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FAR01022 - FARMACOGNOSIA 2020-2 TESTE TEORICO-PRATICO Flavonoides e antocianinas Responda às questões abaixo, após assistir aos vídeos “Aula Teórico-Prática: Detecção de flavonoides em extratos vegetais” e “Experimentoteca: indicador de pH com repolho-roxo”, disponíveis no Moodle. Nome: Maria Eduarda Krummenauer Turma: B 1- A partir do vídeo narrando as reações para a detecção de flavonoides em um extrato vegetal: a) Descreva o procedimento para a realização da reação de Shinoda e qual seria o mecanismo possível para esta reação, conforme indicado no vídeo. O vídeo demonstra a detecção de flavonoides em cascas de laranja, utilizando cascas secas e trituradas transferidas em um frasco que contém etanol 95%, em seguida o frasco é agitado até que a casca se misture completamente com o etanol. A mistura deve permanecer em repouso por cerca de 30min para, então, realizar a filtração extrativa com funil e papel filtro. Dessa forma, é necessário transferir entre 2-3mL da solução para um tubo de ensaio, que então será realizada a reação de shinoda. Nesta reação, é adicionado gotas de HCl concentrado em pedaços de Mg metálico ao extrado obtido, assim é possível observar a variação de cor que passa do laranja para o vermelho, indicando a presença de flavonol. O princípio dessa técnica se baseia que os flavonóides presentes, após a adição de HCl e Mg, que é o catalisador, serão reduzidas a antocianidinas correspondentes que possuem cor vermelha. b) Cite outra espécie vegetal (de uso medicinal), com substâncias ativas pertencentes à classe dos flavonoides, que também poderia ser investigada através da reação de Shinoda (indique o nome popular, nome cientifico e seu farmacógeno). Outra espécie vegetal de uso medicinal que possui substâncias ativas flavonoides são as folhas de maracujá, Passiflorae dulcis folium, cuja sua droga consiste nas Universidade Federal do Rio Grande do Sul Faculdade de Farmácia Departamento de Produção de Matéria - Prima folhas secas de Passiflora alata Curtis, uma espécie vegetal que contém flavonoides expressos em apigenina. 2- Para a detecção de antocianinas, são organizados no vídeo uma série de recipientes contendo diferentes soluções (suco de limão, vinagre, água, etanol comercial, solução de hipoclorito e bicarbonato de sódio). A cada um deles é adicionada um volume de solução extrativa de repolho-roxo. Pergunta-se: a- Por que as antocianinas podem ser empregadas como indicadores de pH? Antocinas podem ser empregadas como indicadores de pH pois sua coloração muda conforme o pH da solução. b- Além do repolho-roxo, cite uma outra espécie vegetal (nome popular e nome científico) que poderia ser utilizada para este fim? Outros frutos poderiam ser utilizados, como a ameixa ou Prunus dometica L.
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