5º MÓDULO - OS BENEFÍCIOS DO CHÁ VERDE

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5º MÓDULO - OS BENEFÍCIOS DO CHÁ VERDE 
 
O chá verde é uma bebida feita a partir da planta Camellia sinensis, que 
também dá origem a outros tipos de chá, como o chá preto, o chá branco e o oolong. 
O que difere todos esses tipos de chá é o processo de preparação de cada um, que 
garante distintas propriedades medicinais, de textura, aroma e sabor. 
 
Carregado de antioxidantes, o chá verde proporciona benefícios para a função 
cerebral, perda de gordura e prevenção contra o câncer, entre outros benefícios. 
Confira: 
 
BENEFÍCIOS DO CHÁ VERDE 
1. Melhora a saúde 
Muitos dos compostos vegetais existentes nas folhas da Camellia sinensis ainda 
estão presentes no chá verde, conferindo significativa quantidade de polifenóis, 
substâncias que reduzem a inflamação e o risco de câncer. 
Cerca de 30% do peso do chá verde é composto por polifenóis, incluindo 
grandes quantidades de uma catequina chamada EGCG, um antioxidante natural que 
ajuda a prevenir danos às células, entre outros benefícios. 
 
 
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Essas substâncias podem reduzir a formação de radicais livres no organismo, 
protegendo as células e moléculas de danos, envelhecimento precoce e todos os tipos 
de doenças. 
O EGCG (Epigalocatequina Gallate) é um dos compostos mais poderosos 
presentes no chá verde. Ele tem sido estudado para tratar várias doenças e pode ser 
uma das principais razões pelas quais o chá verde tem propriedades medicinais tão 
poderosas. 
O chá verde também possui minerais importantes para a saúde. 
 
2. Melhora a função cerebral 
Além de manter a pessoa acordada, o chá verde melhora a função cerebral. Seu 
principal ingrediente ativo é a cafeína, um estimulante. Entretanto, o chá verde não 
contém tanta cafeína quanto o café, o que confere uma melhor resposta do 
organismo, sem causar agitação e ansiedade. 
O chá verde também contém L-teanina, um aminoácido que proporciona 
efeitos anti-ansiedade, aumenta os níveis de dopamina e a produção de ondas alfa no 
cérebro. 
Estudos mostraram que a cafeína em combinação com a L-teanina possui 
efeitos sinérgicos, melhorando a função cerebral (confira aqui os estudos: 1, 2). 
 
3. Queima gordura e melhora o desempenho físico 
Se você buscar por uma lista de alimentos que ajudam a emagrecer, 
certamente encontrará o chá verde entre os ingredientes da lista. 
Dois estudos mostraram que o chá verde aumenta na queima de gordura e 
acelera o metabolismo de humanos. 
Outro estudo, realizado com dez homens, concluiu que o chá verde aumenta o 
gasto de energia em 4%. Outra pesquisa mostrou que o chá verde aumenta a oxidação 
da gordura em 17%. 
 
4. Diminui o risco de câncer 
 
 
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O câncer é causado pelo crescimento descontrolado de células. O dano 
oxidativo contribui para o desenvolvimento de câncer; os antioxidantes, por outro 
lado, exercem um efeito protetor contra o câncer. E o chá verde é uma excelente fonte 
de antioxidantes. 
Um estudo mostrou que mulheres que consumiram chá verde apresentaram de 
20% a 30% menos riscos de desenvolvimento de câncer de mama. No caso dos 
homens, uma pesquisa mostrou que os que consumiram chá verde apresentaram 48% 
menos chance de desenvolver câncer de próstata, o câncer mais comum na população 
masculina. 
Uma análise de 29 estudos concluiu que pessoas que consomem chá verde têm 
42% menos chance de desenvolver câncer colorretal. 
Porém, não coloque leite no seu chá, pois, de acordo com um estudo, ele reduz 
a quantidade de antioxidantes. 
 
5. Diminui o risco das doenças de Alzheimer e de Parkinson 
A doença de Alzheimer é a doença neurodegenerativa crônica mais comum em 
humanos e lidera as causas de demência. O mal de Parkinson vem em segundo lugar, e 
está relacionado à morte de neurônios produtores de dopamina no cérebro. 
Alguns estudos mostraram que os compostos de catequina presentes no chá 
verde proporcionam efeitos protetores sobre os neurônios de animais, o que indica 
um potencial de redução do risco de desenvolvimento das doenças de Alzheimer e de 
Parkinson em humanos (confira aqui os estudos: 3, 4, 5). 
 
