Membrana plasmática -lipídios

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Membrana plasmática – lipídios 
1. FUNÇÕES DAS MEMBRANAS 
A membrana plasmática tem funções 
extremamente importante para o 
funcionamento de todas as células vivas, 
por exemplo: 
 Individualização da célula e a 
formação dos compartimentos 
intracelulares (organelas) 
 Transporte de moléculas e íons 
necessário para a sobrevivência de 
todas as células 
 Recepção e transmissão de 
informações: célula tem a 
capacidade de se comunicar com o 
meio externo 
 Reconhecimento celular 
 Contêm inúmeras enzimas que 
realizam reações químicas em 
cadeias (enzimas localizadas na 
superfície da membrana) 
 
 
2. COMPOSIÇÃO DA 
MEMBRANA 
- Para entender como a membrana 
plasmática consegue realizar todas essas 
funções, é preciso compreender a sua 
estrutura ou organização que está 
intimamente associada com a sua 
composição molecular. 
- A membrana plasmática é composta por 
aproximadamente por: 
- Lipídios = 50%; proteínas = 49%; 
glicídios = pequenas quantidades (ou seja, 
os açucares) 
 
3. ESTRUTURA – Bicamada 
lipídica 
– Quais são os lipídios que compõem a 
membrana? 
 São os fosfolipídios, eles 
representam a maioria dos lipídios na 
MP, e tem uma explicação para 
esse fato. 
 Essas moléculas tem uma 
característica anfifílica/anfipática, elas 
apresentam duas regiões: uma 
região polar hidrofílica (a cabeça), e 
uma região hidrofóbica – repele as 
moléculas de agua quando em 
contato – (a cauda) que são 
moléculas de ácidos graxos. 
 Cabeça hidrofílica: voltada para o 
meio extracelular e para o interior da 
célula (citosol) 
 Cauda hidrofóbica: voltada para a 
parte interna da membrana 
– Como é quimicamente um fosfolipídio? 
 Na cabeça polar tem-se três grupos 
químicos diferentes: um grupo polar 
que pode ser variável nas moléculas 
de fosfolipídio (ou seja, existe mais 
de um tipo de fosfolipídio); o 
segundo grupo é um fosfato; e o 
terceiro, um glicerol onde estão 
conectadas as duas caudas de 
ácidos graxos. 
 
 
4. PRINCIPAIS FOSFOLIPIDIOS 
DA MEMBRANA (de 
mamíferos) 
 Fosfatidiletanolamina 
 Fosfatidilserina 
 Fosfatidilcolina (mais comum nas 
membranas de mamíferos) 
 Esfingomielina 
 Os 3 primeiros são fosfogliceridios, 
ou seja, são derivados do glicerol. 
 E o quarto é um enfingolipidio, 
derivado da esfingosina. 
 Todos são eletricamente neutros, 
com uma carga positiva e uma 
negativa, com exceção da 
fosfatidilserina que tem uma carga 
negativa a mais, trazendo algumas 
funções adicionais para esse 
fosfolipídio – assimetria e apoptose. 
 
 
5. COMPOSIÇÃO DE LIPIDIOS 
DA MEMBRANA 
– Variável com diferentes lipídios e 
histológico, pois cada célula tem uma 
função especifica. 
 
6. ESTRUTURA – Bicamada 
lipídica 
– A característica anfifílica dos fosfolipídios 
confere a estrutura básica das MP: 
 Uma bicamada, porque os 
fosfolipídios têm um 
comportamento natural no meio 
aquoso. 
 As cabeças hidrofílicas, devido a sua 
afinidade pela agua, ficam voltadas 
para o lado extracelular e intracelular 
(ou citoplasmático) na superfície da 
bicamada 
 As caudas hidrofóbicas, que repelem 
a agua, ficam voltadas umas para as 
outras no interior da bicamada.. 
 Molécula de ácido graxo = a 
estrutura tridimensional é um cone, 
por isso, vários ácidos graxos em 
contato com a agua formam uma 
micela. Já fosfolipídios que contem 
duas caudas, tem um formato de 
cilindro, que propicia a formação de 
bicamadas. 
 
7. ESTRUTURA BASICA DE 
UM FOSFOLIPIDIO 
ESTRUTURA – bicamada lipídica 
 Sempre haverá continuidade, sem 
bordas livres. 
 Micela: formada por ácidos graxos, 
que tem uma única cauda 
hidrofóbica 
 Lipossomo: formada por 
fosfolipídios. Os fosfolipídios que 
compõem os lipossomos 
inicialmente eles formam uma 
estrutura do tipo sanduiche. No 
entanto, as laterais estão a mostra, 
desprotegidas, o que não pode 
acontecer, já que são hidrofóbicas e 
repelem a agua. Essa estrutura não 
é energeticamente favorável. Por 
isso ocorre o fechamento das 
bordas pelo dobramento sobre si 
mesma, fazendo com que nenhuma 
cauda hidrofóbica fique em contato 
com um meio aquoso. 
 
