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SUMÁRIO
1.	INTRODUÇÃO	
SUMÁRIO EXECUTIVO	
2.	PLANO DE NEGÓCIOS	
2.1. Análise Estratégica	
2.1.1. Apresentação da Empresa	
2.1.2. Definição do Negócio	
2.1.3. Análise do ambiente externo e interno	
2.1.3.1. Análise do ambiente externo	
2.1.3.2. Análise do ambiente interno	
2.1.4. Definição da Estratégia Genérica	
2.1.5. Definição de Parâmetros Estratégicos	
2.1.5.1. Missão Empresarial	
2.1.5.2. Visão Estratégica	
2.1.5.3. Valores Organizacionais	
2.1.6. Definição de Objetivos Estratégicos	
2.1.7. Definição das Estratégias Empresariais	
2.1.8. Definição da Identidade Organizacional	
2.2. PLANO DE MARKETING	
2.2.1. Pesquisa de Marketing	
2.2.2 Análise de Marketing	
2.2.2.1. Gráficos: Pesquisa de Mercado	
2.2.3. Especificação de Produtos e Serviços	
2.2.3.1 Descrição Geral	
2.2.3.2 Estágio de Desenvolvimento do Produto e/ou Serviço	
2.2.4. Estratégia de Marketing	
2.2.4.1 Estratégia de Precificação	
2.2.4.2. Estratégia de Vendas e Distribuição	
2.2.4.3. Estratégia de Comunicação	
2.2.4.3.1. Logomarca	
2.2.4.4 Estratégia de Localização	
2.3. PLANO OPERACIONAL	
2.3.1. Abordagem Geral para Operações	
2.3.1.1. Investimentos Iniciais	
2.3.2. Cadeia de Valor da Empresa	
2.3.3. Planejamento dos Processos de Trabalho e do Layout	
2.3.4. Gestão da Qualidade Total	
2.3.5. Relacionamento com Fornecedores	
2.3.6.	Regulamentação do Setor	
2.4. PLANO ORGANIZACIONAL	
2.4.1. Estrutura Organizacional	
2.4.2. Políticas e Investimentos em Gestão de Pessoas	
2.4.3. Dimensionamento de Recursos Humanos e Remuneração de Pessoal	
2.5. PLANO FINANCEIRO	
2.5.1. Planejamento Financeiro	
2.5.1.1. Previsão de Vendas por período	
2.5.1.2. Previsão de Vendas por Produto/Serviço	
2.5.2. Requerimentos de capital e estimativas de investimento inicial	
2.5.3. Demonstrações Financeiras	
2.5.3.1. Premissas	
2.5.3.2. Fluxo de Caixa Projetado	
2.5.3.3. Demonstrativos do Resultado do Exercício	
2.5.3.4. Balanço Patrimonial	
2.5.3.5. Análise de Sensibilidade	
3.	CONSIDERAÇÕES FINAIS	
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS	
APÊNDICE	
1. INTRODUÇÃO
Segundo Rosa (2004, p.10) “Plano de Negócios é um documento que descreve (por escrito) quais os objetivos de um negócio e quais passos devem ser dados para que estes objetivos sejam alcançados, diminuindo os riscos e as incertezas. Um Plano de Negócios permite identificar e restringir seus erros no papel, ao invés de cometê-los no mercado”. Com isso, o empreendedor terá um guia de ações estratégicas, análises da situação do mercado e estabelecer ações para serem realizadas no futuro.
Vemos que o Plano de Negócios é essencial para orientar os gestores, como uma ferramenta estratégica de forma que este seja orientado em como implantar um negócio utilizando o Plano de Negócios como um instrumento para minimizar riscos.
Este Plano de Negócios tem como objetivo analisar a melhor forma de ser criada a empresa Browne’ria Eventos, que tem como objetivo fazer brownies de qualidade, onde a empresa fornecerá o serviço de distribuição de brownies em pequenos e grandes eventos. 
É visto que todo empreendedor precisa ter consciência de onde se pode ou não ir, quais riscos devem ser tomados, quais melhores alternativas a serem escolhidas, mas isso feito em um ambiente de certeza, ou seja, de informações precisas que irão fazer com que o empreendedor tome decisões certas de modo que a organização tenha o alcance dos objetivos empresariais. De forma que o Plano de Negócios irá analisar a área de atuação do segmento escolhido e ver o melhor caminho a ser seguido para que a organização alcance seus objetivos estratégicos a longo, médio e curto prazo.
SUMÁRIO EXECUTIVO
A Browne’ria Eventos surgiu após serem feitos diversos testes nas receitas de brownie, Carolina foi quem realizou as receitas, fazendo diversas misturas de sabores, o brownie chegou a uma receita padrão onde ela ofereceu aos vizinhos e houve uma demanda de procura grande de seu produto, com isso, ela teve a ideia de convidar amigos para fabricar brownies para atender eventos. O foco da Browne’ria Eventos será atender pessoas de todas as idades que estejam interessados em adquirir o produto. A Browne’ria Eventos atuará em festas infantis, casamentos, ou até mesmo em confeitarias que estejam interessadas no produto.
A Browne’ria Eventos não terá uma loja física, mas um espaço onde só serão fabricados brownies para atender as demandas de doces que está crescendo, e foi identificado que não se tem um fornecedor que atua especificamente vendendo brownie na região. O local selecionado para o espaço será na Baixada Fluminense, na Rua Elias Francisco Paris, número 12, em Duque de Caxias, Rio de Janeiro – RJ.
A missão e visão da Browne’ria Eventos é focada em atender as demandas de brownie, com qualidade, com o objetivo de ser uma empresa referencial em confecções de brownie.
O espaço onde serão produzidos os brownies, contará com equipamentos que ajudarão na fabricação do mesmo, contando com pessoas especializadas na produção. A Browne’ria Eventos atuará em redes sociais e um site, onde os clientes poderão realizar seus pedidos de modo que eles visualizem as fotos dos brownies disponíveis ou até mesmo montar como irá querer o sabor, e também poderão escolher as embalagens para os brownies. 
A Browne’ria Eventos será feita por sociedade limitada, contando com um capital social de R$ 240.000,00 dividido em seis cotas no valor de R$ 40.000,00 totalmente integralizadas neste ato em moeda corrente do país, pelos sócios:
	Nome do Sócio
	Quantidade de Quotas
	Valor em R$
	%
	Jéssica Almeida
	1
	R$ 40.000,00
	16,6 %
	Francieli Soares
	1
	R$ 40.000,00
	16,6 %
	Lilian Narciso
	1
	R$ 40.000,00
	16,6 %
	Ana Carolina 
	1
	R$ 40.000,00
	16,6 %
	Hugo Paiva
	1
	R$ 40.000,00
	16,6 %
	Marcos Diniz
	1
	R$ 40.000,00
	16,6 %
Tabela 1. A responsabilidade de cada sócio é restrita ao valor de suas quotas, mas todos respondem solidariamente pela integralização do capital social de conformidade com o art. 1052 da lei 10406/2002.
2. Plano de Negócios 
Podemos considerar inovação efetivamente como estrutura do empreendedorismo, desenvolver mudanças para empresas existentes e novos negócios designam-se o ato de empreender. Criar um produto ou serviço dentro de um segmento existente também está ligado diretamente ao empreendedorismo.
É de extrema importância que empreendedor tenha visão ampla e aguçada para que sejam identificadas oportunidades a fim de maximizar a rentabilidade da organização. O empreendedorismo movimenta parte significativa na economia. 
Apesar de depender muito do comportamento, características e atitudes do empreendedor, torna-se cada vez mais perceptível a necessidade de possuir organização, planejamento e acumulo de informações a fundo sobre o assunto, para que trilhe uma carreira de sucesso, esses requisitos formam a complexibilidade de ser um empreendedor que não está ligada somente assumir riscos.
Existem alguns tipos de empreendedores:
· Empreendedor normal – é o que mais utiliza das características de todos os outros empreendedores, pode ser considerado o mais completo.
· Empreendedor herdeiro – ele da continuidade ao negócio familiar existente, mesmo que contrate um profissional ele acompanha todos os passos da empresa.
· Empreendedor por necessidade – é o mais improvável a alcançar sucesso, pois se insere no ramo sem preparo.
· Empreendedor social – usa do seu conhecimento para ajudar outras pessoas.
· Empreendedor corporativo – possuem visão sistêmica, destacam-se e evoluem dentro das organizações onde atuam pois executam com excelência seu trabalho.
· Empreendedor serial – cria algo para vender e obter lucro, trabalha sempre em prol desenvolver e vender.
· Empreendedor que aprende – ao surgir uma oportunidade o empreendedor acredita pelo entusiasmo pois esse perfil geralmente não gosta de arriscar.
· Empreendedor nato – vai atrás de seus objetivos mesmo sem condições, desenvolvem características de empreendedor, quando alcançam sucesso são reverenciados.
No plano de negócios são necessárias ferramentas de um administrador para que um empreendedorobtenha sucesso na carreira, existe extrema importância de haver um destaque e diferencial no produto ou serviço. Nos deparamos cada vez mais com competitividades diversas (tecnologia, preço, variedade, etc..) o mercado se afunila para empresas desatualizadas, temos consumidores cada vez mais informados, com isso exigindo mais.
Para Dolabela (1999,p.80), plano de negócio é uma linguagem para descrever de forma completa o que é ou o que pretende ser uma empresa. Portanto, o plano de negócio é uma ferramenta que auxilia na criação de um negócio, também é parte fundamental do processo empreendedor, sendo assim é preciso que os empreendedores saibam planejar suas ações com intuito de obter os melhores resultados viabilizando suas ações por meio do plano.
A elaboração do plano de negócio evidência a proposta de alcance das metas da Brownie’ria Eventos, será traçado um plano na qual definiremos objetivos e estratégias, ou seja, o melhor caminho a ser seguido para obtermos sucesso.
2.1. Análise Estratégica 
Em meio a um mercado onde as empresas podem sofrer consequências inesperadas, é necessário que as mesmas se previnam de tais ataques, pois as empresas buscam ser competitivas no mercado, obter vantagens em relação aos concorrentes existentes e ter um desempenho financeiro aperfeiçoado.
Para isso, é necessária a análise estratégica da empresa, aonde conduz a mesma a identificar o ponto onde a empresa está, qual o ponto que ela quer chegar, analisar o ambiente externo e interno da empresa do mercado, com isso o gestor recolhe informações, e escolhe qual melhor alternativa para se conseguir atingir determinado objetivo, de modo que os clientes sejam atendidos em suas necessidades, e a empresa sobreviva no mercado, sendo lucrativa, inovadora e competitiva.
Segundo Chiavenatto (1999), “o administrador precisa ter em mente o modo de tomar decisões estratégicas e planejar o futuro de sua organização”. Ou seja, é necessário que o gestor da empresa norteie a mesma para se tornar mais fácil alcançar seus objetivos, fazendo um bom planejamento estratégico para a empresa. 
O administrador é conhecido como tomador de decisões, para se tomar decisões, é necessário que aja informações, quanto maior o número de informações, o gestor se encontrará no ambiente de decisão de certeza, quanto menor for o número de informações, o gestor se encontrará no ambiente de incerteza. As decisões são tomadas a longo, médio e curto prazo. Geralmente as decisões de curto prazo são decisões que já são programadas, ou seja, são rotineiras que são tomadas no campo operacional, onde as mesmas se encontram em um ambiente de certeza por haver maior número de informações. As decisões de longo prazo são tomadas pelo nível estratégico, e encontra-se no ambiente de incerteza, por não se ter uma quantidade de informações necessárias, portanto é necessário que o gestor tenha experiência para fazer a melhor escolha dentre as alternativas.
Realizar uma análise estratégica da Brownie’ria Eventos será algo bem detalhado, que demandará maior cuidado por se tratar de tomada de decisões em cima das informações colhidas para atingir os objetivos da empresa. Através disso a empresa irá aprender a ser competitiva, prevenir a empresa dos imprevistos que venha a acontecer, ter um melhor conhecimento dos clientes e concorrentes, fazer com que os recursos da empresa sejam destinados a atingir os objetivos das mesmas. A Brownie’ria Eventos ficará em evidência no mercado, fazendo com que os clientes tenham um ótimo conceito dos brownies, os clientes terão um serviço de entrega excelente, com rapidez e no prazo combinado, terão também diversos sabores de brownies para atender aos gostos dos clientes, fazendo com que estes sejam fidelizados.
2.1.1. Apresentação da Empresa    
