Receitas+Geladinhos+Gourmet

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GELADINHOS
GOURMET
RECEITAS TESTADAS E APROVADAS
DOCES DE SUCESSO: CONFEITARIA GOURMET & LUCRATIVA
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Dicas Rápidas................................................................................
Dicas Rápidas...............................................................................
RECEITA BASE............................................................................
Geladinho Gourmet Laka..............................................................
Geladinho Gourmet Manga...........................................................
Geladinho Gourmet Sensação......................................................
Geladinho Gourmet Prestígio.......................................................
Geladinho Gourmet Bis.................................................................
Geladinho Gourmet Banana..........................................................
Geladinho Gourmet Sonho de Valsa............................................
Geladinho Gourmet Nutella...........................................................
Geladinho Gourmet Oreo..............................................................
Geladinho Gourmet Torta de Limão.............................................
Geladinho Gourmet Kit Kat...........................................................
Geladinho Gourmet Paçoca..........................................................
Geladinho Gourmet Ovomaltine...................................................
Geladinho Gourmet Morango........................................................
Geladinho Gourmet Açaí...............................................................
Geladinho Gourmet Abacate.........................................................
Geladinho Gourmet Brigadeiro.....................................................
Geladinho Gourmet Chicabon......................................................
Geladinho Gourmet Alpino...........................................................
Geladinho Gourmet M&M's...........................................................
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Rendimento
O rendimento de cada receita pode haver diferenças
devido ao comprimento dos geladinhos gourmet.
 
Tempo de Preparo
O tempo de preparo pode variar de indíviduo para
indíviduo.
 
Visto que é preciso levar em consideração a
infraestrutura e nível técnico de cada indíviduo.
 
Custo
O custo total de cada receita é apenas uma previsão do
que será gasto.
 
O valor varia de região para região e também da
qualidade dos produtos adquiridos.
 
Recomenda-se que em seus geladinhos gourmet, sejam
utilizados ingredientes de alta qualidade.
 
Lucro
O lucro sugerido para a venda de cada doce foi baseado
no percentual de 100%.
 
Ou seja, se você teve um custo de R$ 1,00 no geladinho
gourmet, a sugestão indicada de venda será R$ 2,00.
DICAS RÁPIDAS
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Conservação (no freezer)
A conservação do geladinhos gourmet no freezer se
guardados em embalagens adequadas (caixas de isopor
próprias para alimentos), pode ser de até 1 mês.
 
Conservação (na geladeira)
A conservação do geladinhos gourmet na geladeira se
guardados em caixas plásticas e com tampa, podem ser
de até 1 semana.
DICAS RÁPIDAS
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reprodução, cópia ou transmissão livre de alguma forma
desse livro através de qualquer meio digital ou
impressão sem o consentimento prévio dos seus
autores.
 
Não é de responsabilidade do autor tanto direta quanto
indiretamente pela utilização das receitas, conservação
e armazenamento contidos aqui.
AVISO LEGAL
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INGREDIENTES
GELADINHO GOURMET
RECEITA BASE
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MODO DE PREPARO
Bata todos os ingredientes em um liquidificador até que a misture fique
uniforme. 
Isso deve levar cerca de 2 minutos.
Pronto! A receita base está pronta!
 
1 xícara (chá) de leite em pó
1 colher (sopa) de liga neutra
1 litro de leite integral
1 caixa de leite condensado
10 un.
RENDIMENTO CUSTO LUCROTEMPO DE PREPARO
20 min. Aprox. R$ 5,00 Aprox. R$ 1,50/ un.
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INGREDIENTES
GELADINHO GOURMET
LAKA
07
MODO DE PREPARO
Bata todos os ingredientes em um liquidificador até que a misture fique
uniforme. 
Isso deve levar cerca de 2 minutos.
Pronto! A receita base está pronta!
 
500 ml de receita base
50g de chocolate branco
3 colheres de leite em pó
10 un.
RENDIMENTO CUSTO LUCROTEMPO DE PREPARO
20 min. Aprox. R$ 5,00 Aprox. R$ 1,50/ un.
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INGREDIENTES
GELADINHO GOURMET
MANGA
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MODO DE PREPARO
Bata todos os ingredientes em um liquidificador até que a misture fique
uniforme. 
Isso deve levar cerca de 2 minutos.
Pronto! A receita base está pronta!
 
