Relações hídricas Parte 1

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- @dhara_gabisl 
 
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Parte 1 
 
Conceito: É a parte da ciência botânica, que estuda o funcionamento e os fenômenos da vida 
das plantas. Estes fenômenos podem referir-se ao metabolismo vegetal, ao desenvolvimento 
vegetal, ao movimento vegetal ou a reprodução vegetal. Os fenômenos relativos à herança 
constituem uma parte importante da fisiologia.
Importância: A importância de estudar as relações hídricas em plantas se deve à diversidade 
de funções fisiológicas e ecológicas que a água exerce. Entre os recursos de que a planta 
necessita para crescer e funcionar, a água é o mais abundante e, também o mais limitante. Logo, 
tanto a distribuição da vegetação sobre a superfície terrestre quanto a produtividade agrícola 
são controladas principalmente pela distribuição da água. 
A absorção de água pelas células gera, no interior destas, uma força conhecida como turgor*. 
*A pressão de turgor é essencial também para muitos processos fisiológicos, como alongamento 
celular, as trocas gasosas nas folhas e o transporte no floema. 
A perda do turgor devido o estresse hídrico provoca o fechamento estomático, a redução da 
fotossíntese e da respiração e a interferência em muitos processos metabólicos básicos. Sob 
desidratação interna, ocorre desorganização proteína e a morte da maioria dos organismos. 
A água é essencial como reagente ou substratos de importantes processos como a fotossíntese 
e hidrolise do amido a açúcar em sementes germinando. 
• ESTRUTURA E PROPRIEDADES FISICO-QUIMICAS DA ÁGUA. 
A polaridade da molécula de água e a extensiva quantidade de pontes de hidrogênio 
intermoleculares apresentada no estado líquido contribuem para as propriedades raras ou 
singulares e biologicamente importantes que a água apresenta. 
- Propriedade de solvente: 
A água dissolve a menor quantidade e variedade de substâncias do que qualquer outro solvente 
conhecido. 
Como solvente, a água é quimicamente bastante inerte, atuando como um meio ideal para a 
difusão e as químicas de outras substâncias. 
- Propriedades térmicas: 
Ponto de fusão, ebulição, de calor latente de fusão e de vaporização e de calor específico. De 
modo geral, quanto menor uma molécula, menores serão seus pontos de fusão e ebulição. 
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Calor específico: Capacidade de absorver energia em forma de calor. “A temperatura da planta 
é controlada pela respiração”. 
Tensão superficial: Quantidade de energia necessária para deformar. 
-Propriedades de coesão e adesão: 
As propriedades de coesão e adesão da água estão relacionadas a forte atração entre suas 
moléculas e entre estas e superfícies carregadas, respectivamente. 
Coesão: É a atração intermolecular que ocorre com as moléculas de água resultando na 
formação das pontes de hidrogênio. 
Tensão superficial: Refere-se à condição que existe na interface. Quantidade de energia 
requerida para expandir a superfície por unidade de área. 
Adesão: Força que atraem as moléculas de água as superfícies sólidas. 
Coesão, tensão superficial, força tensil e adesão, juntas ajudam a explicar o fenômeno 
conhecido como CAPILARIDADE. 
• PROCESSOS DE MOVIMENTOS DE ÁGUA. 
Os movimentos das moléculas são governados por dois processos: Fluxo de massa* e difusão ** 
e no caso da água também temos a osmose. 
*Fluxo de massa: Pressão hidrostática. 
**Difusão: Potencial químico. 
 
-Fluxo de massa: É o movimento conjunto de partículas de um fluido em resposta de um 
gradiente de pressão. É a forma mais simples do movimento fluido. 
Ocorre quando forças externas são aplicadas: Podendo ser pressão ou gravidade. Assim, as 
moléculas tendem a se mover na mesma direção em massa. 
A água e solutos movem-se através do xilema por fluxo de massa. 
Esse movimento é causado pela tensão de pressão negativa desenvolvida nas superfícies 
transpirantes, a qual é transmitida a seiva do xilema da aérea para as raízes. 
-Difusão: É o movimento, ao acaso das partículas (moléculas e íons), causando pela a sua própria 
energia cinética, de uma região para outra, onde a mesma substância está em menor 
concentração ou menor potencial químico (As partículas se misturam pela agitação ao acaso). 
A difusão envolve movimentos espontâneos, ao acaso, de partículas individuais. 
A transpiração é um processo difuncional, sendo importante também no movimento de 
nutrientes e água do solo para chegar até as raízes e da água e gases no interior da planta. 
-Osmose: É o movimento da água através da membrana semipermeável. 
A osmose que ocorre na absorção de água pelas células envolve a combinação de difusão de 
moléculas de água (uma a uma) através da membrana plasmática e o fluxo em massa através de 
canais e dimensões moleculares que ficam cheios de água. 
 
 
 
- @dhara_gabisl 
 
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• POTENCIAL QUIMICO (TERMODINÂMICO) 
Representa status de energia livre: A quantidade de energia livre que um sistema qualquer tem 
para realizar trabalhos. 
Tanto para água quanto para qualquer outra substancias, o potencial q. Depende de favores 
alvo: Concentração (atividade química), pressão, potencial elétrico e efeito da gravidade. 
Desse modo, o potencial químico de água, pode ser definido como sua energia livre para realizar 
trabalho em um sistema aquoso, por mol de água. 
A água move-se, de uma região de maior para uma de menor potencial químico. 
 
• POTENCIAL HIDRICO 
Medida de energia livre por unidade de volume (Expresso em: v m2). 
Água sempre se movimenta da maior concentração para a menor (Difusão). 
- Ψw depende de três fatores: Concentração, pressão e gravidade. 
 
• POTENCIAL OSMÓTICO 
O potencial osmótico é uma propriedade de soluções, seu uso é preferível se comparada ao 
termo pressão osmótica. 
A redução da energia livre se da pela adição de solutos. Criando assim, as chamadas capas de 
hidrogênio. 
Em qualquer condição que não haja soluto, como água pura, o Ψπ é zero, isso significa que a 
presença de solutos reduzira o Ψπ, que assumirá valores negativos. 
 
• POTENCIAL GRAVITACIONAL 
Ψg quase sempre é desprezível. 
A sua importância é insignificante dentro das raízes ou folhas, mas ele se torna significativo 
dentro plantas o movimento de água em árvores altas. 
 
• POTENCIAL MÁTRICO OU MATRICIAL (Ψm) 
Solutos ou substâncias insolúveis em contato com água ou pura solução aquosa atraem moléculas 
de água e diminuem o Ψm. Esse componente é denominado de potencial mátrico, que pode ser 
zero ou apresentar valores negativos, uma vez que diminui a eletronegatividade da água. 
 
• POTENCIAL DE PRESSÃO (Ψp) 
Quando uma molécula sai de um ambiente menor para o maior, ela ocupa mais espaço fazendo 
com que a temperatura caia. 
Representa a pressão hidrostática que difere da pressão atmosférica, por sua definição, nessas 
condições o Ψp. 
- Pressão positiva: Aumenta a Ψp. 
- Pressão negativa: Diminuem a Ψp.