APOSTILA FARMACOGNOSIA parte 1

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APOSTILA DE FARMACOGNOSIA 
 
 
Parte 1 CONCEITOS E GENERALIDADES 
 
A farmacognosia é um dos mais antigos ramos da farmacologia. Tem como alvo os princípios ativos 
naturais, sejam animais ou vegetais. O termo deriva de duas palavras gregas, pharmakon, ou droga, e 
gnosis ou conhecimento. 
Objetivo 
Estudo do uso, da produção, da história, do armazenamento, da comercialização, da identificação, da 
avaliação e do isolamento de princípios ativo, inativo ou derivados de animais e vegetais. 
Droga (Farmacognosia) 
Vegetal ou animal, no todo ou em partes, ou produtos derivados, que após se submeter ao processo de 
colheita, preparo, e conservação possam servir como matéria prima bruta para a obtenção de substâncias 
medicamentosas ou mesmo de substâncias que não possuindo atividade farmacológica, ainda assim sejam 
de interesse farmacêutico. 
Áreas Terapêuticas 
Fitoterapia 
Ramo da farmacognosia que utiliza-se de drogas de origem vegetal para o tratamento de doenças. 
Opoterapia 
Ramo da farmacognosia que utiliza-se de drogas de origem animal para o tratamento de doenças. 
 
FITOTERAPIA 
 
DEFINIÇÃO: phitos = plantas (grego); terapia = no dicionário médico encontra-se a seguinte definição: 
“parte da medicina que pesquisa e põe em prática os meios adequados para curar as doenças e atenuar 
as dores”. Significando: cuidado ou tratamento, ou seja: a fitoterapia é um tratamento do organismo como 
um todo (estado geral), através das plantas e ervas medicinais in natura, sem separar os princípios ativos. 
Contudo, é uma terapia que busca os meios adequados para a sua utilização e não de maneira 
desordenada e inconseqüente. Procura investigar a existência dos princípios ativos que justifiquem a 
utilização da planta em questão; e, a forma mais adequada de utilizar-se daquela substância e bem como a 
dosagem e o momento correto de se ingerir este fitoterápico. 
 Fitoterapia é uma abordagem holística que vê o indivíduo como um todo e, além disso, utiliza a 
planta na sua totalidade. Lembrando que holístico vem de holus = totalidade;e que indivíduo: in = não; 
divíduo = divisível. Portanto, a própria palavra na sua raiz tem a pessoa indivisível, na sua totalidade e, 
relacionando o indivíduo com a fitoterapia ele é parte da natureza. 
 
 
POR QUE FUNCIONA? 
 As ervas e plantas medicinais possuem substâncias que foram sintetizadas (a planta sintetiza estas 
substâncias do solo, ar, luz solar, devido ao clima, relações da planta com o meio, etc...) ao longo do seu 
crescimento (muitas dessas substâncias são para proteger a planta). Por exemplo, cita-se o caqui que 
possui um sabor que amarra quando é consumido verde. Os animais e pássaros gostam do caqui maduro 
e dificilmente o comem verde devido aos taninos que possuem esse efeito adstringente. Além de garantir 
que não seja agredido o caquizeiro garante sua perpetuação, pois as sementes estão contidas no fruto da 
árvore, e somente quando esta maduro, suas sementes estão prontas para a perpetuação da espécie. 
Estas substâncias são conhecidas pela ciência como Princípios Ativos. Nem todas as substâncias 
das ervas são terapêuticas e possuem ação sobre o organismo. As substâncias que não possuem ação 
são conhecidas como substâncias inertes. Muitas dessas substâncias inertes possuem uma participação 
na assimilação ou na ação dos princípios ativos. 
 É por isso que na fitoterapia fala-se do efeito sinérgico. Sinergia é quando se utiliza a planta toda ou 
as preparações com todas as suas substâncias sejam elas ativas ou inertes confere-lhes um efeito ou uma 
atividade terapêutica diferenciada da fitoterapia que somente separar ou isolar os princípios ativos. 
 
TOXIDADE E A FITOTERAPIA 
Outra importante observação, em relação a fitoterapia e suas substâncias é que nem todas as 
plantas e substâncias são benéficas ao organismo. Há substâncias tóxicas e há plantas altamente tóxicas. 
 Aliás, em relação a fitoterapia pode-se observar que todas as plantas possuem um grau de 
toxidade. Em algumas plantas a toxidade apresentada é baixa que pode ser utilizada por um período maior 
em outros casos pode-se utilizar uma determinada planta somente em doses pequenas e por um tempo 
muito curto. Há outras que ao serem utilizadas uma única vez causam uma intoxicação violenta. 
Vale apenas destacar que: AS PLANTAS SÃO NATURAIS, MAS MAL UTILIZADAS OU 
UTILIZADAS DE MODO INDISCRIMINADO PODEM MATAR OU CAUSAR DANOS IRREVERSIVEIS AO 
ORGANISMO. NEM TUDO QUE É NATURAL NECESSARIAMENTE FAZ BEM AO SER HUMANO. 
 
CONCEITOS ESPECÍFICOS: 
 
O que é um fitoterápico? 
 É um medicamento produzido a partir de um extrato da planta seca, tintura mãe, pó da planta, etc... 
 
O que é um fitofármaco? 
 É um medicamento com princípio ativo retirados de plantas medicinais. 
 
O que é um fitocomplexo? 
 É a mistura de varias ervas . 
 
O que é uma droga? 
 A droga medicamentosa vegetal é a parte da planta medicinal que contém os princípios ativos 
conhecidos e que passaram por processos de beneficiamento (secagem e estabilização). 
 
O que é um fármaco? 
 É um componente separado dentre os princípios ativos de uma planta, com propriedades curativas 
ou terapêuticas. Um exemplo de fármaco é a pilocarpina retirada do Pilocarpus jaborandi (jaborandi) para 
tratamento do glaucoma. 
 
 
 
 
DIFERENÇA FUNDAMENTAL 
 Geralmente na alopatia, o fármaco é isolado, estabilizado e usado com fim específico. Um exemplo 
que podemos citar é o ácido salicílico extraído pela primeira vez do salgueiro ( Salix alba) e estabilizado em 
laboratório com adição do radical acetil. Na fitoterapia é extraído a totalidade das substância da planta. 
 Portanto, na fitoterapia não há separação dos princípios ativos que a planta sintetizou. Utiliza-se a 
parte ou a planta de forma integral com todos os seus constituintes tenham eles valor medicinal ou não. É 
valorizado o conjunto de substâncias da planta. 
 
O QUE SE ENCONTRA NA PLANTA? 
 Ao longo da vida da planta e a relação com o meio em que vive, ela sintetiza substâncias que 
podem ser divididas em: 
 princípios ativos com valor medicinal; 
 substâncias inertes. Quer dizer são substâncias que não possuem valor medicinal, ou não possuem 
ação farmacológica sobre o organismo humano. 
Obs. Destaca-se que as substâncias inertes determinam a eficiência medicinal do vegetal e dos princípios 
ativos. 
 Um exemplo: o ginkgo biloba que no extrato seco estão presentes todas as substâncias da planta e 
que apresentam a propriedade terapêutico de promover a vaso dilatação. Contudo, quando os princípios 
ativos e suas substâncias são separadas perde-se a eficiência terapêutica ou ação da vasodilatação. 
 