6. Diminui o risco de infecções 
As catequinas presentes no chá verde têm a propriedades de matar bactérias e 
inibir o crescimento de vírus como a da influenza, diminuindo o risco de infecções 
(confira aqui estudos sobre: 6, 7, 8, 9). 
 
7. Melhora a saúde bucal 
Estudos concluíram que o consumo de chá verde em conjunto de uma boa 
higiene bucal está associado à melhora da saúde bucal e ao menor risco de 
desenvolvimento de cáries. 
 
 
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‘Outros dois estudos concluíram ainda que o consumo de chá verde reduz o mau 
hálito. 
 
8. Diminui o risco de diabetes tipo 2 
A diabetes tipo 2 está relacionada a elevadas taxas de açúcar no sangue, 
causadas por resistência à insulina ou incapacidade do organismo de produzir insulina. 
Um estudo concluiu que o chá verde melhora a sensibilidade à insulina e reduz 
as taxas de açúcar no sangue. Outra pesquisa concluiu que pessoas que consumiram 
chá verde tinham 42% menos risco de desenvolvimento de diabetes tipo 2. 
Um terceiro estudo constatou que o chá verde previne a perda acentuada de 
albumina por pacientes diabéticos, podendo ser usado como aliado no tratamento da 
doença renal associada à diabetes. 
 
9. Reduz o risco de doenças cardiovasculares 
Um estudo concluiu que o chá verde pode melhorar os níveis de colesterol e 
triglicérides. Outros dois estudos concluíram que o chá verde melhora a capacidade 
antioxidativa do sangue. Esses fatores estão relacionados e, em conjunto, promovem a 
saúde cardiovascular. 
 
Por Stella Legnaioli 
Fonte: https://www.ecycle.com.br/6580-cha-verde.html 
 
 
CHÁ VERDE: PARA QUE SERVE, BENEFÍCIOS, COMO FAZER, EMAGRECE? 
 
Entre os chás mais consumidos no mundo está o chá verde. A bebida, que já 
participa da tradição oriental há séculos, recentemente ganhou mais visibilidade e 
popularidade por suas propriedades e suas ações no organismo. 
Os benefícios do chá verde que ganharam destaque são, sobretudo, as funções 
diuréticas, emagrecedoras, relaxantes, estimulantes e estéticas. Porém, existem 
algumas contraindicações e possíveis efeitos colaterais que devem ser observados. 
 
 
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Ao deixar uma porção de Camellia sinensis em infusão, você vai obter um 
líquido relativamente amargo e com coloração esverdeada: o chá verde. O sabor, que 
pode ser levemente desagradável para a maioria das pessoas, é compensado pelos 
benefícios que a bebida oferece ao organismo. 
Provavelmente você já ouviu falar do chá verde e de suas propriedades 
estimulantes e diuréticas. A bebida ganhou espaço mundial, sobretudo entre as 
pessoas que buscam reduzir medidas. 
Mas engana-se quem acha que o produto tem apenas essa função, já que a 
planta também tem propriedades estimulantes, antioxidante, anti-inflamatórias, anti-
hipertensivas, antidiabéticas e antimutagênicas. 
O chá verde é feito a partir da planta da Camellia sinensis, assim como o chá 
preto e o chá branco. Mas se são feitos da mesma planta, qual a diferença? 
O chá branco é feito com os brotos e folhas novas, colhidas antes das flores se 
abrirem (a colheita rápida faz com que a planta não sofra um processo chamado de 
fermentação). 
Por outro lado, o chá verde é elaborado com plantas um pouco mais maduras 
que sofrem uma leve fermentação (mas ainda preserva altas concentrações 
funcionais). 
Já o chá preto é o que mais sofre fermentação pois as folhas demoram mais 
para ser colhidas, por isso é o que apresenta menor quantidade de propriedades e 
nutrientes. 
Você pode encontrar o produto a granel (folhas soltas), em cápsulas, em 
saquinho, em pó ou em produtos industrializados (por exemplo, balas ou sucos com 
extrato de chá verde). 
As propriedades da planta tendem a ser as mesmas em todos os casos, no 
entanto as concentrações vão variar bastante. Além disso, dependendo da finalidade, 
o consumo de cada produto é mais ou menos indicado —se o objetivo é apenas beber 
algo mais natural, o chá industrializado é ideal, mas se você quer emagrecer, a planta a 
granel é a melhor opção. 
Diversos estudos vinculam o consumo diário do chá verde a benefícios ao 
organismo e à saúde, confirmando que o corpo pode ser beneficiado com a inclusão da 
bebida na rotina. 
 
