Mapa Toxicologia de alimentos nutri

Prévia do material em texto

TOXICOLOGIA DE
ALIMENTOS
Interação*Adição *Sinergis
mo*Potenciação *Antagonismo
*Intoxica
ção 
ıı
patológi
co 
Agente
tóxico 
*Toxicidad
e
Conhecer
substância
tóxica e
limites
ToxicanteAg.tóxico
*Dano no
sistema
*Alterar
função 
*Morte
 
Cadeia
alimentar
*Produ
ção
I
consumi
dor
*agrotóxic
os 
Efeitos
tóxicos
*Leve
*Moderad
os
*Grave
 
*Agente
químico
*Organis
mo
*Ambien
te
*Exposi
ção 
Coloque
sua ideia
aqui.
Fases da intoxicação 
Efeitos tóxicos
Leve
 Moderado 
Grave
 
1.Exposição 
*vias
2. Toxicocinética
3. Toxicodinâmica 4. Clínica
Qual pet devemos pegar para o escritório?
Hora de votar!Quais os percursos?
 
1.Absorção 
passagem do AT
através de
membrana
lado meio ext.TGI p/
sg.
2. Distribuicao e transporte
*Solubilidade
(polaridade)
*Ionização 
* Vascularização
*Condições org. 
*ptn plasmática
*lipídeos
*ossos
*fígado e rins
livre× depósito 
4. Metabolismo
 e excreção
Eliminação 
Biotransformação 
*urina e fezes
Secreção: bile, leite, um sudoríparas
 
Referências 
Material disponibilizado 
Professora Tamires
Disciplina: Toxicologia
CURSO: Nutrição 2.p
ALUNA: Renata Barros Crispim