500 ml de receita base
2 mangas médias picadas
10 un.
RENDIMENTO CUSTO LUCROTEMPO DE PREPARO
20 min. Aprox. R$ 5,00 Aprox. R$ 1,50/ un.
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INGREDIENTES
GELADINHO GOURMET
SENSAÇÃO
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MODO DE PREPARO
Bata em um liquidificador a receita base com o pó para sorvete.
Misture até que a misture fique uniforme e reserve. (cerca de 2 minutos
batendo no liquidificador)
Despeje uma pequena quantidade de ganache de chocolate no saquinho,
espalhe bem esse ganache por todo o saquinho e então, despeje a massa
que foi batida no liquidificador.
Adicione alguns pedacinhos de chocolate caso queira, amarre e leve para
geladeira para ganhar consistência.
500 ml de receita base
1 colher (sopa) de pó para sorvete sabor morango
ganache de chocolate
chocolate picado
10 un.
RENDIMENTO CUSTO LUCROTEMPO DE PREPARO
20 min. Aprox. R$ 5,00 Aprox. R$ 1,50/ un.
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INGREDIENTES
GELADINHO GOURMET
PRESTÍGIO
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MODO DE PREPARO
Bata em um liquidificador a receita base com o leite de coco e o coco
ralado.
Misture até que a misture fique uniforme e reserve. (cerca de 2 minutos
batendo no liquidificador)
Despeje uma pequena quantidade de ganache de chocolate no saquinho,
espalhe bem esse ganache por todo o saquinho e então, despeje a massa
que foi batida no liquidificador.
Leve o geladinho para a geladeira para ganhar consistência.
500 ml de receita base
Ganache de chocolate
100 ml de leite coco
50 gramas de coco ralado
10 un.
RENDIMENTO CUSTO LUCROTEMPO DE PREPARO
20 min. Aprox. R$ 5,00 Aprox. R$ 1,50/ un.
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INGREDIENTES
GELADINHO GOURMET
BIS
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MODO DE PREPAROBata em um liquidificador a receita base com as unidades de Bis.
Misture até que a misture fique uniforme e reserve. (cerca de 2 minutos
batendo no liquidificador)
Despeje a massa que foi batida no liquidificador no saquinho, amarre e
leve para a geladeira para ganhar consistência.
500 ml de receita base
8 unidades de Bis
10 un.
RENDIMENTO CUSTO LUCROTEMPO DE PREPARO
20 min. Aprox. R$ 5,00 Aprox. R$ 1,50/ un.
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INGREDIENTES
GELADINHO GOURMET
BANANA
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MODO DE PREPARO
Bata em um liquidificador a receita base com a banana.
Misture até que a misture fique uniforme e reserve. (cerca de 2 minutos
batendo no liquidificador)
Despeje uma pequena quantidade de caramelo no saquinho, espalhe bem
esse caramelo por todo o saquinho e então, despeje a massa que foi batida
no liquidificador, amarre e leve para geladeira para ganhar consistência.
500 ml de receita base
2 bananas médias picadas
cobertura de caramelo
10 un.
RENDIMENTO CUSTO LUCROTEMPO DE PREPARO
20 min. Aprox. R$ 5,00 Aprox. R$ 1,50/ un.
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INGREDIENTES
GELADINHO GOURMET
SONHO DE VALSA
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MODO DE PREPARO
Bata em um liquidificador a receita base com os Sonhos de Valsa e as
paçocas.
Bata até que a mistura fique uniforme. (cerca de 2 minutos batendo no
liquidificador)
Despeje a massa que foi batida no liquidificador em um saquinho, amarre
e leve para geladeira para ganhar consistência.
500 ml de receita base
3 unidades de Sonho de Valsa
3 unidades de paçoca
10 un.
RENDIMENTO CUSTO LUCROTEMPO DE PREPARO
20 min. Aprox. R$ 5,00 Aprox. R$ 1,50/ un.
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INGREDIENTES
GELADINHO GOURMET
NUTELLA
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MODO DE PREPARO
Bata em um liquidificador a receita base com o Leite Ninho.
Bata até que a mistura fique uniforme e reserve. (cerca de 2 minutos
batendo no liquidificador)