 
 
 
Parte 2 INTRODUÇÃO À BOTANICA 
 
REINO VEGETAL- EVOLUÇÃO DAS PLANTAS 
 
 
 
Morfologia 
As plantas dividem-se em dois ramos: 
- Talófitas : Plantas pouco diferenciadas, sem raízes nem caules, constituídas somente por um talo. 
 Ficam próximo ao solo: Cogumelos , Líquens e Algas (meio aquático) 
-Comófitas : com raízes e caule, possuem conjunto de ramos folhosos, células diferenciadas (formam 
vasos condutores). - Correspondem aos vegetais superiores. 
 
Algas Pluricelulares 
Características: 
 São também chamadas Talófitas, por não possuírem raiz, caule e folha. 
 Não apresentam tecido ou vasos condutores. 
 Sua reprodução pode ser sexuada ou assexuada (por fragmentação ou esporos). 
- Utilidades das algas : 
 Para alimentação 
 Matéria-prima para indústria (ágar-ágar e algina) 
 
 
Briófitas 
Características: 
 Apresentam rizóides, caulóides e filóides. Vivem em locais úmidos e na sombra. 
 Não possuem vasos condutores de seiva. Ex.: Musgos e hepáticas. 
 
 Pteridófitas 
Características: 
 Apresentam raiz, caule e folhas. Vivem em locais sombrios. Apresentam vasos condutores de seiva. 
Ex.: Samambaias e avencas. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
PARTES DAS PLANTAS 
 
Raiz 
 
Funções da raiz: 
 - Fixar o vegetal ao solo. 
 - Retirar do solo água e sais minerais indispensáveis à nutriçãoda planta. 
 
 
 
 
Tipos de raiz: 
 
 
Raízes suporte. Ex.: Plantas do mangue Raízes com velame. Ex.: Orquídea. 
 
 
 
Raízes grampiformes. Ex.: Hera Raízes sugadoras. Ex.: Cipó-chumbo 
 
 
Raízes tabulares. Raízes respiratórias Raízes tuberosas 
 
 
A importância das raízes 
Para alimentação. 
 - Matéria-prima nas indústrias e Fabricação de medicamentos 
 - Combate à erosão e Fertilização do solo. 
 
 
Caule 
 
Funções do caule: 
 - Sustentação da copa (folha, flores e frutos). 
 - Condução da seiva bruta e da seiva elaborada. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Adaptações do caule 
 
 
Gavinha. Ex.: chuchuzeiro. Espinhos. Ex.: laranjeira. Cladódios(caules lembram folhas). 
 
A importância dos caules 
 - Para alimentação. 
 - Matéria-prima para indústria. 
 - Na construção e fabricação de móveis. 
 
Tipos de caule 
Caules aéreos 
- 
 a) Caules eretos 
 
 Tronco. Ex.: Sequoia Haste. Ex.: Salsa. Estipe. Ex.: Palmeira. Colmo. Ex.: Bambu. 
 
b) Caules rastejantes. Ex.: Melancia. c) Caules trepadores. Ex.: Maracujá. 
 
 
 
 
 
 
 
 
Caules subterrâneos 
 
 
 
a) Rizoma. Ex.: gengibre b) Tubérculos:.Batata inglesa. C) Bulbos. Ex.: Cebola. 
 
 
Caules aquáticos - Ex: Elódea 
 
 
 
 
 
Corte de caule 
 
A Folha 
 
Funções da folha: 
 
- Respiração 
A respiração ocorre com todas as células vivas. É o processo realizado para se obter energia. 
O² + Nutrientes = Energia + H²O + CO² 
 
- Fotossíntese 
Fotossíntese é o processo pelo qual seres autótrofos conseguem fabricar seus próprios alimentos, 
transformando energia luminosa em energia química processando o Dióxido de Carbono, Água e Minerais 
em compostos orgânicos e produzindo Oxigênio gasoso. 
Primeira etapa: Fotoquímica 
Usa a matéria prima do solo e a energia solar na produção de produtos primários, o ATP (Adenosina tri-
fosfato) e o NaDPH2 , liberando Oxigênio como subproduto da dissociação da molécula da água. 
 
Segunda etapa: Química ou Enzimática 
Basicamente enzimática, onde o Gás Carbônico (retirado do ar atmosférico) é fixado e reduzido até 
carboidratos, utilizando a energia da fase Fotoquímica: ATP e NaDPH2. 
 
A Fotossíntese é o processo pelo qual a planta produz o alimento que necessita com auxílio da luz solar. 
 Clorofila 
CO²+ H²O + Sais Minerais Glicose + H²O + O² 
 Luz 
 
- Transpiração 
É o processo de eliminação de vapor de água, realizado pelos estômatos. 
À medida que a planta perde água pelas folhas, ela vai sugando água do solo pelas raízes. 
 
Importância da folha 
Para alimentação. 
 Matéria-prima para indústria (Fibras e cera). 
 Na preparação de medicamentos 
 
 
 
 
 
 
 
 
Partes da Folha 
 
 
 
 
 
 Flor 
Função da flor: 
 Reprodução/ Fecundação é a união da célula reprodutora masculina (anterozóide) com a célula 
reprodutora feminina (oosfera). 
 
 
Partes da flor 
 
 Estigma 
 
 
Fruto e semente 
Partes do fruto 
 
 
 
 
 
 
Tipos de Frutos 
 
Frutos simples : Originam-se de um só ovário. 
 Frutos carnosos  Apresentam material suculento. Podem ser: 
 Bagas – têm uma ou mais sementes livres. Exs.: Melancia, mamão. 
 Drupas – têm um endocarpo duro (caroço) envolvendo a semente. Exs.: Manga, abacate. 
Frutos secos  Apresentam material seco e duro. Podem ser: 
 Deiscentes – abrem-se quando maduros. Exs.: Feijão, soja. 
 Indeiscentes – não se abrem quando maduros. Exs: Noz, milho. 
 
Frutos compostos :Originam-se de uma única flor que tem vários ovários. Ex: Framboesa. 
 
Frutos múltiplos : Originam-se dos ovários de muitas flores que crescem num mesmo ramo. Ex: Abacaxi. 
 
 
Pseudofrutos (Falsos frutos) 
O fruto verdadeiro origina-se do ovário da flor, enquanto que o pseudofruto origina-se de outras partes da 
flor, como o receptáculo e o pedúnculo. 
Os pseudofrutos são os frutos que não são considerados pelo conceito botânico de fruto. É a parte 
comestível da planta que não é formado pelo ovário, mas sim pelo pedúnculo floral. 
 
 
 
 
Existem três tipos de pseudofrutos: 
 
Pseudofrutos simples – se origina do desenvolvimento do receptáculo de uma única flor, com apenas um 
carpelo, que através de uma inchação envolve o todo o fruto ou parte dele. Alguns exemplos deste fruto é a 
maça, a pêra e o caju. 
 
Pseudofrutos múltiplos - se originam de vários carpelos de variadas flores. Formam-se a partir da 
inflorescência que dá origem a frutos variados. Desenvolvem-se agrupados por nascerem muito perto um 
do outro. Alguns exemplos deste fruto é o abacaxi, a amora, figo, fruta-do-conde e jaca. 
 
