418 Carta Saúde 418 Terapia do Vinagre de Maçã Dr Hilton Claudino setembro 2020

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418 – Vinagre Natural da Fruta Maçã: VNFM 1 
 
Cartas da Saúde 2020 
Segundo Semestre do Curso de Naturopatia 
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418 – Vinagre Natural da Fruta Maçã: VNFM 
 
1. O verdadeiro Vinagre Natural de Fruta Maçã, é um produto totalmente natural, é produzido somente 
com o suco da própria maçã. É fermentado naturalmente utilizando o seu próprio açúcar, processo 
que torna possível extrair e manter todo o valor nutricional e propriedades medicinais da maçã. Na 
composição desse tipo de vinagre não existem substâncias químicas como conservantes, corantes, 
acidulantes, aromatizantes, estabilizantes, essências, etc., aliás, somente através de uma fermentação 
100% natural é possível obter um vinagre com qualidades tão virtuosas. 
 
2. É possível fazer vinagre natural com vários tipos de frutas, vegetais, etc. Porém, o melhor e o mais 
completo é o vinagre proveniente da fruta maçã, tipo natural, devido as suas propriedades e por 
atender maiores necessidades para a saúde e beleza. Ele contém vitaminas, sais minerais, seus dois 
ácidos principais que é o ácido acético e o ácido málico, além de outros como o isobutírico, lático, 
propiônico e tartárico. O VNFM contém outras substâncias que fazem desse complemento alimentar 
ser perfeito para prevenir e ser um coadjuvante poderosíssimo no combate de inúmeras enfermidades, 
além, de promover saúde e vida longa. 
 
3. Ácido Acético: O consumo desse ácido em doses elevadas pode comprometer a saúde, pois destrói 
os glóbulos vermelhos (hemácias ou eritrócitos) causando anemia, contribuindo para a formação de 
cirrose hepática, úlceras gastroduodenais e até intestinais, além de retardar a digestão e impedir a 
correta assimilação dos alimentos, entre outros. É, por isso, que o seu teor de acidez deve ser entre 4% 
e no máximo 7%, quantidade suficiente para atender as necessidades do corpo e insuficiente para 
afetar a sua saúde. 
 
3.1. O ácido acético é o responsável pelo gosto picante em vinagres. Quanto mais picante o gosto, 
mais ácido acético ele tem. 
 
3.2. Ácido Málico: É o ácido que deveria predominar em vinagres naturais, sendo um dos principais 
elementos responsáveis por suas propriedades terapêuticas. 
 
Este ácido melhora todo o sistema digestório e a assimilação de minerais. Previne e combate a 
síndrome de fadiga crônica e todas as doenças reumáticas. A ação benéfica do ácido málico 
deve-se, entre outros, ao fato dele ser um dos ácidos do chamado Ciclo de Krebs, que é um 
conjunto de reações responsáveis pela produção de energia no interior das células. Dessa forma, 
aumenta a imunidade, a produção de energia, estimula o metabolismo, melhora o raciocínio e 
promove a saúde cerebral. 
 
4. As propriedades terapêuticas do VNFM são também devidas ao seu extraordinário teor de minerais 
como o potássio, magnésio, cálcio, fósforo, silício, enxofre e flúor. 
Outros componentes nutricionais nele existentes são as vitaminas, aminoácidos, *enzimas, fibras, 
pectina (indispensável para o diabético), resveratrol, quercetina, antocianinas, entre outros. 
Enfim, ele possui 93 substâncias nutricionais e medicinais. 
*Enzimas (são proteínas): 
 
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5. São substâncias que tornam a vida possível, elas são necessárias para todas as reações químicas que 
ocorrem no corpo, são indicadores de saúde e longevidade. 
 
Sem enzimas nenhuma atividade acontece no nosso corpo, nem vitaminas, nem sais minerais e 
hormônios conseguem cumprir suas funções. As enzimas são necessárias para todas as células do 
nosso corpo, para todos os processos fisiológicos, não existe vida sem enzimas, porque elas são 
catalisadoras que ajudam em inúmeras reações bioquímicas no corpo e promovem a saúde das 
células. Cada célula possui entre 2000 a 3000 enzimas diferentes. 
 
O ser humano tem uma reserva de enzimas limitada o que nos leva a morrer quando as enzimas 
acabam. A partir dos 20 anos de idade a produção de enzimas começa a diminuir na proporção de 
13% a cada 10 anos. 
 
5.1. Ao comermos alimentos vivos, ou seja, crus ou cozidos no sistema a vapor, e mastigá-los bem, e 
não os misturar com alimentos cozidos no sistema convencional, é uma forma de nos abastecer 
de enzimas, além de facilitar a digestão e evitar gastar as nossas próprias reservas. 
 
