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1. Pergunta 1
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Leia o excerto abaixo:
“O ácido úrico, é o produto final do catabolismo das purinas (adenina e guanina), sendo formado principalmente no fígado pela ação da enzima xantina oxidase. Portanto, ácido úrico é a resultante do processo de oxidação do catabolismo das purinas. Essas são bases nitrogenadas de proteínas contidas em muitos alimentos.”
Fonte: GRASSI, D. et al. Chronic hyperuricemia, uric acid deposit and cardiovascular risk. Current Pharmaceutical Design, [s.l.], v. 19, n. 13, p. 2432-2433, 2013. (Adaptado).
De acordo com o excerto e o conteúdo estudado sobre hiperuricemia, analise as afirmativas a seguir.
I. Conforme a doença progride, os sintomas acontecem com menor frequência e com menor tempo de duração.
II. A hiperuricemia ocorre devido ao aumento na produção interna de ácido úrico ou por problemas na eliminação desse.
III. Hiperuricemia é uma doença que tem como característica principal o excesso de ácido úrico no sangue.
IV. Os principais sintomas da hiperuricemia são coceira, irritação da pele e queda acentuada de cabelos.
Está correto apenas o que se afirma em:
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1. 
II e III.
Resposta correta
2. 
I e III.
3. 
I e IV.
4. 
III e IV.
5. 
II e IV.
2. Pergunta 2
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Leia o excerto abaixo:
“O conceito de anemia diz respeito à diminuição do teor de hemoglobina total funcionante no sangue a valores inferiores aos das necessidades fisiológicas determinadas pela demanda de oxigênio tecidual. Também pode ser definida como o estado clínico no qual há uma redução das taxas de hemoglobina e/ou dos eritrócitos.”
Fonte: COZZOLINO, S. M. F.; COMINETTI, C. Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição. Barueri: Manole, 2016. p. 242. 
De acordo com o excerto e o conteúdo estudado, analise as afirmativas a seguir sobre anemias.
I. Nas anemias por doenças inflamatórias ocorre redução da sobrevida dos eritrócitos, supostamente pela liberação de antioxidantes.
II. Um indivíduo pode ser considerado anêmico quando suas concentrações de hemoglobina forem menores que 11 g/dl ou 12 g/dl.
III. Merecem destaque dois tipos mais frequentes: a anemia ferropriva e a anemia das doenças crônicas ou inflamatórias.
IV. Ao adequado diagnóstico de diferentes tipos de anemia, é necessária uma avaliação bioquímica simples e única.
Está correto apenas o que se afirma em:
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1. 
I e IV.
2. 
II e III.
Resposta correta
3. 
I e III.
4. 
II e IV.
5. 
III e IV.
3. Pergunta 3
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“A patogênese do diabetes tipo 2 é complexa e envolve a interação entre genética e fatores ambientais, entre os quais se destaca a obesidade proveniente do sedentarismo e da ingestão alimentar excessiva. Várias são as causas para explicar o desenvolvimento do diabetes tipo 2, no entanto, a etiologia específica não é conhecida.”
Fonte: COZZOLINO, S. M. F.; COMINETTI, C. Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição. Barueri: Manole, 2016. p. 812. (Adaptado).
De acordo com o excerto e o conteúdo estudado sobre diabetes tipo 2, pode-se dizer que:
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1. 
muitos sintomas são percebidos no aparecimento do diabetes.
2. 
a desnutrição pode levar ao desenvolvimento do diabetes tipo 2.
3. 
o diabetes tipo 2 não tratado causa queda excessiva de cabelos.
4. 
o diabetes tipo 2 é diagnosticado rapidamente após o seu início.
5. 
ao longo da doença, muitas vezes, é dispensável o uso de insulina.
Resposta correta
4. Pergunta 4
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Leia o excerto abaixo:
“A insulina é o regulador mais importante da homeostase dos nutrientes no organismo. Desde a descoberta desse hormônio, em 1920, e do transportador de glicose 4 (GLUT‐4), em 1980, mais de 60 intermediários de sinalização foram reconhecidos, no entanto, muito ainda precisa ser elucidado.”
Fonte: LAWRENCE, J. M.; CONTRERAS, R.; CHEN, W.; SACKS, D. A. Trends in the prevalence of preexisting diabetes and gestational diabetes mellitus among a racially/ethnically diverse population of pregnant women, 1999-2005. Diabetes Care, v. 31, n. 5, p. 899, 2008.
De acordo com o excerto e o conteúdo estudado sobre diabetes e insulina, pode-se afirmar que:
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1. 
a insulina é responsável por regular a degradação de glicogênio muscular.