Pseudofruto composto – se origina de diversos ovários de uma mesma flor, e desenvolvem diversos frutos. 
Quando é fecundado o receptáculo se dilata, passando a ser carnudo. O morango é exemplo deste fruto. 
 
CURIOSIDADE 
Na bananeira, o ovário desenvolve sem ser fecundado, sendo assim, a planta reproduz-se 
assexuadamente, já que não possui semente. Esse fruto é chamado partenocárpico. 
 
 
 
 
Sementes 
 
 
 
Camadas da semente 
Tegumento – é o mesmo que casca, protege a semente. 
 Amêndoa – é formada pelo albúmen e o embrião. 
 
 
 
Condições para a semente germinar: 
Que ela esteja inteira, madura e sadia. Estar em solo fértil, com água e ar. 
 
Como ocorre a dispersão dos frutos e das sementes: 
 - Dispersão pelos animais. 
 - Dispersão pelo vento. 
 - Dispersão pela água. 
 - Dispersão dos frutos deiscentes. 
 
A importância dos frutos e das sementes 
 - Na alimentação. 
 - Na indústria de óleos e na fabricação de medicamentos 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
PARTE 3 PROCESSOS EXTRATIVOS E FORMAS FARMACEUTICAS 
 
Medicamento obtido empregando-se exclusivamente matérias-primas ativas vegetais. É caracterizado pelo 
conhecimento da eficácia e dos riscos de seu uso, assim como pela reprodutibilidade e constância de sua 
qualidade. Sua eficácia e segurança é validada através de levantamentos etnofarmacológicos de utilização, 
documentações tecnocientíficas em publicações ou ensaios clínicos fase 3. Não se considera medicamento 
fitoterápico aquele que, na sua composição, inclua substâncias ativas isoladas, de qualquer origem, nem as 
associações destas com extratos vegetais . 
 
COLHEITA 
 
Como cada planta tem suas partes especificadas para uso, também cada planta tem seu tempo de colheita 
estabelecido em compêndios especializados. Deve-se sempre verificar quando é o melhor momento para 
se retirar as partes a serem utilizadas da planta para garantirmos a máxima quantidade de princípios ativos 
disponíveis para extração. Por exemplo, no Guaco a parte utilizada são as folhas, e a maior concentração 
de princípios ativos se dá na primavera, principalmente no mês de outubro. 
 
 
SECAGEM DE MATERIAL VEGETAL 
 
A maioria das extrações vegetais é feita com a planta seca. A umidade pode provocar deterioração do 
material e aparecimento de mofo, que dependendo do principio ativo que a planta contem, pode modificar 
quimicamente esse componente e causar danos à saúde do usuário. 
 
Curiosidade: O Guaco, conhecido vegetal utilizado como expectorante, possui entre seus princípios ativos 
a Cumarina. O aparecimento de fungos entre as folhas de Guaco transformam essa Cumarina em 
Decumarol que é utilizado como veneno de ratos. 
 
TIPO DE ORGÃO VEGETAL 
 
De acordo com a parte da planta a ser seca, quanto a sua dureza, tamanho, estabilidade dos componentes 
ou teor de umidade, podemos escolher o método de secagem a ser empregado. Quando o vegetal tem alta 
concentração de óleos essenciais , a estabilidade dos componentes fica comprometida em temperaturas 
elevadas. 
 
 
 
PRINCIPAIS TÉCNICAS DE SECAGEM : 
 
1. Liofilização:processo com uso de sublimação (passagem da água do estado sólido para o gasoso sem 
passar pelo estado líquido) para a retirada da umidade dos vegetais. Faz-se o congelamento do vegetal e 
sob vácuo, a temperatura vai aumentando de – 35 °C para + 35 °C por um período aproximado de 12 
horas. Este método é empregado para vegetais sensíveis à temperatura. 
 
 
 
 
2. Secagem por aspersão: Spray drier: passagem de ar quente pelo vegetal com exaustão constante e 
por arraste, o vegetal vai perdendo a umidade. O ar quente atinge neste método até 95 °C, e o material 
chega a aprox. 60 a 70 °C. 
 
 
 
 
3. Fornos e Túneis de secagem: empregam calor seco produzido por resistências, lâmpadas 
incandescentes ou fogo indireto, variando apenas na forma deste emprego. No caso dos fornos, o material 
fica disposto em bandejas por período suficiente para a secagem (este processo varia entre 8 a 12 horas). 
Nos túneis de secagem, o material passa por longas esteiras que caminham com velocidade reduzida, 
sendo expostos ao calor ao longo do mesmo (este processo demora de 4 a 6 horas). 
 
 
4. Secagem simples: Exposição do material ao calor do sol, quando partes duras. Em caso de partes 
tenras, a exposição ao tempo deve ser feita à sombra em ambiente arejado. 
 
 
Pontos a considerar : 
a- Tipo de órgão vegetal: partes tenras ( folhas, flores e sumidades floridas) tendem a perder umidade 
com mais facilidade que partes duras como caule, raízes, frutos e sementes; 
 b- Dimensão: quando o material entra no processo de secagem já em dimensões pequenas, a perda 
 de água é mais rápida de água é mais rápida; 
c- Estabilidade dos constituintes: constituintes sensíveis à temperatura , tais como óleos essenciais, 
tendem a reduzir suas quantidades em temperaturas elevadas; 
 d- Teor de umidade: deve ser considerado quando avaliamos o tempo de exposição ao calor; 
 
REDUÇÃO OU TRITURAÇÃO 
 
Após o processo de secagem, temos que reduzir o material que esta sendo trabalhado, afim de 
aumentarmos a área de exposição da planta ao líquido extrator. 
Para este processo podemos utilizar processos manuais, tais como rasura de folhas e flores, ou um dos 
equipamentos abaixo para partes mais duras, como caules, raízes, frutos e sementes. 
 
Tipos de moinho 
 
Facas : (para materiais fibrosos) consiste em um equipamento que dispõe de um conjunto de 
facas montadas em um motor que gira em velocidade suficiente para promover a trituração do material. Em 
escala pequena, podemos pensar no uso de um liquidificador domestico para esta operação; 
 
Facas e Martelos : (quase todos os tipos de material) conjunto montado em um eixo contendo grupos de 
facas e grupos de peças de metal sem corte, com frente larga, que serve para quebrar as partes duras da 
planta como um martelo faria. Esse conjunto montado em um eixo de motor girando em velocidades 
controladas, força o material a passar por peneiras quando reduzido; 
 
 
 
 
Discos : ( materiais moles) dois discos montados em um eixo, um fixo e outro móvel, girando e 
moendo as partes da planta como faríamos girando as palmas de nossas mãos uma sobre a outra em 
movimento inverso; 
 
Pinos : (mat. Moles ou fibrosos) mesmo processo do moinho de discos, com a diferença que 
esses discos não tem a face lisa, mas que possuem fileiras de pinos que rompem o material fibroso pelo 
movimento e contato com os mesmos; 
 
 
 
 
 Após o processo de redução da planta em tamanho suficiente para operação de retirada dos princípios 
ativos, empregamos uma das técnicas abaixo: 
 
 
PROCESSOS EXTRATIVOS 
 
Definição: É a maneira pela qual se extraem os princípios ativos e inertes de uma planta através da ação 
de um liquido extrator em contato com um vegetal em estado fresco ou seco. 
 