Despeje a Nutella no saquinho, espalhe bem por todo o saquinho e então,
despeje a massa que foi batida no liquidificador.
Leve os geladinhos para a geladeira para ganhar consistência.
400 ml de receita base
1 colher (chá) de Nutella para cada geladinho
3 colheres (sopa) de Leite Ninho
10 un.
RENDIMENTO CUSTO LUCROTEMPO DE PREPARO
20 min. Aprox. R$ 5,00 Aprox. R$ 1,50/ un.
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INGREDIENTES
GELADINHO GOURMET
OREO
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MODO DE PREPARO
Bata em um liquidifcador a receita base com os biscoitos Oreo.
Bata até que a mistura fique uniforme. (cerca de 2 minutos batendo no
liquidificador)
Despeje a massa que foi batida no liquidificador em um saquinho, amarre
e leve para geladeira para ganhar consistência.
400 ml de receita base
8 biscoitos Oreo
10 un.
RENDIMENTO CUSTO LUCROTEMPO DE PREPARO
20 min. Aprox. R$ 5,00 Aprox. R$ 1,50/ un.
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INGREDIENTES
GELADINHO GOURMET
TORTA DE LIMÃO
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MODO DE PREPARO
Bata em um liquidificador a receita base com o suco de limão e o biscoito
de Maizena.
Bata até que a mistura fique uniforme. (cerca de 2 minutos batendo no
liquidificador)
Despeje a massa que foi batida no liquidificador em um saquinho, amarre
e leve para geladeira para ganhar consistência.
400 ml de receita base
suco de 2 limões
50g de biscoito Maizena
10 un.
RENDIMENTO CUSTO LUCROTEMPO DE PREPARO
20 min. Aprox. R$ 5,00 Aprox. R$ 1,50/ un.
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INGREDIENTES
GELADINHO GOURMET
KIT KAT
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MODO DE PREPARO
Bata em um liquidificador a receita base com o Kit Kat.
Bata até que a mistura fique uniforme. (cerca de 2 minutos batendo no
liquidificador)
Despeje a massa que foi batida no liquidificador em um saquinho, amarre
e leve para geladeira para ganhar consistência.
400 ml de receita base
2 barras de chocolate Kit Kat
10 un.
RENDIMENTO CUSTO LUCROTEMPO DE PREPARO
20 min. Aprox. R$ 5,00 Aprox. R$ 1,50/ un.
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INGREDIENTES
GELADINHO GOURMET
PAÇOCA
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MODO DE PREPARO
Bata em um liquidificador a receita base com a paçoca.
Bata até que a mistura fique uniforme. (cerca de 2 minutos batendo no
liquidificador)
Despeje a massa que foi batida no liquidificador em um saquinho, amarre
e leve para geladeira para ganhar consistência.
400 ml de receita base
4 paçocas tipo rolha
10 un.
RENDIMENTO CUSTO LUCROTEMPO DE PREPARO
20 min. Aprox. R$ 5,00 Aprox. R$ 1,50/ un.
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INGREDIENTES
GELADINHO GOURMET
OVOMALTINE
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MODO DE PREPARO
Bata em um liquidificador a receita base com o Ovomaltine.
Bata até que a mistura fique uniforme. (cerca de 2 minutos batendo no
liquidificador)
Despeje a massa que foi batida no liquidificador em um saquinho, amarre
e leve para geladeira para ganhar consistência.
400 ml de receita base
3 colheres (sopa) de Ovomaltine
10 un.
RENDIMENTO CUSTO LUCROTEMPO DE PREPARO
20 min. Aprox. R$ 5,00 Aprox. R$ 1,50/ un.
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INGREDIENTES
GELADINHO GOURMET
MORANGO
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MODO DE PREPARO
Bata em um liquidificador a receita base com os morangos.
Bata até que a mistura fique uniforme e reserve. (cerca de 2 minutos
batendo no liquidificador)
Despeje uma pequena quantidade de leite condensado no saquinho,
espalhe bem esse leite condensado por todo o saquinho e então, despeje a
massa que foi batida no liquidificador, amarre e leve para geladeira para
ganhar consistência.
500 ml de receita base
10 morangos médios
leite condensado
10 un.
RENDIMENTO CUSTO LUCROTEMPO DE PREPARO
