OPERAÇÕES FARMACÊUTICAS

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OPERAÇÕES FARMACÊUTICAS
FACULDADE ZACARIAS DE GÓES
GRADUAÇÃO EM FARMÁCIA
DISCIPLINA DE TECNOLOGIA FARMACÊUTICA
EMENTA TECNOLOGIA FARMACÊUTICA
◆Tecnologia farmacêutica industrial. 
Equipamentos empregados na produção 
industrial de medicamentos. Estudo da 
Estabilidade de Medicamentos. 
Planejamento de produção. Organização 
de uma planta industrial farmacêutica. 
Boas práticas de fabricação na indústria 
farmacêutica e delineamentos de formas 
farmacêuticas.
CONTEÚDO TECNOLOGIA 
FARMACÊUTICA
1. Operações unitárias farmacêuticas
2. Desenvolvimento e processo de aprovação de novos
medicamentos
3. Boas práticas de fabricação e manipulação
4. Controles de processo da produção industrial de
medicamentos.
5. Delineamento de Formas Farmacêuticas: Formulação
6. Delineamento de Formas Farmacêuticas: Biofarmácia e
Farmacocinética
7. Sólidos: Formas Farmacêuticas e sistemas de liberação
8. Formas Farmacêuticas semissólidas e sistemas
transdérmicos
9. Delineamentos de Formas Farmacêuticas líquidas
10.Formas Farmacêuticas e sistema de liberação estéreis
11.Formas farmacêuticas novas e avançadas
19/02/2021
• OPERAÇÕES FARMACÊUTICAS São todas as aquelas 
que se praticam com o objetivo de transformar um fármaco 
numa forma farmacêutica.
Divide-se em: OPERAÇÕES MECÂNICAS
OPERAÇÕES FÍSICAS
◆MECÂNICAS - aquelas que apenas modificam o aspecto 
exterior das drogas, sem, no entanto, alterarem o seu 
estado físico ou constituição química.
◆Consideram-se dois grupos: Operações de Separação. 
Operações de divisão.
Operações Mecânicas de Separação
Triagem
Tamisação
Levigação
Decantação
Expressão
Centrifugação
Sólidos de Líquidos ou
de Líquidos Imiscíveis
Filtração Clarificação
De Sólidos
Operações Mecânicas de Divisão
Divisão 
grosseira
Polpação
Pulverização
De Líquidos
Emulsificação
De Sólidos
Triagem ou Monda - separa as partes inertes ou alteradas ou
elimina as substâncias fraudulentas ou não.
À mão Por Crivo
Por LavagemPor Ventilação
Pode ser feita
•TAMISAÇÃO - operação destinada a separar, mecanicamente, 
através das malhas de um tecido apropriado, partículas sólidas 
com diferentes dimensões.
• LEVIGAÇÃO - chamada também de Diluição ou 
Elutriação, consiste em suspender um produto sólido 
num líquido, (água), a fim de se separarem, por 
sedimentação, as partículas mais leves das mais 
pesadas
◆ Este processo de separação 
implica que o sólido insolúvel 
no líquido utilizado para o 
suspender e baseia-se na 
diferente velocidade de 
sedimentação das partículas
Separação de Sólidos de Líquidos ou de Líquidos Imiscíveis.
DECANTAÇÃO operação que tem o objetivo de separar um 
líquido sobrenadante de um sólido ou de outro líquido
PODEM SER:
◆ Por escoamento
◆ Por pipeta
◆ Por sifões
◆ Por vasos Florentinos
◆ Por funis ou ampolas de 
decantação
EXPRESSÃO destinada a separar de um corpo 
sólido ou de consistência mole os líquido neles 
existentes.