 
 
 
TIPOS DE PROCESSOS EXTRATIVOS 
 
MACERAÇÃO 
 
Definição: Maceração é o processo pelo qual se extraem substancias ativas e inativas de um vegetal, 
fresco ou seco, através de um liquido extrator. A maceração pode ser feita a quente e a frio. O liquido 
extrator pode ser: a água, álcool, óleo e glicerol. 
 
MACERAÇÃO AQUOSA 
Neste caso o vegetal pode ser fresco ou seco. 
Pode ser de 2 tipos: Frio e quente 
 
A- A FRIO 
Processo de extração realizado à temperatura ambiente, na presença de um líquido extrator, que pode ser 
a água, álcool, cachaça, vinho e óleos. Neste caso, coloca-se a erva de “molho” no líquido extrator 
escolhido e côa- se. 
Tempo de maceração: Para partes tenras - 8 a 12 horas. 
Para partes mais duras - 22 a 24 horas. 
 
Chá serenado: 
Preparado com plantas verdes geralmente frutas, que ficam macerando em água por um período de 
aproximadamente 8 a 10 horas e são utilizados como refresco. 
 
Vantagem desta técnica 
Os sais minerais e as vitaminas existentes no vegetal também são aproveitados pois não se perdem com o 
aumento da temperatura. 
A maceração, além de usar água também pode usar: álcool, leite, óleo e vinho 
 
B- A QUENTE 
 
Infusão: Aplicado em partes tenras das plantas: flores, folhas, sumidades floridas. 
Processo: aquecer a água, sem ferver e colocar delicadamente sobre a erva, que deve estar em recipiente 
de cerâmica, inox ou garrafa térmica. Deixar macerar por um tempo não inferior a 3 minutos e não superior 
a 10 minutos. Coar e tomar. 
Quantidade de erva: uma a duas colheres de sopa para um litro de água, ou uma colher de sobremesa 
para uma xícara (200ml) de água. 
 
Decocção: A ação do calor é ainda maior. O material vegetal vai para o cozimento junto com a água por 
um tempo que pode variar de 5 a 15 minutos 
Esta técnica se presta para partes mais duras das plantas, ou seja: caule, sementes, frutos, rizomas, 
raízes, talos e cascas, sempre, muito bem picados. 
A quantidade usada é a mesma da infusão. 
 
Extrato aquoso: É um chá bem forte onde a quantidade da erva é bem maior que os tipos anteriores, isto 
é, coloca-se uma quantidade de erva e a água deve estar apenas sobrenadando a mesma. Pode ser feita 
por infusão ou decocção, de acordo com o tipo de parte vegetal usada. 
O extrato aquoso é usado como base para outras formas terapêuticas manipuladas, como: xaropes, 
shampoo, cremes, aromatizador de ambientes, cataplasmas, compressas, etc. 
O uso deste preparado NÃO deve ultrapassar uma hora, pois ele é propenso a fungar num espaço de 
tempo menor. 
 
Tisanas 
É um chá aperitivo, portanto não possui efeito terapêutico. 
São os chás apresentados em sachets. 
Antigamente as tisanas eram infusões que misturavam a Camelia sinensis com outras ervas, como: hortelã, 
camomila, etc. 
 
Chá misto: 
Quando se usa partes duras, que devem ser preparadas por decocção e depois se acrescenta as partes 
tenras, preparadas por infusão. 
 
DOSAGEM DOS CHÁS 
Adulto e jovens: 4 a 5 xícaras de chá por dia. 
Crianças de 10 a 15 anos: 3 xícaras de chá por dia. 
Crianças de 5 a 10 anos: ½ xícara de chá 4 vezes por dia. 
Crianças de 2 a 5 anos: 1 xícara de café 3 vezes por dia. 
Crianças de 1 a 2 anos: ½ xícara de café 3 vezes por dia. 
Crianças menores de 1 ano e gestantes NÃO devem tomar chás 
Observação 1 : Em caso de necessidade, podemos administrar para crianças de 6 meses a 1 ano, que já 
não estão mais sendo amamentadas, 1 colher de chá 3 a 4 vezes por dia. 
. 
Observação 2: Os chás devem ser tomados sem adoçar ou adoçado com mel puro; dá-se preferência ao 
mel puro por seu efeito curativo, também (pela OMS, crianças menores de 1 ano não podem ingerir mel 
pelo perigo de contaminação, pois ainda não tem defesas suficientes para se proteger). O uso do açúcar 
refinado, além de fermentar, ser prejudicial a saúde, tira o efeito terapêutico da erva usada. 
Os chás adoçados com mel puro podem ser usados em casos de gripes, resfriados, problemas de 
garganta, rouquidão, desde que a temperatura do chá não seja muito alta, pois a alta temperatura 
desnatura o mel. 
 
Exemplos de uso 
Cataplasma: Preparação de uso externo que consiste na aplicaçãosobre a parte afetada da pele de uma 
mistura de farinha e água ou o chá da planta. 
 
Compressa: Usado externamente, aplicando-se um pedaço de pano embebido em chá, cozimento ou 
sumo da planta. 
 
MACERAÇÃO ALCOÓLICA 
 
TINTURA 
Preparada pelos processos de maceração ou percolação utiliza como líquido de extração uma proporção 
de álcool de cereais e água em planta seca, onde o álcool, alem de liquido extrator, funciona como 
estabilizador de molécula e conservante. O tempo de maceração é de 8 dias no mínimo e 21 dias no 
máximo e sempre no escuro. 
 
Observação 
Percolação é um processo semelhante ao da Maceração, sendo um aperfeiçoamento do mesmo. Utiliza-se 
um aparelho denominado PERCOLADOR, em que o líquido extrator está em constante movimento vertical 
dentro da massa da planta, que deve estar pulverizada. 
 
 
 
 
ALCOOLATURA 
 
Processo semelhante à tintura, diferenciando-se por utilizar a planta verde como matéria-prima. O tempo 
de maceração é de 8 a 21 dias, também no escuro. Depois deste tempo deve-se coar e guardar em frasco 
âmbar e no escuro. 
 
GARRAFADA 
 
Preparação popularizada semelhante à tintura. Deixa-se o material em maceração por um período 
determinado em um líquido que geralmente é a cachaça. Este tipo de preparação é ingerido em dosagens 
nem sempre seguras, normalmente servem de aperitivo, portanto são dosagens bem elevadas. 
 
 
 
 
 
 
 
MACERAÇÃO GLICÓLICA 
 
EXTRATO GLICÓLICO: É o processo que se usa erva seca com Propilenoglicol como liquido extrator. É 
realizado sem proteção contra a luz, por 8 dias.Depois deste período côa-se e conserva-se em vidro âmbar 
fora da luz. 
Este extrato é de uso exclusivamente tópico, compõem cremes, sabonetes, shampoo, gel. 
 
MACERAÇÃO OLEOSA 
 
Quando o liquido extrator é um óleo ou azeite. Nesta formulação sempre se usa erva seca, pois a fresca 
possui água que ranciniza o óleo. O tempo de maceração é de 8 dias no claro. 
 
