de Resumos/fichas de leitura
	Observação da interacção e aprendizagem ocorrida teoria e prática.
	Apresentação dos resumos
	*
	
	XII
272728iõesdo com ideia com ideias/04 
a 01/05/20
	05
	05
	
	· Apresentação dos seminários dos seguintes temas:
· Estratégias para catalisar reacções especifica
· Bioquímica do sangue e da linfa;
· Estrutura e metabolismo das hormonas.
· Fosforilação fotossintética. 
· Síntese dos aspectos mais importantes dos seminários.
	Seminários/debates e enriquecimento dos temas apresentados. 
Exposição dialogada/conferência
	Apresentação dos seminários e clarificação de possíveis dúvidas dos conteúdos leccionados em forma de seminários e síntese do docente. Acompanhar a síntese dos seminários apresentados.
	Leitura e pesquisas em obras recomendadas e outras pertinentes aos temas em causa
Produção de Resumos/fichas de leitura
	Observação da interacção e aprendizagem ocorrida teoria e prática.
	Apresentação dos resumos
	*
	
	XIII
042728iõesdo com ideia com ideias/05 
a 08/05/20
	05
	04
	Glícidos
	Glícidos ou hidratos de carbono 
· Definição, classificação, distribuição na Natureza e importância dos Glícidos ou Hidratos de Carbono
· Importância de Fisher, Tollens e Haworth.
· Metabolismo dos glícidos;
· Glucogenogenese, biossíntese, glicogenolise
· Gelulação da Glucogenogenese
	Exposição dialogada/conferência e seminários assim como debate.
Prática laboratorial (identificação dos glícidos nos produtos alimentares).
	Acompanhar e assimilar dos conhecimentos transmitidos nas aulas de conferências e seminários.
Realizar a experiencia de identificação dos glícidos nos produtos alimentares.
Resolução de ficha de exercícios
	Orientar e avaliar os seminários 
Produção de Resumos/fichas de leitura
	Desenvolver capacidades cognitivas 
	Apresentação dos resumos
	*
	
	XIV
112728iõesdo com ideia com ideias/05 
a 15/05/20
	05
	05
	Lípidos
	Lípidos
· Definição, classificação e metabolismo dos lípidos
· Composição da nomenclatura dos lípidos;
· Biossíntese dos ácidos gordos.
· Prática laboratorial, identificação dos lípidos nos alimentos.
	Exposição dialogada/conferência e seminários assim como debate.
Prática laboratorial sobre a identificação dos lípidos nos alimentos.
	Acompanhar e assimilar dos conhecimentos transmitidos nas aulas de conferências e seminários.
Realizar a experiencia de identificação dos lípidos nos produtos alimentares
	Orientar e avaliar os seminários 
Produção de Resumos/fichas de leitura
	Observação da interacção e aprendizagem ocorrida teoria e prática.
	Apresentação dos resumos
	*
	 
	XV
182728iõesdo com ideia com ideias/05 
a 22/05/20
	05
	05
	
	· Preparação do 2º teste
· Realização do 2º teste
· Correcção e entrega do 2º teste escrito
	.Preparação individual e em grupo mediante fichas de exercícios e outro material necessário para a realização do teste.
	Acompanhar e anotar matriz dos conteúdos a serem avaliados no segundo teste de Bioquímica.
	Preparação para a realização do teste com base na resolução de vários exercícios das fichas de leitura. Resolução de ficha de exercícios
	Resolução do teste.
	Preparação individual e em grupo mediante fichas de exercícios e outro material necessário para a realização do teste.
	*
	
	XVI
252728iõesdo com ideia com ideias/05 
a 29/05/20
	05
	04
	
	· Composição química do leite materno;
· Metabolismo do tecido nervoso;
· Composição química do plasma seminal;
· Via pentose fosfato e glicogénese;
· Metabolismo dos ácidos graxos.
· Jejum prolongado
· Balanço Semestral 
	Exposição dialogada/conferência e seminários assim como debate.
Debate com os estudantes sobre o decurso das aulas
	Acompanhar e assimilar dos conhecimentos transmitidos nas aulas de conferências e seminários.
Debate e analise do semestre e colocar sugestões 
	Pesquisas em bibliografias recomendadas.
Resolução de ficha de exercícios
Esclarecer o percurso das aulas neste semestre 
	Observação da interacção e aprendizagem ocorrida teoria e prática.
Escutar as orientações do docente 
	Apresentação dos resumos
	*
	
	
16
Semanas
	80
	70
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	Total de Horas: 150
	
	
	
	
	
	
	
	
	
*Consulte a Bibliografia recomendada abaixo.
Bibliografia básica:
1. CAMPOS: entender a Bioquímica
2. HARPER, Rodwell & MAYES: Manual de quimica fisiologia. 5ª ed. SP. 1982.
3. JACQUES W. H: Bioquimica geral
4. Lehninger, A. L. Princípio de Bioquímica, São Paulo, Ed. Sarvier, 1986
5. LEHNINGER. A: Bioquimica. 2ª ed. Vol.1, 2,3,4.
6. MORRISON, R. THORNTON; BOYD, R. NELSON, Química Orgânica (13ª ED.). Fundação Calouste Gulbenkian, Lisboa, 1996.
7. OLIVEIRA, J.S: Bioquimica. Vol.I e II. 1980.
8. SOLOMONS, T.W.G. Química Orgânica, Vol. I, II, III. Ed. Livros Técnicos e Científicos, 1983.
9. STRYER. L.: Bioquimica. 4ª ed. 5 formas de avaliação.
10. UCKO, David A. Química para ciências: Uma Introdução á Química Geral, Orgânica e Biológica.2ª Ed. Editora Manole LTDA 
11. Vorgel, A. I., Química Orgânica, Rio de Janeiro, ed. Guanabara, 1984.
12. Outras obras pertinentes e a web (internet).
Formas de avaliação:
	Formas
	Números 
	Peso 
	Número
	Participação 
	
	10%
	Permanente
	Testes (orais, escritos, práticos.)
	2
	60%
	2 Escritos
	Seminários
	2 
	30%
	Não especificados
Tete, 06 de Fevereiro de 2020
O Docente
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Daniel Raimundo Sevene