Funcionamento e estrutura do sistema digestório

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➔ CASO 4 : Conscientização alimentar
-- Funcionamento e estrutura do sistema digestório --
➔ O sistema digestório
É formado por um conjunto de orgãos cuja a função está relacionada ao processo de transformação do
alimento, que tem o objetivo de ajudar na absorção dos nutrientes , por meio de processos químicos e
mecânicos .
➔ Tipos de digestão
-Digestão Química → Atua em todo o tubo digestório
é realizada pelos sucos digestórios ( Substâncias
químicas ) , para degradação de moléculas .
-Digestão mecânica → A digestão mecânica é
realizada com a mastigação, a deglutição e com
os movimentos que acontecem no tubo
digestivo,chamados de movimentos peristálticos
ou peristaltismo. (Tem o objetivo de reduzir os
alimentos a pedaços bem pequenos, com o auxilio
dos dentes e da língua.)
Os movimentos peristálticos, também conhecidos como peristaltismo, consistem e movimentos
involuntários realizados pelos órgãos do tubo digestivo (intestinos e esôfago). Esses movimentos
são responsáveis por fazer com que o bolo alimentar caminhe ao longo destes, para que a
digestão ocorra no devido local.
➔ Divisão do sistema digestório :
● O Sistema Digestório divide-se em duas partes :
- O Trato gastrointestinal ou tubo digestório ( composto pela Boca, faringe e esôfago , estômago e
intestino delgado e intestino delgado ) .
- Órgãos anexos ou acessórios ( Composto pelas glândulas salivares ,dentes , língua , fígado ,
vesícula biliar e pâncreas ) .
● Trato gastrointestinal :
-Cavidade orofaríngea → Na boca, os dentes trituram e esmagam os alimentos ingeridos em partículas
menores e o bolo alimentar formado é umedecido pela saliva. Além disso, há liberação de uma enzima digestiva,
a amilase salivar ou ptialina, que inicia a digestão do amido constituinte dos carboidratos. A digestão do amido
na boca pela ação da amilase é mínima e sua atividade é inibida no estômago devido a presença de
substâncias ácidas.
-Faringe → Funciona como um canal para a deglutição e a respiração. É constituída por musculatura
estriada. É na faringe que se localiza a epiglote, uma cartilagem que fecha a laringe para a passagem do
alimento, impedindo que ele vá para a traqueia. → Deglutição Voluntária ( quando o alimento é
voluntariamente empurrado para trás ) e Deglutição involuntária ( Quando a pessoa não pode mais controlar a
entrada do alimento no sistema ) .
-Esôfago → Órgão oco, constituído por tecido muscular liso. O esôfago conduz o alimento, ou bolo alimentar,
até o estômago por meio de contrações, e a essas contrações damos o nome de peristaltismo .
-Estômago → O estômago recebe o alimento do esôfago e encaminha para o duodeno . A principal função do
estômago é a digestão de proteínas pelo suco gástrico, que possui a enzima pepsina. A mistura do bolo
alimentar com o suco gástrico é chamada de quimo.
-Intestino delgado → Localiza-se entre o estômago e o intestino grosso.( Inicia-se no duodeno e termina no íleo )
→ Está dividido em: » Duodeno: é a porção inicial do intestino ou 1a porção, localizada próximo ao estômago. local onde é
depositado o suco pancreático (produzido pelo pâncreas), que tem ação na degradação dos alimentos pela ação das enzimas
digestivas .
» Jejuno: é a parte central do intestino., atua junto com o
íleo na absorção de alimentos por meio de estruturas
chamadas de microvilosidades.
» Íleo: porção final do intestino delgado, tem como função
absorver os nutrientes
-Intestino grosso → Acontece a absorção de água e dos alimentos que não foram digeridos ou absorvidos.
Acumulam-se sob a forma de fezes e são eliminados pelo ânus por meio de movimentos realizados pelo
intestino
→ Está dividido em partes: ceco, cólon ascendente, cólon transverso, cólon descendente,sigmoide , reto e
ânus.
» Ceco: primeira porção do intestino grosso. É
essa região que recebe os alimentos do intestino
delgado e possui o apêndice vermiforme.
»Cólon: Porção média do intestino grosso e
divide-se em três partes: ascendente, transverso , e
descendente. Todas as porções têm a função de
dissolver os restos alimentares não assimiláveis,
reforçar os movimentos intestinais e proteger o
organismo contra bactérias.
» Reto: Porção final do intestino grosso e a
continuidade do sigmoide .
»Ânus : . Finalização do intestino ânus e o local
onde ocorre a saída do bolo fecal .
● Órgãos Anexos :
→Glândulas salivares : São formadas por três pares: parótidas, submandibulares e sublinguais. Têm a função de produzir
saliva para umedecer e transformar o alimento em uma “pasta”, facilitando o processo de deglutição. Possui uma enzima,
ptialina ou amilase salivar, responsável pela degradação dos carboidratos.
→Fígado : É considerada a maior glândula do corpo humano. Está situado na cavidade abdominal e em sua maior parte
posicionado do lado direito. O fígado produz a bile, que é armazenada pela vesícula biliar, sendo lançado no intestino delgado
na altura do duodeno por meio de um canal chamado duto colédoco.( Tem a função de transformar as moleculas de grdura em
partes menores para facilitar a atuação do suco pancreatico )
→Pâncreas : Ligada ao duodeno, em posição posteroinferior ao estômago.
-Produz suco pancreático, um tipo de líquido digestivo que é levado ao duodeno pelo duto pancreático.
-Algumas Enzimas pancreáticas :
→Amilase pancreática = digere carboidratos ;
→Lipase = Degrada lípidos
→Tripsina , quimiotripsina , carboxipeptidase ( digereM proteínas ) .
➔ HIPOTALAMO :
● Atua regulando o metabolismo a partir da sua ação sobre os centros de comando de diversas funções
do organismo .
Algumas de suas funções :
→Manter o organismo funcionando em equilíbrio ( homeostase )
→Produção do TRH (hormônio liberador de
tireotrofinas), esse hormônio chega na hipófise e
estimula as células tireotrofos, essas células
estimuladas produzem o TSH (homônimo
estimulante da tireoide). O TSH estimula a tireoide
a secretar o T3, T4 e a calcitonina.
( O hipotálamo, a hipófise e a tireoide trabalham
em conjunto na regulação da quantidade de
hormônios tireoidianos presentes no organismo. )
←Eixo hipotálamo-hipófise tireóide↑
→Regulação de apetite