A organização onde o estudo foi desenvolvido é a Browne’ria com CNPJ 01.480.843/0001-10, Iniciou suas atividades no mês de setembro do ano de 2018 como firma individual atuando no setor alimentício da economia. A partir do ano 2018, vislumbrando um novo mercado, a organização passou a atuar com uma fábrica onde são preparados os Brownies, localizada à Rua Elias Francisco Paris, 15, – bairro Vinte e Cinco de Agosto - Duque de Caxias, RJ. Onde são fabricadas cercas de 800 brownies por hora para atender aos pedidos. Atualmente a Browne’ria não tem uma loja física, atuamos com diversos sabores de Brownies, tais como de chocolate branco, doce de leite, Nutella, confete, doce de leite, tradicional, morango, fit, chocolate com avelãs, entre outros. Nossas receitas é uma adaptação, pois reduzimos a gordura e açúcar e, independentemente do recheio, uso sempre a mesma massa. Só na linha light é que muda. Trabalhamos com matérias 100% recicláveis em nossas embalagens. Esta organização tem como objetivo principal atender em pequenos e grandes eventos com um doce fino, além de embalagens lindas e criativas que surpreenda o nosso público a da escolha de sabor. A fábrica é constituída por cinco empregados responsáveis diretamente pela fabricação dos brownies, dois colaboradores responsáveis pela divulgação e manutenção dos atendimentos via plataforma digital e dois colaboradores responsáveis por atender pessoalmente os clientes, é composta pelo setor terceirizado de Recursos Humanos e Contabilidade. Nosso engajamento é que a qualidade supera sempre a quantidade, buscando sempre inovações e trazendo o que tem de melhor no mercado para os nossos clientes. 
2.1.2. Definição do Negócio  
Segundo Maximiano (2005) “a definição do negócio de uma organização é a definição de quais produtos e serviços a organização pretende fornecer, para quais mercados e quais clientes.” 
A definição do nosso negócio parte da nossa vontade de alimentar nossos clientes com produtos de ótima qualidade, fazendo com que nossos clientes fiquem satisfeitos com nosso produto, não deixando de lado o principal objetivo de qualquer empresa, o lucro. 
A Empresa Brownie’ria, se insere no ramo da atividade alimentícia, com a finalidade de criar laços com seus clientes. Nosso público alvo, são pessoas interessadas em brownies de diversos tipos, para o seu evento, seja ele qual for.
Analisando o mercado, podemos ver que este setor tem tido um grande crescimento, devido ao interesse do público em contar com essa novidade, sendo preferido ao tradicional “bem-casado”, em sua festa, muitos dos clientes já colocam o brownie como produto indispensável, é uma lembrança bem gostosa do seu evento.
O setor alimentício é um dos mais abrangentes no país, tem inúmeros produtos e diversas maneiras de prepara-los. Por isso pretendemos levar ao nosso cliente um produto com sabor inigualável, a fim de construir uma relação de confiança mútua, entre nossa empresa e o nosso cliente através do nosso produto, temos a certeza de que a nossa empresa terá uma posição de destaque no mercado a curto/médio prazo.
2.1.3. Análise do ambiente externo e interno
A análise swot é uma ferramenta utilizada por um profissional que tenha o objetivo de identificar diante de fatores internos e externos, os potenciais e os tópicos para alertarem os riscos do negócio.
 Segundo Kotler e Keller(2006), “a avaliação das forças, fraquezas, oportunidades e ameaças é denominada análise SWOT(que significa em inglês strengths, weaknesses, opportunities, threats). Ela envolve o monitoramento dos ambientes externo e interno.” 
Figura 1
Disponível em: https://blog.bling.com.br/wp-content/uploads/2017/09/analise-SWOT-exemplo.png
2.1.3.1. Análise do ambiente externo
O Ambiente externo serve para monitorar o mercado, e associar todos os fatores mais amplos, que poderiam atingir o negócio, seja positivamente ou negativamente, não sendo do controle da empresa.
Segundo Kotler e Keller(2006), “Uma unidade de negócio tem de monitorar importantes forças macroambientais (econômicas, demográficas, tecnológicas, político-legais, e socioculturais) e seus significativos agentes microambientais (clientes, concorrentes, distribuidores e fornecedores) que afetam a sua capacidade de obter lucros. Ela deve estabelecerum sistema de inteligência de marketing para acompanhar as tendências e mudanças importantes. Já a administração precisa identificar as oportunidades e ameaças associadas a cada tendência ou acontecimento.” 
	Brownie’ria
	Oportunidades 
	Ameaças
	a) Proximidade com clientes em potencial
	 a) Concorrentes no mesmo segmento.
	b) cultura festiva do brasileiro.
	b) Crise econômica no país.
	c) mercado receptivo ao produto
	c) clientes insatisfeitos
Tabela 2. Fonte: Elaboração dos autores
Oportunidades
 a) Oportunidade 1: A área onde é localizado a empresa, tem uma grande quantidade de salões de festas.
b) Oportunidades 2: Devido ao fator cultural do brasileiro, que geralmente gosta de festejar, em inúmeras datas comemorativas.
a) Oportunidade 3: visto que o mercado de eventos busca novidades constantemente, nosso produto é um diferencial para que este evento seja lembrado e fuja do tradicional. 
Ameaças
a) Ameaça 1: As empresas já consolidadas no mercado de brownies, com mais experiência e mais clientes.
b) Ameaça 2: a crise pode afetar nosso negócio, uma vez que os clientes possam optar por ter algo mais especifico e indispensável para o seu evento.
c) Ameaça 3: A relação com o cliente pode ser abalada de acordo com o atendimento recebido, por ele ou por outros clientes.
2.1.3.2. Análise do ambiente interno  
O ambiente interno é a fração que corresponde ao interior da empresa, e demonstra as forças e as fraquezas do nosso negocio.
Segundo Marcelo Bastos (2014) O ambiente interno propõe a identificação dos pontos fortes da companhia (strengths) e também dos pontos fracos (weaknesses) em relação aos concorrentes e ao mercado.
	Browne’ria Eventos
	Pontos Fortes
	Pontos fracos
	a) Preço acessível
	a) Não atender o varejo
	b) Qualidade do produto
	b) número de funcionários para atender a demanda.
	c) Parcerias com salões de festas
	c)Empresa com pouco tempo no mercado
Tabela 3. Fonte: Elaboração dos autores
Pontos Fortes
a) Ponto Forte 1 – o preço é o nosso principal ponto forte, pois o cliente pode escolher dentre os produtos, ou kits, qual deles se enquadra melhor no seu evento.
b) Ponto Forte 2 – por ser um produto personalizado, utilizamos o que tem de melhor no mercado, a fim de satisfazer o cliente e isso vir a ser um diferencial.
c) Ponto Forte 3- outro ponto forte, são nossas parcerias com os salões de festas, onde firmamos um acordo de divulgação e possíveis promoções de forma recíproca, inclusive nas redes sociais.
Pontos Fracos
a) Ponto Fraco 1 – se trata de um ponto fraco, à medida que não é vendido por unidade, além de não se tratar de uma prioridade da empresa, em nosso negócio esse gasto excessivo não é viável.
b) Ponto Fraco 2 – com o número atual de funcionários, não conseguiríamos atender a uma grande quantidade de pedidos/eventos em uma mesma data.
c) Ponto Fraco 3- com o pouco tempo de mercado a marca ainda não está consolidada, e o produto ainda não é visto como essencial em um evento.
2.1.3.3 Matriz BCG 
É uma ferramenta que determina a qualificação dos produtos de acordo com o portfólio apresentado.
A matriz BCG foi criada pelo Boston Consulting Group, e organiza os negócios de uma organização em forma de matriz, com os vetores participação no mercado e taxa de crescimento da empresa. O primeiro define a participação em relação a concorrência e o segundo está relacionado com o crescimento da indústria como um todo (Daft, 2005).
Figura 2
Disponível em: http://www.sobreadministracao.com/wp-content/uploads/2010/09/Matriz_BCG2.jpg
Vaca Leiteira – são os produtos já posicionados no mercado, com alta participação e com crescimento moderado em mercados já estabelecidos, não demandam grandes investimentos. Algumas empresas, tem esse produto como sua base, por terem os lucros e a geração de caixa altos, é comum ver “estrelas” se tornando “vaca leiteira”.
Estrela – produtos com participação de mercado alta e crescimento alto. São líderes do mercado, exigindo muitos investimentos, em caso de crescimento do mercado seja reduzido, pode se tornar “vaca leiteira”.
Ponto de interrogação – Produtos pertencentes a um mercado com alta taxa de crescimento, e baixa participação no mercado. Exige muitos investimentos e possui pouco retorno, com possibilidade de se tornar um “abacaxi” em pouco tempo, como dá mesma forma pode vir a se tornar uma ‘Estrela”, se for tratado pela empresa da maneira correta.
Abacaxi – Produtos com baixa participação em um mercado maduro, sem crescimento aparente, estes produtos devem ser evitados pela empresa, sendo possível até um descarte de tais produtos do portfólio, do ponto de vista financeiro e estratégico.
Depois de fazer a seção 2.2.3.1 Descrição Geral, cada grupo deve alocar cada produto/serviço da empresa que está desenvolvendo na matriz BCG e explicar o motivo pelo qual alocou cada produto em cada quadrante; 
2.1.4. Definição da Estratégia Genérica 
Michel Porter é considerado uma das pessoas mais influentes em planejamento estratégico e competitividade estratégica. Ele propõe um conceito importante a ser entendido sobre vantagem competitiva, que é o conceito das estratégias competitivas genéricas, que são ações defensivas e ofensivas onde faz com que a organização tenha uma posição vantajosa, e que as mesmas se adaptem às características do ambiente externo.
Ao todo, Michael Porter apresenta três estratégias genéricas:
•Liderança no Custo Total – Esta estratégia faz com que a organização tenha maior vantagem competitiva, porque quando feita de forma correta, ela faz com que os custos fiquem mais baixos em relação ao dos concorrentes. Isso faz com que o poder de negociação da empresa seja melhorado, proporcionando margens altas de lucro que visam compensar os prejuízos e almejar novos investimentos.
•Diferenciação – Essa estratégia faz com que os produtos oferecidos sejam diferentes dos da concorrência, fazendo com que a organização foque seus esforços em determinado grupo, mercado geográfico ou segmento, o uso dessa estratégia faz com que a empresa crie vínculos com os clientes, crie barreiras nos concorrentes e novos fornecedores, com isso a organização obtém vantagem competitiva no mercado ao oferecer produtos e serviços diferenciados que atenda as necessidades dos clientes.
•Enfoque – Essa estratégia tem como foco direcionar seus esforços para as necessidades de um tipo específico de consumidor ou um mercado restrito. Se uma organização tem seu foco no design do produto, a organização visa explorar as diferenças existentes em outros designs dos produtos de alguns segmentos. Com isso essa estratégia foca em um nicho de mercado especializado, procurando saber das necessidades dos seus consumidores para que estas venham ser atendidas.
A estratégia escolhida pela Brownie’ria Eventos foi a diferenciação, pois a organização visa atender os clientes com um novo conceito de brownies. Na região da baixada fluminense onde estará localizada a fábrica onde serão feitos os brownies, foi visto através de uma pesquisa que as pessoas daquela região não conseguiam encontrar um serviço específico de brownies onde atende eventos em si de forma rápida e com opção de montar os sabores desejados através do site, mídias sociais ou por call center.
É necessário que a Browne’ria Eventos conheça o ambiente externo e o ambiente interno, de um modo geral tudo aquilo que a envolve e que está dentro dela, com isso a empresa poderá elaborar um planejamento estratégico onde a mesma irá alcançar seus objetivos a longo, médio e curto prazo, atendendo as necessidades dos clientes.
2.1.5. Definição de Parâmetros Estratégicos  