 
8. PROPRIEDADE DA 
MEMBRANA 
– Nunca apresentam bordas livres ou 
descontinuas 
– Os espaços por elas delimitados são 
sempre fechados 
 Energeticamente desfavorável: 
bicamada de fosfolipídio planar com 
as bordas expostas à agua 
 Energeticamente favorável: 
compartimento lacrado formado 
pela bicamada de fosfolipídio 
 A bicamada é formada e 
imediatamente entra numa 
conformação muito mais estável 
energeticamente (esfera oca no 
meio). 
– Fluidez: 
 Fluidez é o inverso da viscosidade, 
ou seja, um conjunto de 
características químicas que 
conferem movimentos as moléculas 
e permite interações químicas. 
Como exemplo pense nas 
interações entre solventes e solutos: 
quanto maior a fluidez de solventes 
mais facilmente os solutos estarão 
nele dissolvidos. 
 Para a célula, a fluidez confere à 
membrana a estruturação, o que lhe 
permite selecionar o que entra e o 
que sai da célula. 
 Dois fatores interferem com a 
fluidez da membrana: temperatura e 
composição dos ácidos graxos dos 
fosfolipídios 
 – Temperatura: quanto mais baixa, 
menor a fluidez (ex: manteiga na 
geladeira fica solida, muito pouco 
fluida; mas a temperatura ambiente, 
derrete e aumenta a fluidez). Temp. 
alta = MP + FLUIDA; temp. baixa = 
MP – FLUIDA 
 – Composição dos ácidos graxos 
dos fosfolipídios: as caudas dos 
fosfolipídios podem conter uma ou 
mais duplas ligações, ou seja, 
instaurações, e isso interfere com a 
fluidez (quanto mais 
instauração/duplas ligações, maior 
fluidez, porque cada dupla ligação 
causa uma torção na molécula que 
deixa de ser linear e, portanto, 
menos capaz de se ligar a molécula 
vizinha, de interagir com o 
fosfolipídio vizinho, tornando mais 
difícil o empacotamento das caudas 
umas contra as outras. Portanto, 
maior numero de instauração, 
menor a probabilidade de ele 
interagir quimicamente com o ácido 
graxo do fosfolipídio adjacente. 
Quanto mais interage entre si 
menos capacidade de movimento 
eles terão e menos fluida a 
membrana será), e também o 
comprimento das caudas. Quanto 
mais curtas as caudas, maior fluidez 
(pois quanto mais curta, ocorre 
menos chance de interações entre 
os ácidos graxos de fosfolipídios 
vizinhos). 
 
 
9. FLUIDEZ DA MEMBRANA 
BACTERIAS, LEVEDURAS E OUTROS 
ORGANISMOS 
– Para adaptar-se a diferença de 
temperaturas externas, já que não 
conseguem manter a temp. interna estável 
como muitos vertebrados, precisam fazer 
um ajuste para que não sofram com temp. 
extremas externas: 
 Ajustam o comprimento e a 
instauração das caudas hidro 
carbonadas dos ácidos graxos 
 Temp. baixa causa diminuição da 
fluidez da membrana. Assim, para 
compensar, PRODUZEM ácidos 
graxos com mais instauração 
(tornando a membrana mais fluida). 
 
 
10.PROPRIEDADES DA 
MEMBRANA 
– MOVIMENTO DOS LIPIDIOS NA 
BICAMADA 
 Os fosfolipídios não são estáticos na 
bicamada. A partir de vários estudos 
com a marcação das moléculas, 
verificou que os lipídios se movem 
na MP. 
 Difusão lateral: troca de lugar de 
uma molécula de fosfolipídio com a 
molécula vizinha dentro de uma 
mesma monocamada (uma das 
monocamadas da bicamada lipídica) 
 Flexão: giro dado pela instauração 
cis da cauda hidro carbonada – ou 
seja, aquela dobra 
 Rotação: rotar sobre o seu próprio 
eixo em decorrência da agitação 
térmica 
 Flip-flop (ocorre raramente): troca 
de lugar de um fosfolipídio de uma 
monocamada para a outra exige que 
o fosfolipídio, que as caudas hidro 
carbonadas, entrem em contato 
com a agua do mar. Por isso é um 
movimento energicamente 
desfavorável; exige energia e é 
realizado por uma enzima FLIPASE. 
Esse movimento ocorre por 
exemplo quando se precisa 
aumentar a produção defosfolipídios na membrana 
 
 
11. ASSIMETRIA (fundamental 
importância para o 
funcionamento da célula) 
– As monocamadas da membrana não 
possuem a mesma composição lipídica, 
glicídica (açúcares) ou proteica 
– Os CARBOIDRATOS encontram-se na 
face extracelular 
– As fosfatidilserinas encontram-se na face 
intracelular 
 A bicamada possui diferentes 
fosfolipídios. 
 Um deles é a fosfatidilserina, que é 
carregada negativamente (possui 
uma carga negativa a mais que os 
outros fosfolipídios que são neutros). 
 Ela sempre está presente na 
monocamada interna. 
 No entanto, ela pode mover-se para 
a camada extracelular em ocasiões 
especiais como para indicar que a 
célula está em processo de 
apoptose ou morte programada. 
 Então a assimetria dos fosfolipídios 
confere funções de comunicação 
celular e, ainda, a conversão de sinais 
extracelulares em intracelulares, o 
que é muito importante para os 
processos celulares.