Tipo de maceração oleosa 
 
Pode ser usado como óleo condimentar. Neste casso o óleo extrator pode ser de milho, girassol, azeite 
extra virgem, com ervas. É usado para temperar saladas, em assados e outros. 
Para massagens: onde o óleo extrator pode ser o de Semente de uva, de amêndoas acrescido de erva 
seca, de acordo com a necessidade do tratamento. 
 
 
PARTE 4 COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS PRINCIPAIS PRINCIPIOS ATIVOS ENCONTRADOS NAS 
PLANTAS 
 
Através destes processos extrativos obtemos todos os metabolitos produzidos pelos vegetais, sendo eles 
PRIMÁRIOS e SECUNDÁRIOS. 
Os metabolitos Primários são os sintetizados e armazenados pelo vegetal com o único objetivo de 
crescimento, desenvolvimento e nutrição. Como exemplo temos : açucares, lipídios, proteínas, e outros. 
Os metabolitos secundários são os sintetizados pelo vegetal com função de proteção e perpetuação de 
espécie. Como exemplo, temos: os princípios amargos, taninos, óleos essenciais, cumarina, flavonóides e 
outros. 
Estudaremos a seguir, as características de alguns destes metabolitos com importância farmacológica.. 
 
 
 
4.1 -CARBOIDRATOS: 
 Funções, fontes e necessidades 
 
Grupo variado de substâncias cuja estrutura básica é formada por C, H, O. Em sua maioria são 
polihidroxialdeídos ou polihidroxicetonas 
Principal fonte de energia rápida para o homem e a maioria dos povos 
� Constituem apenas 3% da matéria orgânica do corpo 
� Ocorrem naturalmente como açúcar, presentes na dieta como amido e celulose 
� Composto por carbono, hidrogênio e oxigênio e água 
 
SÍNTESE DOS CHO NOS ALIMENTOS 
Dióxido de carbono do ar + água do solo +FOTOSSÍNTESE (converte energia solar em energia química) = 
glicose 
OS CARBOIDRATOS SÃO ARMAZENADOS NAS FOLHAS, RAÍZES E SEMENTES 
 
Classificação 
 Quanto ao n• de unidades glicosídicas: 
Monossacarídeos 
Oligossacarídeos (2-10 unidades) 
Polissacarídeos (> 10 unidades) 
 
MONOSSACARÍDEOS 
Açúcares simples, com pequenas cadeias e ligações simples. Mais importantes e presentes na alimentação: 
– GLICOSE 
– FRUTOSE 
– GALACTOSE 
 
GLICOSE 
Amplamente distribuída na natureza: frutas, vegetais, grãos, raízes, mel e no açúcar de mesa 
� Produto final da digestão da maltose, amido, dextrinas, sacarose e lactose 
� É o CHO existente no sangue 
� Utilizada de três formas: 
– Diretamente pelas células como fonte de energia 
– Armazenada como glicogênio 
– Convertida como gordura para estoque de energia 
 
FRUTOSE 
Açúcar do mel e das frutas 
� É o mais doce dos açúcares 
� No final da digestão converte-se em Glicose 
 
GALACTOSE 
Não ocorre na forma livre, está sempre combinada com a glicose, formando a lactose, um dissacarídeo 
� É convertida no fígado em glicose 
� Encontrada no leite e seus derivados 
 
DISSACARÍDEOS 
União de duas moléculas de açúcares simples 
– Mais comuns: sacarose, maltose, lactose 
– Sacarose = glicose+frutose (açúcar de cana e beterraba) 
– Maltose = glicose+glicose (hidrólise parcial do amido) 
– Lactose = glicose+galactose (leite e derivados) 
 
POLISSACARÍDEOS 
Formados pela combinação de uma grande quantidade de moléculas 
– Forma de apresentação da maioria dos CHO naturais 
– Mais comuns: amido, glicogênio, celulose 
 
 Amido : 
– Combinação de 300 ou mais moléculas de CHO, polissacarídeo vegetal presente nos cereais 
 
Glicogênio: 
– Polímero de cadeia ramificada, que sob hidrólise, resulta em glicose 
– Presente em pequena quantidade no músculo e no fígado 
 
Celulose: 
– Polissacarídeo vegetal 
– Não digerível pelo TGI humano (trato gastrointestinal) 
– Presente em folhas, caules, raízes, sementes, frutas e cereais 
– Auxiliam no aumento do bolo fecal e no trânsito intestinal 
 
 
Outros polissacarídeos 
Agar Gracalaria; Gelidium gracilaria Algas vermelhas 
Alginato Laminaria; Phaeophycase Algas 
Carragena Chondrus crispus; Eucheuma Algas vermelhas 
Celulose Plantas diversas 
Goma arábica Acacia Árvore 
Goma guar Cymopsis Tetragonolobus Endosperma de semente 
Goma locusta Ceratonia siliquia Leguminosa 
Pectina Plantas diversas Principalmente Citrus sp. 
Goma xantana Xanthomonas campestris Bactéria 
 
FUNÇÕES 
- ENERGÉTICA: são os principais produtores de energia sob a forma de ATP, cujas ligações ricas em energia 
(±10 Kcal) são quebradas sempre que as células precisamde energia para as reações bioquímicas. É a 
principal função dos carboidratos, com todos os seres vivos (com exceção dos vírus) possuindo metabolismo 
adaptado ao consumo de glicose como substrato energético. Algumas bactérias consumem dissacarídeos 
(p.ex.: a lactose) na ausência de glicose, porém a maioria dos seres vivos a utiliza como principal fonte 
energética. 
 
 
- ESTRUTURAL: a parede celular dos vegetais é um carboidrato polimerizado - a celulose; a carapaça dos 
insetos contém quitina, um polímero que dá resistência extrema ao exo-esqueleto; as células animais possuem 
uma série de carboidratos circundando a membrana plasmática que dão especificidade celular, estimulando a 
permanência agregada em um tecido - o glicocálix. 
 
- RESERVA ENERGÉTICA: nos vegetais, há o amido, polímero de glicose; nos animais, há o glicogênio, 
também polímero de glicose porém com uma estrutura mais compacta e ramificada 
Detonador metabólico: 
– Detonadores para o metabolismo das gorduras 
– Baixas taxas de CHO inibem a queima de gordura (as gorduras queimam numa chama de CHO) 
Combustível para o SNC: 
– Nutriente exclusivo para o SNC 
– Hipoglicemia = riscos para o SNC 
 
USOS 
- Emulsificantes, Estabilizantes, Agentes de gelificação, Espessantes, Agentes para retenção de água 
 
 
4.2 - FIBRAS 
Fibra alimentar é uma fração complexa composta por um conjunto de componentes presentes nos alimentos 
vegetais, representados pela soma de lignina e polissacarídeos (celulose, hemicelulose, pectina, muscilagem e 
goma), sendo estes classificados segundo sua solubilidadeem água, como solúveis e insolúveis. 
A fibra se constitui basicamente de componentes da parede celular resistentes às enzimas secretadas pelos 
animais. 
 - hemiceluloses: são polissacarídeos complexos encontrados nas paredes das células vegetais , em 
estreita associação com celulose e lignina. São moléculas menores que a celulose, constituidas principalmente 
por unidades de xilose, arabinose, galactose, manose e ramnose. 
- lignina: é um polimero rígido derivado dos aminoácodos fenilalanina e tirosina. 
- pectinas: são ácidos pectínicos solúveis em água e que formam soluções coloidais. 
- gomas: são polissacarídeos exudados pelas plantas com a finalidade de cobrir ferimentos 
existentes em frutos e troncos de árvores evitando o ataque de microrganismos. 
 
