Nutrição é um processo biológico em que os organismos (animais, fungos, vegetais e micro-organismos), utilizando-se de alimentos, assimilam nutrientes para a realização de suas funções vitais. Devido sua importância à sobrevivência de qualquer ser vivo, a nutrição faz parte do aprendizado durante grande parte do período de estudo básico e em nível secundário, assim como em muitos cursos de nível de graduação e pós-graduação, em áreas como medicina, enfermagem, biomedicina, farmácia, biologia, agronomia, zootecnia e nutrição entre outras.

Nutrição

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Nutrição e Qualidade Nutricional de Alimentos

A disciplina de Nutrição e Qualidade Nutricional de Alimentos aborda os princípios da nutrição humana e a importância de uma alimentação saudável. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre os nutrientes essenciais para o organismo, as necessidades nutricionais em diferentes fases da vida e as doenças relacionadas à alimentação inadequada. Além disso, a disciplina aborda a qualidade nutricional dos alimentos, incluindo a composição química, os métodos de conservação e processamento e a legislação relacionada à rotulagem de alimentos. O conhecimento em Nutrição e Qualidade Nutricional de Alimentos é fundamental para profissionais da área de saúde, nutricionistas, produtores de alimentos e consumidores em geral, que buscam uma alimentação saudável e equilibrada.

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Nutrição e Qualidade Nutricional de Alimentos

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