 
 
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A planta Camellia sinensis 
 
A planta pertence à família Theaceae, cultivada em várias regiões, mas nativa 
de florestas do norte da Índia e dos sul da China. Sua estrutura é alta, podendo chegar 
a 15 metros se não forem realizadas podas frequentes, com folhas escuras e lustrosas 
e flores com pétalas brancas que podem surgir solitárias ou em pares. Dela derivam os 
chás branco, verde, oolong e o preto, que são distinguidos pelo tipo de cultivo, 
colheita e preparo. 
A Camellia sinensis hiberna durante o inverno e, na primavera, começa a lançar 
brotos e folhas. Para as plantas cultivadas no Brasil, a colheita se inicia em setembro e 
se estende até abril, durante 8 meses, de acordo com as empresas que cultivam a erva 
nacionalmente. 
As folhas colhidas precisam ser submetidas a um rápido aquecimento que 
desativa a enzima polifenol-oxidase (enzima oxidante) e evita que a planta escureça e 
murche (esse é o ponto ideal para o chá preto). 
Há duas formas de evitar a oxidação da planta, que pode ser através da 
torrefação em forno ou por cozimento no vapor (vaporização). 
O chá verde passa por um processamento que envolve, então, as seguintes 
etapas: 
Colheita; 
Vaporização; 
Secagem (onde as enzimas são inativadas); 
Rotação e nova secagem (para quebra e redução do tamanho das folhas); 
 
 
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Secagem final. 
A planta é rica em flavonoides, que são substâncias que pigmentam (dão cor) 
os vegetais e também os protegem contra a ação oxidativa. Por essa característica, a 
Camellia sinensis possui propriedades terapêuticas que vão variar de acordo com os 
processo de produção empregados, sendo considerada um alimento funcional. 
É importante lembrar que como todo produto natural, as características podem 
sofrer alterações de acordo com o clima, a região de cultivo e também pela própria 
origem da planta. 
Mas, no geral, os processos de produção do chá verde preservam alto o teor de 
flavonóides e conferem à bebida níveis mais elevados de polifenóis e catequinas do 
que os outros chás (preto e oolong, por exemplo). 
 
TIPOS: COMO CONSUMIR CHÁ VERDE? 
Existe uma variedade de apresentações do chá verde. Em geral, as mais 
conhecidas e mais comercializadas são as versões em pó, em saquinho, em cápsulas e 
ervas (vendidas a granel ou empacotadas). Mas, além dessas, o chá tem outras 
apresentações de acordo com o processamento das folhas. Saiba mais sobre cada tipo: 
 
Em sachês 
A planta é a mesma, a Camellia sinensis, mas o processo até chegar à sua xícara 
é outro, pois envolve etapas de industrialização. É uma das versões mais práticas de 
ser preparadas. Porém, a procedência e o material utilizados no saquinho podem 
interferir no resultado da bebida, inclusive deixando o sabor mais amargo. 
 
Em pó (solúvel) 
O chá verde solúvel é encontrado em farmácias e lojas de produtos naturais. É 
bastante prático de preparar pois não necessita de infusão, bastando adicionar água 
fria. O produto solúvel tende a ter sabor mais agradável (bem docinho mesmo), feito 
para beber durante o dia e até como substituto de sucos. É importante, porém, cuidar 
com adição de açúcares e conservantes. 
 
 
 
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Em cápsulas 
O chá verde em cápsulas tende a concentrar os nutrientes e as propriedades 
termogênicas. Ou seja, é mais indicado para quem quer aliar o produto à dieta e à 
saúde, mas sente dificuldade em ingerir a bebida diariamente. 
 
Erva 
Geralmente adquirida em casas de produtos naturais ou farmácias, as ervas são 
processadas de formas diferentes, que conferem características particulares a cada 
tipo. No Brasil, geralmente, as mais comuns são o Sencha, o Matchá e o Banchá, mas 
sobretudo no Japão a bebida possui uma vasta apresentação e são classificadas da 
seguinte maneira: 
 
Chá verde sencha 
As folhas são picadas até adquirirem uma espessura bastante fina, quase como 
uma agulha. O sencha é o mais consumido no Japão e considerado por muitos o mais 
saboroso, com amargor moderado e um toque levemente adocicado. 
 
Chá verde gyokuro 
O tipo é bastante fino também, mas a coloração da erva seca é um pouco mais 
clara e viva do que o sancha (que possui uma verde-escuro com brilho preto). O sabor 
é menos amargo, com mais presença dos toque adocicados da planta. 
 