 
TIPOS DE FIBRAS 
 
Fibras solúveis: 
– Pectina, goma guar (aveia, feijão, vegetais e frutas) 
 
 Fibras insolúveis: 
– Hemicelulose, lignina e celulose (farelos de cereais, folhas) 
 
Principais tipos de fibras e suas propriedades 
 
Tipo de Fibra Principal fonte na dieta Propriedades químicas 
Celulose Cereais não refinados, Não digerível 
 Farelo de trigo, Insolúvel em água 
 Trigo integral Absorve água 
 
Hemicelulose Cereais não refinados Parcialmente digerível 
 Algumas frutas/vegetais Insolúvel em água 
 Trigo integral Absorve água 
 
Lignina Partes lenhosas dos Não digerível 
 vegetais Insolúvel em água 
 Absorve subst. orgânicas 
 
Pectina Frutas Digerível 
 Solúvel em água e Mucilaginosa 
 
Gomas Feijões secos Digerível 
 Solúvel em água e Mucilaginosa 
 
 
 
 
4.3 - GLICOSÍDEOS 
 
São compostos químicos formados pela condensação de açúcares a grupamentos de não açúcares, 
geralmente hidroxilados, denominados genina ou aglicona. 
Os glicosídeos, normalmente, são sólidos cristalizáveis, solúveis em água e soluções hidroalcoólicas. 
A hidrólise é a principal propriedade química dos glicosídeos, podendo ser ácida ou enzimática, através de 
glicosidases, que são enzimas existentes nas plantas. 
A inativação destas enzimas pode ser realizada através do aquecimento rápido, à temperatura de 80 a 90 
graus, ou por passagem de vapores de álcool. 
Sua função – os açúcares auxiliam no transporte das geninas através dos fluídos orgânicos. 
Genericamente, os glicosídeos apresentam uma ampla gama de ações farmacológicas, sendo utilizados na 
terapêutica, tanto na forma de drogas vegetais como de princípios ativos puros. 
 
Podemos classificar os glicosídeos em: 
- Cardiotônicos 
- Saponinicos 
- Flavonóides 
- Antraquinonicos 
 
 
 
GLICOSÍDEOS CARDIOTÔNICOS 
São princípios ativos de origem vegetal ou animal, que tem a propriedade de aumentar a força de 
contração do coração, isto é, tem uma ação inotrópica positiva ( Ação Inotrópica= efeito de uma substância 
que modifica a contractilidade das células cardíacas). 
 
Ação farmacológica e usos 
Por meio do aumento de força de contratação do coração, normalizam os batimentos cardíacos, retornando 
à freqüência normal. São utilizados em casos de insuficiência cardíaca. 
Ex: Digitalis purpurea L. 
 
 
 
 
 
 
GLICOSÍDEOS SAPONÍNICOS 
São produtos do metabolismo secundário de vegetais. As saponinas diminuem a tensão superficial de 
sistemas heterogêneos provocando espuma (quando o contato ocorre entre um líquido e um gás); emulsão 
(quando dois líquidos imiscíveis estão em contato) e agindo como agente suspensor entre líquido e sólido. 
 São substâncias irritantes para tecidos e mucosas, provocando irritação dos olhos e espirros. Não devem 
ser administradas por via subcutânea, intra-muscular e via endovenosa, uma vez que essas substâncias 
rompem as hemácias em > ou < grau, dependendo da sua estrutura. 
 
São ainda ictiotóxicas, por aumento de permeabilidade do epitélio das brânquias dos peixes. 
 As drogas vegetais que apresentam saponina possuem a característica muito peculiar de suas soluções 
aquosas, quando agitadas com vigor, formam espuma abundante e persistente. 
 
Como os glicosídeos saponínicos apresentam ação hemolítica, ou seja, a capacidade de lisar as paredes 
dos glóbulos vermelhos, liberando a hemoglobina para o meio em que se encontram, pode-se comparar 
esta propriedade entre diversas drogas, utilizando para tal o “índice de hemólise”. 
 
Plantas contendo saponinas: 
Rizoma de Glyrrhiza glaba L. (alcaçuz); 
Casca de Quilaja saponina Molina (quilaia); 
Semente de Aesculas hippocastanum L. (castanha-da-Índia); 
Raiz de Panax ginseng C. A. Meyer (ginseng). 
 
 
 
Castanha da Índia Ginseng 
 
GLICOSÍDEOS FLAVONÓIDES 
Do amplo espectro de cores encontrados no reino vegetal, uma grande parte, desde o amarelo até os 
diversos tons de azul, é de responsabilidade de compostos químicos polifenólicos conhecidos por 
flavonóides. Este grupo desempenha um papel fundamental na vida dos vegetais, funcionando como 
atrativo e auxiliar no processo de polinização executado pelos insetos. Também são responsáveis por uma 
série de atividades farmacológicas, destacando-se o aumento da resistência das paredes dos vasos 
capilares do sistema circulatório animal. 
 
Exemplos de plantas contendo flavonóides: 
Inflorescência de Arnica montana L. (arnica); 
Inflorescência de Calendula officinalis L. (calêndula); 
Semente de Aesculus hippocastanum L. (castanha-da-Índia). 
 
 
 
Arnica Calendula 
 
 
GLICOSÍDEOS ANTRAQUINÔNICOS 
São princípios ativos naturais. Apresentam ação estimulante do peristaltismo intestinal e por isso são 
conhecidos por “laxantes de contato”. 
 Ação farmacológica e usos – eles devem seu efeito laxante a soma da ação estimuladora do peristaltismo 
intestinal, por irritação da parede do cólon, com a atividade retentora de eletrólitos no lúmen intestinal, que 
facilita a fluidificação das fezes. O efeito laxante aparece 5 a 7 horas após a ingestão. 
 
Plantas contendo glicosídeos antraquinônicos: 
 
Casca de Rhamnus purshiana DC. (cáscara sagrada); 
 
Folíolos e frutos de Cássia agustifolia Vahl. E C. Acunfolia Del. (sene); 
 Sene 
 
 
 
 
 
4.4 - TANINOS 
 
Classificação : 
Taninos hidrolisáveis: taninos elágicos: 
 -Presentes em pele de romã, casca de romãzeira, folhas de eucalipto, castanha, casca de carvalho etc. 
 
Taninos hidrolisáveis: taninos gálicos: 
• -presentes em ruibarbo, cravo, pétalas de rosa vermelha, hamamélis, castanheira etc. 
 Taninos condensados: 
- quando tratados com ácidos ou enzimas, se convertem em compostos vermelhos insolúveis conhecidos 
por Fflobafenos  coloração vermelha de muitas drogas (cascas principalmente). amplamente distribuídos 
em plantas lenhosas. Presentes em cascas de canelas, cereja, quina, acácia, salgueiro, carvalho, 
hamamélis; sementes de cacau, guaraná, cola; folhas de hamamélis, chá (verde) etc. 
 
