fisiologia do sistema digestório

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SISTEMA DIGESTÓRIO 
Introdução 
O sistema digestório é constituído pelo trato digestório (cavidade oral, esôfago, 
estômago, intestinos delgado e grosso) e suas glândulas associadas (glândulas 
salivares, fígado e pâncreas). 
A deglutição, a digestão e a absorção ocorrem por todo o tubo digestório ou 
alimentar, um conduto muscular oco de 7 a 10 m de comprimento. O processo 
digestório converte o alimento em uma forma solúvel fácil para ser absorvida pelo 
intestino delgado. A eliminação de resíduos insolúveis e outras substâncias é a 
função do intestino grosso. 
De modo geral, a função primária do sistema digestório é encaminhar 
macronutrientes, micronutrientes, água e eletrólitos do ambiente externo para o 
ambiente interno corporal, já que cada elemento possui uma função particular nos 
mecanismos de homeostase. Para isso, é necessário que ocorram alguns 
processos, como digestão, absorção, secreção e motilidade, esses que são 
interligados e regulados por princípios neurócrinos via sistema nervoso autônomo 
(SNA) e sistema nervoso entérico (SNE), endócrinos e parácrinos. 
1. Boca 
A boca é a entrada do tubo digestório. A ingestão, a digestão parcial e a lubrificação 
do alimento, ou bolo alimentar, são as principais funções da boca e de suas 
glândulas salivares associadas. Dessa forma, a digestão inicial do amido, mediante 
as enzimas ptialina ou amilase salivar, as quais agem em pH neutro. 
Obs: amido  maltose 
2. Esôfago e estômago 
O esôfago é um órgão tubular que liga a faringe ao estômago. Sua função é 
transportar alimento da boca ao estômago. 
O estômago, similarmente ao intestino delgado, é um órgão que exerce funções 
exócrinas e endócrinas, digerindo o alimento e secretando hormônios. Trata-se de 
um segmento dilatado do trato digestório, cuja função principal é transformar este 
bolo alimentar em uma massa viscosa (quimo). 
No estômago são identificadas quatro regiões: cárdia, fundo, corpo e piloro. Além 
disso, é no estômago que se inicia a digestão de proteínas, por meio da pepsina do 
suco gástrico, em pH 1,8 – 2,0 (HCL). 
Obs: digerir proteínas  peptídeos 
3. Intestino delgado 
O intestino delgado é o sítio terminal de digestão dos alimentos, absorção de 
nutrientes e secreção endócrina. 
Os processos de digestão são completados no intestino delgado, onde os nutrientes 
(produtos da digestão) são absorvidos pelas células epiteliais de revestimento. O 
intestino delgado é relativamente longo- aproximadamente 5m- e consiste em 3 
segmentos: duodeno, jejuno e íleo 
4. Intestino grosso 
Por fim, o intestino grosso é uma região que possui pouca absorção de nutrientes, 
sendo mais focado na absorção de água, pouco sódio e formação do bolo fecal. 
Será composto por ceco, cólon (ascendente, transverso e descendente), sigmoide e 
reto. A motilidade no intestino grosso se dá por haustrações, movimentos 
antiperistálticos, peristalse e movimentos de massa, este último ocorre de uma a três 
vezes por dia e empurra o conteúdo do cólon de forma unidirecional. Por meio, de 3 
reflexos: 
→ Reflexo colonocólico: distensão de uma porção do cólon, que leva a um 
reflexo local de relaxamento de outras porções; 
→ Reflexo gastrocólico: logo após a ingestão de alimentos, há um aumento de 
motilidade do intestino grosso para que tenha saída de conteúdo; 
→ Reflexo de defecação: o enchimento do reto com material fecal distende as 
paredes, estimulando reflexos curtos (sinais aferentes via plexo mioentérico) e 
longos (reflexo parassimpático da defecação), que originam ondas peristálticas a 
partir do cólon descendente, em que as fezes são forçadas em direção ao ânus, 
contando também com o esfíncter anal interno relaxado. 
A defecação consiste na excreção de componentes não utilizados, sendo 
caracterizada como a fase final do processo digestório. 
 
5. Pontos importantes: 
Bile: produzida no fígado e liberada pela vesícula biliar. É o único suco digestivo 
sem enzimas. É composto por ácidos biliares. Função de emulsificação dos lipídeos. 
Suco pancreático: enzima tripsina, a qual converte proteína  peptídeos. Age em 
pH básico (7,8 – 8,2) proporcionado pelo NaHCO3. Enzima amilase pancreática, 
digere amido  maltose. Enzima lípase, digere gorduras, óleos  ácidos graxos e 
glicerol. Suco entérico: produzido no duodeno. 
 Enteroquinase: ativa a tripsina 
 Peptidase: peptídeos  aminoácidos 
 Maltase: maltose  glicose 
 Lactase: maltose  glicose 
 Sacarase: digere sacarose  glicose + frutose