MANEJO E PRODUCAO DE AVES, SUINOS E EQUINOS

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Curso: Medicina Veterinária 
Disciplina: Produção e Manejo de Aves, Suinos e Equinos 
 
Avicultura: corte e postura 
 
1) Quais estados brasileiros de destacam na produção/exportação de carne de frango no Brasil? 
Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul.
2) Porque dizemos que para o valor numérico da conversão alimentar (CA) quanto menor, melhor? 
Porque o valor da conversão é equivalente à quanto o animal está comendo para alcançar 1 kg de produto animal ou unidade de peso vivo/dúzia de ovos, então é melhor que o animal esteja comendo menos é pesando mais. Está correlacionado principalmente com a genética, pois os frangos estão cada vez consumindo menos e alcançando o peso de forma mais rápido. Então quanto menor este valor, maior o ganho de peso do animal, consumindo menos.
3) O que significa a expressão “all in, all out”, e porque é importante essa prática, em termos sanitários? 
“Todos dentro, todos fora" se refere ao vazio sanitário, que é um princípio de biodiversidade, na qual as aves entram no mesmo dia e saem no mesmo dia. Este vazio é necessário para a higienização e prevenção de doenças que podem acometer o lote, bem como é utilizado para assegurar a integridade das instalações.
4) Há vários tipos de comedouros e bebedouros que podem ser utilizados na avicultura com bons resultados. O que é mais importante no manejo desses equipamentos? 
É a regulagem adequada da altura e uma distribuição correta de bebedouro é comedouros, no aviário. É a inspeção dos mesmos para identificar se estão com algum vazamento, podendo comprometer a cama.
5) Sistemas de aquecimento: cite a importância e os tipos. 
Manter a temperatura de conforto dentro do aviário. Os tipos mais utilizados são caldeiras a lenha, campânulas elétricas, campânulas a gás.
6) Pintos poedeiras devem ser debicados. Explique por que :
Para evitar machucados entre as aves e a bicagem de ovos, deve ser feita para manter a uniformidade do lote, além de prevenir o canibalismo e evitar o desperdício de ração. 
7) Porque a alimentação na fase de recria em poedeiras deve ser controlada? 
O controle de peso corporal deve se feito para não influenciar no programa de luz, induzindo uma maturidade precoce em função do excesso de peso.
8)“Muda forçada” em poedeiras: explique o que é, e com que objetivo essa prática é feita por alguns produtores de ovos?
É a retirada da alimentação para que ocorra um novo ciclo de produção com menor custo.
8) Manejo pré-abate e apanha: comente os pontos mais importantes ?
O manejo pré-abate requer atenção especial à ambiência e subsequente bem estar das aves. A apanha e o transporte são eventos estressantes que podem significar grande perda econômica se a equipe não for experiente, não agindo portanto com calma, eficiência, precisão e rapidez. Devem ser planejados e organizados, além de proporcionar respeito à ave. Cada empresa tem seus padrões em relação à quantidade aceita de frangos mortos durante a captura e o transporte. Nesta etapa, é importante reajustar o programa de luz e a nutrição a fim de reduzir o estresse da apanha e transporte, além de limpar o trato gastrintestinal, o que eliminará contaminantes no abatedouro. 
9) Explique a LUZ no estimulo da entrada na maturidade sexual em aves? Quando as aves atingem a maturidade sexual em idades. 
O principal efeito da luz é alterar a idade em que as aves alcançam a maturidade sexual, o contrário, se aumenta a duração da luz, diminui a idade para alcançar a maturidade sexual, a ação diária da luminosidade interfere na reprodução ,e a franga em crescimento mesmo, não estando em reprodução sofre os efeitos do período de iluminação. O uso da iluminação durante a fase de crescimento controla a maturidade sexual, e é necessário para obter um bom número de ovos com tamanho adequado. 
