A degradação dos lipídeos envolve uma série de reações enzimáticas capazes de garantir uma grande quantidade de energia por ácido graxo, isso porque?

isso

Primeiramente é importante dizer que o principal lipídio degradado para a produção de energia é o triacilglicerol (gordura). Essa molécula, quando quebrada, gerará ácido graxo e glicerol. O ácido graxo é transportado para o interior da mitocôndria pela L-Carnitina, onde sofrerá beta oxidação e formará AcetilCoA. A principal diferença na quantidade de ATP (energia) produzida ao fim da reação se da pela quantidade de AcetilCoA produzido, uma vez que os carboidratos geram 2 AcetilCoA por molécula de glicose, mas os ácidos graxos, por serem moléculas maiores, produzem muito mais dessa substância, resultando no aumento de energia produzida.