O termo Extração retirar - farmacognosia (1)

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Micaela Fernanda De souza Moura
O termo Extração retirar (de forma mais seletiva e completa possível) substâncias ou fração ativa contida na droga vegetal, empregando solventes líquidos, vapor de água ou gases no estado super-crítico.
 O produto resultante –soluções extrativas (extratos)
Consistência – líquida, semi-sólida, sólida.
Classificação 
De acordo com sua natureza: 
•Sólido-Líquido Solução extrativa. 
•Líquido-Líquido Fração enriquecida. 
De acordo com sua eficiência: 
•Extração parcial sem esgotamento; 
•Extração exaustiva com esgotamento da MPV;
De acordo com o uso de Temperatura: 
•Extração à quente; 
•Extração à frio;
Fatores que influenciam 
•Solvente; 
•Temperatura; 
•Agitação; 
•Granulometria da MPV; 
•Tempo de extração;
Escolha do método 
•Eficiência; 
•Estabilidade das substâncias ex traídas; 
•Finalidade do extrato; 
•Disponibilidade dos meios; 
•Custo
Extração a quente:
 Infusão: a extração se dá pela permanência durante certo tempo da substância ser extraída em água fervente em um recipiente fechado. Utilizado com matérias vegetais de estrutura.
Vantagem: rapidez no preparo além de ser ideal para folhas, flores e ramos finos.
Desvantagem: baixo aproveitamento das plantas. Torna-se inadequado para a extração a partir de caules, cascas, ramos, raízes, sementes, pois neste caso, a infusão é insuficiente.
Decocção: consiste em manter o vegetal em contato durante certo tempo com um solvente sob aquecimento. Costuma- se empregar este método com materiais vegetais duros e de natureza lenhosa.
Vantagem: Técnica simples, usada em qualquer fitoterápico, além de ser a melhor preparação para fórmulas.
Desvantagem: Extração mais concentrada, apresenta gosto forte. Não é aconselhável utilizá-lo para plantas com princípios ativos aromático.
Digestão: o contato planta-substância extratora é mantido a uma temperatura de 40°C a 60°C.
Muito usado para obtenção de extratos de frutas e vegetais.
Vantagens: simplicidade.
Desvantagens: algumas substâncias ativas são alteradas por aquecimento prolongado.
Extração em aparelho de soxhlet: é utilizado principalmente para extrair substâncias utilizando solventes voláteis. Em cada ciclo de operação o solvente entra em contato com o material vegetal. Este método possibilita uma extração muito eficiente , empregando quantidade reduzida de solvente. 
Muitas vezes os extratos obtidos são e vaporados à se cura ( extrato seco) para facilitar o armazenamento e diminuir o cresci mento de microrganismos.
Vantagens: emprega uma quantidade de solvente reduzida
Desvantagens: o líquido extrator fica em constante aquecimento.
Arraste a vapor: Técnica empregada para destilar substâncias que se decompõem nas proximidades de seus pontos de ebulição e que são insoluvéis em água.
Mistura de líquidos imiscíveis: ponto de ebulição da mistura é menor do que o ponto de ebulição de qualquer componente puro.
Qualidade do produto final- satisfatório para óleos essenciais de folhas.
Vantagens: o ponto de ebulição mais baixo reduz a decomposição de compostos sensíveis à temperatura
Desvantagens: elevado tempo de processo.
Extração a frio: 
Maceração: consiste na extração do material vegetal em recipiente fechado a temperatura ambiente por um período prolongado, sob agitação ocasional. Geral mente o líquido extrator consiste em etanol , metanol e soluções hidroalcoólicas. Solventes muito voláteis devem ser evitados, bem como água ou misturas hidroalcoólicas inferiores a 30%.
 Vantagens: simplicidade e baixo custo;
Desvantagens: possível proliferação bacteriana;
Percolação: extração exaustiva das substâncias ativas. A planta é colocada e m um percolador através do qual é passado o líquido extrator.
E indicada para substâncias muito ativas. Farmacologicamente , presentes em pequena quantidade ou de baixa solubilidade.
Vantagens : esgotamento da droga vegetal; 
Desvantagens: alta quantidade de líquido extrator requerida para esgotar a droga vegetal;
Turbólise: Baseia-se na extração com simultânea redução do tamanho de partículas. A redução drástica do tamanho das partículas gera um rompimento das células, o que favorece a rápida dissolução das substâncias ativas.
Vantagens: método rápido e com simplicidade; alto grau de destruição celular.
Desvantagens: difícil separação da solução extrativa por filtração; controle de temperatura por conta da geração de calor; restringe o emprego de líquidos voláteis; limitação técnica (estruturas vegetais duras).
Extração por ultrassom: Técnica emergente que vem recebendo destaque por se tratar de uma metodologia de intensificação do processo, possibilitando a obtenção de elevadas taxas de extração em tempos menores.
Vantagens: rendimento, produtividade e seletividade - facilita a dilatação e hidratação do material da planta e causar alargamento dos poros da parede celular
Desvantagens: produção de resíduos tóxicos, transformação química dos extratos, utilização de solventes que podem ser prejudiciais.
Referências
Rosilene Linhares Dutra, Silvia Raquel
Mundo Crivelli, Márcio Fritzen,
Farmacognosia I, 1° edição, Seses, Rio de Janeiro – 2016.