SEMINÁRIO - DOENÇAS VIRAIS TRANSMITIDAS PELA ÁGUA E POR ALIMENTOS CONTAMINADOS

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Doenças virais transmitidas
pela água e POR alimentos
contaminados : 
Poliomielite, rota vírus,
hepatite a e hepatite e
Apresentação
DOENÇAS CAUSADAS PELA ÁGUA E POR ALIMENTOS
CONTAMINADOS ESTÃO CADA VEZ MAIS FREQUENTES,
UMA VEZ QUE AS PESSOAS NÃO POSSUEM CONHECIMENTO
ADEQUADO SOBRE ESTAS E ACABAM FICANDO
VULNERÁVEIS E SUSCETÍVEIS. SABENDO QUE ISSO PODE
FAVORECER O DESENVOLVIMENTO DE DOENÇAS GRAVES É
NECESSÁRIO TER EM MENTE COMO PROCEDER PARA
EVITAR E SE PROTEGER, ASSEGURANDO A SUA
SEGURANÇA E A DO PRÓXIMO.
TENDO EM VISTA QUE É EXTREMAMENTE IMPORTANTE
ENTENDER SOBRE AS MAIS DIVERSAS DOENÇAS, ESTA
CARTILHA FOI PREPARADA COM O INTUITO DE
DEMONSTRAR DE FORMA CLARA E SIMPLIFICADA
ALGUMAS DOENÇAS VIRAIS TRANSMITIDAS PELA ÁGUA E
POR ALIMENTOS CONTAMINADOS, BEM COMO, SEUS
PRINCIPAIS SINTOMAS, COMO SÃO TRANSMITIDAS E A SUA
PROFILAXIA, PARA QUE ASSIM SEJAM EVITADAS E
PREVINIDAS AO MÁXIMO.
Sumário
1 - INTRODUÇÃO 
2 - POLIOMELITE
3 - ROTAVÍRUS A 
4 - HEPATITE A 
5 - HEPATITE E 
6 - PROFILAXIA
7 - AGRADECIMENTOS
8 - ORIENTADORES
9 - AUTORES
10 - CRÉDITOS
11 - REFERÊNCIAS 
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Introdução
AS DOENÇAS TRANSMITIDAS PELA ÁGUA E ALIMENTOS
CONTAMINADOS (DTA) SÃO, CERTAMENTE, MAIS
FREQUENTES DO QUE MUITOS PENSAM. A FALTA DE
SANEAMENTO BÁSICO OU A SUA INEFICÁCIA, ALÉM DA
FALTA DE CONDUTAS HIGIÊNICAS DA POPULAÇÃO SÃO
FATORES DE EXTREMA INFLUÊNCIA PARA A PROPAGAÇÃO
DESSAS DOENÇAS. ESTAS PODEM SER CAUSADAS POR
DIVERSOS TIPOS DE MICROORGANISMOS, COMO
BACTÉRIAS, VÍRUS E PARASITAS. analisando portanto
AS DOENÇAS VIRAIS QUE SE ENCONTRAM NESSA
CATEGORIA, TEMOS COMO EXEMPLO A POLIOMELITE,
ROTAVÍRUS A, HEPATITE A E HEPATITE E, QUE SERÃO BEM
DETALHADAS NO CORPO DA CARTILHA. 
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Poliomielite
O QUE É?
COMO É TRANSMITIDA?
A poliomielite é uma doença causada por um enterovírus, denominado
poliovírus (sorotipos 1, 2 e 3). É mais comum em crianças ("paralisia
infantil"), mas também ocorre em adultos.
 via oral-fecal 
 Ingestão de alimentos e/ou água contaminados 
sintomas
febre
Dor de garganta
DIarreia
Mal-estar
náusea
vômitos
Nos piores casos causa
paralisia
perda da força muscular
e reflexos 
EVOLUÇÃO E TRATAMENTO 
O déficit motor instala-se subitamente, e a evolução não costuma
ultrapassar três dias. Acomete em geral os membros inferiores, de forma
assimétrica,com preservação da sensibilidade e ausência de reflexos na
parte do corpo atingida pela doença. Não possui tratamento especifico,
apenas medidas profilaticas
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O período entre a infecção com o poliovírus e o início dos sintomas
varia de 3 a 35 dias. 
VACINA
A VACINA CONTRA A POLIOMELITE POSSUI TRÊS DOSES QUE SÃO APLICADAS A CADA 2
MESES, PARTIR DOS 2 MESES DE VIDA DA CRIANÇA. DEVE SER APLICADA NOVAMENTE
COMO REFORÇO ENTRE O PERÍODO DE 15 E 18 MESES E PODE SER APLICADA ANUALMENTE
ATÉ OS 4 ANOS. 
