Mecanismos de fome e saciedade e Metabolismo basal

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METABOLISMO 
 
MECANISMOS DE CONTROLE DA FOME E SACIEDADE: 
• A coordenação do metabolismo nos mamíferos é realizada pelo sistema 
neuroendócrino → hipotálamo 
• Núcleos laterais → centro da fome → lesão → afagia → perda de apetite/fome 
→ para de comer 
• Núcleos ventromediais → centro da saciedade → lesão → hiperfagia → ausência 
de saciedade → come muito 
 
Regulação a curto prazo: 
→ Substâncias orexígenas: estimulam a fome 
• Grelina: ‘’hormônio da fome’’ → produzida pelo estomago vazio → age no SNC → aumenta o apetite e estimula 
secreção gástrica (sensação de ‘’queimação’’ no estômago vazio) 
• Medicamentos → agentes progestacionais, corticosteroides, pentoxifilina, dronabinol (cannabis) 
 
→ Substâncias anorexígenas: estimulam a saciedade 
• Distensão gástrica → liberação do hormônio alfa-melanócito estimulador (α-MSH) + estimulação nervosa via 
nervo vago → sinaliza o SNC (área ventromedial hipotalâmica) 
• Colecistocinina (CCK) → secretada pelo intestino delgado → inibe a ingestão alimentar + induz secreção 
pancreática, biliar e contração vesicular 
• Hormônios PYY e GLP-1 → produzidos pelo intestino delgado → inibem a ingestão alimentar → saciedade 
• Insulina: ingestão de alimentos → aumento da glicemia → pâncreas produz mais insulina → sinaliza saciedade 
 
Regulação a longo prazo: sensação de saciedade prolongada → leptina 
• Leptina: hormônio produzido pelas células adiposas (adipócitos) → informa ao hipotálamo a quantidade de 
depósitos de gordura → quanto mais tecido adiposo maior a produção de leptina 
• Aumenta a sensação de saciedade e o gasto energético 
• Aumento do tecido adiposo → produção aumentada de leptina → inibe a ingestão de alimentos e aumenta o 
consumo de energia → tendência a diminuir o estoque de gordura 
• Diminuição do tecido adiposo → produção diminuída de leptina → aumenta a ingestão de alimento e absorção 
de nutrientes + diminui o consumo de energia 
• Retroalimentação negativa → quanto mais leptina → mais efeitos → diminui a produção de leptina 
• Obesidade → resistência do organismo aos efeitos da leptina → aumento do tecido adiposo 
 
 
 
METABOLISMO: sistema estável de reações químicas e de processos físico-químicos mantido afastados do equilíbrio → 
gasto de energia para compensar a perda de energia para o ambiente 
• Catabolismo: fase destrutiva → processo metabólico que decompõe moléculas complexas, transformando-as 
em moléculas menores → produção de energia 
• Anabolismo: fase construtiva → processo metabólico que sintetiza moléculas complexas por meio de 
substâncias simples → consumo de energia 
 
 
Taxa metabólica basal (TMB): indica o minimo de energia necessaria para manter os processos vitais do organismo 
quando estiver em repouso e no estado de jejum → manutençao dos batimentos cardiacos, pressão arterial, respiraçao 
e temperatura corporal 
• Taxa metabólica média ideal = 1400 calorias 
• Para homens: 66+ (13,7 x PESO) + (5 x ALTURA) – (6,8 x IDADE) 
• Para mulheres: 665 + (9,6 x PESO) + (1,8 x ALTURA) – (4,7 x IDADE) 
• Geovana atoa o dia todo: gasto de 1244 calorias/dia 
• 80% da taxa metabólica é determinada geneticamente 
 
 
 
→ Fatores de influência: 
• Tecido muscular: quanto mais músculos → mais veloz é o gasto calórico 
• Alimentação: excesso de açúcar após refeições → retarda e prejudica a digestão de proteínas e gorduras 
• Frequência das refeições: quanto maior o tempo → mais lento o metabolismo pois ele diminui para poupar 
energia → consumo do próprio tecido muscular (catabolismo) 
• Atividade física regular: auxilia na transformação de glicose e gordura em energia, sem a necessidade de insulina 
• Água: essencial para o normal funcionamento das funções do corpo 
• Sexo: metabolismo masculino > metabolismo feminino → pois homens tem mais tecido muscular e menos 
gordura que mulheres 
• Idade: a partir dos 30 anos o metabolismo começa a ficar mais lento 
• Temperatura ambiente: em dias mais frios, o corpo consome mais energia para se manter aquecido