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“A menina vira mulher. A madeira... carvão. O metal vira ferrugem. O trigo... pão. O sal vira tempero. O sorriso... alegria. O açúcar vira melado. A noite.. ha... dia. O homem transforma a matéria. A matéria... o homem. O homem transforma o conhecimento. O conhecimento... o homem1.” Observe o texto: QUÍMICA, 1º Ano do Ensino Médio Reações Químicas – condições para ocorrência Que transformações são observadas no texto??? QUÍMICA, 1º Ano do Ensino Médio Reações Químicas – condições para ocorrência Imagem: إبن البيطار / Domínio Público ... o homem anseia compreender a natureza e, para isso, observa-a atentamente, refletindo sobre as causas dos fenômenos2. Foi observando os animais, as plantas, as estações que o homem acumulou conhecimentos sobre a caça, a agricultura e os materiais que o cercavam, dando uso a eles2. Desde os primórdios... QUÍMICA, 1º Ano do Ensino Médio Reações Químicas – condições para ocorrência Im a g e m : A m é d é e F o re s ti e r / D o m ín io P ú b lic o E O FOGO MUDOU TUDO??? Saber fazer e usar controladamente o fogo proveniente da combustão (queima) – significou uma transformação profunda na vida dos homens2. As transformações químicas que ocorrem no cozimento de alimentos, na produção de utensílios cerâmicos, de metais como ferro e ligas metálicas como bronze, só foram possíveis com a energia liberada nas combustões3. QUÍMICA, 1º Ano do Ensino Médio Reações Químicas – condições para ocorrência Im a g e m : N e v it D ilm e n / C re a ti v e C o m m o n s A tt ri b u ti o n -S h a re A lik e 3 .0 U n p o rt e d Im a g e m : A u to r d e s c o n h e c id o / U n it e d S ta te s p u b lic d o m a in . Mas que tipo de transformação é essa que faz a madeira virar cinzas, fumaça e fogo? QUÍMICA, 1º Ano do Ensino Médio Reações Químicas – condições para ocorrência Transformações Químicas Reações Químicas Alterações que atingem a estrutura da matéria Decomposição Combustão QUÍMICA, 1º Ano do Ensino Médio Reações Químicas – condições para ocorrência Im a g e m : C a lle E k lu n d / C re a ti v e C o m m o n s A tt ri b u ti o n 3 .0 U n p o rt e d Im a g e m : K ro k o fa n t / C re a ti v e C o m m o n s A tt ri b u ti o n -S h a re A lik e 3 .0 U n p o rt e d As transformações químicas ocorrem, quando existe a formação de novas substâncias, isto é, substâncias com propriedades diferentes das substâncias iniciais. Reações de síntese ou adição QUÍMICA, 1º Ano do Ensino Médio Reações Químicas – condições para ocorrência HgOOHg HClClH FeSSFe 22 2 2 22 →+ →+ →+ Im a g e m : S E E -P E Reações de análise ou decomposição QUÍMICA, 1º Ano do Ensino Médio Reações Químicas – condições para ocorrência 2222 23 2 22 22 OOHOH COCaOCaCO OHOH gg +→ +→ +→ Im a g e m : S E E -P E Reações de simples troca ou deslocamento QUÍMICA, 1º Ano do Ensino Médio Reações Químicas – condições para ocorrência 22 23 22 2 322 22 HFeClHClFe HAlClHClAl BrNaClNaBrCl +→+ +→+ +→+ Reações de dupla troca QUÍMICA, 1º Ano do Ensino Médio Reações Químicas – condições para ocorrência NaClBaSOSONaBaCl HClBaSOBaClSOH OHNaClHClNaOH 2 2 4422 4242 2 +→+ +→+ +→+ Im a g e m : S E E -P E Nem toda mistura provoca uma Reação Química Mistura de soluções de mesmo soluto, sem ocorrência de reação química Mistura de soluções de solutos diferentes, sem ocorrência de reação química. Em ambos os casos, a constituição química dos componentes das soluções não mudará. QUÍMICA, 1º Ano do Ensino Médio Reações Químicas – condições para ocorrência Im a g e m : R e c ip ie n te e m v id ro , / jjb e a rd / D o m ín io P ú b lic o . Evidências facilmente observáveis que permitem verificar a ocorrência das reações químicas Mudança de cor A libertação de um gás A formação de uma chama QUÍMICA, 1º Ano do Ensino Médio Reações Químicas – condições para ocorrência Imagem: Tubifex / Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported Imagem: Deglr6328 / Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported Im a g e m : M a th e w B o w d e n / T h e U s e o f th is im a g e i s f re e f o r a n y p u rp o s e . O aparecimento de um cheiro característico A formação de um sólido O desaparecimento das substâncias iniciais QUÍMICA, 1º Ano do Ensino Médio Reações Químicas – condições para ocorrência Im a g e m : T h o m a s N a s t / U n it e d S ta te s P u b lic D o m a in Im a g e m : W a u g s b e rg / C re a ti v e C o m m o n s A tt ri b u ti o n -S h a re A lik e 3 .0 U n p o rt e d Im a g e m : V ir to r B la u s / C re a ti v e C o m m