10) O que significa Ovoscopia, explique sua importância. 
 Ovoscopia: depois de lavados e secos, os ovos devem passar pelo processo de ovoscopia, é um processo para verificar se o ovo foi fertilizado . A importância se dá porque no ovo é possível observar através da luz para identificar possíveis anomalias.
11) Quais as principais doenças em aves? No incubatorio quais as vacinas que devem ser manejadas e qual a via de aplicação? 
Doença de Marek, é viral, caracterizada pela presença de tumores. Bouba aviária , também é viral. Doença de Newcastle, doença de Gumbara, bronquite infecciosa, encefalomielite aviária, influenza aviária. No incubatorio, as vacinas devem ser aplicadas para as doenças de Marek, Gumbara, bouba (suave) e por via subcutânea.
12) Quais as características dos híbridos de postura e de corte para a avicultura comercial? 
13) Os híbridos comerciais de postura  apresentam produção de 330 ovos até 80 semanas de idade, que pesam em média 60 g e conversão por dúzia de ovos de 1,4. 
Os híbridos comerciais de corte  Peso médio aos 42 dias de idade com 2,400 kg; conversão alimentar 1,7;crendimento de carcaça de 73% e; rendimento de carne no peito de 22%. 
14) O que é manejo sanitário. Quais os cuidados nessa fase?
Tem por objetivo manter as condições de higiene no sistema de criação que permitam minimizar a ocorrência de doenças, obter boa performance e bem-estar das aves, além de assegurar ao consumidor um produto de boa qualidade.
15) Quais os cuidados que devem ser adotados no recebimento dos pintinhos na granja. 
 Deve-se assegurar que o aviário esteja limpo e sem a presença de aves por pelo menos 10 dias. Um a dois dias antes da data prevista para a chegada dos pintos é necessário que se faça uma última desinfecção do galpão e equipamentos, assegurando-se as condições de funcionamento, limpeza e em número suficiente, e que os acessos ao aviário possuam pedilúvios para desinfeção dos calçados. Os círculos de proteção ou área para o alojamento devem ocupar menos da metade do aviário. Duas a três horas antes do alojamento dos pintos é necessário verificar se as campânulas estão funcionando e os bebedouros e comedouros abastecidos. Na chegada dos pintos, além de efetuar-se a contagem dos pintos existentes nas caixas, deve-se separar aqueles que apresentam pernas retorcidas, cabeças e olhos defeituosos, bicos cruzados e aspecto de inviabilidade de sobrevivência (refugo). O total de pintos com problemas deve ser anotado. Alojar somente aves de mesma idade em cada aviário (sistema todos dentro todos fora). 
16) Qual a importância da cama. Quais os tipos de cama. 
A cama do aviário tem como objetivos impedir o contato direto dos animais com o piso, promover a absorção de água e incorporar fezes e penas. Deve auxiliar na redução das oscilações de temperatura do aviário, contribuindo para o conforto das aves e permitir que estas tenham condições de expressar seu potencial genético e seu comportamento natural.
 
17) Quais são as fases de criação dos frangos de corte e de postura. 
Frango de corte:
 1ª Fase Inicial ( 1 a 21 ou 28 dias)
 2ª Fase de Crescimento (22 ou 29 dias até 7 a 15 dias antes do abate)
 3º Fase de Acabamento (Últimos 7 a 15 dias antes do abate)
 4°Arraçoamento
Frango de Postura:
1ª Fase - Cria ou Inicial: de 1 dia até 6 semanas de idade; 
2ª Fase - Recria: de 7 a 17 semanas de idade; 
3º Fase - Produção: de 18 a 76 semanas de idade, podendo ainda se estender de 90 até 120 semanas se for realizada uma ou duas mudas forçadas. 
18) Como os ovos são classificados. 
Industrial (ovo<45g)
Pequeno (45>ovos<50g)
Médio (50>ovo<55g)
Grande (55>ovo<60g)
Extra (60>ovo<65)
Jumbo (ovo>65g)