20 min. Aprox. R$ 5,00 Aprox. R$ 1,50/ un.
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INGREDIENTES
GELADINHO GOURMET
AÇAÍ
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MODO DE PREPARO
Bata em um liquidificador todos os ingredientes.
Bata até que a mistura fique uniforme e reserve. (cerca de 2 minutos
batendo no liquidificador)
Despeje uma pequena quantidade de leite condensado no saquinho,
espalhe bem esse leite condensado por todo o saquinho e então, despeje a
massa que foi batida no liquidificador, amarre e leve para geladeira para
ganhar consistência.
500 ml de açaí com guaraná pronto
3 bananas maduras 
1 colher (sopa) de açúcar
leite condensado para o recheio
1 colher (chá) de liga neutra
10 un.
RENDIMENTO CUSTO LUCROTEMPO DE PREPARO
20 min. Aprox. R$ 5,00 Aprox. R$ 1,50/ un.
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INGREDIENTES
GELADINHO GOURMET
ABACATE
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MODO DE PREPARO
Bata em um liquidificador todos os ingredientes.
Bata até que a mistura fique uniforme e reserve. (cerca de 2 minutosbatendo no liquidificador)
Despeje a massa que foi batida no liquidificador, amarre e leve para
geladeira para ganhar consistência.
500 ml de leite
300g de abacate
1/2 caixinha de leite condensado
100g de leite em pó integral
1 colher (chá) de liga neutra
10 un.
RENDIMENTO CUSTO LUCROTEMPO DE PREPARO
20 min. Aprox. R$ 5,00 Aprox. R$ 1,50/ un.
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INGREDIENTES
GELADINHO GOURMET
BRIGADEIRO
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MODO DE PREPARO
Bata em um liquidificador todos os ingredientes.
Bata até que a mistura fique uniforme e reserve. (cerca de 2 minutos
batendo no liquidificador)
Despeje uma pequena quantidade de granulado no saquinho, espalhe bem
esse granulado por todo o saquinho e então, despeje a massa que foi batida
no liquidificador, amarre e leve para geladeira para ganhar consistência.
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
Granulado de chocolate a gosto para recheio
10 un.
RENDIMENTO CUSTO LUCROTEMPO DE PREPARO
20 min. Aprox. R$ 5,00 Aprox. R$ 1,50/ un.
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INGREDIENTES
GELADINHO GOURMET
CHICABON
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MODO DE PREPARO
Bata em um liquidificador todos os ingredientes.
Bata até que a mistura fique uniforme e reserve. (cerca de 2 minutos
batendo no liquidificador)
Despeje a massa que foi batida no liquidificador, amarre e leve para
geladeira para ganhar consistência.
1 lata de creme de leite com soro
200g de doce de leite cremoso
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
10 un.
RENDIMENTO CUSTO LUCROTEMPO DE PREPARO
20 min. Aprox. R$ 5,00 Aprox. R$ 1,50/ un.
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INGREDIENTES
GELADINHO GOURMET
ALPINO
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MODO DE PREPARO
Bata em um liquidificador a receita base com o Alpino.
Bata até que a mistura fique uniforme (cerca de 2 minutos batendo no
liquidificador).
Despeje a massa que foi batida no liquidificador em um saquinho, amarre
e leve para geladeira para ganhar consistência.
400 ml de receita base
3 unidades de Alpino
10 un.
RENDIMENTO CUSTO LUCROTEMPO DE PREPARO
20 min. Aprox. R$ 5,00 Aprox. R$ 1,50/ un.
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INGREDIENTES
GELADINHO GOURMET
M&M'S
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MODO DE PREPARO
Despeje uma pequena quantidade de M&M's no saquinho, espalhe bem
esses confeitos de M&M's por todo o saquinho e então, despeje a receita
base, amarre o saqunho e coloque na geladeira para ganhar consistência.
400 ml de receita base
1/2 pacote de M&M's
10 un.
RENDIMENTO CUSTO LUCROTEMPO DE PREPARO
20 min. Aprox. R$ 5,00 Aprox. R$ 1,50/ un.
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