Rotavírus A
O QUE É?
O Rotavírus(em latim: "rota", que significa Roda, devido a sua forma), É um vírus da
famÍlia reoviridae e principal causador da doença diarreica aguda(aFETA células
que revestem o intestino delgado), sendo mais comum e debilitante em crianças,
mas podendo ocorrer em qualquer idade.
COMO É TRANSMITIDA?
Via oral-fecal
Ingestão de alimentos e/ou água contaminados
uso de objetos contaminados
sintomas
Diarréia aguda, aquosa e gordurosa,
sem presença de muco ou de sangue
vômitos
mal-estar
Febre alta
Desidratação
coriza
Tosse
Os sintomas iniciam com febre e vômito, seguidos de diarreia
aquosa, que normalmente dura de cinco a sete dias
EVOLUÇÃO E TRATAMENTO 
Não existe um tratamento específico para o rotavírus, mas se manter
hidratado é importante, repondo os líquidos perdidos em vômitos e
evacuações. casos brandos podem ser tratados com soro caseiro,
alimentação e muito líquido. QUadros graves necessitam de internação
hospitalar.
Vacina
A vacina contra o rotavírus, feita com o vírus
humano atenuado, faz parte do calendário do
programa nacional de imunizações. 
Monovalente: 2 doses
Pentavalente: 3 doses
com Intervalo de 30 dias entre cada dose
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Disponível em:
A hepatite a tende a se resolver espontaneamente em um ou dois meses mas,
em alguns casos, o vírus pode levar 6 meses para deixar o corpo.
geralmente é uma doença benigna, mas em menos de 1% dos casos pode
evoluir para um quadro de insuficiência hepática aguda grave ou hepatite
fulminante. 
não existe tratamento específico para a hepatite a, apenas repouso relativo
e medidas profiláticas. 
sintomas
PODEM APARECER COM 15 A 50 DIAS APÓS A INFECÇÃO E APENAS UMA
PEQUENA PARCELA DE INFECTADOS APRESENTA OS SINTOMAS
CLÁSSICOS
Hepatite a
O QUE É?
a hepatite a é uma deonça infecciosa causa pelo vírus vha, que pode ser
sintomática ou não e que possui maior incidência em áreas em que o
saneamento básico é deficiente ou inexistente 
COMO É TRANSMITIDA?
 via oral-fecal 
 Ingestão de alimentos e/ou água contaminados 
VÔMITOS
FEZES AMARELO
ESBRANQUIÇADAS
URINA COM COR ESCURA
(SEMELHANTE A COCA-COLA) 
EVOLUÇÃO E TRATAMENTO 
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FEBRE
DORES MUSCULARES
CANSAÇO
mal-estar
náuseas
VACINA
A IMUNIZAÇÃO PODE SER FEITA A PARTIR DE 12 MESES DE VIDA E SÃO FEITAS DUAS
DOSES COM INTERVALO DE DOIS MESES. A DOSE ÚNICA ENGLOBA CRIANÇAS
ENTRE 5 EATÉ COMPLETAR 5 ANOS DE IDADE. 
Hepatite e
O QUE É?
COMO É TRANSMITIDA?
A hepatite E é uma infecção causada pelo vírus E da hepatite
(HEV) e é um vírus de RNA da família Caliciviridae. O vírus
causa hepatite aguda de curta duração e autolimitada. Na
maioria dos casos, é uma doença de caráter benigno.
 via oral-fecal 
 Ingestão de alimentos e/ou água contaminados 
sintomas
pode ser assintomático
dores abdominais
anorexia
náuseas
vômitos
FALTA DE APETITE
EVOLUÇÃO E TRATAMENTO 
Geralmente não evolui para casos graves. 
Tratamento sintomático que dura em torno de 4~6
semanas.
como ainda não existem vacinas, recomenda-se Repouso,
suspender O consumo de álcool e UMA hidratação intensa.
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ProfilaxIa
Lave sempre as mãos com água e sabão
antes de preparar ou comer alimentos,
toda vez que utilizar o banheiro e ao
chegar da rua.
