25º SIMULADAO STUDY NUTRI

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25° SIMULADÃO 
 
EDIÇÃO – ABRIL 2021 
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Profa. Naryelle Rocha 
Coordenadora 
Study Nutri EDUCAÇÃO LTDA 
CNPJ: 35.322.112/0001-43 
Todos os direitos reservados© 
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1 - (RESIDÊNCIA – UFTM – 2018) Em relação à vitamina C, é correto afirmar que: 
 
A) A vitamina C é absorvida no trato digestório por transporte passivo 
B) A vitamina C é eliminada na forma de ácidos, especialmente ácido oxálico 
C) Doses de vitamina C acima da recomendação têm sido associadas com aumento de 
risco de câncer genito urinário 
D) Uma das principais funções da vitamina C é a redução do ferro ferroso a férrico 
E) Fumantes apresentam uma resposta melhor à vitamina C, por terem maiores 
necessidades 
 
2 - (RESIDÊNCIA – UFRN – 2018) O tratamento de pacientes com cirrose hepática e 
outras afecções do fígado tem apontado efeitos positivos sobre o metabolismo de 
alguns macronutrientes quando se utilizam aminoácidos de cadeia ramificada, como, 
por exemplo: 
 
A) Tirosina, metionina e lisina 
B) Valina, leucina e isoleucina 
C) Lisina, valina e tirosina 
D) Metionina, isoleucina e leucina 
 
3 - (RESIDÊNCIA – UFRN – 2018) O selênio é um oligoelemento considerado essencial 
para o corpo humano devido à sua participação em importantes funções metabólicas. 
Dentre as fontes alimentares desse micronutriente, estão castanha-do-Brasil, 
cogumelos, frutos do mar e fígado. Nesse sentido, uma das principais funções atribuídas 
ao selênio é a: 
 
A) Proteção contra ação nociva de metais pesados e xenobióticos 
B) Regulação ácido-base, servindo como um dos principais tampões na superfície óssea 
C) Participação na maturação de órgãos sexuais, atuando na fase da puberdade 
D) Atuação no catabolismo de aminoácidos sulfurados e compostos heterocíclicos 
 
4 - (RESIDÊNCIA – UFRN – 2018) A vitamina B12, ou cianocobalamina, desempenha 
importantes funções metabólicas e neurotróficas no organismo humano e sua absorção 
no íleo depende da presença de fator intrínseco liberado pelas células parietais do 
estômago. Sua deficiência pode acarretar duas grandes complicações: anemia 
megaloblástica e/ou neuropatia. Considerando a importância da ingestão desse 
nutriente, são exemplos de alimentos considerados fontes de vitamina B12: 
 
A) Carne de peixes, oleaginosas, leite e fígado bovino 
B) Carne bovina, folhas verdes escuras, oleaginosas e leite 
C) Fígado bovino, ovos, carne bovina e folhas verdes escuras 
D) Fígado bovino, carne bovina, ovos e leite 
 
 
5 - (RESIDÊNCIA – UPF – 2018) O Guia Alimentar da População Brasileira se constitui 
como instrumento para apoiar e incentivar práticas alimentares saudáveis no âmbito 
individual e coletivo. Em sua última edição (2014), além das recomendações gerais, o 
 
 
Guia apresenta como “regra de ouro” para o alcance da alimentação saudável e 
adequada: 
 
A) Preferir sempre alimentos in natura ou minimamente processados e preparações 
culinárias a alimentos ultraprocessados 
B) Preferir alimentos de origem controlada e de produção local 
C) Valorizar a culinária regional e a sustentabilidade na produção de alimentos 
D) Preferir os alimentos industrializados com menores teores de sal, gordura e açúcar 
E) Priorizar o consumo de alimentos ou produtos orgânicos 
 