A empresa precisa determinar qual é sua missão, visão e valores, pois através disso a mesma poderá elaborar um planejamento estratégico que se adequará a razão da existência da organização, aonde ela deseja chegar e quais valores irá seguir para atingir seus objetivos.
Segundo Costa (2007), “missão, visão e valores são os alicerces estratégicos da organização”.
2.1.5.1. Missão Empresarial  
“Oferecer brownies que irão surpreender os clientes pelosdiversos sabores, embalagem e pelo cuidado ao serem feitos”.
Segundo Rodrigues (2009) “missão é uma declaração de propósitos ampla e duradoura que individualiza e distingue a organização em relação a outras no mesmo ramo de negócio". Quando levamos em conta a missão da empresa, automaticamente levamos em conta os interesses dos clientes, e dos stakeholders, que são as partes interessadas da empresa.
2.1.5.2. Visão Estratégica 
“Ser uma empresa diferenciada e referencia em produção de brownies. Dentro de cinco anos a empresa pretende atender a região do Rio de Janeiro e Grande Rio, com excelência em seus prazos de entrega, qualidade e design”.
De acordo com Chiavenato (2005, p.66) "a visão estabelece uma identidade comum referente aos propósitos da empresa em relação ao futuro, de modo a orientar o comportamento das pessoas quanto ao destino da organização quer alcançar".
2.1.5.3. Valores Organizacionais  
A Browne’ria Eventos terá como valores:
•Comprometimento: Atender aos clientes da melhor forma, honrando os compromissos para com os clientes e para com os funcionários internos;
•Inovação: Trazer sempre novidades de sabores para os clientes;
•Tecnologia: Contar com mídias digitais para fornecer um excelente atendimento aos clientes com praticidade;
•Impressionar os clientes: Através de um excelente atendimento, fazer com que o cliente tenha ótimos motivos para comprar novamente os brownies;
•Higiene: Ter uma produção de brownies em um ambiente limpo e higienizado.
Segundo Tamayo (1998), “valores organizacionais são princípios ou crenças, organizados hierarquicamente, relativos a condutas ou metas organizacionais desejáveis, que orientam a vida da organização e estão a serviço de interesses individuais, coletivos ou ambos”. 
2.1.6. Definição de Objetivos Estratégicos  
Após a definição da missão, visão e valores da empresa Browne’ria , alicerce e pilar para o bom êxito de uma organização, conseguimos criar nossos objetivos estratégicos.
São essas diretrizes para a cristalização e crescimento da organização: 
	MISSÃO
	OBJETIVOS
	Oferecer brownies que irão surpreender os clientes pelos diversos sabores, embalagem e pelo cuidado ao serem feitos.
	· Crescer em 15% no segmento alimentício de eventos com o lançamento de um novo sabor do brownie.
· Executar uma linha gourmet para posicionar nosso negócio em um novo segmento de doces finos.
· Estabelecer parcerias e contratos de fidelidade com agencia de promoção de eventos para ajudar a popularizar e estabelecer a marca.
· Reduzir o custo produtivo em 9%
Tabela 4. Fonte: Elaborada pelos autores - Objetivos Estratégicos - Browne’ria Eventos
2.1.7. Definição das Estratégias Empresariais  
Segundo STONER “Estratégia é o programa geral para a consecução dos objetivos de uma organização e, portanto, para o desempenho de sua missão.” STONER, James A. Administração. Rio de Janeiro: Prentice-Hall do Brasil, 1985.
Segue nossas Estratégias empresarias;
	Missão
	Objetivos
	Estratégias
	Oferecer brownies que irão surpreender os clientes pelos diversos sabores, embalagem e pelo cuidado ao serem feitos
	Crescer em 10% no segmento alimentício de eventos com o lançamento de um novo sabor do brownie Fit.
______________________
Executar uma linha gourmet para posicionar nosso negócio em um novo segmento de doces finos.
______________________
Estabelecer parcerias e contratos de fidelidade com agencia de promoção de eventos para ajudar a popularizar e estabelecer a marca.
______________________
Reduzir o custo produtivo em 9%
	1º Divulgação massiva deste novo produto através de parcerias pagas com digital influencer da nossa região. 2ºSorteios de cupons promocionais pra divulgação desse novo sabor.
_________________________________
1º participação em eventos e workshops para adquirir a expertise necessária pra o desenvolvimento de produtos finos. 2º Homologação de novos fornecedores para aquisição das matérias primas apropriadas.
_________________________________
1º contatar essas empresas a curto prazo para estabelecer pareceria. 2º Através dos Digital influencer da região, divulgar a nossa marca.
___________________________________
1º Em médio prazo, aquisição de maquinário pra substituição de funcionários que atua na área de embalagens. 2º Compra de maior quantidade de insumos necessários pra uma maior barganha no valor.
Tabela 5. Fonte: Elaborada pelos autores - Objetivos Estratégicos - Browne’ria Eventos
2.1.8. Definição da Identidade Organizacional  
Cada indivíduo é considerado uma composição única de características externas e internas, que a qual lhe confere uma identidade pessoal e promove uma distinção para com os seus semelhantes. Para Markwick e Fill (1997, apud TONELI, 2008, p.27) o conceito de identidade é referente as características pelas quais as pessoas são conhecidas. Porém, a identidade não é um estado fixo, mas volátil, que pode se alterar através dos anos em cada pessoa. Hall (2002, apud MARQUES, 2009, p. 56) e Bauman (2005, apud MARQUES, 2009, p. 56) descrevem-na como um processo, algo fluído, não mais fixo ou inerente ao indivíduo. Isso é perceptível quando um novo funcionário entre em uma organização e se adapta a novas diretrizes, cultura e pessoas.
Essa adaptação é ocasionada pela interação pela qual os indivíduos começam a trocar entre si, e que faz com que as características, valores e crenças que diferem a organização de outra, se tornem uma cultura aceita por todos os seus membros. Esse é a Identidade Organizacional. Para Ruão (2001, apud MARQUES, 2009, p. 58) a definição de identidade mais aceitável é que se trata das “características da organização que os públicos consideram centrais (descrições fundamentais da organização), distintivas (únicas) e duradouras (persistentes no tempo)”. Alguns autores como Sandberg (2003, apud TONELI, 2008, p.32) destacam o conceito de Identidade Organizacional pelo que é percebido, sentido e pensado sobre a empresa, pelos seus funcionários. 
Estando ciente disso, a Browne’ria Eventos se compromete a respeitar o comportamento, as crenças, valores éticos e morais de cada colaborador, através de uma troca de ideias eficiente e transparente que permita a melhor interação entre os componentes da organização em todos os níveis hierárquicos, permitindo que o clima organizacional permita que todo o serviço ocorra de forma eficiente e agradável. 
2.2. Plano de Marketing
As mudanças no ambiente organizacional algumas vezes ocorrem de forma silenciosa tornando imperceptíveis as evoluções e variações de forma geral. O plano de marketing é uma ferramenta que identifica as oportunidades que possivelmente eleve as chances da organização obter vantagem competitiva frente aos seus concorrentes.
Segundo (kotler 2002), a utilização do plano de marketing torna a empresa menos vulnerável às crises, pois estas podem ser previstas com antecedência. Também é possível superar os concorrentes planejando cuidadosamente produtos e serviços mais adequados aos desejos e necessidades do publico alvo, o que reduz os problemas da comercialização e planejamento dos produtos. O planejamento conduz, informa e determina o rumo a seguir. Soluções para problema como falta de capital, falta de clientes e poucas vendas também podem surgir de um planejamento coerente e consistente. 
O plano de marketing é uma ferramenta que proporciona visão sistêmica do micro e macro ambiente organizacional, serve com base do planejamento estratégico. Determina como e quando se deve desenvolver um bem, serviço ou ideia para atender o público alvo.
É através do plano de marketing que o departamento de marketing identifica onde reunir ações e aplica-las no mercado a fim de atingir maiores resultados.
2.2.1. Pesquisa de Marketing
A pesquisa de mercado é um dos mais importantes processos da área de marketing que auxilia na tomada de decisões para a busca de resultados através da obtenção de dados. Não basta somente almejar o sucesso da empresa, é necessário o conhecimento no tocante as necessidades e desejos dos clientes para que estes sejam supridose consequentemente, a empresa conquiste o cliente, obtendo o sucesso desejado. Também é necessário o conhecimento sobre as causas de intercorrências no tocante ao resultado da organização, onde se deve também realizar pesquisas internas para identificar estas, e ainda o conhecimento dos principais concorrentes, identificando os motivos do sucesso destes e comparando-os com a organização em questão. Através dos dados obtidos, podem-se tomar as decisões cabíveis para a solução dos problemas.
Segundo Kotler e Keller, a pesquisa de mercado envolve seis etapas, sendo cinco focadas na pesquisa em si, e uma, na tomada de decisão a partir dos resultados obtidos.
· Definição do problema, das alternativas de decisão e dos objetivos da pesquisa
· Desenvolvimento do plano de pesquisa
· Coleta de informações
· Análise das informações
· Apresentação dos resultados
· Tomada de decisão
Nossa pesquisa será realizada um questionário de múltipla escolha onde será disponibilizado pelo Google Docs, com clientes da Browne’ria, com a finalidade de segmentação de mercado. Nessa pesquisa foram selecionadas questões mais adequadas a serem abordadas. A ideia inicial era fazer um censo, ou seja, aplicar os questionários com todos os clientes cadastrados e a novos clientes em potencial. Cerca de 120 clientes. Os questionários começaram a ser aplicados a partir do dia 03 de setembro até o 30 de setembro tornando possível a comparação de resultados recolhendo os dados para que seja elaborado gráficos e tabelas. Assim teremos como saber quais os principais sabores que o público demostra mais interesse e identificar o público alvo.
As informações obtidas, resultantes da pesquisa de marketing, serão utilizadas pelos proprietários nas tomadas de decisões e para qualquer modificação que eles acharem que se faça necessário. Para uma melhor compreensão e visualização dos resultados, foram utilizados gráficos e tabelas para cada uma das perguntas contidas no questionário.
- Tabelas: Pesquisas de Mercado
	Alternativas
	Quantidade
	%
	Homens
	47
	37,9%
	Mulheres
	77
	62,1%
	Total
	124
	100%
Tabela 6: Sexo. Fonte: Pesquisa de mercado
	Alternativas
	Quantidade
	%
	18 à 24 anos
	60
	48,4%
	24 à 30 anos
	44
	35,5%
	30 à 35 anos
	9
	7,3%
	35 á 40 anos
	2
	1,6%
	+ de 40 anos
	9
	7,3%
	Total
	124
	100%
Tabela 7: Idade. Fonte: Pesquisa de Mercado
	Alternativas
	Quantidade
	%
	Solteiro (a)
	88
	71,00%
	Casado (a)
	33
	26,6%
	Divorciado (a)
	2
	1,6%
	Separado (a)
	1
	0,8%
	Viúvo (a)
	0
	0,0%
	Total
	124
	100%
Tabela 8: Estado Civil. Fonte: Pesquisa de Mercado
	Alternativas
	Quantidade
	%
	Até R$ 1.000
	41
	31,1%
	Entre R$ 1.000 e R$ 3.000
	57
	46,0%
	Entre R$ 3.000 e R$ 6.000
	23
	18,5%
	Entre R$ 6.000 e R$ 12.000
	2
	1,6%
	Acima de R$ 12.000
	1
	0,8%
	Total
	124
	100%
Tabela 9: Renda mensal. Fonte: Pesquisa de Mercado
	Alternativas
	Quantidade
	%
	Ensino Fundamental incompleto
	2
	1,6%
	Ensino Fundamental completo
	1
	0,8%
	Ensino Médio incompleto
	3
	2,4%
	Ensino Médio completo
	30
	24,2%
	Ensino Superior incompleto
	63
	50,8%
	Ensino Superior completo
	24
	19,4%
	Mestrado
	0
	0%
	Doutorado
	0
	0%
	Pós- Doc
	1
	0,8%
	Total
	124
	100%
Tabela 5: Escolaridade. Fonte: Pesquisa de Mercado
	Alternativas
	Quantidade
	%
	Sim
	60
	48,4%
	Não
	64
	51,6%
	Total
	124
	100%
Tabela 10: Habito. Fonte: Pesquisa de mercado
	Alternativas
	Quantidade
	%
	Sim
	55
	44,4%
	Não
	12
	9,7%
	Pouco provável
	44
	35,5%
	Muito provável
	13
	10,5%
	Total
	124
	100%