Chá verde matcha 
O chá verde matcha é processado em pó e sua coloração é verde-vivo e intensa. 
Para prepará-lo basta adicionar água quente, não sendo necessário fazer a infusão. É 
mais fácil de misturá-lo em receitas, pastas e cosméticos pois se homogeniza 
rapidamente. É encontrado com facilidade nas lojas de produtos naturais e apresenta 
folhas mais espessas e maiores. O sabor tende a ser consideravelmente mais amargo. 
O matchá ganhou espaço entre os consumidores pois, se comparado ao bancha 
(ervas que precisam de infusão), ele oferece concentrações bem maiores de suas 
 
 
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propriedades. Por exemplo, a versão em pó tem até 137 vezes mais antioxidantes, 
além de ter valores maiores de vitamina E, B2, B6 e fibras. 
 
Chá verde bancha 
O banchá demora um pouco mais para ser colhido, por isso o processo de 
oxidação minimiza seu sabor amargo. As propriedades também são reduzidas, mas 
ainda assim estão presentes. 
 
Chá verde hojicha 
O tipo hojicha mistura as folhas do banchá ou sencha com caules. A erva passa 
por um processo em que são torradas para atribuir aroma ao produto. Entre as 
variedades do chá verde, é a que possui menor quantidade de cafeína. No Japão, é o 
tipo mais consumido pelas crianças ou pessoas com alguma doença. 
 
Chá verde genmaicha 
O chá do tipo banchá ou sencha é misturado ao arroz torrado. No Japão, a 
bebida é consumida geralmente entre as refeições devido ao sabor leve e equilibrado. 
 
Outras apresentações 
Em produtos industrializados, como chás prontos, balas e shakes, o chá verde 
tende a ter as propriedades funcionais menos concentradas, mas ainda presentes. Em 
geral, são as funções digestivas e energéticas que estão mais acentuadas nesses 
produtos e alimentos. 
Já nos cosméticos, o chá verde pode ser aliado à formulação para conferir 
ações revitalizantes e antioxidativas à pele e ao cabelo. 
 
PARA QUE SERVE CADA COMPONENTE? 
Os chá verde possui diversos componentes como água, proteína, carboidrato e 
sais minerais. Além disso, o produto possui cafeína, podendo apresentar quantidades 
significativas de flúor e vitaminas. 
 
 
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Conheça um pouco mais sobre a ação dos principais componentes encontrados 
na planta: 
 
Vitamina A 
A vitamina A tem propriedades anti-inflamatórias, auxiliando no fortalecimento 
imune. Geralmente associada à saúde da visão, há outros tecidos bastante 
beneficiados pela ação do nutriente, como traqueia, pele e coração. 
 
Vitaminas do complexo B 
O chá verde contém vitaminas B1, B2 e B3. As quantidades de B1 e B2 são mais 
concentradas no chá verde do que no preto (cerca de 350mcg de B1 e 1400mcg de B2 
a cada 100g). 
A vitamina B1 participa de funções da pele, como a cicatrização e a produção 
de colágeno, além de agir no metabolismo energético e no sistema nervoso. 
Vitamina B2 atua como um antioxidante celular, além de participar da 
formação dos tecidos. 
A niacina (B3) age na regulação do açúcar sanguíneo, na metabolização do 
colesterol e participa também do metabolismo celular. 
 
Vitamina C 
A vitamina C tem diversas funções no organismo, como a participação na 
síntese de carnitina, na redução do colesterol, no auxílio à eliminação de toxinas do 
fígado, no reforço do sistema imunológico, na participação da absorção de ferro e na 
produção de colágeno. 
 
FluoretoO fluoreto pode ter efeitos positivos na remineralização óssea, ou seja, a 
substância evita o enfraquecimento do tecido. 
 
 
 
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Estudos que avaliaram a presença da substância nos chás indicam que pode 
haver benefícios até para a saúde bucal, logo que o consumo pode reduzir o 
enfraquecimento da arcada dentária, minimizar o aparecimento de cáries e manter o 
esmalte dos dentes. 
 
Rutina 
A rutina é, muitas vezes, chamada erroneamente de vitamina P (isso porque, na 
verdade, a vitamina P é uma combinação de 3 elementos: rutina, citrina e 
hesperidina). Presente no chá verde, a substância tem propriedades antioxidantes e 
anti-inflamatórias. Ela participa da produção de colágeno, pode auxiliar no sistema 
circulatório, além de melhorar a ação da vitamina C. 
 
Vitamina E 
O nutriente diminui a ação dos radicais livres (que causam o envelhecimento), 
pode auxiliar no controle do colesterol e das taxas hormonais. 
As ações mais conhecidas da vitamina se referem, possivelmente, à saúde da 
pele e cabelos. Isso porque o nutriente promove mais elasticidade e resistência dos 
tecidos, reduzindo os danos devido à idade e ao fatores externos (como poluição, 
exposição ao sol ou machucados). 
 
