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Senac EAD
Matheus dos Santos Bueno
TÍTULO DO TRABALHO
Subtítulo do trabalho
São Lourenço do Sul, RS.
2021
Identifique no mínimo seis riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os. Em seguida, cite pelo menos um risco de cada classificação e aponte a legislação aplicável.
Dicas de preenchimento:
1. Analise um risco por linha apenas. Se necessário, repita a atividade executada para analisar outro risco na mesma tarefa.
2. Ao justificar o emprego da norma, não cite o texto literal dos itens normativos. Seja objetivo.
	Reconhecimento de riscos em cozinha industrial
	N.º
	Atividade executada pelo trabalhador
	Risco
	Classificação
(riscos: físico, químico, ergonômico ou de acidentes)
	Legislação aplicável (NRs) e justificativa
	1
	Utilização de liquidificador
	Ruído intermitente
	Risco físico
	NR-15: O anexo 1 dessa norma trata da exposição ao agente ruído intermitente com foco na insalubridade.
	2
	Utilizar o fogão
	Queimaduras
	Risco de Acidentes
	NR-16: Poderia ser usado luvas ao tocar o cabo da panela.
	3
	Uso de facas
	Corte das mãos
	Risco de Acidentes
	NR-15: O uso de luvas de aço pode ajudar a evitar corte, assim como manter as mãos secas para que os equipamentos não escorreguem.
	4
	Abertura do freezer, conferencia de estoque
	Frio/Calor
	Risco físico 
	NR-9: Ao abrir o Freezer o colaborador fica exposto a uma temperatura mais fria, ao entrar no estoque fica exposto a uma temperatura mais elevada, podendo causar complicações á saúde.
	5
	Fazer mistura com batedor manual
	Movimentos repetitivos
	Risco ergonômico 
	NR-17: O movimento repetido com o braço para fazer a mistura, pode causar dores nas mãos.
	6
	Lavar louças 
	Alergia e problemas respiratórios 
	Risco químico 
	NR-9: Os detergentes tem uma grande quantidade de produtos químicos, que prejudica a saúde humana e causa danos ao meio ambiente.
	7
	Varrer o chão 
	Postura inadequada
	Risco ergonômico 
	NR-17: Evitar inclinar-se para frente, mantendo uma postura ereta.
	8
	
	
	
	
	9
	
	
	
	
	10