Estudo dirigido

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UNIVERSIDADE DO ESTADO DA BAHIA 
DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS DA VIDA – DCV 
COMPONENTE CURRICULAR:​ CCS018 – BIOQUÍMICA (TEÓRICA – T01) 
DOCENTE: ​POLYANNA CARÔZO DE OLIVEIRA 
DISCENTES:​ JAMILIS SANTOS, JULIANA ALMEIDA E LARA ASSIS 
 
ESTUDO DIRIGIDO 
1. A gordura é vista como uma verdadeira vilã na dieta de quem quer seguir uma 
alimentação saudável e equilibrada. No entanto, isso não é bem verdade, pois existem 
vários benefícios relacionados ao consumo adequado de lipídios”. Sobre essa afirmativa, 
argumente de que maneira os lipídios podem ser maléficos ou benéficos para o 
organismo. 
 Normalmente, as gorduras boas são associadas aos poli-insaturados (que são os ácidos 
graxos ômega 3 e 6), porém, um desequilíbrio entre os mesmo na dieta está associado a um 
risco aumentado de doenças cardiovasculares. Já a gordura ruim, está associada aos 
saturados, isso porque o saturado está mais presente nos alimentos diversos, entretanto, 
existem vários fatores para que possa atribuí-lo como bom ou ruim. Portanto, os ácidos 
graxos poli-insaturados ainda podem ser considerados ruins. Caso seja um poli-insaturado de 
cadeia trans, o mais natural na natureza é o de origem cis. A gordura trans é considerada 
maléfica ao organismo porque a mesma inibe uma enzima importante no metabolismo da 
gordura do ômega 3 e 6, logo, é ele faz o aumento da enzima que compete com o HDL (que é 
aquele considerado bom, pois recolhe colesterol do tecido extra hepático e leva para o 
fígado), sendo o LDL (que a lipoproteína que faz a distribuição do colesterol no fígado para 
todo os outros tecidos). Além disso, os lipídeos compõe o tecido adiposo, sendo de 
fundamental importância para o aquecimento do corpóreo. Ademais, outra função é a reserva 
energética, sendo o principal combustível celular. Contudo, percebe-se que o mesmo é de 
grande importância, porém em quantidade suficiente, pois o excesso do mesmo pode causar 
doenças cardiovasculares, no entanto é ele quem oferece maior resistência à membrana é dele 
que tem a formação dos hormônios sexuais e sais biliares produzido hormônios, além de ser 
fundamental ​na constituição do nosso sistema nervoso central, na formação dos neurônios. 
2. Na molécula de triacilglicerol, qual a porção sofre beta-oxidação para gerar a maior 
proporção de energia? Quais as etapas dessa via metabólica? 
A parte energética do triacilglicerol é a porção que contém o ácido graxo, é ele que irá 
sofrer o processo de B-oxidação para a produção de ATP. Este processo consiste em em 
quatro etapas (desidrogenação, hidratação, oxidação e tiólise). A primeira etapa os ácidos 
graxos sofrem remoção oxidativa de sucessíveis unidades de dois carbonos na forma de 
acetil-CoA, começando pela extremidade carboxílica da cadeia acil-graxo. A formação de 
cada acetil-CoA requer a remoção de quatro átomos de hidrogênio. Na segunda etapa da 
oxidação de ácidos graxos, os grupos acetil da acetil-CoA são oxidadas a Co2 no ciclo ácido 
cítrico, que também ocorre na matriz mitocondrial. A acetil-CoA derivada dos ácidos graxos 
então entra em uma via de oxidação final comum com a acetil-CoA derivada da glicose 
precedente da glicólise e da oxidação do piruvato. Portanto, nas duas primeiras etapas da 
oxidação dos ácidos graxos produzem os transportadores de elétrons reduzidos NADH e 
FADH2, que na terceira etapa doam elétrons para a cadeia respiratória mitocondrial, por meio 
da qual os elétrons passam para o oxigênio com a fosforilação concomitantemente de ADP a 
ATP. A energia liberada pela oxidação dos ácidos é, portanto conservada como ATP. 
3. Explique porque os indivíduos com Diabetes Mellitus apresentam cetoacidose como 
uma importante manifestação clínica da doença e quais as consequências de uma DM 
não tratada. 
A cetoacidose diabética é uma complicação aguda grave, uma vez que a doença causa 
condições desfavoráveis para a realização de processos químicos do organismo. Pessoas 
saudáveis e bem nutridas produzem corpos cetônicos a uma taxa relativamente baixa. Porém, 
quando o acetil-CoA se acumula como no caso da diabetes não tratada, a tiolase catalisa a 
condensação de duas moléculas de acetil-CoA, o composto que origina os três corpos 
cetônicos. As reações da formação de corpos cetônicos ocorre na matriz mitocondrial das 
células hepáticas. No diabetes não tratado, quando o nível de insulina é insuficiente, os 
tecidos extra-hepáticos não podem captar a glicose do sangue de maneira eficiente, para 
combustível ou para conservação como gordura. Nessas condições, os níveis de malonil-CoA 
caem, a inibição da carnitina-aciltransferase I é aliviada, e os ácidos graxos entram na 
mitocôndria para ser degradado a acetil-CoA que não pode passar pelo ciclo do ácido cítrico, 
já que os intermediários do ciclo foram drenados para o uso como substrato na 
gliconeogênese. O acúmulo resultante de acetil-CoA acelera a formação de corpo cetônicos 
além da capacidade de oxidação dos tecidos extra-hepáticos. Em virtude disso, a diabetes 
pode aumentar o risco de muitos problemas de saúde graves, a maioria dos quais são 
inteiramente evitáveis ​​se a glicose no sangue for mantida num nível saudável, tais como: 
problemas no olho, que podem reduzir o risco de desenvolver retinopatia diabética, 
glaucoma, catarata e outros problemas oculares com check-ups regulares. Os rins também 
podem ser um dos órgãos mais afetados, pois o mesmo possui a função de filtração dos 
componentes do sangue, o paciente com diabetes não tratada pode atingir gravemente este 
funcionamento, afetando sua função de filtração causando assim uma nefropatia diabética. 
Pode ocorrer problemas nos pés quando há danos nos nervos, também chamado de 
neuropatia, no que resulta em perda da sensibilidade dos pés, formigamento, e 
gradativamente pode resultar numa lesão e levar a uma infecção. Outra consequência seria o 
derrame ou ataque cardíaco, pois a diabetes aumento o risco de um acidente vascular 
cerebral. 
 
 
 
 
 
 
 
 
REFERÊNCIAS 
BELMONTE, Mônica, AOKI, Marcelo. ​Triacilglicerol intramuscular: um 
importante substrato energético para o exercício de endurance. ​UniFMU, SP-2005. 
LACERDA, Denise; BOCK, Patrícia. ​Consumo exacerbado de lipídeos provoca 
dano celular em algumas doenças metabólicas e cardiovasculares​. Artigo de revisão. 
Porto Alegre 2015, Nutrire. 
LEHNINGER et al. ​Princípios de Bioquímica​. 6 ed. São Paulo; Ed. Artmed. 2014.