Durante o processo de digestão, ocorre uma produção muito intensa de bicarbonato de sódio, por quê?

O bicarbonato de sódio é necessário para a neutralização de ácidos que chegam ao duodeno, provenientes do estômago.

O Pâncreas secreta concentrações elevadas de bicarbonato de sódio, necessário para a neutralização de ácidos que chegam ao duodeno, provenientes do estômago. Já o fígado, contribui para a digestão com a secreção de bile, rica em sais biliares, o que favorece a emulsificação das gorduras.