6 - (RESIDÊNCIA – UFTM – 2018) A Doença do Refluxo Gastroesofágico (DRGE) em 
crianças é caracterizada por manifestações respiratórias, irritabilidade, frequência 
significativa de vômitos, choro persistente após as refeições ou mamadas. A 
recomendação correta neste caso é: 
 
A) Garantir a reposição de minerais perdidos nos vômitos, por meio da dieta 
B) Deitar a criança logo após a mamada/refeições para reduzir a irritabilidade 
C) Aumentar a quantidade de lipídeos da dieta a fim de garantir as perdas de nutrientes 
dos vômitos 
D) A perda de peso não é muito frequente nestes casos, já que não há interferência na 
ingestão alimentar 
E) Deve-se garantir o uso de líquidos junto às refeições para auxiliar a deglutição 
 
7 - (RESIDÊNCIA – UPF – 2018) Qual alternativa abaixo representa um marcador de 
desnutrição, bem como medida sensível para avaliar a massa muscular no idoso? 
 
A) Dobra cutânea triciptal 
B) Circunferência da cintura 
C) Circunferência da panturrilha 
D) Força de prensão de mão 
E) Circunferência do pescoço 
 
8 - (RESIDÊNCIA – UFRN – 2018) A fim de determinar o limite superior tolerável de 
ingestão (UL) para um nutriente, são considerados conceitos toxicológicos normalmente 
utilizados em risco de exposição a substâncias químicas. O NOAEL (do inglês no-
observed-adverse-effect level), um dos conceitos utilizados para determinação do UL, é 
definido como: 
 
A) Ingestão mais alta (ou dose oral experimental) na qual um efeito adverso tenha sido 
identificado 
B) Ingestão mais baixa (ou dose oral experimental) na qual um efeito adverso tenha sido 
identificado 
C) Menor nível de ingestão (ou dose oral experimental) de um nutriente que não 
resultou em nenhum efeito adverso observado nos indivíduos estudados 
D) Maior nível de ingestão (ou dose oral experimental) de um nutriente que não resultou 
em nenhum efeito adverso observado nos indivíduos estudados 
 
 
 
 
9 - (RESIDÊNCIA – UPF – 2018) Considerando os princípios para orientação nutricional 
no Diabetes Mellitus descritos nas Diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes de 
2015-2016, fazem-se as seguintes afirmações: 
 
I. A distribuição energética recomendada é de 45 a 60% de carboidratos; 15 a 20% de 
proteína; e 25 a 35% de gorduras. 
II. Pelos efeitos cientificamente comprovados, é recomendado um consumo maior de 
fibras para a população diabética tipo 2, cerca de 14 gramas diariamente. 
III. O consumo de sódio deve ser limitado a 2.000 mg/dia. 
IV. O plano alimentar deve ser fracionado em cinco a seis refeições diárias, sendo três 
principais e dois a três lanches. 
 
Está correto apenas o que se afirma em: 
 
A) IV 
B) I 
C) I, III e IV 
D) II e III 
E) I, II e III 
 
10 - (RESIDÊNCIA – UFTM – 2018) O aleitamento materno é considerado a forma mais 
adequada para satisfazer necessidades nutricionais da maioria das crianças até o 6ᵒ mês 
de vida, porém, algumas crianças fazem uso de aleitamento artificial. Em relação à 
alimentação da criança até o 6ᵒ mês de vida, assinalar a alternativa correta: 
 
A) Existe um maior consumo energético no aleitamento artificial, devido a maior 
dificuldade de autorregulação de ingestão alimentar, aumentando o risco de obesidade 
 
B) O leite de vaca contém quantidades adequadas de vitamina E, ferro e ácidos graxos 
essenciais, podendo ser fator de proteção para deficiências destes nutrientes 
 
C) O consumo de leite de vaca não está relacionado com deficiência de ferro e 
desenvolvimento de anemia 
 
D) O lactente nascido a termo, amamentado exclusivamente ao seio, tem o intestino 
colonizado predominantemente com coliformes totais e fecais, além de enterococus 
 