2. 
a partir da ação da insulina, os estoques nos tecidos adiposo, hepático e muscular são utilizados.
3. 
a insulina é um hormônio catabólico, sendo responsável pelo emagrecimento.
4. Incorreta: 
a entrada da glicose nas células ocorre via estímulo da insulina às transportadoras GLUT‐2.
5. 
a concentração de glicose plasmática é a principal forma de estimular a secreção da insulina.
Resposta correta
5. Pergunta 5
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Leia o excerto a seguir:
“No que se refere a sua distribuição, o cálcio é um dos elementos mais comuns na Terra e, no organismo humano, é o quinto elemento em abundância, precedido por oxigênio, carbono, hidrogênio e nitrogênio. Dentre os metais, é o mais abundante, respondendo por 1,5% da massa corporal.”
Fonte: COZZOLINO, S. M. F.; COMINETTI, C. Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição. Barueri: Manole, 2016. p. 178.
De acordo com o excerto e o conteúdo estudado sobre carências nutricionais de minerais, analise as afirmativas a seguir sobre a carência de cálcio.
I. A osteoporose é consequência da deficiência de cálcio associada a predisposição genética, podendo ocasionar fragilidade do esqueleto e fraturas ósseas.
II. Nos casos de desnutrição intrauterina ou deficiência na ingestão de cálcio pela gestante ou nos primeiros anos de vida, crianças podem desenvolver a osteopenia.
III. O raquitismo é uma alteração patológica por deficiência de cálcio que resulta em aparências específicas e típicas, com enrijecimento gradual do osso.
IV. A ingestão recomendada de cálcio dificilmente é alcançada. Diversos estudos apontam a carência desse mineral em grande parte da população mundial. 
Está correto apenas o que se afirma em:
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1. 
III e IV.
2. 
II e III.
3. 
II e IV.
4. 
I e IV.
Resposta correta
5. 
I e III.
6. Pergunta 6
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Leia o excerto abaixo:
“A versatilidade das características físico-químicas do zinco constitui a base de sua extensa participação no metabolismo de carboidratos, proteínas, lipídios e ácidos nucleicos. O mineral desempenha, também, função importante na transcrição de polinucleotídeos e, consequentemente, no controle da expressão gênica e de outros mecanismos biológicos fundamentais.”
Fonte: COZZOLINO, S. M. F.; COMINETTI, C. Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição. Barueri: Manole, 2016. p. 253.
De acordo com o excerto e o conteúdo estudado sobre carências nutricionais de minerais, analise as afirmativas a seguir sobre o zinco.
I. O zinco contribui à adequada absorção de ferro pelas hemácias e ao transporte de oxigênio às diversas regiões do corpo.
II. A deficiência de zinco pode levar ao aumento no tempo de convalescença em estados de doença e alterações cognitivas.
III. Estudos atuais estimam que cerca de 3% a 5% do proteoma humano é constituído de proteínas potencialmente ligadas ao zinco.
IV. Alimentos fontes de zinco são encontrados em ostras, mariscos, castanhas, leguminosas, cereais, carne vermelha, frango e gérmen de trigo.
Está correto apenas o que se afirma em:
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1. 
I e III.
2. Incorreta: 
III e IV.
3. 
II e IV.
Resposta correta
4. 
II e III.
5. 
I e IV.
7. Pergunta 7
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Leia o excerto a seguir:
“A secreção aumentada de glucagon pelas células alfa do pâncreas tem sido associada à deficiência em insulina desde o ano de 1969. A regulação parácrina das células alfa é facilitada pela arquitetura das ilhotas, uma vez que essas células estão em estreita proximidade com as células beta.”
Fonte: COZZOLINO, S. M. F.; COMINETTI, C. Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição. Barueri: Manole, 2016. p. 887.
De acordo com o excerto e o conteúdo estudado sobre o glucagon, pode-se dizer que:
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1. 
o objetivo do glucagon é manter concentrações altas de glicose no sangue durantes períodos longos.
2. 
o glucagon é responsável por manter o controle da homeostase de alguns minerais, comoo cálcio.
3. 
nos rins, a relação insulina-glucagon controla uma série de etapas do metabolismo da glicose.
4. 
o glucagon age em resposta às concentrações de glicose reduzidas principalmente no fígado.
Resposta correta
5. 
um efeito atribuído ao glucagon é a promoção da fome por meio da supressão da secreção de leptina.