Tabela 11: Hipótese de contratação. Fonte: Pesquisa de mercado
	Alternativas
	Quantidade
	%
	Sim
	58
	46,8%
	Não
	66
	53,2%
	Total
	124
	100%
Tabela 12: Considera um consumidor. Fonte: Pesquisa de mercado
	Alternativas
	Quantidade
	%
	Tradicional
	51
	28,34%
	Confete
	7
	3,85%
	Chocolate Branco
	9
	5,00%
	Com leite em pó (Ninho)
	14
	7,78%
	 Castanha de Caju
	15
	8,34%
	Avelã (Nutella)
	47
	26,12%
	 Morango
	15
	8,34%
	 Novo sabor: Fit
	8
	4,45%
	 Doce de leite
	14
	7,78%
	Total
	180
	100%
Tabela 13: Sabores – Opções. Fonte: Pesquisa de Mercado
2.2.1. Análise de Marketing
É preciso que as organizações tenham sempre uma visão ampla de seu negócio, pois existem concorrentes que também estão sempre se atualizando quanto a seus produtos e meios de fazer com que o cliente busque estes. É preciso entender quais as necessidades dos clientes, procurar entender o que eles querem e quanto estão dispostos a pagar, é preciso sempre buscar inovações em seus produtos, para que assim a organização atenda aos clientes em suas necessidades e busque melhoria contínua dentro da organização.
 Segundo Facape (2007), “segmentação de mercado é a divisão do todo em pequenos grupos de mercado. Segmentar é dar enfoque, identificar e servir ao mercado escolhido”.
2.2.2.1. Gráficos: Pesquisa de Mercado
De acordo com a pesquisa realizada, chegamos aos seguintes números:
Gráfico 1. A pesquisa contou com a participação de 124 pessoas, dentre essas, 62,1% responderam do gênero Feminino e 37,9% do público Masculino. 
Gráfico 2. A pesquisa contou com a participação de 124 pessoas, dentre essas, 48,4% correspondia à faixa etária de18 á 24 anos, 35,5% eram do publico de 24 á 30 anos e pequenos percentuais pra as demais faixas etárias.
Gráfico 3. A pesquisa contou com a participação de 124 pessoas, dentre essas, 71,0% declararam ser solteiros, 26,6% eram casados e pequenos percentuais pra os demais estados civis.
Gráfico 4. A pesquisa contou com a participação de 124 pessoas, dentre essas, 46,0% declararam receber entre R$1.000 e R$ 3.000, 33,1% correspondia a uma renda de R$1.000 mensais, 18,5% afirmou que possuía entre R$3.000 e R$ 6.000 e pequenos percentuais pra as demais rendas.
Gráfico 5. A pesquisa contou com a participação de 124 pessoas, dentre essas, 50,8% declararam Ensino Superior Incompleto, 24,2% correspondia a fatia de Ensino Médio Completo, 19,5% afirmou que possuía Ensino Superior Completo e pequenos percentuais pra as demais escolaridades.
Gráfico 6. A pesquisa contou com a participação de 124 pessoas, dentre essas, 51,6% afirmou não ter hábito de consumir o produto e 48,4% teriam o hábito.
Gráfico 7. A pesquisa contou com a participação de 124 pessoas, dentre essas, 44,4% afirmou contaria com uma empresa especializada em Brownie pra servir seu evento, 35,5% declarou ser pouco provável a essa contratação, 10,5% afirmou ser muito provável e 9,7% disse que não contrataria.
Gráfico 8. A pesquisa contou com a participação de 124 pessoas, dentre essas, 46,8% afirmou ser um consumidor do mercado de Brownie pra eventos e 52,2% não se consideraria um consumidor desse segmento.
Gráfico 9. A pesquisa contou com a participação de 124 pessoas, dentre essas, 51 vezes foi escolhida a opção de Brownie sabor tradicional, 47 vezes escolhido a opção Avelã (Nutella) e 15 vezes escolheram a opção Castanha de Caju e as demais pontuaram valores menores que 14.
Comentário adicional: Essa pergunta poderia ter mais de uma opção de escolha.
2.2.3 Especificação de produtos e serviços 
	Quando se refere a produtos e serviços, são considerados a porta de entrada entre o relacionamento entre clientes e empresas. Para Slack (2002, p. 138) produtos e serviços são usualmente a primeira coisa que os clientes veem em uma empresa. Os clientes procuram nos produtos e serviços características e benefícios que visam atender as suas necessidades e desejos. O Marketing, através de pesquisas e análises de mercado, procura mensurar essas informações e propor soluções e, principalmente experiências em forma de produtos e serviços. 
	Junto ao Marketing, o setor de produção, através de Projetos de produtos e serviço, visa interpretar, analisar e especificar o produto e serviço. A especificação é utilizada como input para o setor produtivo iniciar as operações de produção. Slack (2002, p. 139) adverte que essa é uma tarefa complexa, que envolve muitos aspectos diferentes dos objetivos operacionais de uma empresa.
2.2.3.1 Descrição Geral 
	A Browne’ria Eventosé uma empresa voltada para o setor de produtos de consumo de bens não duráveis, aonde os produtos são consumidos uma ou poucas vezes, mas sua utilização é feita de forma rápida e com muita frequência. (KOTLER, 2006 p.368).
	Segundo KOTLER (2007, p. 200) se define produto como algo que pode ser oferecido a um mercado para apreciação, aquisição, uso ou consumo e que pode satisfazer um desejo ou uma necessidade. Produtos incluem mais do que apenas bens tangíveis. Definimos amplamente, incluem objetos físicos, serviços, eventos, pessoas, lugares, organizações ideias ou um misto de todas essas entidades.
	Quanto ao setor, a organização se encontra no setor alimentício. No caso do brownie, é um setor em grande expansão, aonde a concorrência é acirrada, e a diferenciação e o custo benefício são as peças chave para se destacar neste mercado.
	A Browne’ria Eventos proporciona os seguintes produtos:
	Produto
	Descrição
	Brownies no valor Unitário
	O cliente terá a possibilidade de encomendar Brownies em quantidades personalizadas, com mix de sabores disponíveis, pagando o valor de cada sabor escolhido. 
	Kits de Brownies 
	O cliente terá a possibilidade de encomendar kits de Brownies com 50 unidades por sabor. Há a possibilidade de acrescentar 50 unidades por sabor. 
	Bordinha de Brownie em Lata
	O cliente terá a possibilidade de encomendar Latas com 300 g de Brownie nos sabores Tradicional ou Doce de Leite.
Tabela 14. Produtos oferecidos pela Browne’ria Eventos. Fonte: Elaboração dos Autores
2.2.3.2 Estágio de Desenvolvimento do Produto e/ou serviço
	A Browne’ria Eventos encontra-se no estágio inicial de desenvolvimento de produto, onde está sendo definido o conceito do produto, que vai além de produzir simplesmente algo para vender ao cliente. Slack (2002, p. 140) diz que quando clientes fazem uma compra, não estão simplesmente comprando ou serviço, estão comprando um conjunto de benefícios esperados para atender suas necessidades e expectativas. Isso é conhecido como conceito do produto. O conceito de produto transmite como os consumidores, funcionários, acionistas e a organização percebem os benefícios do produto e serviço. 
	O mercado de vendas de Brownie está em grande expansão. Mesmo com a crise econômica que se instalou no país, entre 2014 e 2015, segundo a VEJA- RIO, ouve a entrada de mais de quinze empresas neste mesmo setor, somente no estado do Rio de Janeiro. As características que marcam as concorrentes são que a maioria são pessoas que começaram com pequenas produções caseiras em seus lares e que buscam diferenciação nas embalagens e sabores.
2.2.4. Estratégia de Marketing
O mix de marketing ou os 4P´s de marketing tem base em pesquisa no mercado de atuação da empresa, são definições fundamentais que uma empresa deve fazer para atingir o publico alvo. Os 4P´s representam os 4 pilares da estratégia de marketing: produto, preço, praça e promoção.
Os 4P´s de marketing funcionam em conjunto com outras ferramentas, sendo um P de posicionamento e outros que integram os 8P´s do marketing. O foco dos 4P´s está voltado a atender as necessidades e desejos do publico alvo, os benefícios e diferenciais tornam-se explícitos, com isso desperta maior interesse por parte dos clientes na marca. Os 4P´s são essenciais para qualquer organização para que haja alcance dos objetivos propostos.
I. Produto – O primeiro P pode ser um produto ou serviço, é necessário esclarecer os atributos e características do que é oferecido, explica o ciclo de vida do produto e o que a organização oferece para seus clientes. 
II. Preço – O preço é o valor cobrado pelos brownies, que é formado por uma pesquisa de preço na qual o mercado pratica, o preço deve ser definido pela equipe de marketing. 
III. Praça – Aqui fica definido o local de venda dos brownies, onde acontecerá o contato com o cliente. A empresa não terá loja física, atenderão pelo site, mídias sociais, canais telefônicos e na fabrica. A praça especifica a estratégia de localização. 
IV. Promoção – Em linguagem cotidiana entende-se como promoção descontos e liquidações, porém promoção esta ligada a diretamente a comunicação, de que forma promover o produto ou serviço para o publico alvo. A linguagem e a personalidade da marca são pontos essenciais no plano de marketing.
2.2.4.1 Estratégia de Precificação
Quando precificamos um produto ou serviço, estamos agindo de forma estratégica onde irá ser determinado o preço de venda, identificando quanto o cliente está disposto a pagar pelo produto, e identificando o que ele espera do produto, ou seja, a estratégia de precificação é a alma lucrativa do negócio, onde atende tanto as necessidades dos clientes, quanto as necessidades lucrativas da empresa. Segundo Kotler e Keller (2006) “a boa determinação de preços leva a empresa a seu desenvolvimento ou pode ser fator facilitador de sua falência”. 
Philip Kotler (2012) é um dos principais pesquisadores sobre o assunto precificação, e afirma que existem três tipos de precificação:
•Precificação baseada em custos - Não há uma porcentagem determinada que vá ser utilizada pela organização, a mesma precisa estipular uma porcentagem a ser acrescentada ao custo total, o que inclui os custos variáveis, fixos, diretos e indiretos. Essa é uma abordagem geralmente mais frágil, por exemplo, quando um serviço precisa ser precificado, é mais difícil, pois existe dificuldade em precificar mão de obra, pois os clientes podem não levar em conta a mão de obra, do que quando levam em materiais.
•Precificação baseada na concorrência - Esse tipo de precificação irá ser feito baseado no preço da concorrência, ou seja, a organização analisa as concorrentes que tenham o mesmo segmento de produto ou serviço para basear o preço em cima de tais informações. Essa técnica é vantajosa quando, por exemplo, não se consegue mensurar preço de algum serviço, pois os clientes irão ter maior aceitação quanto aos preços por serem semelhantes. 
•Precificação baseada na demanda - O preço é definido pelo o que o cliente deseja pagar, ou seja, é um ponto direto para atender as necessidades dos clientes, pois eles estipulam o valor a ser pago pelo produto ou serviço oferecido.
A definição de preços é uma das maiores decisões que o gestor pode tomar, por ser bem desafiadora e complexa. Ela não deve ser tomada de maneira aleatória, mas de forma consciente e bem planejada.
A Browne’ria Eventos fará uma média de quanto se utilizou para a fabricação dos brownies, levando em conta os materiais, mão de obra, tempo, gás, água, para se ter uma noção de quanto irá custar cada brownie, a partir disso, a Browne’ria Eventos irá fazer uma pesquisa de preços nos concorrentes, desta forma a empresa irá conseguir colocar um valor semelhante ao que é vendido no mercado para atender aos clientes e equilibrar o preço de forma que não seja vendido por um preço menor do que foi gasto na produção.
A empresa contará também com preços promocionais em Kits de Brownies, onde a cada 50 unidades de brownies acrescentadas, o cliente terá um desconto de 4%. A empresa conta também com duas opções de Brownie Bordinha em Lata, uma tradicional e outra com doce de leite, pois foi visto através de pesquisas, que muitas pessoas gostam das bordinhas dos brownies, esse brownie é vendido com a intenção de não desperdiçar as bordinhas que são cortadas dos brownies e gerar lucro para a empresa com algo que iria ser descartado.
	Tipos de Brownies 
	Preços
Browne’ria Eventos
	