A falta de enzimas na comida cozida do sistema convencional é uma das maiores razões do 
envelhecimento e da morte precoce, e o maior responsável pelas doenças que acomete o corpo 
físico. Uma alimentação deficiente em enzimas reduz em 30% o nosso tempo de vida. 
 
Quem produz enzimas são os órgãos pâncreas e fígado, portanto, é mister mantê-los sempre 
saudáveis para não comprometer a produção de enzimas. 
 
6. As enzimas são termolábeis, ou seja, sensíveis a mudanças de temperatura, elas morrem quando 
recebem calor acima de 40 graus, exemplos: - Alimentos que recebem mais de 40 graus durante a sua 
preparação (vegetais cozidos no verdadeiro sistema de cozimento a vapor não sofrem com esse 
excesso de calor). - Quando ficamos com febre. Enfim, a temperatura alta impede o trabalho das 
enzimas, o bloqueio dessa atividade enzimática causa moleza no corpo, porque não existe reações 
químicas para trazer energia às células. - Comer alimentos com alto valor calórico (açúcar e farinhas 
refinadas). O açúcar causa lesões às enzimas, suas substâncias tóxicas no decorrer do tempo se 
acumulam no corpo, por ter tem efeito acumulativo e progressivo, dessa forma, estimulam a produção 
de radicais livres e comprometem totalmente o desempenho e eficácia das enzimas do organismo 
reduzindo drasticamente nossas defesas imunológicas. Quer mais? Pois bem, se você consome açúcar, 
um dia você vai perceber que suas cartilagens não existem mais, e que seu colágeno também 
acabou, sabe quem é o culpado? É o açúcar que sorrateiramente solapa a sua saúde. - Usar gomas 
de mascar. 
 
7. Bom, depois de tudo isso que foi relatado sobre as enzimas você ainda tem dúvidas com relação a 
sua ação? Então, faça você mesmo essa experiência: 
 
Em um recipiente, por exemplo um prato, coloque gelatina comum, e sobre ela coloque uma fatia da 
fruta abacaxi fresca. Perceba, que a gelatina com suas proteínas será totalmente decomposta pelas 
enzimas contidas no abacaxi. 
 
8. Mas... vamos voltar ao vinagre natural de fruta maçã para agora falarmos dos seus benefícios: 
 
Esse tipo de vinagre pode ser utilizado tanto internamente como externamente. Seu consumo 
adequado pode proporcionar enormes benefícios para os diabéticos e hipertensos. Beneficia todo o 
sistema cardiovascular, atua normalizando colesterol e triglicérides altos, casos de insônia, varizes, 
fortalecimento de ossos, dentes, unhas e cabelos. Também acalma e dá mais elasticidade aos 
músculos, combatendo e prevenindo cãibras. 
Sua eficiência se estende ao combater também: fadiga, depressão, obesidade, alergias, reumatismo, 
 
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dores articulares, rinite alérgica, manchas na pele, picada de insetos, contusões, cortes. 
 
Estimula e fortalece o sistema imunológico, equilibra o ph sanguíneo. Bom para higienização íntima de 
mulheres e homens. 
 
9. Purifica e fluidifica o sangue, é anticoagulante. Torna-se ótimo no combate à enxaqueca, má 
circulação, gota, pedras nos rins, na vesícula, inflamação dos rins e bexiga. 
 
No sistema digestivo, ele regula o intestino, é excelente contra azia e má digestão. 
 
É também um poderoso antioxidante que combate os radicais livres, retarda o envelhecimento. É 
ainda um potente anti-inflamatório e bactericida natural, propriedades que lhe atribuem poderes 
preventivos e curativos. 
 
10. Uso terapêutico do VNFM em diversas situações: 
10.1. Como prevenção: Pode ingerir meia colherou uma colher (sopa) diluída em uns três 
dedos de água, por uma a três vezes durante o dia, sempre depois das refeições. Em saladas, o 
seu uso é normal. 
 
11. Ansiedade: Em 500 ml de Vinagre Natural de Fruta Maçã coloque uma colher (sopa) da planta 
alecrim e uma colher (sopa) de mel. Agite bem. Deixe em descanso por 3 dias. Ingerir uma colher 
(sopa) diluída em uns dois a três dedos de água, por duas a três vezes durante o dia. 
 
Anti-inflamatório natural, artrite reumatoide, artrose, fibromialgia, bursite, tendinite (inflamação dos 
tendões), dores no corpo. Combate à arteriosclerose (melhora a flexibilidade das artérias), epicondilite 
(é uma inflamação nos tendões do cotovelo e que afeta os praticantes de determinados esportes ou 
pessoas de certas profissões): Em um recipiente de vidro, coloque 500ml de Vinagre Natural de Fruta 
Maçã e uma colher (sopa) da planta Garra do Diabo. Deixe em descanso por 3 dias. A partir do 
quarto beber uma colher (sopa) do composto diluída em 3 dedos de água, 3 vezes durante o dia, 
preferencialmente depois das refeições. 
 
