atributos Em qualquer sensoriais processo (cor, produtivo, a qualidade tem suas especificidades, conforme as necessidades esperadas pelos clientes. provindas de defensivos agrícolas, sabor, textura, micróbios), viscosidade, etc. aparência), nutricionais (quanto tem de gordura, vitaminas, açúcares, se tem Vamos cálcio), dar o higiênicos exemplo (níveis do leite, de que coliformes pode ser fecais, avaliado limite por de meio toxinas de possibilidades Imagine que você de implementação. foi contratado por uma empresa para analisar a cadeia produtiva de determinada indústria de leite, visando a confrontar com as abordagens de Garvin. Investigue e encontre As vacas produtoras 0 estábulo (ou vacaria) atende, além passam por um das regulamentações da Vigilância acompanhamento Sanitária, critérios do próprio produtor, 0 transporte do leite in natura até a Na fábrica, 0 leite é submetido a uma veterinário regular que como 0 espaço entre baias e fábrica deve ser realizado em, no temperatura de 135°C por 4 segundos. é avalia suas condições cllimatização adequada. Além disso, máximo, 32 horas. Toda produção que imediatamente resfriado a 32°C e, por de saúde e como a finalidade é leite tipo