METABOLISMO MICROBIANO

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UNIVERSIDADE FEREDERAL DO MARANHÃO – UFMA CENTRO DE CIÊNCIAS SOCIAIS, SAÚDE E TECNOLOGIA – CCSST
CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS DISCIPLINA: MICROBIOLOGIA GERAL EDWILLIAN LIMA SOUDA
METABOLISMO MICROBIANO
1. Catabolismo é a REAÇÃO ENZIMÁTICA DE DEGRADAÇÃO de nutrientes e durante este processo é liberada ENERGIA das moléculas nutrientes.
2. Quais das seguintes afirmativas estão corretas?
a) A energia liberada pela degradação é utilizada diretamente para a síntese dos constituintes celulares, sem a intervenção do sistema de armazenamento de energia;
b) A degradação de nutrientes fornece unidades básicas para a síntese dos constituintes celulares;
c) A energia não é requerida para o reparo de danos e a manutenção de uma célula em boas condições;
d) A síntese de constituintes celulares é um processo que libera energia.
e) DEGRADAÇÃO DE COMPOSTOS QUÍMICOS É UM PROCESSO QUE REQUER ENERGIA.
3. Quimioheterotrofico é um organismo que:
a) Degrada nutrientes inorgânicos para obter energia;
b) Utiliza a luz como fonte de energia;
c) DEGRADA SUBSTRATO ORGÂNICO PARA OBTER ENERGIA;
d) É exemplificado pela Nitrosomonas europea;
e) É exemplificado pela Anabaena cylindrica.
4. A forma de energia que é utilizada universalmente pelos organismos vivos é a energia QUÍMICA.
5. Por qual fator a velocidade da maioria das reações catalisadas por enzimas aumenta a cada 10 °C de aumento de temperatura, até a temperatura na qual uma enzima começa a deteriorar-se?
a) 0,5;
b) 2;
c) 4;
d) 10;
e) 100.
6. Associar a descrição da direita com o item correto da esquerda:
a) Reações	químicas	que liberam energia;
b) Tipo	de	composto	que
Calor: b
Transferência de energia: d Endergônica: c Exergônica: a
permite o acoplamento das reações que liberam energia com as reações que requerem energia;
c) Reações químicas que requerem energia;
d) Tipo de energia que não pode ser utilizada para as funções celulares que requerem energia.
7. Uma molécula de ATP consiste em uma base púrica chamada ADENINA, uma pentose chamada ADENOSINA, e três grupos FOSFATO.
8. A adição de um grupo fosfato a um composto é denominado FOSFORILAÇÃO.
9. Associar a descrição da direita com o item correto da esquerda:
Sistema O/R: f
Fosforilação em nível substrato: a Fotofosforilação: b
Oxidação: d Fosforilação oxidativa: c Redução: e
a) 
Processo no qual o grupo fosfato de um composto é removido e é diretamente adicionado ao ADP;
b) Processo no qual a energia liberada por oxidação química é utilizada para a síntese de ATP.
c) Processo no qual a energia da luz é utilizada para síntese do ATP;
d) A perda de elétrons de um átomo ou molécula;
e) O ganho de elétrons por um átomo ou molécula;
f) Um par de substancias
	relacionadas,
	um
	na
	forma
	oxidada	e
	outro
	na
	forma
	reduzida.
	
	
	