PAPEL BIOLÓGICO : : defesa química das plantas contra o ataque de herbívoros vertebrados ou 
invertebrados (diminuição da palatabilidade, dificuldades na digestão,produção de compostos tóxicos a 
partir da hidrólise dos taninos) e contra microorganismos patogênicos; 
 
Propriedades físico-químicas: 
- Formam sólidos amorfos; 
- Solúveis em água (formam soluções coloidais) e em solventes orgânicos polares (acetona, álcool, 
glicerina). A solubilidade depende do grau de polimerização; 
 insolúveis em solventes orgânicos apolares (éter, clorofórmio); 
 - Capacidade de precipitar com alcalóides, proteínas, celulose e outras macromoléculas; com 
hidróxido de cálcio e de bário; com molibdato de amônio; 
 formam complexos (são agentes quelantes) com metais pesados (cobre, mercúrio, chumbo, estanho, 
zinco etc.); 
 - Se oxidam com facilidade, principalmente em meio ácido, podendo atuar como agentes 
antioxidantes. 
 - Produzem hemoaglutinação: formam uma membrana de coagulação nas camadas mais externas da 
mucosa e do tecido conjuntivo, diminuindo a irritação e a inflamação, provocando uma ação anestésica 
local, diminuindo as secreções e secando feridas. Por serem compostos fenólicos, tem ação 
bactericida. 
 
 
 
AÇÕES FARMACOLÓGICAS E USOS 
 
USOS: 
• antídotos em intoxicações por metais pesados e alcalóides; 
• adstringentes: 
- via externa: cicatrizantes, hemostáticos, protetores e reepitelizantes; 
- via interna: antidiarreicos; 
• anti-sépticos; 
• antioxidantes; 
• antinutritivos. 
 
APLICAÇÕES INDUSTRIAIS: 
• curtimento de couro; 
• fabricação de tintas; 
• reagentes para detecção de gelatina, proteínas e alcalóides; 
• junto com outros compostos, produção de agentes floculantes e coagulantes para tratamento de 
água; 
• produção de espumas de uretano (boa resistência à flamabilidade); 
• desenvolvimento de sabor adstringente de vinhos, sucos de frutas, chás e outras bebida, etc. 
 
 
PLANTAS QUE CONTEM TANINOS 
 
HAMAMÉLIS 
 arbusto ou pequena árvore nativa do leste da América do Norte. 
 indicada para o tratamento de lesões cutâneas leves, processos inflamatórios da pele e das 
membranas mucosas, hemorróidas e problemas associados a veias varicosas, flebite, com 
aplicação tópica. 
 na Alemanha a casca também é considerada droga. É também indicada para tratamento da 
diarréia aguda, inflamação das gengivas e da mucosa bucal. 
 também se utiliza a água destilada de hamamélis ou extrato de hamamélis. 
 
 
 
 
ESPINHEIRA-SANTA 
 
 conhecida como cancorosa ou cancerosa por ser usada popularmente no tratamento de câncer de 
pele (uso tópico). 
 nativa do sul do Brasil, Paraguai, Bolívia, Uruguai e Argentina. 
 além de taninos condensados (grupo das catequinas), possui alcalóides e terpenos, entre outros. 
 apresenta atividade antiulcerogênica semelhante à cimetidina. 
 externamente é usada como cicatrizante e anti-séptica. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
TANINOS - RESUMO 
Na planta os taninos agem como controladores de insetos, fungos e bactérias 
Utilizados externamente como adstringentes (cosmética), formando revestimentos protetores nas 
leucorréias, irritações vaginais, úlceras, feridas, etc. 
Internamente são usados no tratamento da diarréia, hipertensão arterial e hemorragias. 
Possuem propriedade de precipitar as proteínas formando compostos insolúveis (inibem a ação de 
algumas enzimas) 
Encontrados em maior quantidade em cascas do caule e raiz 
Ação medicinal: adstringente, vasoconstritor e antidiarréico 
 
Efeitos colaterais 
Inibem a absorção de minerais 
 - Inibem a digestão de alimentos através da inativação das enzimas digestivas 
 - Em grandes doses podem irritar as mucosas 
 
 
 
 4. 5 - ÓLEOS ESSENCIAIS 
 
Misturas de substâncias orgânicas voláteis e aromaticas , de aparência oleosa e pouco solúveis em água, 
obtido por destilação por arraste de vapor d`água a partir de plantas aromáticas frescas. 
 
Localização: 
 - flores (laranjeira, bergamota) 
 - folhas (capim limão, eucalipto, louro) 
 - caule (canela) 
 - madeira (sândalo) 
 - raíz (vetiver) 
 - semente (noz moscada) 
 
 Função na planta 
 Inibem a germinação, proteção contra predadores, atração de polinizadores 
 
OBSERVAÇÃO: NÃO CONFUNDIR AS PROPRIEDADES FARMACOLÓGICAS DO ÓLEO ESSENCIAL E 
DA PLANTA MEDICINAL 
 
EXEMPLO: Alecrim (Rosmarinus officinalis) 
 Óleo volátil: ação bactericida 
 Infusão das folhas: problemas digestivos 
 
A ação medicinal dos óleos essenciais é muito variada e depende da estrutura química. 
- Ação eupeptica ( digestiva): estimulante do apetite e da digestão com o aumento das secreções salivares, 
gástricas a entéricas. Ex: salvia, orégano, manjericão. 
- Ação carminativa : erva-doce, funcho, camomila, melissa 
- Ação rubefaciente : menta, canfora 
- Ação anti-septica das vias respiratórias, expectorante, diurética. Ex; cravo (eugenol), eucalipto (cineol) 
- Ação no SN : estimulante (menta, tomilho, salvia, funcho) e sedativa ou calmante (alfazema, melissa, 
erva-doce, camomila) 
 
 Efeitos colaterais dos óleos essenciais: 
 - na toxidez aguda causam intoxicações do sistema nervoso e do diversos órgãos internos 
 - na toxidez crônica causam degeneração dos tecidos, irritação da mucosa e manifestações 
alérgicas 
 
 Drogas vegetais clássicas são extraídas de diversas partes das plantas . Ex:: 
 
 
CAPIM-LIMÃO (Cymbopogon citratus) 
Conhecido popularmente como erva-cidreira. 
Utilizado para falsificar essência de melissa. 
USO: Analgésico, sedativo, antiespasmódico 
Usado no tratamento de: nervosismo e ansiedade, insônia (aumenta o tempo de sono). 
Também utilizado na perfumaria e saboaria. 
 
 
 
 
EUCALIPTO: (Eucalyptus globulus) 
 Folhas – problemas respiratórios 
 Óleo volátil – expectorante, antisséptico e flavorizante 
 
ações farmacológicas e usos 
• Expectorante, fluidificante e anti-séptico. 
– Usado no tratamento de: afecções respiratórias como asma, bronquite, faringite, gripes e 
resfriados. 
– Independente da via de administração, o óleo essencial é eliminado principalmente pela via 
pulmonar. 
– Utilizado na forma de xaropes, pomadas, pastilhas, gotas nasais, preparados para inalação. 
– Contra-indicado durante a gravidez, lactação e para menores de 2 anos. 
– Usado para produção de mel (planta melífera). 
– Aromatizante na indústria farmacêutica, de alimentos e outras. 
 