12. Azia, má digestão: Uma colher (sopa) diluída em uns três dedos de água, ingerir tão logo perceba o 
incômodo. Cãibras, fortalecer unhas, cabelos: 
 
Ingerir uma colher (sopa ou sobremesa) diluída em uns três dedos de água, depois das refeições. 
 
13. No caso de Cãibras deve adoçar com mel (se não for diabético). 
 
Cansaço mental, fadiga, estresse: 
Dentro de uma garrafa de vidro com 500 ml de VNFM, adicione uma colher (sopa) da planta Alecrim 
seca, uma colher (sopa) da planta Sálvia seca e duas a três colheres (sopa) de mel. Em seguida agite 
bem até que fique uma mistura uniforme. Deixe em descanso por 15 dias, longe do abrigo de luz e de 
circulação de ar. --- Como consumir: Diluir uma colher (sopa) em 2 a 3 dedos de água, e beber por 
duas a três vezes durante o dia. ---- Alecrim: Estimula as atividades orgânicas, assim como toda 
atividade mental, é também eficaz contra a ansiedade. ---- Sálvia: Contém flavonoides que estimula 
as funções cerebrais e melhora o humor. 
 
14. Conjuntivite: Prepare argila verde com Vinagre Natural de Fruta Maçã. Feche bem os olhos e aplique 
a pasta sobre os mesmos. Deixe agir por 45 minutos. Depois remova a argila utilizando água. 
 
15. Contusões: Fazer massagens imediatamente sobre o local afetado. 
 
16. Cortes: Aplique compressas de vinagre sobre a parte afetada. 
 
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17. Diabetes: Ingerir uma colher (sopa) diluída em uns 3 dedos de água, sempre depois das refeições. Ele 
é rico em uma fibra solúvel chamada pectina, indispensável para a saúde de diabéticos, além disso, 
melhora todo o metabolismo. ---- Esse tipo de vinagre possui ácido acético natural, dessa forma, ele é 
perfeito para inibir a ação de várias enzimas, como a sacarase e a lactase. A enzima sacarase, tem a 
função de digerir a sacarose (açúcar). E a enzima lactase, tem a função principal de digerir a lactose 
(açúcar) presente em leite de animais. Quando estamos com bons níveis de ácido acético, ele faz 
com que esse processo seja mais lento. Sem o ácido acético, a absorção de açúcar e amido é bem 
maior, é mais rápido no corpo. Além disso, esse tipo de vinagre, contribui fortemente para equilibrar e 
estabilizar os níveis de ácido acético no organismo, o que determina níveis de açúcar no sangue 
sempre estabilizados. Esta é uma forma natural de se prevenir diabetes, podes crer... 
 
18. Quer mais? Quem tem diabetes tipo 1, além de consumir constantemente esse tipo de vinagre, deve 
também constantemente comer sementes de linhaça marrom, é que esse tipo de sementes de 
linhaça, contém uma substância chamada lignanas (nela em especial), que é capaz de cortar o 
cordão umbilical de toda e qualquer doença de origem hereditária. 
 
19. Fígado: Por conter os ácidos málico, lático e cítrico, esse tipo de vinagre protege o fígado, e melhora o 
desempenho de suas funções, tornando-o mais eficaz na eliminação de toxinas. 
 
Fortalecer o coração (prevenção de doenças cardiovasculares): Ingerir uma colher (sobremesa ou 
sopa) diluída em uns três dedos de água. Pode ingerir de duas a três vezes durante o dia, sempre 
depois das refeições. 
 
20. Gordura no fígado (esteatose): Em uma garrafa de vidro com 500ml de VNFM, adicione um pedaço 
de gengibre (uns 5 cms) esmagado. Feche a garrafa, deixe em descanso por 3 dias. A partir do quarto 
dia beba uma colher (sopa) do preparado em uns 3 dedos de água. Siga acompanhado o seu 
estado e logo terá surpresas. 
 
21. Observações: Se for hipertenso ou se fizer uso de medicamentos para hipertensão não consuma 
gengibre. 
 
22. Hematomas, contusões: Prepare argila verde com VNFM ou com Arnica (chá ou suco fresco). Aplique 
a pasta sobre o local afetado, deixe agir por 60 minutos. Higienização íntima (mulheres e homens): 
Diluir uma colher (sopa) em um litro de água mineral. Faça lavagens íntimas. Pode fazer de uma a três 
vezes durante o dia. 
 
23. Hipertensão, colesterol e triglicérides: Ingerir uma colher (sopa) diluída em uns três dedos de água, 
depois das refeições. 
 