E) O leite materno tem teores elevados de proteínas e eletrólitos como sódio, cálcio e 
potássio, quando comparado ao leite de vaca 
 
11 - (RESIDÊNCIA – UPF – 2018) Segundo a Resolução n° 380/2005 do Conselho Federal 
de Nutricionistas, dentre as atividades obrigatórias para o nutricionista na Área de 
Saúde Coletiva, no âmbito de políticas e programas institucionais, está: 
 
A) Coordenar e supervisionar a implantação e a implementação do módulo de vigilância 
alimentar e nutricional, do Sistema de Informação de Atenção Básica-SIAB 
 
 
B) Identificar portadores de doenças crônicas não transmissíveis, para o atendimento 
nutricional adequado 
 
C) Integrar polos de educação permanente visando ao aprimoramento contínuo dos 
recursos humanos de todos os níveis do Sistema Único de Saúde 
 
D) Participar do planejamento e da execução de cursos de treinamento e 
aperfeiçoamento para profissionais da área de saúde 
 
E) Desenvolver, implantar e implementar protocolos de atendimento nutricional 
adequados às características da populaçãoassistida 
 
12 - (RESIDÊNCIA – UPF – 2018) As diretrizes que integram a PNAN indicam as linhas de 
ações para o alcance do seu propósito, capazes de modificar os determinantes de saúde 
e promover a saúde da população. Dentre elas, tem-se a Promoção da Alimentação 
Adequada e Saudável (PAAS), considerada uma das vertentes da Promoção à Saúde. 
Sobre a PAAS, considere as afirmativas abaixo: 
 
I. Objetiva a melhora da qualidade de vida da população, por meio de ações 
intersetoriais, voltadas ao coletivo, aos indivíduos e aos ambientes. 
II. Considerada a partir de um enfoque ampliado que incorpore a vigilância nos serviços 
de saúde e a integração de informações derivadas de sistemas de informação em saúde, 
dos inquéritos populacionais, das chamadas nutricionais e da produção científica. 
III. Contribui para a redução da prevalência do sobrepeso e da obesidade e das doenças 
crônicas associadas e outras relacionadas à alimentação e à nutrição. 
 
Está correto o que se afirma em: 
 
A) III, apenas 
B) I, II e III 
C) I e II, apenas 
D) II e III, apenas 
E) I e III, apenas 
 
13 - (RESIDÊNCIA – UPF – 2018) Sobre o Guia Alimentar para a População Brasileira, 
avalie os seguintes itens: 
 
I. É um documento oficial que aborda os princípios e as recomendações de uma 
alimentação adequada e saudável para a população brasileira. 
II. Fornece as diretrizes nacionais de alimentação e nutrição voltadas para os cidadãos e 
profissionais de saúde de forma a orientar a prática da promoção da alimentação 
adequada e saudável. 
III. O seu foco é a promoção da saúde e a prevenção de doenças, embora suas 
recomendações possam ser úteis para pessoas que possuem doenças, desde que 
adaptadas por profissionais de saúde. 
IV. É um instrumento de Educação Alimentar e Nutricional que fornece orientações 
confiáveis sobre alimentação adequada e saudável, apoia as escolhas alimentares 
 
 
saudáveis e contribui para a reflexão crítica acerca dos determinantes da alimentação, 
como os sistemas alimentares, o impacto das escolhas sobre o social, a economia, o 
ambiente e a cultura. 
 