A parte sólida, que quase sempre se rejeita, é designada 
de marco ou resíduo
Pode ser:
◆ Expressão manual
◆ Expressão mecânica:
◆ Prensas de parafuso
◆ Prensas hidráulicas
PRÁTICA DA EXPRESSÃO - deve ser respeitada certas condições para 
que a operação se realize com o máximo de rendimento e os líquidos 
espremidos não sejam alterados.
Principais fatores a que se deve atender ao praticar a expressão:
◆ Material da prensa compatível com a substância.
◆ O material herbáceo deve ser submetido a uma contusão prévia.
◆ Substância reduzida a pó deve ser envolvida em tecido resistente.
◆ A substância deve ser colocada na prensa de maneira uniforme.
◆ A pressão deve ser aplicada lenta e progressivamente.
◆ A pressão deves ser uniforme e intermitente, só nova aplicar a 
força depois de ter cessado o escoamento do líquido pela 
pressão anterior 
◆ Ao atingir-se o limite da pressão, deixa-se em repouso algum 
tempo, mantendo-se a pressão.
◆ Materiais que originem sucos viscosos, mistura-se a uma 
substância, (ex: palha cortada e lavada ou casca de arroz.
◆ Utiliza-se prensas com pratos aquecidos,quando a substância é 
sólida à temperatura ambiente.
CENTRIFUGAÇÃO -operação destinada a separar 
sólidos de líquidos ou líquidos não miscíveis.
Tipos de Centrífugas:
◆ De cabeça vertical
◆ De cabeça angular ou cônica
◆ De cesto
FILTRAÇÃO - é a separação das partículas sólidas em 
suspensão num líquido por efeito de uma pressão 
sobre uma superfície porosa.
A filtração tem dois objetivos distintos:
◆ Isola e aproveita os sólidos em suspensão 
num líquido
◆ Obtêm filtrados límpidos e altamente 
clarificados.
MATERIAIS FILTRANTES
PAPEL - utilizado em todos os laboratórios químicos-
farmacêuticos: sua fabricação é altamente especializada, feita 
por apenas alguma firmas de reputação internacionais.
◆ POLPA DE PAPEL - empregado na filtração por gravidade ou 
para formarem camadas filtrantes na filtração por sucção.
◆ TECIDOS - feitos de variadas fibras: para filtação em larga 
escala.
◆ MATERIAL FIBROSO - As fibras naturais, com exceção do 
algodão, pouco são usadas; utiliza-se uma porção de algodão 
adaptado a um funil. O algodão de vidro é utilizado para filtrar 
líquidos corrosivos
MEIOS FILTRANTES RÍGIDOS - é dotado de rigidez, o que 
permite forma definida e permanente.
Tipos de meios filtrantes rígidos:
◆ Alumina
◆ Carvão
◆ Septos metálicos
◆ Materiais orgânicos
◆ Sílica
◆ Caulino e porcelana
◆ Vidro poroso
◆ Placas e discos filtrantes
TÉCNICAS DE FILTRAÇÃO
FILTRAÇÂO POR GRAVIDADE - o conjunto 
suporte/funil é o mais utilizado.
◆ FILTRAÇÃO A QUENTE - aquece-se o funil para 
baixar a viscosidade dos líquidos
◆ FILTRAÇÃO A FRIO - as vezes se procede a filtração 
a temperatura inferior á temperatura ambiente (ex: 
quando se quer remover cristais e baixo ponto de 
fusão ou sólidos amorfos de um solvente.
◆ FILTRAÇÃO DE LÍQUIDOS VOLÁTEIS - para evitar a 
evaporação usa-se um filtros fechados.
◆ FILTRAÇÃO EM LÃ OU ALGODÃO - a manga de 
Hipócrates.
TÉCNICAS DE FILTRAÇÃO
◆ FILTRAÇÂO CONTÍNUA - consta de um frasco de 
boca larga, cuja rolha tem dois orifícios.O líquido é 
colocado no frasco e, com a boca destampada, é 
sifonado para o funil. Mantendo-se neste o nível 
desejado ajustando,convenientemente, a altura do 
outro tubo.