Vitamina K 
A vitamina K atua diretamente na saúde dos ossos e do coração, pois participa 
do fortalecimento do tecido ósseo e auxilia na coagulação sanguínea. As funções 
cerebrais também podem ser beneficiadas com o consumo do nutriente, pois as ações 
anti-inflamatórias reduzem a oxidação das células cerebrais devido aos radicais livres. 
 
Cafeína 
A quantidade de cafeína contida no chá verde pode variar entre 2% e 5%, sendo 
bastante alta se comparado a outros produtos e chás. Por isso, a ingestão da bebida 
deve ser moderada, sobretudo em pessoas com ansiedade e agitação. 
 
 
 
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Como a cafeína é um estimulante físico e mental, ela pode promover uma ação 
diurética e pode auxiliar no fortalecimento cardíaco, em pessoas saudáveis. 
Para os praticantes de atividades físicas, a substância apresenta bons 
resultados, pois melhora a resistência física durante a atividade. 
 
Flavonoides 
Entre os flavonóides preservados no chá verde estão a kaempferol e a 
quercetina, que podem reduzir os riscos de catarata ocasionada pelo diabetes e a 
inibição ou controle da proliferação de células tumorais. 
 
Minerais 
As folhas de chá verde têm aproximadamente 6% de sais minerais, entre eles, o 
potássio, ácido fólico, manganês, cobre, zinco e níquel. Esses elementos participam de 
diversas funções no organismo, auxiliando no equilíbrio e manutenção da saúde. 
 
Catequina 
Também chamada de tanino, a substância está presente em diversos produtos 
vegetais e apresenta ação adstringente, sendo responsável por aquele sabor mais seco 
do chá. O componente inibe a ação de radicais livres e previne o envelhecimento 
precoce. 
As catequinas podem desempenhar funções antioxidantes, anticancerígenas e 
de redução do colesterol. Além disso, ela pode inibir a formação de placas dentárias e 
reduzir a degeneração óssea. 
No entanto, os taninos também podem interferir na absorção de nutrientes, 
pois inibem enzimas digestivas. 
 
BENEFÍCIOS DO CHÁ VERDE 
Você já viu que o chá verde é mais do que um líquido quentinho, pois possui 
diversos nutrientes importantes para o corpo. Ingerir a bebida pode trazer vários 
benefícios ao organismo, mas é válido lembrar que não basta consumir uma ou outra 
xícara em dias esporádicos. 
 
 
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Para que o chá verde possa ter efeitos, é necessário beber pelo menos 4 xícaras 
todos os dias. 
Confira abaixo alguns dos benefícios que o produto pode trazer: 
 
Ajuda a queimar gordura 
Um estudo publicado no periódico American Journal of Clinical Nutrition indica 
os benefícios de consumir o chá verde para potencializar a queima de gordura. 
O estudo avaliou dois grupos em processo de emagrecimento que adotaram 
um cardápio com poucas calorias. Mas somente um grupo ingeriu o chá verde (entre 6 
e 8 xícaras por dia). 
Os resultados mostram que os participantes que consumiram a bebida 
queimaram até 4% a mais de gordura se comparados aos que fizeram apenas dieta. 
Outra pesquisa publicada no periódico Obesity Reviews mostra resultados 
semelhantes, indicando que os polifenóis presentes na bebida aumentam a 
termogênese e a oxidação de gorduras. 
Nesse caso, o estudo aponta que o organismo gasta mais calorias e recorre com 
mais facilidade às gorduras como fonte de energia. 
Consumir pelo menos 5 xícaras diariamente, segundo o estudo, favorece a 
redução do tecido adiposo, promove uma aceleração do metabolismo e melhora a 
digestão. 
 
Promove a saciedade 
Aliada de quem deseja reduzir medidas, o chá verde pode interagir com os 
receptores de leptina (que é o hormônio responsável pela sensação de saciedade). 
Sabe aquela vontade de comer mais durante as refeições? Ela pode ser minimizada se 
os níveis de leptina estiverem adequados. 
Além de melhorar a alimentação, esse efeito pode reduzir suas refeições 
naturalmente e promover a diminuição do peso de modo saudável. 
 