Está correto o que se afirma em: 
 
A) I e IV, apenas 
B) I, II e III, apenas 
C) II e III, apenas 
D) I, II e IV, apenas 
E) I, II, III e IV 
 
14 - (RESIDÊNCIA – UFRN – 2018) O domínio sobre os métodos de cocção e a escolha 
adequada desses métodos são essenciais para a obtenção de preparações culinárias 
com características sensoriais satisfatórias, pois diferentes técnicas produzem 
diferentes resultados conforme o tipo de alimento. Tomando por base os processos de 
cocção existentes, são considerados métodos de cocção por calor misto: 
 
A) Ensopar, saltear e grelhar 
B) Assar em forno, ensopar e saltear 
C) Brasear, guisar e ensopar 
D) Refogar, fritar por imersão e brasear 
 
 
15 - (RESIDÊNCIA – UPF – 2018) A Portaria nº 1.156, de 31 de agosto de 1990, 
apresentou como objetivo manter o diagnóstico atualizado da situação do país no que 
se refere aos problemas da área de alimentação e nutrição que possuem relevância em 
termos de saúde pública, bem como oferecer subsídios ao planejamento e à execução 
de medidas para a melhoria da situação alimentar e nutricional da população brasileira. 
Essa portaria institui o/a: 
 
A) Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) 
B) Programa Saúde na Escola (PSE) 
C) Estratégia Nacional para Alimentação Complementar Saudável (ENPACS) 
D) Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) 
E) Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA) 
 
16 - (RESIDÊNCIA – UPF – 2018) Acerca das práticas alimentares maternas 
recomendadas durante a amamentação, citadas por Vitolo (2015), assinale a alternativa 
incorreta. 
 
A) A ingestão de bebidas alcoólicas pela nutriz é permitida, ainda que frequente, porém, 
a mãe deve ser orientada a só amamentar 60 minutos depois do consumo da bebida 
 
B) A orientação alimentar deve respeitar o hábito da nutriz sem negligenciar o aporte 
dos nutrientes essenciais para a saúde. Não há contraindicações de alimentos, a não ser 
que haja contraindicações clínicas ou bioquímicas que justifiquem tal conduta na dieta 
 
 
C) A ingestão mínima de 4 copos de água por dia é fundamental para hidratação da 
nutriz. Se houver dificuldade na ingestão, recomenda-se que seja solicitado o consumo 
de 2 copos de água por dia, associado a uma alimentação com verduras, legumes e 
frutas 
 
D) É aconselhado à nutriz não ultrapassar o consumo de 3 xícaras de café, cerca de 300 
ml/dia, uma vez que o excesso de cafeína pode acarretar insônia e irritabilidade do bebê 
 
E) O consumo de peixes 3 vezes por semana garante os níveis de ácidos graxos ômega-
3 no leite materno, proporcionando substratos para o desenvolvimento do sistema 
nervoso e retina do lactente 
 
17 - (RESIDÊNCIA – UPF – 2018) Para pacientes oncológicos idosos em tratamento 
clínico, com estresse leve, as recomendações das necessidades nutricionais segundo o 
Consenso Nacional de Nutrição Oncológica (INCA, 2016), são: 
 
A) Energia de 25 a 30 kcal/kg de peso atual/dia, proteína de 1,0 a 1,2 g/kg de peso 
atual/dia e recomendações hídricas de 30 ml/kg de peso atual/dia com ajustes para 
perdas dinâmicas e retenções hídricas 
 
B) Energia de 21 a 25 kcal/kg de peso atual/dia, proteína de 1,2 a 1,5 g/kg de peso 
atual/dia e recomendações hídricas de 30 a 40 ml/kg de peso atual/dia com ajustes para 
perdas dinâmicas e retenções hídricas 
 
C) Energia de 30 a 35 kcal/kg de peso atual/dia, proteína de 1,2 a 1,5 g/kg de peso 
atual/dia e recomendações hídricas de 20 ml/kg de peso atual/dia com ajustes para 
perdas dinâmicas e retenções hídricas 
 
D) Energia de 30 a 35 kcal/kg de peso atual/dia, proteína de 1,2 a 1,5 g/kg de peso 
atual/dia e recomendações hídricas de 30 a 40 ml/kg de peso atual/dia com ajustes para 
perdas dinâmicas e retenções hídricas 
 
