Metabolismo dos Carboidratos

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São reações que ocorrem dentro 
das células. 
 
Catabolismos: Degradam moléculas e 
liberam energia (ATP). 
Anabolismo: Síntese de novas 
moléculas e consomem energia. 
 
OBSERVAÇÃO: 
ATP: Adenosina tri-fosfato; 
ADP: adenosina di-fosfato; 
NAD+ e FAD+ :Transportadores de 
elétrons 
NAD+: Estado oxidado; 
NADH + H+: Estado reduzido; 
Amilase: Enzima da saliva que quebra 
o amido; 
 
 
Quebra da molécula de glicólise por 
uma série de reações catalisadas por 
enzimas para liberar duas moléculas 
do composto piruvato, contendo cada 
uma delas três átomos de carbono. 
 
Fermentação: É um termo geral que 
denota a degradação anaeróbia da 
glicose ou de outros nutrientes 
orgânicos em vários produtos para 
conseguir energia conservada na 
forma na forma de ATP. 
 
A glicólise possui duas fases: A 
glicose tem 6 átomos de carbono e sua 
divisão em duas moléculas de piruvato, 
 
cada uma com três átomos de 
carbono, ocorre em uma sequência de 
10 passos, os cinco primeiros 
constituem a fase de investimentos e 
os cinco restantes constituem a fase 
de pagamento. 
 
OBSERVAÇÃO: 
Reação de oxirredução é toda reação 
de transferência de elétrons. 
 
Fase de investimento: Fosforilação 
da glicose e sua conversão para 
gliceraldeído-3-fosfato. 
Fase de pagamento: Conversão do 
gliceraldeído-3-fosfato para o 
piruvato e formação acoplado de ATP. 
Pi = Fosfato inorgânico. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Molécula de glicose 
Da quarta para a quinta reação, o 
Gliceraldeído – 3 – fosfato se 
mantém reação e entra a enzima 
Triose isomerase que reage apenas 
com a Diidróxiacetona fosfato que 
converte em outro Gliceraldeído – 3 
– fosfato para dar continuidade a 
reação. 
Clivagem do açúcar fosfato 
de 6 carbonos em 2 açúcares 
fosfato de três carbonos. 
- Fermentação alcoólica 
 
 
-Fermentação do ácido lático 
 
A reação de fermentação ocorre 
para a reoxidação do NAD+.