Ação antioxidante 
 
 
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Os antioxidantes são substâncias capazes de inibir a formação de radicais livres, 
reduzindo os riscos de doenças cardiovasculares, neurodegenerativas, obesidade e 
câncer. As catequinas podem minimizar a oxidação dos tecidos, o que pode diminuir os 
riscos de doenças cardiovasculares e de diabetes. 
Em um estudo publicado no periódico European Journal of Clinical Nutrition 
apontam que o chá verde possui até 6 vezes mais antioxidantes do que o chá preto e 
até 10 vezes mais do que frutas e verduras em geral. 
A ação antioxidante se deve sobretudo à presença de catequinas e polifenóis. 
Para você entender a diferença (e os benefícios), para obter a mesma 
quantidade de antioxidantes de 1 xícara de chá verde você precisaria consumir 8 
maçãs. 
 
Acelera o metabolismo 
O chá verde tem efeito termogênico (aumento do gasto calórico), promovendo 
uma aceleração do metabolismo e fazendo com que o gasto calórico do organismo 
seja maior. Isso facilita o processo de emagrecimento. 
A bebida também possui quantidades elevadas de epigalocatequina e cafeína, 
que são substâncias diretamente relacionadas à termogênese. 
 
Reduz os riscos de doenças cardiovasculares 
O chá verde possui componentes capazes de exercer ação protetora contra as 
doenças cardíacas. Entre elas, a bebida pode reduzir a oxidação do LDL e os níveis de 
colesterol plasmático, além de evitar alterações da vasoconstrição. 
 
Reduz os riscos de câncer 
Estudos apontam que os riscos de câncer possam ser minimizados com o 
consumo regular do chá verde, sobretudo o câncer de mama. Aponta-se que 
componentes presentes na bebida possam reduzir ou inibir a formação de 
nitrosaminas, que são agentes cancerígenos. 
 
 
 
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O periódico científico Life Sciences publicou uma pesquisa em 2004 que reforça 
a ação do chá verde na prevenção ou inibição da proliferação de câncer. 
De acordo com os resultados, os componentes presentes no produto podem 
evitar o sangramento de tumores de pele, diminuir os riscos de câncer de estômago, 
melhorar as respostas do organismo ao tratamento de câncer intestinal, além de 
reduzir a proliferação celular do câncer do pulmão. 
Outros estudos indicam que a planta pode reduzir os riscos de mulheres 
desenvolverem câncer de mama quando costumam ingerir 5 xícaras da bebida por dia 
e em mulheres entre 40 e 70 anos, os riscos de câncer de colorretal podem ser 
diminuídos em até 57%. Já nos homens, há 58% menos chances de se desenvolver 
câncer de próstata. 
 
Aumenta a felicidade 
A L-teanina é um aminoácido pouco disponível nos alimentos e plantas, mas a 
Camellia sinensis é uma das únicas plantas que apresentam a substância. A ingestão do 
aminoácido promove a produção de serotonina e dopamina, promovendo as 
sensações de bem-estar e felicidade. 
Além disso, a L-teaninaaumenta a produção de ondas alfa no cérebro. Essa 
ação resulta no relaxamento induzido, fazendo com que haja uma diminuição da 
agitação e ansiedade. 
 
Melhora a capacidade mental 
Um estudo publicado no periódico Journal of Medicinal Food indica que o 
consumo de chá verde pode ser benéfico ao humor e à memória. A pesquisa 
acompanhou pacientes que ingeriram a bebida e comparam com um grupo que ingeriu 
placebo. 
Os resultados sugerem que a L-teanina presente no chá favoreceu a memória 
dos participantes e melhorou a capacidade de leitura e reconhecimento de palavras, 
ou seja, o consumo está associado à melhora da vigilância mental. 
 
Reduz o colesterol 
 
 
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Um estudo publicado no periódico Arquivo Brasileiro de Cardiologia, em 2009, 
realizou análise de amostragem sobre a ação da Camellia sinensis e os efeitos no 
colesterol. Os resultados são semelhantes a outros estudos desenvolvidos 
anteriormente de que a L-teanina presente no chá pode reduzir as taxas de colesterol 
total e de LDL. 
 
Auxilia na digestão 
Há vários chás que melhoram a digestão estimulando a produção de suco 
gástrico. Apesar do chá verde auxiliar nos processos de degradação alimentar, ele atua 
de maneira diferente o organismo, pois estimula a microbiota intestinal. 
Nosso intestino é composto de centenas de bactérias responsáveis pela 
degradação e absorção nutricional. Como o chá verde estimula a flora intestinal, os 
componentes presentes nas refeições são melhor aproveitados. 
 
Reduz os riscos de doença de parkinson 
Estudos apontam que as substâncias fenólicas do chá verde podem proteger as 
células contra uma neurotoxina responsável pela doença de Parkinson. 
 
