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1) Após uma moagem fina de grãos de trigo obteve-se uma farinha de trigo especial. O estagiário, após análise do processo, verificou que a distribuição granulométrica do produto seguia o modelo RRB. A fábrica pretende comprar 2 novos moinhos e espera assim aumentar a capacidade de produção, sendo que atualmente a planta dispõe de 8 cilindros de moagem. O engenheiro responsável pela produção fez uma análise comparando o processo em que o produto deverá apresentar a mesma distribuição granulométrica com um novo produto onde quisesse produzir uma farinha com 2/3 do diâmetro final original, de forma a determinar e comparar as especificações que os moinhos deverão apresentar. Os cálculos estão demonstrados no exercício resolvido no Google Drive. Faça uma análise crítica dos resultados apresentando uma proposta para a expansão da fábrica. 2) Contam-se com os dados da filtração em laboratório de uma suspensão de CaCO3 em água a 298,2 K (25°C) e a uma pressão constante (-∆p) de 338 kN /m2. Área do filtro prensa de placa-e-marco A = 0,0439 m2, Concentração de alimentação cs = 23,47 kg/m3. A resolução do exercício encontra-se no Google Drive, no vídeo Filtração 2.mp4, onde é realizado uma análise do processo. Com base no vídeo você diria que seria melhor, no caso de se querer dobrar a capacidade de produção de um processo específico, duplicar a área de filtração ou adquirir um novo equipamento? Explique. 3) Na resolução de problemas de decantação pelo método de Kynch utiliza-se um ensaio de decantação, em uma concentração específica de onde é possível determinar um modelo matemático que expressa a curva cinética de decantação. Como a utilização desde modelo matemático obtido ajuda na determinação da área de decantação? Que tipo de análises de dados e implementações se pode obter com esse tipo de modelo e como o conhecimento computacional e de matemática contribuem? 4) Um evaporador de simples efeito, contínuo, é utilizado para concentrar 1980 kg/h de suco de uva a 25 ºBrix (24ºC) até 50 ºBrix. O evaporador opera a 10 kPa (0,1216 atm) e o vapor fornecido está saturado numa pressão de 100 kPa. O coeficiente global de troca térmica é de 1500 W/m2 ºC. Qual a área de troca térmica necessária para esse equipamento? Faça as considerações pertinentes. Gráfico da entalpia do suco x fração do suco – As linhas no interior do gráfico representam as temperaturas do suco em ºC. Gráfico de EPE – As linhas no interior do gráfico representam as concentrações em ºBrix do suco.
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