◆ FILTRAÇÃO POR SUCÇÃO - torna a operação muito 
mais rápida uma vez que cria uma maior força de 
pressão nos dois lados do septo filtrante. É usado o 
frasco de Kitasato.
◆ FILTRAÇÃO SOB PRESSÃO - utiliza-se uma pressão 
exercida sobre o próprio líquido para aumentar a 
velocidade de escoamento.
ULTRA-FILTRAÇÃO - é uma operação que se realiza 
através de uma membrana semipermeável, usando-se 
a sucção ou a pressão para vencer a fraca 
permeabilidade de tais superfícies.
Os ultra-filtros constituem as membranas filtrantes de 
poros mais apertados que existem, permitindo realizar 
separações impossíveis de se obter com os filtros mais 
finos de vidros ou de porcelana
CLARIFICAÇÃO - tem o objetivo de separar dos líquidos 
partículas sólidas finamente divididas ou substâncias de 
natureza coloidal neles existentes que provoquem a sua 
turvação, sem, se recorrer ao empregos de filtros
MÉTODOS DE CLARIFICAÇÃO:
◆ Por ação do calor
◆ Por ação do calor após adição de substâncias 
proteícas
◆ Pela gelatina
◆ Por coagulantes sintéticos
◆ Pelo leite
◆ Por polpa de papel ou outras substâncias
◆ Por fermentação
◆ Por sedimentação
DIVISÃO DE SÓLIDOS - tem a finalidade de reduzir, 
mecanicamente, os corpos a partículas ou fragmentos de 
pequenas dimensões,
Divisão grosseira
◆ Por secção
◆ Por contusão 
◆ Por rasuração
◆ Por granulação
◆ Por extinção
PULVERIZAÇÃO - É A OPERAÇÃO DE DIVISÃO MAIS 
IMPORTANTE, DESTINGUINDO-SE DAS OUTRAS 
TÉCNICAS, POR ORIGINAR PRODUTOS MUITO MAIS 
FINAMENTE DIVIDIDOS.
Técnicas de Pulverização:
◆ Em almofariz
◆ Por contusão
◆ Por trituração
PULVERIZAÇÃO POR INTERMÉDIO - substâncias que devido as 
suas características físicas, não sãopulverizadas diretamente, 
sendo necessário adicionar-lhes uma substância estranha para 
facilitar a sua redução a pó.
Podem ser:
◆ Intermédios sólidos
◆ Intermédios líquidos
◆ Intermédios gasosos
◆ Pulverização por fricção
◆ Pulverização química
◆ Porfirização
◆ Pulverização por moinhos
◆Moinhos manuais
◆Moinhos de laboratórios
◆Moinhos industriais
OPERAÇÕES FÍSICAS EXIGINDO A INTERVENÇÃO DE 
FRIO OU CALOR - modificam a forma transitória ou 
permanente do estado físico dos corpos a ela submetido, 
sem alterarem a sua composição química.
SÃO ELAS:
◆ Refrigeração
◆ Evaporação
◆ Secagem e Exsicação
◆ Liofilização
◆ Sublimação
◆ Torrefação
◆ Carbonização
◆ Calcinação
◆ Cristalização
◆ Fusão
◆ Destilação
SECAGEM - operação que retira dos corpos a umidade nele 
existente.
