sistema digestório

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Sistema digestório 
 Objetivos 
• Identificar as seguintes estruturas: 
✓ Cavidade oral 
✓ Lábios e comissuras 
✓ Bochechas 
✓ M. bucinador 
✓ Palato 
✓ Glândulas salivar 
✓ Língua 
• Lisa 
 Anatomia associada a função 
✓ Captura de alimentos 
✓ Redução mecânica (mastigação) 
✓ Insalivação do bolo alimentar 
✓ Deglutição (passagem da faringe 
para o esôfago) 
✓ Digestão proteica 
✓ Absorção de alimentos 
✓ Absorção de água (intestino 
grosso) 
✓ Eliminação de resíduos não 
absorvidos 
Glândulas salivares 
 Funções da saliva 
✓ Limpeza 
✓ Lubrificação 
✓ Digestivas 
✓ Excretora 
✓ Fluxo contínuo, com 
velocidade variável 
✓ Controlada pela 
inervação simpática e 
parassimpática 
 Constituição histológica e anatômica 
trato Gi 
• Glândulas salivares 
✓ Glândulas exócrinas 
✓ Produção da saliva – auxilia o 
umedecimento do alimento e 
participa da digestão de 
carboidratos 
• Túnica mucosa da boca e língua 
→ muitas glândulas pequenas → 
se abrem na cavidade oral 
✓ Glândulas labiais, bucais, 
palatais e línguas → pequenas 
contribuições 
✓ Glândulas salivares maiores → 
desemborcando por ductos na 
cavidade oral 
 Posição das glândulas 
 
1. Glândula parótida 
2. Ducto protídeo 
3. Glândula mandibular 
4. Ducto mandibular 
5. Parte caudal da glândula 
sublingual compacta 
6. Parte rostral da glândula 
sublingual compacta 
7. Ducto sublingual principal 
8. Glândula zigomática 
 
 Glândulas: 
 
 
 Língua 
• Órgão muscular possui uma parte 
fixa (raiz e corpo) e outra livre – 
ápice 
❖ Pode ainda servir para a perda 
de calor (carnívoros) 
❖ Osso hioide responsável pela 
fixação da raiz 
• Movimentos vigorosos para: 
✓ Apreensão 
✓ Limpeza 
✓ Manipulação alimentos 
✓ Mastigação 
✓ Gustação 
✓ Deglutição 
✓ Sucção 
• Papilas linguais: 
✓ Mecânicas e gustativas 
 Ápice da língua 
 
 Corpo da língua 
 
 Raiz da língua 
 
• Superfície por papilas: 
• Mecânicas: Papilas filiforme, 
cônicas, lentiformes e marginais 
• Sensorial: papilas fungiforme, 
folhadas e valadas 
• Glândulas salivares linguais 
serosas (glândulas de Von Ebner) 
✓ Fluxo contínuo, removendo 
partículas alimentares dos 
botões gustativos 
 
 
 Papilas 
▪ Papilas filiforme 
✓ Mais numerosas em gatos e 
ruminantes 
✓ Espinhos de rosa queratinizada 
funções mecânicas 
▪ Papilas lenticulares 
✓ Formas de lentes funções 
mecânicas 
▪ Papilas fungiformes 
✓ Forma de cogumelos 
✓ Funções mecânicas e gustativas 
✓ Menos queratinizados 
▪ Papilas folheadas 
✓ Forma de folha 
✓ Não queratinizados 
✓ Gustativas 
✓ Glândulas serosas 
▪ Papilas circunvaladas 
✓ Maiores 
✓ Corpúsculos gustativos e 
glândulas 
Corpúsculos (papilas) gustativos 
- Estruturas intraepiteliais na parede 
de algumas papilas (circunvaladas, 
folheadas e fungiformes) formados 
por grupamentos de células ovoides 
que possuem terminações nervosas 
sensitivas 
- Sabor azedo, amargo, doce e 
salgado 
 
 
 
 
 
 
 
Língua bovina 
 
 Língua de carnívoros 
 
• Carnívoros 
✓ Possui sulco mediano 
✓ Presença da lisa parte ventral 
✓ Felinos apresenta papilas cônicas, 
queratinizada 
 
 Lisa ou verme na língua, (Ingestão de 
líquidos) 
 
 Língua de equino 
✓ Papilas fungiformes, valadas e 
folheadas, filiformes 
✓ Equinos, suínos e coelhos: 
papilas folheadas 
 
 
 
