Enzimas - resumo

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ENZIMAS 
 
➢ São proteínas que agem como catalisadores. 
➢ Atuam na digestão de substâncias no organismo. 
➢ Não se alteram após a reação. 
➢ Cada enzima tem seu substrato. 
➢ Seu funcionamento pode ser alterado por condições extremas de 
temperatura e pH. 
 
Funções 
▪ Acelerar reações. 
▪ Diminuir o gasto de energia nas reações. 
▪ “Quebram” os substratos. 
 
Conceitos importantes 
▪ Sítio ativo: local da enzima que se encaixa no substrato. 
▪ Ponto de saturação: quantidade máxima de substrato que a enzima 
é capaz de catalisar, ou seja, o ponto de saturação é o limite de 
trabalho da enzima. 
▪ Ponto ótimo: é o ponto em que as condições de temperatura estão 
ideais para o melhor funcionamento possível da enzima. 
 
Inibidores de enzimas 
▪ Inibidor competitivo: compete com o substrato para conseguir se 
ligar ao sítio ativo da enzima. 
▪ Inibidor não competitivo: se liga a qualquer outro encaixe da 
enzima para deformá-la, e assim, atrapalhar seu funcionamento 
com substrato.