Carboidratos: Fonte de energia e papel estrutural

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Carboidratos (Glicídios ou açúcares)
· Considerada principal fonte de energia para a célula, sendo sua principal função.
· Tem papel estrutural.
· Constituídos de carbono, hidrogênio e oxigênio.
· Pode ser encontrado na forma de: monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos.
1. Monossacarídeo
· 
· São absorvidos diretamente na célula.
· São divididos principalmente em pentoses e hexoses.
· Pentoses 
· Ex: Ribose e desoxirribose.
· Hexoses
· Ex: Glicose, frutose e galactose.
2. Dissacarídeo
· Ligação de 2 monossacarídeos (ligação glicosídica).
· Precisam ser digeridos para serem absorvidos.
· Os principais dissacarídeos são:
· Lactose = Glicose + galactose;
· Sacarose = “””” + frutose;
· Maltose = “”””” + glicose.
3. Polissacarídeo
· Ligação de 3 ou mais monossacarídeos (ligação glicosídica).
· Os principais polissacarídeos são:
· Amido = reserva energética vegetal;
· Glicogênio = reserva energética de animais e fungos;
· Celulose = Função estrutural, forma a parede celular vegetal;
· Quitina = Função estrutural, forma a parede celular dos fungos e exoesqueleto de artrópodes.