Preços Concorrência: Meu Querido Brownie
	 Preços
Concorrência:
Brownie da Dry
	Brownie – Tradicional 5x5cm
	
	
	
	Brownie Tradicional - unidade
	R$ 4,00
	R$ 4,20
	R$ 4,00
	Kit com 50 
	R$ 192,00
	R$ 210,00
	R$ 192,00
	
	
	
	
	Brownie – Confete 5x5cm
	
	
	
	Brownie Confete - unidade
	R$ 5,00
	R$ 6,00
	R$ 5,50
	Kit com 50
	R$ 240,00
	R$ 300,00
	R$ 275,00
	
	
	
	
	Brownie – Chocolate Branco 5x5cm
	
	
	
	Brownie Chocolate Branco - unidade
	R$ 5,00
	R$ 6,00
	R$ 5,50
	Kit com 50
	R$ 240,00
	R$ 300,00
	R$ 275,00
	
	
	
	
	Brownie – Com Leite em Pó 5x5cm
	
	
	
	Browniecom Leite em Pó - unidade
	R$ 5,00
	R$ 6,00
	R$ 5,50
	Kit com 50
	R$ 240,00
	R$ 300,00
	R$ 275,00
	
	
	
	
	Brownie – Castanha de Caju 5x5cm
	
	
	
	Brownie Castanha de Caju - unidade
	R$ 5,00
	R$ 6,00
	R$ 5,50
	Kit com 50
	R$ 240,00
	R$ 300,00
	R$ 275,00
	Brownie – Avelã 5x5cm
	
	
	
	Brownie Avelã - unidade
	R$ 5,00
	R$ 6,00
	R$ 5,50
	Kit com 50
	R$ 240,00
	R$ 291,00
	R$ 275,00
	
	
	
	
	Brownie – FIT 5x5cm
	
	
	
	Brownie FIT - unidade
	R$ 6,75
	R$ 7,00
	R$ 8,30
	Kit com 50
	R$ 324,00
	R$ 350,00
	R$ 415,00
	
	
	
	
	Brownie – Morango 5x5cm
	
	
	
	Brownie Morango - unidade
	R$ 5,00
	R$ 6,00
	R$ 5,50
	Kit com 50
	R$ 240,00
	R$ 300,00
	R$ 275,00
	
	
	
	
	Brownie – Bordinha Tradicional (Lata 300 g)
	
	
	
	Brownie Bordinha Tradicional
	R$ 25,00
	-
	R$ 26,50
	
	
	