 
 
Eucalyiptus citrodorus Eucalyptus globus 
 
 
ERVA-DOCE: (Pimpinella anisum L.) 
 
ações farmacológicas e usos 
• Expectorante, antiespasmódica, carminativa, galactagoga, emenagogo. 
– Usada no tratamento de: secreção brônquica, coqueluche, cólica flatulenta, transtornos 
digestivos. 
– Extremamente utilizada como aromatizante. 
– Pode causar reações alérgicas em indivíduos hipersensíveis. 
– É contra-indicada durante a gravidez. 
 
 
 
 
CRAVO-DA-INDIA: (Syzigium aromaticum) 
 ações farmacológicas e usos 
• Anti-séptico, bactericida, fungicida, parasiticida, antimicótico, anestésico local, 
antiinflamatório, inibidor da agregação plaquetária, carminativo. 
– Usado no tratamento de: problemas odontológicos e bucais, transtornos digestivos, 
flatulência, pequenas feridas. 
– Aromatizante natural. 
– 65% da produção mundial - produção de cigarros. 
– Contra-indicado em pacientes que fazer terapia anticoagulante. 
 
 
 
 
HORTELÃ PIMENTA (Mentha piperita) 
 Folhas – distúrbios gastrintestinais 
 Óleo volátil – flavorizante, aditivo em alimentos, tratamento de problemas respiratós e 
gastrintestinais 
 
Mentha x piperita L. e Mentha arvensis L. são as espécies de maior interesse econômico na obtenção 
de óleos essenciais 
Espasmolítica, estomáquica, carminativa, analgésica das mucosas, colerético, colagogo. 
Usada no tratamento de: transtornos digestivos acompanhados de dor ou de origem hepática, 
flatulência. 
A reconhecida ação descongestionante nasal é subjetiva e se deve à sensação de frescor 
provocada pela estimulação dos termorreceptores da cavidade nasal. 
Popularmente utilizado comoantiparasitário, em amebíase e giardíase (pó da folhas secas). 
Aromatizante em Farmácia e em indústrias de alimentos e de cosméticos. 
 
 
 
 
 
 
4.6 - ALCALÓIDES 
 
São compostos químicos nitrogenados, do metabolismo secundário dos vegetais que apresentam atividade 
farmacológica, quase sempre relacionada ao sistema nervoso. 
Alguns são compostos altamente tóxicos como a nicotina e a estricnina, razão pela qual ao contrario das 
demais formas farmacêuticas fitoterápicas, são preparados com os princípios ativos isolados. 
 
Características 
Exemplos : Nicotina, estricnina, atropina, codeina, morfina 
 
 
Nicotina 
Substancia existente no tabaco, que tem como uso alem da industria de cigarros, sua ação inseticida (sem 
uso atualmente) 
Efeitos da nicotina 
• Estimulante para o SNC em baixas doses 
• Doses maiores podem ser letais (50-100 mg/Kg) 
• paralisia 
• morte por falha respiratória 
• doenças respiratórias 
• aumento do risco de ataques cardíacos (estimula fortemente receptores de acetilcolina que ativa a 
musculatura esquelética) 
 
 
 
ÓPIO 
 
 
Chamada de Droga dos sonhos 
MORFINA - francês Armand Seguin XIX , o nome vem de Morpheus - deus do sono 
 
Ópio : extraído do látex das cápsulas (não abertas) da papoula branca Papaver somniferum 
� Conhecido e utilizado há mais de 4000 anos: 
• analgésico 
• narcótico (utilizado em medicina, em pacientes terminais 
• contra tosse 
� mais que 40 alcalóides identificados 
• morfina (4 - 21%) analgésico poderoso 
• codeina (0,8-2,5%) 
• tebaina, papaverina, narcotina, narceina, etc. 
�estado de euforia, desordem mental, náusea, vômitos 
�dependência química 
 
MORFINA 
Anestésico local, rapidamente absorvida pelas mucosas, paralisa os terminais dos nervos sensoriais. Era 
utilizada em cirurgias oftálmicas, otorrínicas e de garganta, bloqueio de canais de sódio em membranas 
neurais 
Analgésico em pacientes terminais de câncer (Brompton’s cocktails; heroína e cocaína em álcool 
adocicado). Heroína atua como sedativo e cocaína como estimulante do SNC 
Derivados sintéticos tem atuado como anestésicos locais seguros (menos tóxicos). Procaína (primeiro a ser 
desenvolvido, atualmente com pouco uso), Benzocaína, Lidocaína (muito utilizado atualmente), etc. 
 
 
CAFEÍNA 
 
Princípio ativo presente em: Chá, café, mate, guaraná, produtos farmacêuticos, refrigerantes (coca-cola), 
energéticos, chocolate 
 
Características: 
pó branco, muito amargo, estimulante cardíaco, diurético, atua no sistema nervoso central 
 
 
CAFEÍNA - Efeitos 
Semelhantes ao das anfetaminas e da cocaína: atuando nos receptores do sistema nervoso central, 
receptores de adenosina e produzindo adrenalina 
Ação: 
- absorção de ferro – 30 %, aumento da frequência cardíaca, estimulo de secreção de HCl (ulceras) 
 dependência 
 
 
 
COCAINA 
 
 
 
Anestésico local com propriedades eufóricas (sistema nervoso central) 
� Paralisa terminais dos nervos sensoriais através do bloqueio do canal de íons na membrana 
� No início do século 19 era utilizada como anestésico local na extração de dentes 
 
Extraída das folhas de Erythroxylum coca (Bolívia) e E. truxilense 
- 0,7-2,5% de alcalóides (40-50% destes (-)-cocaína) 
- 50g de folhas = 350 mg de cocaína 
�Estimulante do SNC: Inalado causa euforia passageira 
��Base livre (+ volátil) vaporizada (crack) atua em poucos segundos 
�Causa forte dependência 
 
CURIOSIDADE : as folhas de coca são utilizadas pelos índios bolivianos que as mascam para aliviar os 
sintomas provocados pela altitude das montanhas em que vivem. É comum se oferecer aos turistas em La 
Paz, capital boliviana, chá contendo folhas de coca. Houve um incidente com o goleiro Zetti, da Seleção 
Brasileira de futebol, que foi pego em um exame de doping após um jogo de eliminatórias da Copa do 
Mundo. Foi salvo de uma punição porque um mês antes, o próprio papa João Paulo II havia tomado do 
mesmo chá também sem saber de seus efeitos. 
 
 
 
 
 
 
 
4.7 BALSAMOS E RESINAS 
 
 
São exsudatos vegetais constituídos CE uma mistura complexa de ácido benzóico e ácido cinâmico e de 
seus ésteres. Apresentam aspecto pastoso/ resinoso, observado quando algum dano é causado na 
estrutura de um vegetal. Sua primeira função é a reconstituição da parte afetada. 
 
Usos: 
Nós utilizamos esses produtos para diversas finalidades: látex para produzir borracha extraido da 
seringueira ou resinas com características medicamentosas como o bálsamo de tolú, utilizado para 
produção de xaropes expectorantes, benjoim utilizado como cicatrizante.