o n s A tt ri b u ti o n -S h a re A lik e 3 .0 U n p o rt e d Mas que fatores são responsáveis pela ocorrência de uma reação??? QUÍMICA, 1º Ano do Ensino Médio Reações Químicas – condições para ocorrência Im a g e m : D o u b le c o m p ile / C re a ti v e C o m m o n s A tt ri b u ti o n -S h a re A lik e 3 .0 U n p o rt e d Transformações químicas por ação do calor Existem muitas substâncias que se transformam em outras substâncias diferentes, por ação do calor, isto é, o calor é suficiente para transformar as substâncias5. TERMÓLISE QUÍMICA, 1º Ano do Ensino Médio Reações Químicas – condições para ocorrência Imagem: Hedwig Storch / Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported . A temperatura de decomposição de uma substância é a temperatura na qual a substância decompõe-se em menores moléculas de outras substâncias ou em seus átomos constituintes6. Decomposição térmica, também chamada de termólise, é definida como uma reação química, isto é, uma substância química se decompõe em pelo menos duas substâncias químicas quando aquecida6. A reação é usualmente endotérmica já que aquecimento é requerido para romper as ligações químicas do composto durante a decomposição6. NaHCO3 (s) → NaOH (s) + CO2 (g) QUÍMICA, 1º Ano do Ensino Médio Reações Químicas – condições para ocorrência Im a g e m : S e b a s ti a n R it te r / C re a ti v e C o m m o n s A tt ri b u ti o n -S h a re A lik e 2 .5 G e n e ri c Transformações químicas por ação da luz A luz é um agente que é responsável por muitas e variadas transformações químicas7. A película fotográfica escurece QUÍMICA, 1º Ano do Ensino Médio Reações Químicas – condições para ocorrência A explicação da fotossíntese, veja o vídeo... Vídeo 2 – Fonte: http://www.youtube.com/watch?v=- SCr4j795m4 Im a g e m : A p e lí c u la f o to g rá fi c a e s c u re c e / C a c tu s .M a n / C re a ti v e C o m m o n s A tt ri b u ti o n - S h a re A lik e 3 .0 U n p o rt e d http://www.youtube.com/watch?v=-SCr4j795m4 Existem algumas substâncias que se transformam por ação mecânica, ou seja, quando há um choque ou uma fricção entre elas8. Transformações químicas por ação mecânica Acender um isqueiro O que acontece é que a energia libertada nesse instante é suficiente para desencadear uma reação química. QUÍMICA, 1º Ano do Ensino Médio Reações Químicas – condições para ocorrência Im a g e m : A s c e n d e r u m i s q u e ir o / K im m o P a lo s a a ri / D o m ín io P ú b lic o Vamos praticar? OBJETIVO: Entender o que são reações químicas e como acontecem. Atividade Experimental Materiais necessários: - Vinagre (ácido acético) ou suco de limão - Bicarbonato de Sódio - Tubos de ensaio ou erlenmeyers - Colheres de chá - Balões QUÍMICA, 1º Ano do Ensino Médio Reações Químicas – condições para ocorrência Como fazer: 1. Dividam-se em grupos 2. Com uma colher, coloquem um pouco de bicarbonato de sódio dentro do balão e, logo em seguida, encaixem a boca do balão na boca do vidro. 3. Observem o que acontece.❑ Veja o que acontece quando misturamos esses materiais. O que observaram? ❑ Quando misturamos vinagre com bicarbonato de cálcio, duas substâncias diferentes, acontece uma transformação. Que tipo de transformação foi observada? QUÍMICA, 1º Ano do Ensino Médio Reações Químicas – condições para ocorrência ❑ Percebemos isso porque houve efervescência da mistura. E o que fez o balão encher? ❑ Ao efervescer, a mistura libera um gás que passa pela boca do tubo e enche o balão. Que gás é esse? ❑ Quando as substâncias de uma mistura reagem entre si, originando uma substância diferente, quer dizer que aconteceu uma reação química. Uma reação química é uma alteração química em que uma ou mais substâncias se convertem numa nova substância ou em novas substâncias. No experimento que realizamos, qual foi o produto da reação? QUÍMICA, 1º Ano do Ensino Médio Reações Químicas – condições para ocorrência ❑ Quais as substâncias usadas inicialmente? ❑ Quando elas sofreram transformação, originaram outra substância. Que substância foi essa? QUÍMICA, 1º Ano do Ensino Médio Reações Químicas – condições para ocorrência QUÍMICA, 1º Ano do Ensino Médio Reações Químicas – condições para ocorrência Revista Eletrônica do Departamento de Química da Universidade Federal de Santa Catarina – UFSC http://www.qmc.ufsc.br/qmcweb/ MACHADO, A. H.; MORTIMER, E. F.; Química. v. 1, Editora Scipione. 2011. REIS, M.; Química – Meio Ambiente – Cidadania – Tecnologia. v. 1, Editora FTD, 2011 REFERÊNCIAS
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