E-Book Receitas Lucrativas - Edição Especial

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Primeiro quero te agradecer por ter baixado esse 
Livro de Receitas! Ele é um material que eu 
desenvolvi com muito amor. Espero que você 
goste. 
 
Caso você queira se especializar na cozinha e gerar 
muito dinheiro com cada uma das minhas receitas, 
eu tenho um 
Curso de Confeitaria & Panificação 
muito especial onde eu te ensino centenas de 
receitas eclusivas. 
Vou deixar disponivel no final deste e-book todos 
os detalhes. 
 
 
Boa leitura e boas receitas. 
 
 
 
 
 
 
 
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RECHEIO DE DOCE DE LEITE 
 
 
 
 
Ingredientes: 
200 g de leite em Ninho 
1 lata de leite condensado 
100 g de manteiga sem sal 
1 caixinha de creme de leite 
1 copo de chantilly batido 
 
Modo de fazer: 
Bater a manteiga e o leite condensado na batedeira até formar um creme, 
acrescentar o creme de leite e bater mais um pouco, agora o leite em pó e bater só 
para misturar. 
 
Desligue a batedeira e misture levemente o chantilly batido. 
 
Obs: TODOS OS INGREDIENTES DEVEM ESTAR BEM GELADOS 
 
 
 
 
 
 
 PÃO DE QUEIJO COM REQUEIJÃO 
 
 
 
Ingredientes: 
1/4 de xícara (chá) de óleo 
3/4 de xícara (chá) de leite 
1 colher (sopa) rasa de sal 
2 e 1/2 xícaras (chá) de polvilho azedo 
3 xícaras (chá) de queijo fresco ralado 
2 colheres (sopa) de requeijão cremoso 
2 ovos Óleo para untar 
Recheio: 200g de requeijão tipo Catupiry 
 
Modo de fazer: 
Em uma panela, leve ao fogo o óleo, o leite e o sal e deixe levantar fervura. 
Coloque o polvilho em uma vasilha e despeje o leite quente sobre ele. Deixe 
amornar e sove com as mãos até obter textura de farofa. 
Junte o queijo e o requeijão e amasse bem com as mãos. 
Coloque os ovos, um a um, e continue a amassar até obter uma massa lisa. Modele 
bolinhas e coloque sobre uma médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assadeira 
ligeiramente untada com óleo. Leve ao forno ficar ligeiramente dourado. Deixe 
amornar, corte as laterais com uma faca e recheie com o requeijão. Sirva em 
seguida. 
 
 
 BOLO DE PAÇOCA 
 
 
Ingredientes: 
½ xícara de chá de óleo 
1 xícara de chá de leite 
1e ½ xícaras de chá de açúcar 
1 xícara de chá de paçoca 
2xícaras de chá de farinha de trigo 
1 colher de sopa de fermento 
3 ovos 
 
Ingredientes para a Cobertura do Bolo: 
1 lata de leite condensado 
4 colheres de sopa de leite 
1 colher de sopa rasa de manteiga 
2 paçocas esfareladas 
3 paçocas esfareladas para enfeitar 
 
Modo de fazer: 
Bata todos os ingredientes no liquidificador, sempre adicionando primeiro os 
líquidos e depois os secos. Coloque a massa em fôrma untada e enfarinhada e asse 
em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito: 
coloque um palito no centro do bolo, se sair seco, é porque está pronto. Reserve até 
esfriar. 
Após de frio, desenforme e coloque a coberturadourado. Deixe amornar, corte as 
laterais com uma faca e recheie com o requeijão. Sirva em seguida. 
Modo de Preparo da Cobertura: Leve os ingredientes ao fogo baixo, 
mexendo sem parar, até atingir o ponto de brigadeiro mole. Coloque 
sobre o bolo e adicione as paçocas esfareladas por cima. 
 
 
 
 BOLO DE PRESTIGIO 
 
 
 
Ingredientes: 
1/4 de xícara (chá) de óleo 
3/4 de xícara (chá) de leite 
1 colher (sopa) rasa de sal 
2 e 1/2 xícaras (chá) de polvilho azedo 
3 xícaras (chá) de queijo fresco ralado 
2 colheres (sopa) de requeijão cremoso 
2 ovos Óleo para untar 
Recheio: 200g de requeijão tipo Catupiry 
 
Modo de fazer: 
Bate no liquidificador os 4 primeiros ingredientes por 2 minutos, ainda ligado vai 
despejando a farinha e o chocolate aos poucos, por último o fermento, desligue. 
Despeje em uma assadeira média untada, leve ao forno pré-aquecido 200°C por 45 
minutos. Espere esfriar, corte em duas partes e molhe com: 1.1/2 xícaras (chá) leite 
e – 02 colheres (sopa) achocolatado dissolvido. 
 
 
 
 
 
 
BOLO DE PRESTIGIO 
 
 
 
Ingredientes do Recheio (Creme de coco): 
1 lata leite condensado 
1 lata leite (use a mesma medida) 
1 garrafa pequena leite de coco 
3 colheres (sopa) amido de milho 
100 gramas coco ralado 
1 colher (sopa) manteiga ou margarina 
1 caixinha creme de leite 
 
Modo de preparo: 
Leve os ingredientes (exceto o creme de leite), leve ao fogo, mexendo 
sempre até engrossar, desligue. Adicione o creme de leite e mexa até 
amornar. 
Recheie o bolo. 
 
Cobertura do Bolo Gelado de Prestígio delicioso: 
1 caixinha creme de leite 
150 gramas chocolate meio amargo 
 
Modo de fazer: Junte os ingredientes e leve para derreter no 
micro-ondas ou banho-maria. Espere esfriar. Espalhe sobre o 
bolo. Leve para gelar por 2 horas. 
 