Cozinhar, assar ou fritar muito bem as
carnes (bovina, suína, aves, peixes) e
todos os alimentos de origem animal,
como ovos
Higienizar os alimentos crus (frutas,
verduras e hortaliças) antes de seu
consumo
Beba sempre
água potável
Evitar entrar em contato com o
esgoto e água contaminada de
modo geral
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Sempre que possível, faça a limpeza de sua
caixa d’água 
Não consumir leite que não seja 
pasteurizado (ou previamente fervido) ou
produtos lácteos (como iogurtes, cremes e
queijos) feitos a partir de leite in natura. 
ProfilaxIa
Estar sempre com a vacinação em dia! 
Sempre lavar os enlatados antes do uso
 EVITAR CONSUMIR ALIMENTOS QUE FORAM 
FEITOS EM CONDIÇÕES DE HIGIENE 
INSATISFATÓTIA OU DUVIDOSAS
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AGRADECEMOS PRIMEIRAMENTE AO CENTRO UNIVERSITÁRIO
CESMAC, EM ESPECIAL AO CURSO DE MEDICINA, por todo o
ensino e por nos proporcionar a realização de um
projeto de pesquisa sobre as doenças virais transmitidas
através da água e de alimentos contaminados. OBRIGADA
AOS DISCENTES QUE TORNARAM ESSE PROJETO POSSÍVEL COM
TODA DEDICAÇÃO E PESQUISA.
TEMOS O DESEJO DE QUE ESSA CARTILHA POSSA AJUDAR TANTO
A POPULAÇÃO GERAL QUANTO AQUELES QUE FAZEM PARTE DA
ÁREA DE SAÚDE A ENTENDER MELHOR OS CUIDADOS, AS FORMAS
DE TRANSMISSÃO E AS FORMAS DE TRATAMENTO PARA DOENÇAS
COMO A POLIOMELITE, ROTAVÍRUS A, HEPATITE A E HEPATITE E.
Agradecimento
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ORIENTADORES
larissa isabela oliveira de Souza
JULIANA BRASIL DE OLIVEIRA BATISTA
Possui graduação em Biomedicina pelo Centro Universitário
CESMAC (2010), Mestrado em Ciências da Saúde pela
Universidade Federal de Alagoas (2013) e Doutorado em
Biociências e Biotecnologia em Saúde pelo Instituto Aggeu
Magalhães- IAM/FIOCRUZ (2017). Atualmente é docente dos
cursos de Biomedicina e Medicina do Centro Universitário
CESMAC onde faz parte do módulo de Bases Celulares e
Moleculares, Mecanismos de Agressão e Defesa e Virologia
Clínica. de Atuana Área de Microbiologia Básica e Aplicada,
Prospecção de compostos naturais e Bioquímica.
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Graduação em Medicina pela Universidade Federal de Alagoas.
Residência médica em Clínica Médica pela Universidade Federal
de Alagoas. Residência médica em Gastroenterologia pela
Universidade Federal de Pernambuco. Especialização em
Hepatologia pela Universidade Federal de São Paulo. Mestranda
pelo Centro Universitário CESMAC e cursando especialização de
Preceptoria em Saúde pela Universidade Federal do Rio Grande
do Norte. Atualmente professora Titular I do curso de medicina
do Centro Universitário CESMAC Alagoas. Médica do serviço de
Hepatologia no Hospital Universitário Professor Alberto
Antunes. Supervisora e preceptora do programa de Residência
médica em Clínica Médica no Hospital Universitário Professor
Alberto Antunes. Médica gastroenterologista no Centro Médico
MonteSanti.
AUTORES
ALEXANDRE SANTOS LIMA JUNIOR
ANA BEATRIZ CAVALCANTI BARROS E SANTOS 
CELSO CESÁRIO TORREÃO CAMPOS
Acadêmico de Medicina pelo Centro Universitário
Cesmac. 
Acadêmica de Medicina pelo Centro Universitário
Cesmac. 
Acadêmico de Medicina pelo Centro Universitário
Cesmac. 
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AUTORES
GIULIA GÓES PACHÊCO
LAURA MARIA BRITO DE ARAÚJO
LETÍCIA CANTUÁRIA SANTANA
Acadêmica de Medicina pelo Centro Universitário
Cesmac. 
Acadêmica de Medicina pelo Centro Universitário
Cesmac. 
Acadêmica de Medicina pelo Centro Universitário
Cesmac. 
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AUTORES
LORENA PEREIRA ARARUNA
LUCIANO FEITOSA D'ALMEIDA FILHO
REBECA CLÁUDIA CABRAL CORREIA
Acadêmico de Medicina pelo Centro Universitário
Cesmac. 
Acadêmica de Medicina pelo Centro Universitário
Cesmac. 
Acadêmica de Medicina pelo Centro Universitário
Cesmac. 
