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Relatório Observacional de Aula
MAPA Teórico
	Acadêmico: 
	
	R.A.:
	 
	Nome do Preparo 
	
Para esta atividade você deve escolher um preparo da disciplina de Cozinha Natural e Produção de Ingredientes, em seguida:
1) Apresentar a mise en place (de forma escrita) de utensílios. 
2) Apresentar a mise en place (de forma escrita) de ingredientes. 
3) Descrever o plano de ataque do preparo (de forma detalhada). 
4) Descrever todos os cortes e fundos utilizados no preparo (conforme ordem de apresentação na aula).
Referências:
Atenção, neste campo você deverá listar os materiais consultados para a realização de sua atividade.

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