Reduz a pressão arterial 
Consumir chá verde diariamente pode auxiliar no controle da pressão arterial. 
Um estudo realizado na população chinesa indicou que até 65% dos participantes com 
pressão alta tiveram os níveis reduzidos ao consumir o produto. 
Outra pesquisa realizada em 2008 e publicada no acervo da Medline sugere 
resultados semelhantes, apontando que a planta Camellia sinensis pode reduzir as 
taxas de hipertensão e, até mesmo, diminuir os valores em quem não possui pressão 
alterada. 
 
Reduz os riscos de infarto e avc 
Os componentes do chá verde podem minimizar os riscos de infarto e AVC, pois 
a bebida pode reduzir a pressão arterial nos pacientes com hipertensão, que é um 
fator de risco para essas condições. 
 
 
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Cerca de 40% dos infartos e até 80% dos AVCs são causados ou favorecidos pela 
pressão alta. 
 
Funciona como diurético 
Diversos fatores podem fazer com que o organismo comece a reter líquidos, 
como a alimentação, o estresse e o metalismo. O resultado dessa retenção é o 
inchaço, o desconforto e o ganho de peso. 
Como o chá verde tem propriedades diuréticas e digestivas, o consumo é ideal 
para eliminar os líquidos retidos e outras toxinas que podem causar inflamações no 
organismo. 
 
Pode reduzir a gordura visceral 
Apesar de ainda necessitar de mais estudos e testes em humanos, uma 
pesquisa publicada no periódico científico Journal of Nutrition aponta que o chá verde 
pode reduzir a gordura visceral e os níveis de inflamação do organismo. 
Essa gordura está presente entre os órgãos e é a mais perigosa, pois é 
associada ao riscos elevados de doenças crônicas e obesidade. 
 
Pode prevenir a diabetes tipo 2 
O consumo de chá verde tem sido associado à redução dos riscos de diabetes 
tipo 2. A bebida pode atuar através de 2 mecanismos: redução das taxas de glicemia 
(açúcar no sangue) ou promovendo o aumento da sensibilidade à insulina. 
Em 2009, uma publicação científica no Journal of the American Medical 
Association apontou que pessoas que ingeriram cerca de 4 xícaras de chá todos os 
dias, tiveram até 20% menos chances de desenvolver diabetes. 
 
CHÁ VERDE EMAGRECE? 
Aliado aos bons hábitos, sim. Ele pode ser um auxiliador à redução de peso ou 
diminuição das taxas de gordura. Mas, mesmo que possa haver uma redução do 
inchaço ou retenção de líquidos, só tomar o chá, seja ele natural ou em cápsulas, 
provavelmente não vai alterar o peso relacionado aos índices de gordura (tecido 
 
 
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adiposo). Ou seja, é possível eliminar aquela sensação de inchaço decorrente da má 
alimentação, excesso de sódio, TPM ou calor. 
Mas para emagrecer mesmo, ou seja, gastar mais calorias, é preciso investir na 
associação de fatores. Para isso, é possível aliar a bebida à rotina de atividades físicas e 
à boa alimentação. Com isso, as propriedades diuréticas e a forcinha que ele pode dar 
no metabolismo auxiliam a reduzir medidas. 
 
QUANTO CONSUMIR? 
As recomendações de ingestão são variadas e não há, necessariamente, um 
consenso. Algumas pessoas bebem o chá verde pelo prazer, pelo sabor e pelo 
costume. Então tomar o líquido às vezes, naqueles dias que você quer algo quentinho, 
pode ser um modo de consumi-lo. Mas os benefícios serão bem menores. 
Geralmente, quem ingere o produto esporadicamente tende a perceber os 
efeitos estimulantes e energéticos, devido ao efeito da cafeína. Mas para quem deseja 
ver os resultados na saúde e na balança, é ideal que o consumo seja diário. Em média, 
recomenda-se ao menos 2 xícaras de chá verde se for feita a partir da planta (a granel 
ou em saquinho). 
Essa quantidade, de acordo com uma nota da USP, confere cerca de 350mg de 
polifenóis, sendo suficiente para proporcionar benefícios ao organismo. Mas lembre-se 
que podem haver diferenças entre os chás feitos da folha e os vendidos em saquinhos. 
Em geral, os nutricionistas sugerem o consumo máximo de 4 xícaras por dia, 
para que os efeitos da cafeína não sejam prejudiciais ao organismo. Mas há estudos 
que foram realizados com participantes que ingeriram entre 5 e 8 xícaras todos os dias. 
Se o consumo for através do produto em pó, são recomendados 2 copos por 
dia. Cada copo deve ser preparado com 200mL de água e 10g do chá. Para o produto 
em cápsulas, a ingestão deve seguir as recomendações do fabricante. Em geral, são 
entre 2 e 4 cápsulas ao dia. 
 