Secagem de gases:
 Por adsorção
 Por contato com substâncias higroscópicas
Secagem de líquidos
 Por destilação
 Por contato com substâncias higroscópicas
Secagem de sólidos
 Por exposição ao ar livre
 Pelo ar seco à temperatura ambiente
 Pelo ar quente
 Secagem por radiações infravermelhas - utiliza-
se como fonte de calor para evaporar a água a energia 
das radiações infravermelhas de comprimento de 
onda compreendido entre 10.000 a 20.000 A
 EXSICAÇÂO - operação por meio da qual se privam 
as substâncias cristalinas de sua água de 
cristalização por aquecimento a uma temperatura 
elevada
 LIOFILIZAÇÂO- é uma técnica especial que permite a 
secagem de um corpo após prévia congelação, 
removendo a água congelada por sublimação à custa 
de um vazio intenso, de modo a dar-se, diretamente, a 
passagem do estado sólido ao gasoso, sem que o 
gelo formado retorne ao estado líquido
Temperatura baixa evita 
alteração química da subs. 
decomposta pelo calor
A perda de constituintes
voláteis é reduzida
ao mínimo
O produto apresenta
uma estrutura esponjosa,
o que permite rápida
dissolução
Reduz a tendência 
de coagulação quando 
dessecados por outras técnicas
Durante a secagem o 
desenvolvimento de microorganismo e 
as reações enzimáticas são inibida pela
baixas temperaturas
LIOFILIZAÇÃO
TORREFAÇÃO - Aquece -se os corpos em contato com o ar, 
para os privar de sua água de constituição e certas matérias 
voláteis, que resultam modificações na cor, aroma e 
composição química.
CARBONIZAÇÃO - provocam decomposições profundas em 
subs. vegetais ou animais submetendo-as a temperaturas 
elevadas
CALCINAÇÂO - Submete um corpo a uma temperatura bastante 
elevada, do modo a alterar profundamente a sua composição ou 
reduzi-lo a cinzas.
CRISTALIZAÇÂO - tem por fim purificar as subs. Sólidas, sendo 
baseada nas diferenças de solubilidade num determinado 
solvente
DESTILAÇÂO - é um conjunto de operações que resultam 
na separação de subs. Voláteis das que não são ou separar 
os constituintes de uma mistura líquida cujos componentes 
tenham ponto de ebulição diferentes.
Podem ser:
◆ Destilação Simples - o vapor originado pela ebulição 
da mistura líquida é separado e condensado de modo 
que nunca volte ao destilador.
◆ Destilação a pressão Reduzida - para destilar 
produtos constituídos por subs. Alteráveis ou 
decomposta pelo calor.
◆ Destilação por Corrente de Vapor - usado na 
preparação das águas destiladas ou hidrolatos, os se 
quais obtêm destilando certas drogas contendo 
essências em corrente de vapor
.
◆ Destilação Fracionada - quando se pretende separar 
os componentes de uma mistura líquida, os vapores, 
antes condensados, passam por uma coluna de 
retificação, onde se faz a separação dos constituintes 
da mistura.
◆ Dissolução - consiste em misturar, intimamente, 
duas ou mais substâncias, de modo a formarem uma 
única fase. Desta operação resulta uma Solução, que 
é uma mistura homogênea, cuja composição, pode ser 
variável
Termos usados para indicar a solubilidade 
aproximada de uma substância:
Termos Quantidade relativa de 
solvente para uma parte 
do soluto.
Muito solúvel............................... Menos de 1 parte
Facilmente solúvel ..................... De 1 a 10 partes
Solúvel.......................................... De 10 a 30 partes
Pouco solúvel.............................. De 30 a 100 partes
Ligeiramente solúvel.................. De 100 a 1000 partes
Muito pouco solúvel.................... DE 1000 a 10.000 partes 
Praticamente insolúvel................ Mais de 10.000 partes 
Dados da Farmacopéia Americana e Internacional
Modo de exprimir a concentração das soluções:
PERCENTAGEM
MOLARIDADE
NORMALIDADE
Em Farmácia a concentração é expressa sempre em 
Percentagem. Podendo ser indicada de três modos 
diferentes:
◆ Expressa em peso de substância dissolvida em 100 mL 
de solução ( P/V)
◆ Expressa em peso de substância dissolvida em 100 g de 
solução (P/P)
◆ Expressa em volume de substância dissolvida em 100 mL 
de solução (V/V)
FIM