E) Energia acima de 35 kcal/kg de peso atual/dia, proteína de 1,5 a 2,0 g/kg de peso 
atual/dia e recomendações hídricas de 30 a 40 ml/kg de peso atual/dia com ajustes para 
perdas dinâmicas e retenções hídricas 
 
18 - (RESIDÊNCIA – UFRN – 2018) Maria, 53 anos, foi atendida pelo nutricionista após o 
diagnóstico de Diabetes mellitus tipo 2. Durante a anamnese nutricional foi constatado, 
dentre outros aspectos, um marcante histórico familiar de Hipertensão Arterial 
Sistêmica. Para o tratamento dietoterápico de Maria, o nutricionista optou pela 
utilização de uma dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), ou seja, uma 
dieta: 
 
A) Fonte de nutrientes antioxidantes, com preferência por produtos light e diet 
B) Com no máximo 1000mg de sódio/dia, o que equivale a 5 g de sal por dia 
C) Isenta de glúten e com teor reduzido de lactose 
D) Rica em frutas e legumes e com poucas gorduras saturadas 
 
 
 
19 - (RESIDÊNCIA – UFRN – 2018) A fibrose cística (FC) é um distúrbio genético complexo 
que acomete vários sistemas e que é herdado de forma autossômica recessiva. As 
características clínicas da doença são determinadas pelo envolvimento do trato 
respiratório, das glândulas sudoríparas e salivares, do intestino, pâncreas, fígado e 
sistema reprodutor. Na terapia nutricional para pacientes com FC, indica-se: 
 
A) Fornecer nutrientes para promover crescimento adequado, diminuição do peso e 
prevenção de toxicidade de micronutrientes 
 
B) Suplementação por sonda de alimentação como alternativa para indivíduos incapazes 
de atingir as necessidades nutricionais pela via oral 
 
C) Dieta hipolipídica, em que a ingestão de gordura deve fornecer de 15 a 20% do total 
de quilocalorias, conforme a tolerância 
 
D) Realizar terapia de substituição da enzima pancreática como último passo para 
correção da má digestão e má absorção 
 
20 - (RESIDÊNCIA – UFRN – 2018) O Programa Saúde na Escola, instituído em 2007, visa 
à integração e à articulação permanente entre os Ministérios da Saúde e da Educação, 
com a finalidade de promover a melhoria da qualidade de vida da população brasileira. 
Esse programa tem como principal objetivo: 
 
A) Compararo número de escolares atendidos ao confrontar os dados desse Programa 
com os do Programa Nacional de Alimentação Escolar 
 
B) Promover a saúde e a cultura da paz, reforçando a prevenção de agravos à saúde, 
bem como fortalecer a relação entre as redes públicas de saúde e de educação 
 
C) Diminuir a evasão dos alunos, ofertando atividades de alimentação saudável e 
atividade física na rotina 
 
D) Coletar informações sobre o estado nutricional do aluno matriculado na rede privada, 
independentemente da série que ele está cursando 
 
21 - (RESIDÊNCIA – UFRN – 2018) O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), 
por meio da oferta de alimentação na escola e de ações de educação alimentar e 
nutricional, contribui de forma essencial para o rendimento escolar dos estudantes 
matriculados na rede pública. O valor repassado pela União a estados e municípios, por 
dia letivo, para cada aluno é definido de acordo com a etapa e a modalidade de ensino. 
Nesse contexto, o valor per capita repassado pela União, por aluno da modalidade 
Ensino Fundamental e Médio, é: 
 
A) R$ 0,32 (trinta e dois centavos de real) 
B) R$ 0,36 (trinta e seis centavos de real) 
C) R$ 0,53 (cinquenta e três centavos de real) 
 
 
D) R$ 0,64 (sessenta e quatro centavos de real) 
 
22 - (RESIDÊNCIA – UFRJ – 2018) Assinale a opção correta sobre a orientação para 
alimentação complementar em crianças com alergia a proteína do leite de vaca (APLV). 
 