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Créditos
ESTA CARTILHA É RESULTADO DO PROJETO INTEGRADOR
PROMOVIDO PELO CENTRO UNIVERSITÁRIO CESMAC E FOI
ELABORADA POR ALUNOS DO PRIMEIRO PERÍODO DO CURSO DE
MEDICINA, DURANTE O SEMESTRE DE 2020.2, COM a
ORIENTAÇÃO DAS PROFESSORAS LARRISA ISABELA OLIVEIRA DE
SOUZA E JULIANE CABRAL.
TODO O DESIGN E TEXTO PRESENTE NA CARTILHA FOI CRIADO
POR ALEXANDRE SANTOS LIMA JÚNIOR, ANA BEATRIZ
CAVALCANTI BARROS E SANTOS, CELSO CESÁRIO TORREÃO
CAMPOS, GIULIA GÓES PACHÊCO, LAURA MARIA BRITO DE
ARAÚJO, LETÍCIA CANTUÁRIA SANTANA, LORENA PEREIRA
ARARUNA, LUCIANO FEITOSA D'ALMEIDA FILHO E REBECA CLÁUDIA
CABRAL CORREIA. foi utilizada a PLATAFORMA CANVA
(HTTPS://WWW.CANVA.COM/) para a realização da
cartilha e tODAS AS ILUSTRAÇÕES presentes FORAM
RETIRADAS DO BANCO DE DADOS DA mesma. 
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Referências
1. VARELLA, Maria Helena. Hepatite A. Disponível em:
<https://drauziovarella.uol.com.br/doencas-e-sintomas/hepatite-a/>.
Acesso em: 08 dez. 2020.
2. VARELLA, Maria Helena. Infecção por rotavírus. Disponível em:
<https://drauziovarella.uol.com.br/doencas-e-sintomas/infeccao-por-
rotavirus/>. Acesso em: 08 dez. 2020.
3. BRASIL. Ministério da Saúde. Hepatite A. Disponível em:
<http://giv.org.br/Hepatites-Virais/Hepatite-A/index.html>. Acesso em: 08
dez. 2020.
4. MARTINS, Fernando; CASTIÑEIRAS, Terezinha. Poliomielite.
Disponível em: <http://www.cives.ufrj.br/informacao/polio/polio-iv.html>.
Acesso em: 08 dez. 2020.
5. INSTITUTO DE TECNOLOGIA EM IMUNOBIOLÓGICOS. Poliomielite:
sintomas, transmissão e prevenção. Disponível em:
<https://www.bio.fiocruz.br/index.php/br/poliomielite-sintomas-
transmissao-e-prevencao>. Acesso em: 08 dez. 2020.
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Referências
6. COSTA, Paulo S. S. et al. Infecções e reinfecções por Rotavirus A:
genotipagem e implicações vacinais. J. Pediatr. (Rio J.), Porto Alegre, v.
80, n. 2, p. 119-122, abr. 2004. Disponível em:
<http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0021-
75572004000200008&lng=pt&nrm=iso>. Acesso em: 08 dez. 2020.
7. RODRIGUES, Maura Menezes et al. Indícios de Rotavirus na etiologia
de um surto de infecção de origem alimentar. Ciênc. Tecnol. Aliment.,
Campinas, v. 24, n. 1, p. 88-93, Mar. 2004. Disponível em:
<http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-
20612004000100017&lng=en&nrm=iso>. Acesso em: 08 dez. 2020.
8. BRASIL. Ministério da Saúde. Hepatite E. Disponível em:
<http://www.aids.gov.br/pt-br/publico-geral/hv/o-que-sao-
hepatites/hepatite-e>. Acesso em: 08 dez. 2020.
9. GOLDMAN, Lee; SCHAFER, Andrew. Medicina: 23. ed. Rio de
Janeiro: Editora Elsevier, 2009. Acesso em: 08 dez. 2020.
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Referências
10. BRASIL. Ministério da Saúde. Protocolo Clínico e Diretrizes
Terapêuticas para Atenção
Integral às Pessoas com Infecções Sexualmente Transmissíveis.
Disponível em:
<https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/protocolo_clinico_diretrizes
_terapeutica_atencao_integral_pessoas_infeccoes_sexualmente_transmi
ssiveis.pdf>. Acesso em: 08 dez. 2020.
 
11. BRASIL. Ministério da Saúde. Hepatites virais: o Brasil está atento.
Disponível em:
<https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/hepatites_virais_brasil_aten
to_3ed.pdf>. Acesso em: 08 dez. 2020.
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