COMO FAZER? O JEITO CERTO DE PREPARAR O CHÁ VERDE 
No geral, preparar chá é muito simples: tão fácil quanto ferver água, certo? 
Nem tanto. 
 
 
 
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Apesar de ser um preparo fácil (água quente e erva), algumas dicas podem 
ajudar você a preservar as propriedades da planta, melhorando os benefícios dela ao 
organismo. 
O ideal é colocar 1 litro de água para aquecer e, logo que as primeiras bolhas de 
ar começarem a surgir, desligar o fogo. Ou seja, se você prepara chá com a água 
fervente, talvez esteja perdendo propriedades da bebida. 
A medida certa é usar 2 colheres da erva para cada litro de água. 
Se você estiver preparando a erva a granel, as tradições recomendam que a 
água seja adicionada à erva (e não a erva à água), pois o movimento e a pressão do 
líquido sobre as folhas é suficiente para misturar e extrair os princípios 
adequadamente. 
Tampe o recipiente para que ocorra a infusão e espere entre 2 e 3 minutos 
antes de coar. Se a bebida for coada muito rápido, algumas propriedades não têm 
tempo de ser liberadas. 
 
CONTRAINDICAÇÕES: QUEM NÃO DEVE TOMAR? 
Apesar dos benefícios, o chá verde pode ser desaconselhado para algumas 
pessoas, como: 
Pacientes com hipotireoidismo (o flúor pode agravar a disfunção da glândula 
da tireoide); 
Pacientes com anemia ferropriva (sugere-se que o chá verde possa diminuir a 
absorção de ferro, por isso, pacientes com anemia pela falta de ferro não devem 
ingerir); 
Pacientes com quadros pontuais ou persistentes de insônia (se houver 
dificuldades em dormir ou manter o sono durante a noite, o chá verde pode agravar o 
quadro devido à cafeína); 
Gestantes e lactantes; 
Pacientes com problemas cardíacos ou hipertensão (apesar de haver estudos 
indicando o uso do chá como benéfico ao coração, pacientes com disfunções cardíacas 
e hipertensão devem consumi-lo sob orientação médica); 
Pessoascom gastrite e refluxo; 
 
 
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Pacientes com doenças crônicas ou em tratamento com qualquer 
medicamento (o consumo do chá verde deve sempre ser informado ao médico, 
devido às possíveis interações e efeitos adversos). 
 
CHÁ VERDE E A INTERAÇÃO COM MEDICAMENTOS 
Há medicamentos que podem ter a ação interferida pelo consumo do chá 
verde. Se você fizer uso de qualquer qualquer remédio (seja de uso contínuo ou 
pontual), é preciso ficar atento ao consumo da bebida. 
Entre os compostos que possuem relatos de interação com o chá verde estão: 
Adenosina: o chá pode inibir a ação da adenosina e afetar o ritmo cardíaco. 
Antibióticos: o chá verde pode aumentar a eficácia do medicamento, afetando 
a flora intestinal, causando resistência da imunidade e gerando outros problemas ao 
organismo; 
Benzodiazepínicos: a cafeína do chá verde pode reduzir os efeitos relaxantes e 
calmantes; 
Beta-bloqueadores, propranolol e metaprolol: a cafeína pode aumentar a 
pressão arterial e interferir na ação ou dosagem dos medicamentos; 
Aspirina e varfarina: a vitamina K pode inibir a ação anticoagulante da 
varfarina. Com a aspirina, os riscos de hemorragia são elevados, pois há mais 
dificuldade de coagulação do sangue; 
Clozapina: pode ter o efeito reduzido ou inibido se for ingerida em horários 
próximos do chá verde; 
Efedrina: a cafeína do chá verde, junto com a efedrina, pode promover 
agitação, insônia, perda de peso e tremores; 
Lítio: o chá verde pode causar a redução dos níveis sanguíneos do lítio; 
Inibidores da Monoamina Oxidase (IMAO): a ingestão do chá pode elevar a 
pressão arterial e alterar a ação do medicamento; 
Anticoncepcionais orais: os anticoncepcionais podem prolongar os efeitos da 
cafeína e aumentar a ação estimulante; 
Fenilpropanolamina: a combinação da cafeína e do remédio, pode causar 
manias, agitação e um aumento grave de pressão arterial. 
 
 
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Fonte: https://minutosaudavel.com.br/cha-verde/#tipos