A) Deve ser proibido obrigatoriamente a oferta de alimentos contendo proteínas 
potencialmente alergênicas, como por exemplo ovo, peixe, carne bovina, de frango ou 
porco 
 
B) A introdução da alimentação complementar em crianças com APLV deve ser iniciada 
a partir do sexto mês em crianças amamentadas ao seio até essa fase, ou que recebem 
fórmulas infantis 
 
C) A possibilidade de reação cruzada entre leite de vaca e carne bovina é superior a 90%, 
e relaciona-se à presença da albumina sérica bovina, por isso a carne de vaca deve ser 
excluída da alimentação complementar da criança 
 
D) Deve-se preferir a introdução da alimentação complementar antes do sexto mês da 
criança para melhor tolerância 
 
23 - (RESIDÊNCIA – UFRJ – 2018) Características marcantes do comportamento 
alimentar, a neofobia e a seletividade alimentares, correspondem ao seguinte segmento 
do grupo materno-infantil: 
 
A) Lactentes 
B) Escolares 
C) Pré-escolares 
D) Adolescentes 
 
24 - (RESIDÊNCIA – UFRJ – 2018) Recomenda-se como cuidado nutricional para paciente 
com refluxo gastroesofágico: 
 
A) Evitar comer 2 a 3 horas antes de deitar-se 
B) Consumir refeições de pequeno volume e ricas em gordura 
C) Ingerir quantidade adequada de fibras e alimentos ácidos 
D) Em caso de sobrepeso, aumentar a massa corporal 
 
25 - (RESIDÊNCIA – UFRJ – 2018) No momento da escolha de uma fórmula enteral para 
um paciente devemos considerar: 
 
A) A osmolaridade, chave para uma boa tolerância 
B) Período de utilização da alimentação por sonda, a localização da sonda e a 
osmolaridade da fórmula 
C) Método de administração da nutrição enteral e o tamanho da sonda 
D) Necessidades nutricionais, funcionamento do sistema gastrointestinal e estado 
clínico 
 
 
 
26 - (RESIDÊNCIA – CESUPA – 2018) A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda 
o aleitamento materno exclusivo (AME) por seis meses e complementado até os dois 
anos ou mais, considerando os benefícios comprovados desta prática para mãe e filho. 
No entanto, existem situações, tanto maternas quanto neonatais, que contra-indicam a 
amamentação. Nas seguintes situações, o aleitamento materno não deve ser 
recomendado: 
 
A) Mães infectadas pelo vírus da Hepatite B, mães em tratamento de tuberculose 
pulmonar e criança portadora de fenilcetonúria 
 
B) Mães que tenham alguma doença infecciosa como a varicela, herpes com lesões 
mamárias, mães com doença de chagas e criança portadora de doença celíaca 
 
C) Mães em tratamento de Hanseníase em uso de Clofazimina, mães com 
ingurgitamento mamário e criança prematura 
 
D) Mães infectadas pelo HIV ou pelo HTLV1 e HTLV2 (vírus da leucemia humana T-cell), 
mulheres com câncer de mama que foram tratadas ou estão em tratamento e criança 
portadora de galactosemia 
 
27 - (RESIDÊNCIA – UPF – 2017) O aleitamento materno é uma estratégia incentivada 
no mundo todo, pois promove a saúde da criança, da mulher e da família. Em relação ao 
aleitamento materno, são feitas as seguintes afirmativas: 
 
I. Confere inúmeros benefícios à criança, porém, não oferece proteção contra infecções 
respiratórias do trato superior e inferior, otite média, bronquiolite e gastrenterite. 
II. Para a mãe, a amamentação aumenta os laços afetivos, diminui o risco de câncer de 
mama e ovariano, auxilia na involução uterina e na redução do peso no pós-parto. 
III. É uma fonte de economia para a família, pois evita gastos com a aquisição de 
fórmulas infantis, além de proporcionar ganho de tempo por não precisar preparar 
mamadeiras. 
IV. No Brasil, recomenda-se que o aleitamento materno seja estimulado inclusive nos 
casos de mães infectadas pelo HIV, pois o vírus não é transmitido pelo leite materno. 
 
