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Biofísica da água
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Biofísica Água e soluções - A natureza da molécula de água Exemplos de biomoléculas apolares, polares e anfifílicas Interações fracas em sistemas aquosos: ligações de hidrogênio ✓ ✓ ✓ Ligações de Hidrogênio Influência de ligações de hidrogênio nos pontos de fusão e de ebulição da água Ligações de hidrogênio importantes em sistemas biológicos - - - - Ligações de hidrogênio são direcionais (1) (2) (3) (4) Água como solvente A água é um dos solventes com maior constante dielétrica! Íons são solvatados pela água Gases apolares são insolúveis em água HCO3- é um ácido forte pH= 7,4
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