10. Quando uma molécula perde um átomo de hidrogênio, diz-se que foi oxidada porque o hidrogênio contém:
a) Um elétron;
b) Um próton;
c) Um nêutron;
d) Um íon;
e) Um núcleo.
11. Um íon férrico pode aceitar um elétron e tornar-se reduzido a íon _; um íon hidrogênio pode aceitar um elétron e ser reduzido a _.
12. O composto que fornece elétron para um sistema de transporte de elétrons é chamado de NADH2, enquanto o ultimo composto que recebe os elétrons é denominado AGENTE DESACOPLADOR.
13. Durante o funcionamento do sistema de transporte de elétrons, os íons DE HIDROGÊNIO são bombeados através da membrana e acumulam-se em um dos lados. A distribuição desigual resultante desses íons representa uma forma de armazenamento de energia denominada força PROTOMITIVA, que pode ser utilizada para sintetizar ATP.
14. Qual das seguintes enzimas contém um canal que permite os prótons exteriorizados de uma célula bacteriana retornem através da membrana citoplasmática?
a) Proteinase;
b) Fumarase; c) ATPase;
d) Hidrogenase;
e) Desidrogenase.
15. Qual par de compostos é requerido para a fixação de co2?
a) Sulfeto de hidrogênio e oxigênio;
b) Acido fumárico e ATP;
c) Tilacóides e proteínas sulfoferrosas;
d) Citocromo e ATP; e) NADPH2 e ATP.
16. Em cianobactérias, algas e plantas verdes, as membranas dos tilacóides possuem dois tipos de centros de reações químicas contendo clorofila denominados FOTOSSISTEMA I E FOTOSSISTEMA II. Desses, o FOTOSSISTEMA II é o responsável pela oxidação da água a O2.
17. Em membranas de tilacóides de cianobactérias, algas e plantas verdes, os elétrons ejetados do fotossistema II passam ao longo do sistema de transporte de elétrons e alcançam Chl+- deficiente em elétrons do fotossistema I. Este sistema de transporte de elétrons produz uma força PROMOTIVA que é utilizada para a síntese de ATP.
18. Os nutrientes complexos devem inicialmente ser transformados em moléculas simples antes que possam ser utilizados para produzir energia. As proteínas são quebradas a AMINOÁCIDOS, os polissacarídeos a MONOSSACARÍDEOS e as gorduras a GLICEROL e ácidos GRAXOS.
19. A glicólise é uma via de degradação que resulta na quebra de uma molécula de glicose a duas moléculas de ÁCIDO PIRÚVICO.
20. Na glicólise, para cada molécula de glicose que é degradada ocorre um ganho liquido de:
a) 1 molécula de ATP; b) 2 molécula de ATP;
c) 3 molécula de ATP;
d) 4 molécula de ATP;
e) 6 molécula de ATP.
21. Durante a glicólise, que tipo de fosforilação produz ATP?
a) Fotofosforilação;
b) Fosforilação oxidativa
c) Fosforilação em nível substrato;
d) Fosforilação cíclica;
e) Transfosforilação.
22. Na glicólise, além do ácido pirúvico e do ATP, duas moléculas de NAD são produzidas por moléculas de glicose; estas devem ser reoxidadas a NADH2 para permitir a continuidade do processo de glicólise.
23. Na fermentação alcoólica pelas leveduras, o NADH2 produzido durante a glicólise é utilizado para reduzir:
a) Acetaldeído a etanol;
b) NADP a NADPH2;
c) Acido fumarico a acido succinico;
d) Acido pirúvico a acido láctico
e) Acido láctico a acido pirúvico.
24. O streptococcus lactis utiliza o NADH2 produzido durante a glicólise para reduzir:
a) Acetaldeído a etanol;
b) NADP a NADPH2;
c) Acido fumarico a acido succinico;
d) Acido pirúvico a acido láctico
e) Acido láctico a acido pirúvico.
25. Associar a descrição da direita com o item correto da esquerda:
Fermentação: c
Ciclo do ácido cítrico: b Respiração: a
a) Método de regeneração do NAD a partir de NADH2 utilizando o NADH2 como doador de elétrons para o sistema de transporte de elétrons
b) Uma serie de reações que se inicia quando acetil-CoA reage com acido oxalacético
c) Método de regeneração do NAD a partir de NADH2 pela utilização do NADH2 para reduzir um aceptor orgânico de elétrons produzido pela própria célula.
26. Comparando a eficiência da fermentação com a respiração quanto a produção de ATP, a RESPIRAÇÃO é um processo mais eficiente.
27. Apesar de a maioria das bactérias intestinais serem fermentativas, seu crescimento não é limitado pela baixa eficiência da fermentação porque elas têm ALTA EFICIÊNCIA NOS SEUS PROCESSOS RESPIRATÓRIOS.