Está correto o que se afirma em: 
 
A) I, II, III e IV 
B) Apenas I e II 
C) Apenas I e III 
D) Apenas III e IV 
E) Apenas II e III 
 
28 - (RESIDÊNCIA – UPF – 2017) De acordo com Cuppari (2014), medidas terapêuticas 
não farmacológicas, relacionadas a mudanças de estilo de vida, são importantes para o 
controle da hipertensão arterial. Sobre esse assunto, é incorreto afirmar: 
 
 
 
A) A redução do peso é a maneira não farmacológica mais efetiva para controlar a 
hipertensão, pois mesmo pequenas reduções promovem diminuições significativas na 
pressão, risco cardiovascular, melhorando a resposta às drogas anti-hipertensivas 
 
B) O padrão dietético DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), rico em frutas, 
hortaliças, fibras e minerais e pobre em gorduras tem importante impacto na redução 
da pressão arterial 
 
C) Recomenda-se uma dieta hipossódica, em torno de 100 mEeq (2.300mg) de sódio por 
dia, com exclusão, principalmente, de alimentos processados ricos em sódio 
 
D) O consumo diário de álcool deve ser limitado a 30mL de etanol para mulheres e a 
60mL para homens 
 
E) O uso de substitutos de sal contendo cloreto de potássio pode ser recomendado, 
porém, seu uso deve ser monitorado na presença de insuficiência renal 
 
29 - (RESIDÊNCIA – UPF – 2018) Quanto às medidas bioquímicas de avaliação do estado 
nutricional, assinale a alternativa incorreta. 
 
A) A proteína transportadora de retinol apresenta grande sensibilidade à restrição 
proteica ou energética, dada sua meia vida biológica de apenas 10 a 12 horas 
 
B) A transferrina, proteína responsável pelo transporte de ferro, é considerada mais 
sensível do que a albumina na detecção de desnutrição aguda, dada sua meia vida mais 
curta 
 
C) A pré-albumina é um indicador muito utilizado na prática clínica devido ao seu baixo 
custo e por responder agudamente quando há diminuição da ingestão dietética 
 
D) O índice de creatinina e altura (ICA) menor do que 60% do padrão sugere desnutrição 
proteica grave, além de risco aumentado para sepse e morte 
 
E) A albumina sérica é um índice pouco sensível às variações do estado nutricional em 
virtude da sua meia vida ser mais longa 
 
30 - (RESIDÊNCIA – UPF – 2018) A Terapia Nutricional Domiciliar (TND) objetiva 
recuperar ou manter o máximo de saúde, funcionalidade e comodidade do paciente, 
estando associada ainda à redução de custos assistenciais. Com relação aos critérios de 
seleção para aprovação da TND, analise as seguintes afirmações: 
 
I. O paciente deve estar em condições clínicas que permitam a continuidade do 
tratamento no domicílio. 
II. O paciente deve apresentar tolerância à TND. 
III. É necessário haver um ambiente domiciliar em condições adequadas para a TND. 
IV. O paciente, familiar ou cuidador não deve apresentar capacidade intelectual 
suficiente para compreensão das orientações da TND.Está correto o que se afirma em: 
 
A) I, II e III, apenas 
B) I, II e IV, apenas 
C) II, III e IV, apenas 
D) I, II, III e IV 
E) I e III, apenas 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
GABARITOS 
 
 
1 B 2 B 3 A 4 D 5 A 6 A 7 C 8 D 9 C 10 A 
11 A 12 E 13 E 14 C 15 D 16 A 17 D 18 D 19 B 20 B 
21 B 22 B 23 C 24 A 25 D 26 D 27 E 28 D 29 C 30 A