Decore com Granulados. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 BOLO GELADO 
 
 
 
Ingredientes Massa: 
2 xícaras de farinha de trigo peneirada 
1 xícara de açúcar peneirado 
4 ovos 
150 ml de leite 
1 colher de manteiga 
1/4 de xícara de cacau 100% 
1 colher de fermento 
 
Brigadeiro: 
2 caixas de leite condensado 
150 gramas de chocolate ao leite 
1 caixa de creme de leite 
1 colher de manteiga 
1 colher de cacau em pó peneirado 
 
 
 
 
 
 
 
 
 BOLO GELADO 
 
Brigadeiro de Ninho: 
1 caixa de leite condensado 
1 caixa de creme de leite 
6 colheres de leite ninho 
1 colher de manteiga 
 
 
Modo de Preparo Massa: 
Misture o cacau e a farinha de trigo em um recipiente, esquente o leite junto com a 
manteiga até ela derreter. Bata os ovos e o açúcar por 20 minutos na batedeira. 
Desligue a batedeira, coloque a metade da mistura de farinha cacau e açúcar, 
misture com um fouet depois coloque a outra metade misture e depois o leite, 
misture e por último o retangular 35×25 leve para assar 
fermento. Forre o fundo de uma forma com papel manteiga. Despeje a massa e em 
forno pré aquecido em 180 °. 
 
Brigadeiro: Leve todos os ingredientes ao fogo, quando ser ponto de bico deixe por 
mais 2 minutos e desligue o fogo. 
Deixe descansar por 4 horas antes de usar. 
 
Brigadeiro 2: O modo de preparo é o mesmo brigadeiro 
anterior. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 BOLO GELADO DE CHOCOLATE 
 
 
 
Ingredientes: 
4 ovos 
3 colheres de sopa de manteiga 
5 colheres de sopa cheias de açúcar 
1/2 xícara de leite 
3 colheres de sopa de Nescau 
3 xícara de farinha de trigo 
1 colher de sopa de fermento em pó 
 
Modo de preparo: Bata no liquidificador todos os ingredientes líquidos por uns 5 
minutos, depois adicione os secos ( menos o fermento) e bata novamente até tudo 
se misturar, adicione o fermento e misture novamente, unte uma forma com 
manteiga e Nescau e despeje a massa, asse em forno pré-aquecido por 
aproximadamente 25 minutos. 
Para a ganhache de chocolate: 300 gramas de chocolate em barra + 2 caixinhas de 
creme de leite, derreta os dois ingredientes no micro-ondas de 30 em 30 segundos 
sempre mexendo, quando tudo derreter adicione uma colher de sopa de manteiga 
e mexa bem, reserve. Para a montagem: corte o bolo em três partes iguais e recheie 
todas as camadas com o ganache cremoso, o restante de ganache que sobrar passe 
nas laterais do bolo, deixe gelar por 15 minutinhos! Sirva 
 
 
 
 PÃO PIZZA 
 
 
Ingredientes: 
2 tabletes de fermento biológico fresco (30g) 
1 colher (chá) de açúcar 
2xícaras (chá) de leite morno 
1/2 xícara (chá) de óleo 
1 ovo 
1 colher (chá) de sal 
5 xícaras (chá) de farinha de trigo 
(Óleo e farinha de trigo para untar 
1 gema para pincelar 
 
Recheio: 
300g de presunto fatiado300g de queijo mussarela fatiado 
2 tomates em rodelas 
Orégano a gosto 
 
Modo de preparo: Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar, o leite, o óleo, ovo 
e o sal até ficar homogê- neo. Junte a farinha, aos poucos, até que a massa 
desgrude das mãos. Se necessário, acrescente mais farinha, sovando sempre. Divida 
a massa em 2 partes e abra com a ajuda de um rolo em uma superfície enfarinhada 
Divida o presunto, a mussarela, o tomate e orégano sobre as massas e dobre as 
pontas para dentro para que o recheio não escape. 
 
 
Enrole como rocamboles e coloque em uma fôrma untada e enfarinhada, um ao 
lado do outro, deixando espaço entre eles. Cubra e deixe descansar por 30 minutos. 
Pincele com a gema batida e leve ao forno médio. 
 
 
 
 
 BOLO VULCÃO SALGADO 
 
 
 
 
Ingredientes: 
1300g de carnemoída 
1 cebolapicada 
1/2 xícara (chá) de cheiro-verdepicado 
2 colheres (sopa) de farinha de rosca 
1 ovo 
1 colher (sopa) de tempero pronto empó 
Sal a gosto 
Óleo parauntar 
8 ovoscozidos 
Bacon frito em cubos para decorar 
 
 
 
 
 
 
Cobertura: 
1 e 1/2 xícara (chá) de creme deleite 
1 e 1/2 xícara (chá) deCatupiry 
1 xícara (chá) de queijo cheddar ralado 
1 xícara (chá) de queijo parmesãoralado 
1 xícara (chá) de queijo mussarelaralado 
 
Modo de preparo: 
Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, o cheiro-verde, a farinha de rosca, 
o ovo, o tempero e sal. 
Reserve. 
Espalhe metade da mistura de carne em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de 
diâmetro untada e arrume os ovos cozidos. Cubra com a carne restante e aperte 
bem. 
Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar levemente. 
Retire e desenforme. 
Para a cobertura, leve o creme de leite e o Catupiry ao fogo médio até ferver. 
Junte os queijos e misture até derreter. 
Despeje dentro do bolo de carne, decore com bacon e sirva em seguida. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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