Introdução à química

Prévia do material em texto

1 Processos Biológicos | Medicina Veterinária FMU 2021 | @_matosluiza 
Introdução à química 
Átomos: São componentes básicos das 
moléculas e da matéria. Compostos por 
partículas subatômicas: 
Prótons – carga positiva (+) 
Nêutrons – sem carga elétrica, neutro 
Elétrons – carga negativa (-) 
- Átomo é neutro quando nº de prótons = nº de 
elétrons 
- A massa do elétron é desprezível em relação à 
massa do próton e do nêutron 
- Número de massa (A): nº de prótons + nº de 
nêutrons no núcleo (A= Z + N) 
- Número atômico (Z)= nº de prótons no núcleo 
Cátion: átomo que doa elétrons e adquire carga 
positiva – tem mais do que 8 elétrons na 
camada de valência, assim, ótimo doador 
Ânion: átomo que recebe elétrons e adquire 
carga negativa – tem menos que 8 elétrons na 
camada de valência, assim, ótimo receptor 
Famílias 1A e 2A= cátions – metais 
Famílias 3A, 4A, 5A, 6A e 7A= ânions – ametais 
1A – metais alcalinos 
2A – metais alcalinos terrosos 
Família B –metais de transição 
6A – calcogênios 
7A – halogênios 
8A – gases nobres – já são estáveis, não 
precisam fazer ligações 
 
Ligações intramoleculares: 
- Ocorrem entre os átomos para formar 
“moléculas” 
- Responsáveis pelas propriedades químicas 
dos compostos 
- Iônica, covalente e metálica 
Ligações intermoleculares: 
- Ocorrem entre as moléculas 
- Responsáveis pelas propriedades físicas dos 
compostos 
- Pontes de hidrogênio (F; O; N) 
**2.Quais as principais tipos de ligações que 
mantém nossas moléculas estáveis? Descreva: 
Ligações iônicas: são realizadas entre metais 
(ótimos doadores de elétrons) e ametais 
(ótimos receptores de elétrons), desenvolvem 
uma atração eletroestática; doação e recepção. 
Ligações covalentes: são realizadas entre os 
ametais (ótimos receptores), compartilham os 
elétrons para assim, ficarem estáveis. 
*Os átomos tendem a ganhar, perder ou 
compartilhar elétrons até que eles estejam 
circuncidados por 8 elétrons em sua camada de 
valência. 
Iônica
 
 
2 Processos Biológicos | Medicina Veterinária FMU 2021 | @_matosluiza 
Covalente 
 
 
Composição Química da célula 
Inorgânicos 
Água 
Sais Minerais 
Orgânicos 
Carboidratos 
Lipídeos 
Proteínas 
Ácidos Nucléicos 
Vitaminas 
1.Descreva em porcentagem quais moléculas 
são mais abundantes em nossas células. 
Água 70%, Proteínas 15%, Ácidos Nucleicos 7%, 
Carboidratos 3%, Lipídios 2%, Sais Minerais 2% 
e Outras Substâncias 1% 
 
*Estruturas e funcionamento das células 
dependem de moléculas. 
*Nos seres vivos, há o predomínio de 4 
elementos químicas 
- Carbono (C) 
- Hidrogênio (H) 
- Oxigênio (O) 
- Nitrogênio (N) 
{CHON} 
- Fósforo (P) 
- Enxofre (S) 
{CHONPS} – quando começam a fazer ligações 
entre eles, começa a surgir os compostos, as 
moléculas 
3.Qual a diferença entre polímeros e 
monômeros, cite exemplos. 
Monômero é uma pequena molécula que 
pode ligar-se a outros monômeros formando 
moléculas maiores denominadas polímeros. 
Exemplo: um conjunto de aminoácidos forma 
as proteínas; monômero: monossacarídeos 
polímero: glicose 
Água 
É a substância mais comum e abundante do 
nosso planeta, representa cerca de 70% das 
substâncias que compõem o corpo dos seres 
vivos. O surgimento e a manutenção da vida no 
nosso planeta estão associados à água. 
Características: 
Pontes de hidrogênio: A molécula de água é 
formada por 2 átomos de hidrogênio e 1 átomo 
de oxigênio. Ela tem a capacidade de absorver, 
dissolver e conservar calor. A disposição 
espacial desses átomos não é linear, essa 
disposição estabelece, na molécula, uma zona 
positiva de um lado e uma zona negativa do 
lado oposto. Moléculas que apresentam zonas 
positiva e negativa são chamadas de polares. A 
água é uma molécula polar. 
 
Poder de dissolução: A água tem grande poder 
de dissolução, é um solvente universal. Essa 
propriedade está relacionada com a polaridade 
da molécula de água e seu grande poder de 
adesão: quando moléculas polares entram em 
contato com a água, esta tem a tendência de 
envolver as moléculas do soluto, separando-as. 
Além de dissolver moléculas orgânicas polares, 
a água é um excelente solvente para sais. 
 
3 Processos Biológicos | Medicina Veterinária FMU 2021 | @_matosluiza 
 
As substâncias que se dissolvem na água são 
chamadas hidrofílicas e as que não se dissolvem 
na água são chamadas de hidrofóbicas (são 
apolares – ex: lipídios). A insolubilidade tem um 
papel importante para as células: graças a ela as 
células mantêm-se íntegras, delimitadas por 
membranas ricas em lipídios. 
 
4. Descreva o que são moléculas orgânicas e 
inorgânicas, polares e apolares e cite exemplos 
importantes em nossas células. 
Orgânicas: são aquelas em que o principal 
constituinte é o elemento carbono, que está 
associado principalmente aos átomos de 
hidrogênio e também ao enxofre, fósforo, 
nitrogênio e oxigênio. 
Inorgânicos: são todas as substâncias formadas 
por átomos ou moléculas de pelo menos dois 
elementos diferentes, e que não contenha em 
sua estrutura átomos de carbono formando 
cadeias e ligados ao hidrogênio. 
Polar: Quando existe diferença de 
eletronegatividade entre os átomos e ocorre 
em quase todas as moléculas orgânicas que 
apresentam átomos diferentes. 
Apolar: Quando não existe diferença de 
eletronegatividade, ocorre apenas em 
moléculas com carbono e hidrogênio. 
 
Sais Minerais 
- Representam cerca de 1% do total da 
composição celular; 
-São necessários em concentrações da ordem 
de miligramas por litro. 
- São substâncias inorgânicas, constituídas por 
elementos químicos unidos por ligação iônica. 
- Quando um sal é colocado em água, seus 
componentes se separam (dissociam) em 
partículas eletricamente carregadas: os íons. 
Íons cátion e íons ânion 
- São essenciais ao organismo; sua falta pode 
afetar seriamente o metabolismo celular 
- Atuam principalmente como reguladores da 
atividade celular (processos fisiológicos) 
- Encontrado insolúvel ou dissolvido em água