8. Pergunta 8
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Leia o excerto a seguir:
“Há alta prevalência de dislipidemia nas crianças e adolescentes. Isso pode ser atribuído à transição alimentar/nutricional, que se dá pelo estilo de vida mais sedentário, marcada pelo uso de videogames, televisão, computadores, tablets e outros aparelhos, que não exigem esforço físico, como forma de lazer, e ao consumo cada vez maior de fast foods, salgadinhos, refrigerantes, comidas congeladas e alimentos industrializados ricos em gorduras, açúcares e carboidratos simples.”
Fonte: SILVA, P. L. N. S.; MARTINS, L. C. G.; NUNES, G. F. C.; LIBERALI, R.; COUTINHO, V. F.; SOARES, l. M. Dislipidemias em crianças e adolescentes: uma revisão da literatura. Revista Uniabéu, v. 11, n. 27, p. 283, 2018. Disponível em: <https://revista.uniabeu.edu.br/index.php/RU/article/view/2987/pdf>. Acesso em: 12 jul. 2019. (Adaptado).
De acordo com o excerto e com o conteúdo estudado sobre dislipidemias, analise as afirmativas a seguir sobre as dislipidemias.
I. As partículas de HDL são as responsáveis pela deposição do colesterol de tecidos periféricos e de outras lipoproteínas.
II. As dislipidemias podem ser classificadas de acordo com a sua etiologia, ordenando as alterações plasmáticas dos lipídios.
III. Nas hiperlipidemias primárias, podem ocorrer hipertrigliceridemias e hipercolesterolemias, separadamente.
IV. O consumo elevado de alimentos de alto índice glicêmico e ricos em gordura trans e saturadas leva à ativação de mediadores pró‐inflamatórios.
Está correto apenas o que se afirma em:
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1. 
I e III.
2. 
III e IV.
3. 
I e II.
4. 
I e IV.
5. 
II e IV.
Resposta correta
9. Pergunta 9
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Leia o excerto abaixo:
“Interações complexas entre os fatores ambientais e os genéticos resultam em aumento do risco para as doenças cardiovasculares. Nesse contexto, o estudo das alterações dos lipídios plasmáticos tem merecido destaque, considerando a estreita relação das alterações dessas partículas e o desenvolvimento das doenças cardiovasculares.”
Fonte: COZZOLINO, S. M. F.; COMINETTI, C. Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição. Barueri: Manole, 2016. P. 812.
De acordo com o excerto e o conteúdo estudado sobre dislipidemias, ordene as etapas do metabolismo das lipoproteínas:
(  ) Os remanescentes de quilomícrons são utilizados na síntese de VLDL.
(  ) Os quilomícrons transportam triglicérides e colesterol absorvidos no intestino ao fígado.
(  ) O catabolismo das VLDL dá origem às LDL.
(  ) As VLDL transportam triglicérides e colesterol aos tecidos.
(  ) As LDL transportam colesterol na corrente sanguínea.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
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1. 
4, 3, 1, 2, 5.
2. 
2, 1, 3, 4, 5.
3. 
1, 5, 2, 3, 4.
4. 
2, 1, 4, 3, 5.
Resposta correta
5. 
2, 4, 3, 1, 5.
10. Pergunta 10
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Leia o excerto abaixo:
“Na ocorrência da hiperuricemia, há um aumento na incidência de uma desordem clínica caracterizada popularmente como gota, na qual a hiperuricemia é um fator de risco para tal doença e que ocorre motivada pela concentração de cristais de uratos monossódicos insolúveis nas articulações.”
Fonte: MORESCO, N. Ácido úrico como fator de risco para doenças cardiovasculares e síndrome metabólica. Revista Brasileira de Farmácia, v. 92, n. 1, p. 3, 2011. Disponível em: <http://www.rbfarma.org.br/files/rbf-2011-92-1-1.pdf>. Acesso em: 11 jul. 2019.
De acordo com o excerto e o conteúdo estudado sobre hiperuricemia, analise as afirmativas a seguir sobre a hiperuricemia.
I. A primeira crise de artrite gotosa normalmente ocorre no período noturno e tem comprometimento da articulação.
II. Problemas na eliminação do ácido úrico pelo intestino também podem levar o indivíduo à hiperuricemia.
III. Os surtos de artrite gotosa, ou artrite secundária, ocorrem em todas as pessoas que desenvolvem hiperuricemias.
IV. Nos rins, os cristais podem levar à litíase renal (pedras nos rins) e à insuficiência renal aguda ou até crônica.
Está correto apenas o que se afirma em:
Ocultar opções de resposta 
1. 
I e IV.
Resposta correta
2. 
III e IV.
3. 
II e IV.
4. 
II e III.
5. 
I e III