	
	Brownie – Bordinha com Doce de Leite (Lata 300 g)
	
	
	
	Brownie – Bordinha com Doce de Leite
	R$ 30,00
	-
	R$ 32,00
	
	
	
	
	Promoção de Kit
	
	
	
	
	*A cada 50 brownies, 4% de desconto
	*Desconto 3% em Brownies de Avelã (acima de 50 unidades)
	*Desconto 4% em Brownies Tradicionais (acima de 50 unidades)
Tabela 15. Precificação produtos oferecidos pela Browne’ria Eventos e concorrência. Fonte: Elaboração dos Autores
2.2.4.2 Estratégia de Vendas e Distribuição
Segundo Kotler e Keller (2006), as empresas podem escolher dentre uma grande variedade de canais para chegar aos clientes – desde a força de vendas até representantes, distribuidores, revendedores, mala direta, telemarketing e internet. Cada canal tem seus pontos fortes e fracos. A força de vendas pode lidar com produtos e transações complexas, mas é cara. A internet é bem mais barata, mas não pode lidar com produtos complexos. Os distribuidores podem gerar vendas, mas a empresa perde o contato direto com os clientes.
Definimos a estratégia de distribuição direta, pois as vendas serão realizadas a partir do contato do cliente com a própria empresa, solicitando nossos produtos, a grande vantagem é a oportunidade de oferecer ao cliente, um produto de qualidade, e a aproximação entre ambos, para que se estabeleça uma relação mais alinhada entre o que o cliente deseja e o que a nossa empresa oferece. 
Esse contato com o cliente se inicia através da manifestação do interesse do cliente em contar com nosso produto/serviço, através do telefone, whatsapp, e-mail e redes sociais, após o contato, ofereceremos a oportunidade de o cliente fazer uma pequena degustação de nossos brownies classificados como clássicos, caso o cliente se interesse em nos contratar, ele deverá escolher algum dos pacotes definidos pela empresa, a fim de satisfazer a necessidade do contratante, a empresa dispõe de pacotes personalizáveis.
Pretendemos fazer trimestralmente uma degustação dos nossos brownies, em parceria com algum salão de festas, onde ofereceremos nossos produtos. Definimos ainda como estratégia de venda para este evento o fornecimento de 20% de desconto para quem contratar os serviços do salão durante o evento, 15% para quem for fechar somente os brownies, também durante o evento e 10% para quem compareceu, mas não pôde fechar no dia, e este terá um prazo de 5 dias para finalizar o pedido.
A distribuição será feita por um de nossos funcionários destinado a cada evento contratado, lembrando que para isso teremos um limite de eventos agendados por dia, essa pessoa será responsável por fazer o transporte do produto até o local do evento e de oferecer aos convidados, ao final do evento ele deverá recolher o material de divulgação da empresa e entregar as possíveis sobras ao contratante.
A nossa política de atendimento ao consumidor propõe aos nossos clientes uma atenção e um contato direto, buscando atender todas as expectativas do público alvo da empresa, no futuro pretendemos fidelizar o cliente a fim de torná-lo promotor da marca. No pós venda, estes clientes receberão uma pesquisa de satisfação pelo e-mail fornecido no cadastro, para que eles possam avaliar nosso produto/serviço, e assim podemos avaliar o serviço fornecido e classificar esse cliente como potencial promotor.
2.2.4.3 Estratégia de Comunicação
Segundo Torquato (2002) “por meio da comunicação uma organização estabelece uma tipologia de consentimento, formando congruência, equalização, homogeneização de ideias, integração de propostas.
A definição das estratégias de comunicação, devem estar alinhadas a todo o conceito que a empresa define em seu negócio e ainda com os objetivos traçados para atingir nosso público alvo.
A relação entre empresa e consumidor é feita através da comunicação por parte da empresa, e isso é importantíssimo para o sucesso da organização, a comunicação é o principal canal de divulgação da empresa, a fim de atrair novos e possíveis clientes. Mas essa comunicação precisa ser eficiente, pois o investimento é alto e não nos permite errar. A comunicação eficaz serve para o nosso cliente perceber nosso valor, e para atrair novos consumidores, é necessário que se utilize outros meios de comunicação, que sejam de fácil acesso a todos, um exemplo é a internet, pois temos praticidade, e uma forma te atingir um maior número de pessoas.
A estratégia de comunicação da Browne’ria será por meio de propagandas e promoção de vendas. O objetivo é promover nossos produtos/serviços por meios das mídias sociais, onde alcançaremos um maior número de pessoas, essas propagandas também serão publicadas em jornal de circulação local, onde publicaremos semanalmente durante 1 mês. Os cartões de visita serão distribuídos nos salões de festas parceiros para divulgação. Os Panfletos serão distribuídos em pontos estratégicos, próximo aos salões, e nos lugares com mais movimentação.
Com relação aos investimentos nas mídias digitais, sabemos que é importantíssimo esse custo, pois as mídias sociais ajudarão na divulgação dos produtos da Browne’ria, e auxiliará nas vendas, visto que muitas pessoas utilizam a internet para fazer pedidos, e pesquisa sobre os produtos, dentro desse contexto, criamos um site próprio, onde divulgaremos todo o nosso portfólio, além de fotos da nossa fábrica, temos link de acesso direto, o qual o cliente entra em contato direto conosco, para tirar dúvidas relacionadas ao produto, e também nos dar feedback para que possamos melhorar a cada dia mais o nosso negócio, ainda na internet, utilizaremos as mídias sociais (facebook, instagram) como meios de divulgação e contato com o cliente. Ainda no instagram, realizaremos quinzenalmente um sorteio de uma caixinha presenteável, com 6 unidades de brownie, de diversos sabores do nosso portfólio, com objetivo de alcançar mais seguidores e de divulgar a marca para novos clientes que poderão conhecer e experimentar nosso produto.
	Meios de comunicação
	Descrição dos Serviços
	
Quantidade
	Valor Unitário
(R$)
	
Valor Total
(R$)
	
Propaganda 
	Jornal Impresso da cidade de DC-semanal)
	
4
	
150,00
	
600,00
	Cartões de visita
	 Impresso
	2.000
	0,07
	140,00
	Panfletos
	 Impresso
	5.000
	0,05
	250,00
	
Site
	Informativo (Ex.: pacotes de serviços e fotos da estrutura física) e interativo (Ex.: reservas por e-mail através da opção no menu “Fale conosco”). 
	
 -------
	
Site próprio, sem custos adicionais. 
	
Próprio
	
Propaganda em redes sociais
	
Facebook e Instagram (patrocinadas e não patrocinadas) - diário
	
 30 
	
 5,00
	
 150,00
	
Promoções no Instagram 
	
Sorteio de caixinhas presenteáveis com 6 unidades de bronwies diversos (quinzenalmente)
	
