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FUNDAMENTOS DE BIOQUÍMICA - ARA0009
Semana Aula: 1
Semana 1: TEMA 1- INTRODUÇÃO GERAL À BIOQUIMICA
Tema
1 . INTRODUÇÃO GERAL À BIOQUIMICA
Objetivos
- Avaliar as propriedades da água e como interage com as biomoléculas utilizando 
conceitos da química a fim de discriminar a sua importância biológica.
Tópicos
1 .1 QUÍMICA DA ÁGUA. EQUILÍBRIO ÁCIDO-BASE. TAMPÕES
Procedimentos de Ensino-Aprendizagem
O professor deve iniciar a aula trazendo uma problematização, a qual o direcione para 
discutir as características da água, apontando seus aspectos físico-químicos. Em cima 
deste contexto, discutir conceitos como íons, pH, solução e unidades de medida. Como 
sugestão, segue o roteiro abaixo:
- Situação-problema: A água é a substância mais abundante, constituindo 70% do corpo 
humano. O meio no qual ocorre a maioria das reações nos seres vivos é aquoso, sendo a 
água o veículo de assimilação e eliminação de muitas substâncias. Além disso, os 
aspectos estruturais e funcionais das células, e portanto da vida, são adaptados às 
propriedades físicas e químicas da água. Sendo assim, iniciar a aula com o seguinte 
questionamento: Como a polaridade da água influencia em sua ação como solvente 
universal?
- Metodologia: Realizar um brainstorming com a turma para que as várias respostas a esta 
questão sejam relacionadas no quadro. Feito isso, correlacionar as respostas com as 
características físico químicas da água e do pH. A partir deste conceito o professor irá 
discutir equilíbrio químico e tampões, debatendo seu papel essencial nos sistemas 
biológicos devido a regulação do pH tanto no meio intracelular quanto extracelular.
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- Atividade verificadora de aprendizagem: Retomar a situação-problema apresentada no 
início da aula e realizar um quiz na plataforma Socrative, relacionando as características 
físico-química da água com equilíbrio ácido-base e sistema tampão.
- Aula prática: A realização da aula prática - Propriedade Físico-Química da Água, 
permitirá consolidar o conhecimento abordado durante a aula teórica.
Recursos Didáticos
Sala de aula equipada com quadro branco, projetor multimídia, caixa de som, acervo 
bibliográfico no ambiente virtual.
Leitura Específica 
Leia também o texto: Água - Uma Visão Integrada. Disponível em: 
http://qnesc.sbq.org.br/online/cadernos/08/03-CTN1.pdf Acesso em: 08 de julho de 2020.
Aprenda +
Leia o trabalho: Características físicas e químicas da água. 
http://www.repositorio.sead.furg.br/bitstream/123456789/1685/1/Propriedades%20da%2
0água%20_Novo.pdf Acesso em: 07 de julho de 2020.O texto aborda as características 
físicas e químicas da água, ressaltando aspectos moleculares, tipo de ligação química e 
sua importância biológica. Leia o trabalho: Alterações do Equilíbrio Ácido-base. 
https://ppgbqa.ufsc.br/files/2011/07/material-para-estudo-de-Equilibrio-acido-base.pdf 
Acesso em: 07 de julho de 2020. O texto discute como nosso organismo regula a 
concentração de íons hidrogênio, mostrando sua importância para a avaliação das 
alterações do equilíbrio entre os ácidos e as bases no organismo.