24. Insônia: Ingerir uma colher (sopa) diluída em uns 3 dedos de água, adoçado com mel (se não for 
diabético), pode ingerir por duas a três vezes durante o dia. Menstruação irregular, difícil, dolorosa: --- 
Ingerir uma colher (sopa) do vinagre natural de maçã diluída em uns 3 dedos de água, depois das 
refeições ou em outro horário, se quiser pode adoçar com mel. Pode utilizar o vinagre mesmo no 
período que estiver menstruada. 
 
25. Obesidade: Ingerir uma colher (sobremesa ou sopa) diluída em uns três dedos de água morna em 
jejum e alimente-se 10 minutos depois. Após as demais refeições repita a dose preparando o vinagre 
com água fria. 
 
26. Ovário policístico: É de grande eficácia para restaurar a função ovulatório. Pode ingerir uma colher 
(sopa) diluída em água por duas a três vezes durante o dia. 
 
 
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27. Piolho e Lêndeas: 
Prepare uma pasta utilizando argila verde e VNFM, aplique-a sobre toda a cabeça (envolvendo couro 
cabeludo e cabelos), deixe a pasta agir por 60 a 90 minutos. Remova a argila no banho, em seguida 
passe um pente fino. Faça quantas aplicações for necessário. 
 
28. Queda de cabelos: Diluir uma colher (sopa) em um litro de água mineral, mexer bem, faça aplicações 
nos cabelos e couro cabeludo duas vezes durante o dia. Aconselha-se também ingerir. 
 
Refluxo Gastroesofágico/Hipocloridria (diminuição da produção de ácido clorídrico no estômago: 
Antes das refeições junte uma colher (sopa) desse tipo de vinagre com uns 3 dedos de água, mexa e 
beba lentamente, alimente-se 10 minutos depois. 
29. Soluço: Diluir uma colher (sopa) de Vinagre Natural de Fruta Maçã em meio copo de água, e ingerir 
aos goles e lentamente. Se quiser pode adoçar com mel. 
 
30. Tosse: Junte uma colher (sopa) de Vinagre Natural de Fruta Maçã, uns 3 dedos de água e meia colher 
(sopa) de mel (preferencialmente de abelhas Jataí), mexer bem e ingerir lentamente. Pode fazer por 
duas a três vezes durante o dia, ou nas crises de tosse (se for diabético não utilize mel). 
 
31. Observações: - Devido à variação da fruta, a cor do vinagre natural não é uniforme, pode haver 
alterações na sua cor. ---- Quando no fundo da garrafa apresenta sedimentação, ou resíduos, eles são 
próprios da maçã, isso significa que você tem um produto natural, vivo. Esse resíduo você pode utilizá-
lo aplicando sobre feridas, acnes/espinhas, sobre locais que se manifesta os sintomas de artrite e 
artrose. Se seus dedos apresentarem deformidades cubra-os com esse resíduo. --- - A rigor, o vinagre 
natural não tem contraindicações, entretanto, se a ingestão gerar algum incômodo, pare com o 
consumo. ----- Depois de aberto, é aconselhável mantê-lo sob refrigeração. ---- Vinagre natural de fruta 
maçã não contém Glúten. 
 
32.Preparação de VNFM com plantas medicinais: Vinagre Natural de Fruta Maçã com Alecrim: 
 Aumenta a capacidade mental, o poder de memorização, de concentração (foco), exerce proteção 
contra Alzheimer e debilidades mentais. 
 Reduz os estados de estresse, acalma os músculos e a mente, limpa a mente. 
 Alivia dores de cabeça e inchaços. 
 Reduz inflamações, dor proveniente de artrite, das costas e rigidez do pescoço. 
 Fortalece todo o sistema imunológico. 
 Melhora o sistema respiratório. 
 Melhora a digestão, combate a prisão de ventre e gases. 
 Previne gripes, resfriados e processos alérgicos. 
 Combate a ansiedade e crises de pânico. 
 Protege as retinas da degeneração macular. 
 Ótimo contra as enfermidades cardiovasculares. 
 Reduz o risco de AVC em até 40%. -------- Modo de preparar: Dentro de uma garrafa de Vinagre 
Natural de Fruta Maçã, coloque uma colher (sopa) da planta alecrim seca. Deixe em descanso por 3 
dias, todos os dias agite a garrafa. ----- Modo de consumo: Diluir uma colher (sopa) em 3 dedos de 
água e ingerir por 2 a 3 vezes durante o dia. Se quiser poder adoçar com uma colher (chá) de mel, 
desde que não seja diabético. 
 
33. Outras preparações utilizando plantas medicinais e vegetais: 
 VNFM com Gengibre. 
 VNFM com planta Garra do Diabo. 
 VNFM com a planta Unha de Gato. 
 VNFM com a planta Cáscara Sagrada. 
 VNFM com Cebola. 
 VNFM com Alho.