Nutrição - Questoes Concurso_pag26

Text Material Preview

SECRETARIA DA SAÚDE DO ESTADO DE RONDÔNIA 2003
NUTRICIONISTA
Questão 21
As duas principais formas de doença intestinal inflamatória são a colite ulcerativa e a doença de Crohn. Assinale a afirmativa correta em 
relação à doença de Crohn:
a) Manifesta-se, geralmente, em pessoas com mais de 50 anos;
b) Fibrose com espessamento submucoso podem resultar em obstrução parcial ou completa do lúmen intestinal;
c) Fístula é uma intercorrência rara;
d) Apenas a mucosa é afetada;
e) É exclusivamente intestinal baixa.
Questão 22
Em relação ao metabolismo do ferro e a anemia ferropriva, qual destas afirmativas não está correta?
a) O ferro pode ser absorvido em qualquer parte do trato gastrointestinal, mas a maior parte é absorvida no íleo terminal;
b) As manifestações da carência de ferro incluem alterações neurológicas e comportamentais;
c) As manifestações clínicas na fase inicial da carência de ferro são pobres;
d) As causas mais freqüentes na infância incluem a ingestão e/ou absorção deficiente de ferro;
e) O íon ferroso é mais facilmente absorvido que o íon férrico.
Questão 23
A precisão das medidas de espessura das pregas cutâneas:
a) Diminui com a diminuição da obesidade; b) Aumenta com a diminuição da obesidade;
c) Aumenta com o aumento da obesidade; d) Diminui com o aumento da obesidade;
e) Não sofre interferência do estado nutricional.
Questão 24
Um método subjetivo para avaliar o estado nutricional é:
a) Antropometria; b) Exame físico;
c) Composição corporal; d) Parâmetros bioquímicos;
e) Consumo alimentar.
Questão 25
Qual destes não é considerado fator de risco para formação de cálculos biliares?
a) Obesidade; b) Sexo feminino;
c) Gravidez; d) Rápida perda de peso;
e) Nutrição enteral por longo prazo.
Questão 26
R.C.M., 23 anos, sexo feminino, anoréxica, apresenta desnutrição protéico-calórica de primeiro grau, perda ponderal de 8kg, depleção 
energética moderada, leve depleção de massa muscular e visceral. Com base nesse diagnóstico nutricional, julgue os itens abaixo e 
assinale a afirmativa correta:
a) O diagnóstico foi firmado a partir do processo de avaliação nutricional subjetiva global;
b) A depleção protéica muscular pode ter sido estimada a partir do cálculo do IMC;
c) A depleção protéica visceral é compatível com um valor de albumina igual ou superior a 3,5g/dL;
d) A perda ponderal pode ter sido avaliada pelo índice creatinina-altura;
e) A depleção energética moderada pode ter sido estimada a partir da aferição do peso, da altura e das pregas cutâneas.
Questão 27
Uma das desvantagens do recordatório alimentar para avaliar o consumo alimentar é que este método:
a) Interfere na dieta usual;
b) Exige um bom nível de escolaridade do entrevistado; 
c) Não fornece dados quantitativos precisos sobre a ingestão de nutrientes;
d) Não pode ser usado para estimar o valor energético total da dieta;
e) É fácil e rápido de ser aplicado, porém difícil de ser administrado.
Questão 28
As diretrizes nos cuidados nutricionais para pacientes com refluxo e esofagite não incluem:
a) Evitar refeições volumosas, ricas em gordura; b) Evitar bebidas contendo cafeína e chocolate;
c) Evitar alimentos ácidos e muito condimento; d) Evitar carboidratos fermentáveis;
e) Evitar óleos a base de hortelã e menta.
Questão 29
Sobre a evolução da consistência da dieta após cirurgias de gastroplastia é falso:
a) Dieta líquida restrita iniciada, geralmente, no terceiro dia pós-operatório;
b) Dieta líquida completa sendo considerada a dieta de transição;
c) Dieta semilíquida com sopas não liquidificadas;
d) Dieta pastosa por cerca de um mês;
e) Dieta branda, com duração indeterminada dependendo da tolerância do paciente.
Questão 30
Não faz parte do tratamento nutricional para pancreatite aguda:
a) Uso de alimentos facilmente digeríveis;
b) Uso de alimentos com baixo teor de gordura;
c) Aumento da ingestão calórica;
d) Ingestão protéica adequada;
e) Aumento da ingestão de carboidratos simples.
2002 a 2012 26