 
 Motilidade da cavidade bucal 
• Mastigação: 
✓ Exige controle coordenado 
dos musculo da orofaringe, 
da posição dos lábios, 
bochechas e língua 
• Função: 
✓ Satisfação para comer 
✓ Mistura para deglutição 
✓ Redução em partículas 
menores para digestão 
✓ Voluntaria, porem envolve 
mecanismo motores reflexos 
determinados e organizados 
pelo SNA 
✓ Estimula a salivação por 
compressão dos dentes 
contra a membrana 
periodontal 
 
 
 
• Deglutição 
• Função: 
✓ Transporte de substâncias, 
nutrientes e água da cavidade 
oral para o estômago 
✓ Limpeza da cavidade oral por 
remoção constante da saliva e 
de restos alimentares 
✓ Lubrificação da orofaringe e 
do esôfago 
✓ Remoção de ácido presente 
no esôfago devido a eventuais 
refluxos gastro-esofágicos. 
❖ Fase oral: 
➢ controle voluntário 
❖ Fase faríngea e esofágica 
➢ involuntária ou reflexos 
(reflexo da deglutição) – 
sinais nervosos pelo nervo 
vago 
Uma vez transmitidos os sinais 
ao SNC, as fases faríngea e 
esofágica são deflagradas 
reflexamente 
 MOVIMENTO DO TRATO GI 
(MOTILIDADE) 
• Controlado pelo plexo 
mioentérico: 
• Muscular externo (longitudinal) 
✓ Movimentos peristálticos ou 
propulsivos 
✓ Desloca o alimento ao longo da 
víscera - velocidade compatível 
com sua digestão e absorção 
• Muscular interno (circular) 
✓ Movimentos de mistura 
✓ Mistura o conteúdo 
alimentar com as secreções 
digestivas e gastrintestinais 
continuamente 
 CONSTITUIÇÃO HISTOLÓGICA E 
ANATÔMICA TRATO GI 
• Faringe: 
✓ Órgão tubular muscular 
✓ Faz parte dos sistemas 
respiratório e digestório 
✓ Situado após a cavidade nasal 
e a cavidade bucal 
✓ Comunica a região nasal e a 
laringe 
✓ Revestimento: 
✓ Epitélio pavimentoso 
estratificado não queratinizado 
✓ Locais que sofre desgaste 
pelo alimento Epitélio pseudo-
estratificado cilíndrico ciliado 
com células caliciformes 
✓ locais que não sofre desgaste 
pelo alimento. 
✓ Além de tecido conjuntivo e 
muscular. 
➢ Nasofaringe: 
✓ Situada posteriormente a 
cavidade nasal 
➢ Orofaringe: 
✓ Situada posteriormente a 
cavidade bucal 
➢ Laringofaringe: 
✓ Situada posteriormente à 
nasofaringe e inferior a 
orofaringe 
• Função da faringe: 
✓ Deglutição 
✓ Elevação do palato mole 
e fechamento da 
epiglote. 
• Tonsilas palatina (amígdalas) 
✓ Constituído por 
aglomerado de tecido 
linfóide 
✓ Situados abaixo e em 
contato com o epitélio 
das porções iniciais do 
tubo digestivo. 
✓ Reserva de linfócitos 
✓ Defender o organismo 
contra antígenos 
transportados pelo ar e 
pelos alimentos, 
iniciando uma resposta 
imunitária 
• Esôfago 
✓ Tubo muscular que liga a 
faringe ao estômago – 25 a 30 
cm 
✓ Dividido: cervical (pescoço), 
torácica e abdominal 
✓ Apresentam glândulas 
esofágicas que secretam muco 
✓ Condução do alimento da 
faringe para o estômago por 
movimentos peristálticos - 
controlada pelo sistema 
nervoso autônomo 
✓ Constituição: 
o Mucosa - Epitélio 
pavimentoso 
estratificado não 
queratinizado 
o Tecido conjuntivo e 
muscular 
 
1- Epitélio estratificado 
pavimentoso 
2- Glândula esofágica 
3- Ducto Excretor 
 
 
 
 
 Deglutição desencadeia um 
movimento peristáltico (onda 1 
ária) que desloca-se desde o início 
do esôfago ao longo da 
musculatura lisa 
 O movimento peristáltico é quem 
desencadeia o relaxamento do 
esfíncter imediatamente à frente 
da onda. Caso permaneça algum 
resíduo: ondas 2 árias poderão 
surgir