 12
	
 5,00
	
 60,00
	Total
	
	
	 160,12
	1.200,00
Tabela 16: Meios de Comunicação – Browne’ria. Fonte: Elaboração dos Autores
2.2.4.3.1 Logomarca
Segundo Minadeo (2008, p, 195), “A logomarca é um elemento na comunicação – integrado aos demais componentes que identificam a companhia – como a marca, os slogans e as campanhas de propaganda”.
A logomarca tem como objetivo criar a identidade da empresa, ela apresenta a empresa aos clientes, e precisa ter uma comunicação visual de fácil entendimento, a nossa utiliza uma imagem real de um brownie, paraque desperte no cliente a sensação de desejo em experimentar o nosso delicioso produto, outra forma de identificar a empresa é por meio da marca, por isso temos um nome que nos associa ao nosso produto.
Figura 3
Fonte: Elaborada pelos autores (2018).
2.2.4.4 Estratégia de Localização
Segundo BATOCCHIO (2012), A localização da empresa é algo de fundamental importância dependendo do ramo de atuação, das fontes de matéria-prima, da disponibilidade de mão de obra e da proximidade com clientes ou institutos de pesquisa. Sendo assim, é necessário que se reserve um espaço para descrição do motivo pelo qual foi adotada tal estratégia de localização. 
A Browne’ria tem sua fábrica, situada na Rua Elias Francisco Paris, número 12, no bairro 25 de agosto, a localidade foi escolhida pela proximidade aos salões da região, visto também a facilidade de locomoção de nossos fornecedores e funcionários que fazem o transporte das encomendas, também temos a nosso favor a facilidade de estar próximo as principais vias de acesso, a Washington luís, Av. Brasil e Linha vermelha, local de fácil acesso aos clientes. No mesmo lugar teremos nosso escritório para atendimento aos clientes, este equipado com moveis que propiciem conforto ao cliente. 
Figura 4. Localização da Browne’ria Eventos
2.3. PLANO OPERACIONAL
No plano operacional fica detalhado com a empresa irá produzir, vender ou executar o serviço, são definidos: a quantidade de pessoas, equipamentos e materiais necessários e o tempo de casa etapa.
Segundo(TEFOLI,2013), o planejamento operacional é desenvolvido dentro de um departamento específico, as atividades detalhadas proporcionam uma análise constante das ações. Este planejamento é realizado em curto prazo, ocorrendo em um período máximo de um ano.
2.3.1. Abordagem Geral para Operações
Operações bem planejadas resultam em produtos ou serviços de qualidade, consequentemente o cliente fica satisfeito e fidelizado. O planejamento é baseado em uma análise de custos, recursos humanos, fornecedores, etc..
Capacidade De Produtos - Nos primeiros 4 meses serão produzidos 800 brownies diariamente sendo: 200 no sabor tradicional, 30 no sabor confete, 38 no sabor chocolate branco, 75 no sabor leite em pó (ninho), 80 no sabor castanha de caju, 187 no sabor avelã (Nutella),80 no sabor morango, 35 no sabor fit e 75 no sabor doce de leite.
Inicialmente a produção ocorrerá em 8horas por dia e média de 20 dias úteis no mês. 
Capacidade de Entrada Interna e Externa - Será instalado na empresa sistema para controle se estoque de matéria prima e produtos acabados, destacando a necessidade eficiência no funcionamento pra que não haja desperdícios, pois os brownies são perecíveis e não estocáveis mais que 6 dias. É feita uma análise dos pedidos semanais para a aquisição de insumos e produção dos brownies para entregas interna e externas.
A equipe que formalizar os pedidos e os profissionais que irão produzir os brownies utilizarão técnicas atuais na qual foram desenvolvidas juntamente com o planejamento da estrutura física da organização. 
Procedimentos de Entrega de Produtos - Os processos logísticos de entrega serão descomplicados, ela será feita diretamente no evento.
Previsão de Aumento de Capacidade - A infraestrutura da empresa comporta a produção de até 2000 brownies diariamente. Nos primeiros 4 meses de funcionamento, estima-se que a capacidade produtiva atinja 40% apenas. A organização investirá em marketing nas redes sociais, panfletos , degustações em locais públicos e fechados e outros. É esperado o aumento de 60% da capacidade produtiva diária após as ações serem executadas.
O público alvo da empresa serão os grandes eventos, mas o pedido não restrito à grandes demandar, sendo limitado o pedido mínimo de 50 brownies . Uma média de 80% da receita da browne’ria serão garantidas através de contratos firmados com a casa de festas Star, Lescamar Festas, Green House, Anjinhos, Le Festy, Perfect Hall, Mansão do Duque, Pirulito Festas, Realeza Infantil, Castelo de Itaipava, La estrada, Casa Bonita, Casa do Duque e Sonho Encantado, e os 20% serão obtidos através de pedido domiciliar, reuniões empresariais e confraternizações familiares.
Vantagem Competitiva Nas Operações - O diferencial da empresa serão os ingredientes de qualidade, sabores gourmet, decoração impecável e produtos frescos, para isso contaremos com confeiteiros, ajudante de confeiteiros e auxiliar produção, visando sempre a qualidade dos produtos e sabores irresistíveis. A entrega será feita por um profissional uniformizado que levará nossa carrocinha para atendimento no local através de um veículo de carga.
Será desenvolvido um aplicativo de pedidos visando agilidade no processo de comunicação, os outros canais serão mantidos.
2.3.1.1. Investimentos Iniciais
Toda empresa deseja ter sucesso em sua organização, para isso o gestor precisa estar atento quanto aos detalhes de todos os custos a serem investidos dentro da organização, pois através desse investimento é que a empresa inicia suas operações. O gestor precisa identificar quais áreas da empresa irão necessitar como, por exemplo, de equipamentos, utensílios, pessoas a serem contratadas, tudo isso irá compor a organização para que a mesma funcione. 
Existem três tipos de modelos que podem ser utilizados para se ter uma estimativa de quanto irá ser o investimento inicial, são eles:
• Investimento Fixo – Corresponde a todos os bens que a organização irá utilizar, é possível fazer uma tabela incluindo todos os preços unitários e todos os itens que irão ser utilizados dentro da organização, uma forma também de economizar, será comprando equipamentos bons de segunda linha, pois o custo deste é mais barato devido já ser usado.
• Investimento Pré-Operacional – São gastos que se tem antes de abrir a empresa, como legalização da empresa, treinamento de funcionários, contratação de funcionários, etc. Esses custos se assemelham aos custos fixos, porém não são iguais por não serem tangíveis.
• Capital de Giro – Se refere ao dinheiro que a empresa terá guardado para ser usado pela empresa ao longo do tempo quando necessário. 
Na Browne’ria Eventos, os investimentos iniciais foram fixos, onde foi investido em máquinários, computadores para uso no administrativo, carrocinhas para serem colocadas nos eventos, entre outros bens. A empresa teve seu investimento pré-operacional, um investimento voltado para a abertura da empresa e sua legalização, divulgação da empresa, treinamento de funcionários e contratação dos mesmos.
•Custo de Investimentos Iniciais Totais
	Custo investimentos Iniciais Totais
	Valor Total (R$)
	Investimentos em Máquinas e Equipamentos
	R$ 41.184,80
	Investimentos em Móveis e utensílios
	R$ 39.761,17
	Estimativa de Estoque inicial
	R$ 15.362,20
	Investimentos Pré-Operacionais
	R$ 19.970,00
	Total
	R$ 116.278,17
Tabela 17: Custo de investimentos Iniciais. Fonte: Elaborada pelos autores
2.3.2. Cadeia de Valor da Empresa
A Cadeia de Valor de Michael Porter é um modelo que ajuda a analisar atividades específicas através das quais as empresas criam valor e vantagem competitiva. Desenvolvida década de 80, a aludida ferramenta corresponde a um modelo conceitual que privilegia as atividades que agregam valor, a relação monetária compreendida entre o que foi despendido para produzir e o que será recebido como pagamento pelo item produzido – não se referindo aos custos de produção propriamente ditos, mas ao preço atribuído a um produto ou serviço, que o cliente consente em desembolsar. Descreve o fluxo evolutivo, sob a perspectiva gerencial, de um conjunto de operações que se estende desde as fontes de insumos, passando pelos ciclos de produção, promoção e venda até a distribuição e destinação final ao consumidor.
 (
Desenvolver o sabor FIT
 
Gerir qualidade ao cliente
Pesquisa de satisfação 
Pesq
uisar mais fornecedores de MP
 
) (
Processos 
Finalísticos
)
 (
Processos de Suporte
) (
Gestão de Pessoas
Gestão de processo com os funcionários
)
 
Figura 5. Cadeia de valor da Browne’riaEventos
 Para se destacar, precisamos ir além do comum. Acrescentamos uma camada a mais de recheio em todos o brownie, pois eles estavam com pouco. Descobrimos que a nossa farinha fazia com que o brownier não ficasse tão fofo quanto o desejado pelos públicos. Então foi trocada a marca da farinha de trigo e com essa troca o brownie ficou com uma massa bem mais fofa e bem mais suave por dentro. 
2.3.3. Planejamento dos Processos de Trabalho e do Layout
Nas organizações atuais, imaginar algumas delas sem a noção convicta de seus processos pode ser considerado como um passo rumo a problemas gerenciais, que podem levar a perdas incalculáveis e até o fechamento de uma empresa. Quando realmente se entende os processos de uma empresa, sua interação total com a mesma e seu gerenciamento tem um viés estratégico, permite o aperfeiçoamento da empresa e a elevando a níveis maiores de competitividades. A ISO 9000 (2005, apud MARSHALL et al., 2012, p. 44) afirma que uma organização para funcionar de forma eficaz, precisa identificar e gerenciar seus processos. 
	Portanto processo é definido como conjunto de atividades inter-relacionadas ou interativas que transformam insumos (entradas) em produtos (saídas). (ISO 9000, 2005, apud MARSHALL et al., 2012, p. 44)
	A Browne’ria Eventos irá contar com quatro processos planejados:
I. Cadastro e formalização do Pedido: A realização dos pedidos será realizado através de canais telefônicos, site, mídias sociais e na fábrica, de segunda a sexta, das 8h às 17h, afim de facilitar a organização dos pedidos. Neste meio o cliente terá acesso ao catálogo de sabores e valores, desde os sabores unitários, kits ou outros produtos disponíveis, além do mesmo sanar dúvidas. O cadastramento será realizado através do nome, número de contato e CPF do cliente. Após o cliente propor o seu pedido, será registrado e formalizado quando o pagamento do pedido proposto for realizado em um período de três dias úteis.
II. Produção dos Pedidos: Os pedidos formalizados serão enviados ao setor produtivo aonde será realizado a confecção dos mesmos. Na prioridade de produção, será considerado a quantidades e a datas de entrega mediante agendamento do evento.
Entrega: As entregas serão realizadas em horários flexíveis de acordo com a demanda de eventos, aonde o veículo irá carregar os produtos de vários clientes e entregará do mais perto até o mais longe, sempre avaliando a melhor rota no horário e localização dos clientes.
III. Feedback do cliente: Após a entrega do pedido do cliente, em um período de até um dia, será enviado ao contato do cliente, um questionário de pesquisa de avaliação sobre a qualidade do produto e serviço de entrega, através do Whatsapp business.
No fluxograma o processo de trabalho funciona da seguinte forma:
Figura 6. Fluxograma
E a seguir, está representando o Layout Físico da organização: 
Figura 7. Layout da Administração e Sala de Conveniência.
Figura 8. Layout do Setor Produtivo e Estocagem
2.3.4. Gestão da Qualidade Total
A Gestão da Qualidade influencia os seres humanos em seu modo de agir e pensar, não é somente um controle da produção, ou a qualidade de bens e serviços, o uso correto de ferramentas, assistência técnica adequada, ou métodos de gestão. A qualidade total tem um sentido mais amplo, um modelo de gestão que visa uma organização eficiente e eficaz em seus processos e para atendimento das necessidades dos clientes.
Segundo Deming (1990, p.125): “A qualidade só pode ser definida em termos de quem a avalia, na opinião do operário, ele produz qualidade se puder se orgulhar de seu trabalho, uma vez que baixa a qualidade significa perda de negócios e talvez de seu emprego. Alta qualidade pensa ele, manterá a empresa no ramo. Qualidade para o administrador de fábrica significa produzir a quantidade planejada e atender às especificações. Uma das frases mais famosas de Deming para conceituar a qualidade é “atender continuamente às necessidades e expectativas dos clientes a um preço que eles estejam dispostos a pagar”.
Na Browne’ria Eventos, iremos tentar colocar os princípios da qualidade citados abaixo:
I- Foco no cliente- Sempre procurar atender e superar as expectativas dos clientes;
II-Liderança- Contar com uma liderança capacitada que dará norte aos liderados fazendo com que estes sejam despertados quanto aos propósitos da empresa, a fim de atingir os objetivos propostos;
III- Envolvimento das pessoas- A essência da empresa são as pessoas, através destes a empresa utilizará suas habilidades e fará com que elas estejam envolvidas em toda a organização;
IV- Abordagem de processo- Todas as atividades deverão ser gerenciadas como um processo para que a empresa alcance mais eficiência e eficácia;
V- Abordagem sistêmica para a gestão- Todos os processos inter-relacionados, deverão ser tratados como um sistema, para que a empresa alcance seus objetivos e gerenciar a eficiência e eficácia da organização;
VI- Melhoria contínua- Todo processo precisa de melhoria contínua para que a organização sempre tenha qualidade em sua existência de modo a eliminar os erros existentes;
VII- Abordagem factual para tomada de decisão- Para o gestor tomar decisões, o mesmo precisa estar com as informações em mãos para que o resultado da decisão seja satisfatório;
VIII- Benefícios mútuos nas relações com os fornecedores- A empresa terá um relacionamento muito bom com os fornecedores, assim irão ser agregados valores tanto para a empresa quanto para os fornecedores;
A Browne’ria Eventos se compromete com a satisfação do cliente e em atender as suas necessidades, para isso irá ser adotado também o modelo 5 S (Senso de utilização, senso de organização, senso de limpeza, senso de padronização e senso de disciplina), que será implantado posteriormente por um profissional da qualidade que será contratado, desta maneira, ele irá conscientizar os funcionários a sempre manter a empresa bem organizada, a saber utilizar os recursos, a seguir a padronização proposta, e ter sempre disciplina quanto a obedecer todas as normas da empresa, para que a mesma seja enquadrada em um sistema de qualidade que fará com que a empresa seja bem vista no mercado, reconhecida e tenha sempre a melhoria contínua em seus processos de trabalho.
2.3.5. Relacionamento com Fornecedores
Primeiramente, devemos ter fixados que para qualquer seguimento, o bom relacionamento, é fundamento pra o bom êxito de um processo, seja ele com o cliente e não diferente disso, com o fornecedor. 
Ter um quadro de fornecedores que atue com qualidade no processo, responsabilidade social e ambiental é um dos pilares para atendimento e produção do serviço ou produto final. Ter uma afinidade e proximidade com o produtor da sua matéria prima possibilita bem estar e flexibilidade em lhe atender.
A Brown’eria Eventos contará com a parceria de fornecimentos das seguintes empresas: Dona Benta® farinhas, Cacau em pó Nestlé®, Nutella®, Atacadão, entre outras.
I. Descrição de Parceiros:
Como nossa Browne’ria trabalha diretamente com eventos de médio e grande porte, iremos ter a Contabilidade e o Departamento pessoal terceirizado, assim, como donos, conseguimos focar mais em estratégias e atendimento ao nosso cliente. Duas vezes ao ano iremos contratar uma empresa de auditoria pra saber se estamos no caminho certo para a cristalização da nossa empresa no mercado.
 
II. Requisitos de tempo:
Nossa empresa trabalhará com Just in time, uma vez que produzimos nosso brownies somente pra um determinado evento. Para gestão de estoque, seguiremos o modelo FIFO (first in first out), logo os primeiros materiais que entrarem em nosso estoque, serão os primeiros a sair, assim conseguimos manter nossos insumos sempre novos e com baixo valor de produtos parados em nosso estoque.
2.3.6 Regulamentação do Setor
Toda Organização precisa para exercer sua atividade, de uma regulamentação legal, cumprindo de acordo com parâmetros, as normas vigentes para o setor e no local onde ela atua.
É necessário registrar a empresa junto com um contador, para manter em dia asobrigações, sejam elas específicas ou tributárias, que seja mais alinhado a conduta da empresa, seja registrado nos devidos órgãos públicos, e se enquadre nas regras do local onde ela se instala. Necessita do cartão de CNPJ, inscrição estadual e municipal, matricula no INSS e alvará de licença e Registro na Secretaria Municipal de Fazenda.
Para o seu funcionamento é preciso uma série de documentos que autorize de forma legal o início das atividades. O corpo de bombeiros precisa autorizar o funcionamento, verificando a segurança das instalações, a Vigilância Sanitária precisa checar todo ambiente, para saber se está de acordo com as normas e leis do município onde se encontra a empresa.
Atendendo a esses requisitos, a empresa já poderá exercer suas funções de forma legal.
2.4. PLANO ORGANIZACIONAL
I. Esse planejamento engloba os três níveis organizacionais: estratégico, tático e operacional. Para o alcançar o sucesso é indispensável que os colaboradores estejam alinhados com os objetivos da organização.
II. De acordo com Maximiano (2004), entende-se por planejamento a atividade de se definir um futuro desejado e de se estabelecer os meios pelos quais este futuro será alcançado. Trata-se essencialmente de um processo de tomada de decisões, caracterizado por haver a existência de alternativas.
III. As ações do plano são coordenadoras por um líder que deve incentivar, manter um bom relacionamento com sua equipe, entre outros. As tomadas de decisões devem ocorrer antecipadamente a fim de corrigir ações necessárias no processo de desenvolvimento.
2.4.1. Estrutura Organizacional 
A estrutura organizacional pode ser definida como a ordenação e agrupamentos de atividades e recursos, que visa alcançar os objetivos e resultados estabelecidos pela organização. É visto como o meio pelo qual o gestor irá distribuir as tarefas para as pessoas dentro da organização, colocando cada um em seu setor de forma que cada pessoa tenha o seu potencial sendo aproveitado da melhor forma possível, fazendo as divisões dos cargos, tarefas e setores seguindo a hierarquia juntamente com os objetivos da organização.
 Para Vasconcelos (1989) “Estrutura organizacional é como o resultado de um processo no qual à autoridade é distribuída, as atividades são especificadas (desde os níveis mais baixos até a alta administração) e um sistema de comunicação é delineado, permitindo que as pessoas realizem as atividades e exerçam a autoridade que lhes compete para o alcance dos sobjetivos da organização”.
O organograma da Browne’ria Eventos é funcional, composto pela proprietária sendo a diretora geral, tendo como subordinados os setores de marketing, de produção, comercial, e o setor de contabilidade e recursos humanos serão terceirizados que auxiliarão o diretor geral em toda organização.
Segue abaixo os setores dos quais fazem parte da Browne’ria Eventos e suas respectivas funções:
I- Proprietária (Diretoria Geral): Onde atuará a proprietária, planejando, liderando os funcionários de modo que estes estejam motivados a trabalhar e a produzir brownies com qualidade, verificando se os processos de trabalho estão em bom andamento para garantir que a empresa não sofrerá por falhas de determinados setores, traçando metas estratégicas para ganhar mais espaço no mercado e fazer com que a empresa sobreviva.
II- Marketing: Este setor contará com duas pessoas trabalhando internamente com as mídias sociais da Browne’ria Eventos, uma pessoa efetiva e um estagiário, que sempre irá se comunicando com o cliente para criar um vínculo de relacionamento e fidelizar este, fazendo manutenções nas mídias digitais da empresa.
III- Comercial: Este setor contará com mais dois funcionários externos de modo que estes irão às casas das pessoas, ou a empresas a fim de apresentar os brownies e a Browne’ria Eventos para torná-la mais conhecida de modo que estes queiram contratar a empresa para possíveis eventos.
IV- Produção: Este setor contará com cinco funcionários que trabalharão na produção de brownies dentro da fábrica da Browne’ria Eventos, garantindo que os brownies sejam feitos da melhor forma e com qualidade.
V- Contabilidade: Este setor será terceirizado e cuidará da parte financeira de toda a empresa, sempre relatando ao diretor a quantidade de vendas, lucros obtidos, despesas, e perspectiva de quanto irá lucrar nos próximos períodos. 
VI- Recursos Humanos: Este setor será terceirizado e irá atribuir benefícios aos funcionários, cuidando da folha de ponto de cada um para que fique organizado o horário de chegada e saída de funcionários, onde também estará agregando valor aos funcionários com palestras e treinamentos. 
VII- Setor Evento: Será composto por pessoas contradas à freelancer que ficarão nos eventos com a carrocinha da Browne’ria Eventos, fazendo a distribuição dos brownies.
Figura 9. Fonte: Elaborado pelos autores (2018).
2.4.2. Políticas e Investimentos em Gestão de Pessoas 
Atualmente, o conhecimento e as habilidades são considerados os ativos intangíveis de maior valor de uma organização. Para Franco (2014, p. 19) o conhecimento é o principal gerador de valor e riqueza para as organizações. Se só o conhecimento que pode gerar valor e riquezas e são os colaboradores detentores dos mesmos, estão pode se afirmar que as pessoas são a peça chave para mover as engrenagens das organizações rumo aos seus objetivos.
	Quando os colaboradores são realmente tratados como parte fundamental das organizações ou parceiros da organização, “elas são capazes de conduzir a organização à excelência e ao sucesso. Como parceiros, as pessoas fazem investimentos nas organizações – como esforços, dedicação, responsabilidade, comprometimento, riscos, etc”. (CHIAVENATO, 2014, p. 10)
	Por isso através de uma politica de investimento em pessoas, a Brownie’ria Eventos visa melhorar a capacidade e habilidades dos colaboradores, mas não só visando a melhora da capacidade produtiva organização, mas na mudança dos colaboradores como pessoas, melhorando tanto o ambiente de trabalho como o relacionamento entre os colaboradores e organização. Franco (2014, p. 20) ressalta que hoje, um importante diferencial das empresas se prende ao conhecimento coletivo, as habilidades de criatividade e inovação, aos valores e à motivação dos colaboradores e à satisfação dos clientes.
1. Treinamento: A Brownie’ria Eventos contará com uma política de treinamento de procedimentos, desde o atendimento do cliente até a entrega do produto. Com os colaboradores cientes dos processos, poderão propor melhorias e soluções que agreguem valor nos processos organizacionais, trazendo satisfação do cliente.
2. Cursos: Com cursos de capacitação será possível pensar e produzir novos produtos e novas técnicas de produção.
3. Participação: Os colaboradores quando são participativos com os processos produtivos, podem ajudar a melhora-los. 
4. Avaliações de Desempenho: Através de critérios de avaliação de desempenhos será possível descobrir deficiências e aptidões e melhora-los.
5. Políticas de Bônus e Premiações: Recompensar os colaborados por seus esforços reconhecidos faz os mesmos se sentirem importantes dentro da organização.	
2.4.3. Dimensionamento de Recursos Humanos e Remuneração de Pessoal
Dimensionar a força de trabalho de uma equipe, em termos de recursos humanos, é sempre estabelecer parâmetros “ótimos” em relação às variáveis que medem a produtividade, seja esta produtividade explicitada pela demanda interna ou pela demanda externa. Definir o número de pessoas que ocuparão os diversos cargos e funções em uma empresa, não é tarefa fácil normalmente esta tarefa é realizada com base na percepção dos gestores e talvez uma análise mais aprofundada pela área de remuneração, seguida de negociações com a administração da empresa e incansáveis justificativas para que se aprove uma nova contratação para o “correto” dimensionamento do quadro de pessoal. Uma forma de minimizar processos burocráticos e se tornar mais competitiva e menos hierarquizada seriam uma releitura de seus processos internos