O poliálcool mais frequentemente usado em chiclete e em doces dietéticos é o α-sorbitol. Boa parte desse álcool é obtido pela redução da D-glicose.
Compare essas duas estruturas e explique o modo pelo qual isso pode
acontecer.
Respostas
Alexandre Carvalho
há 3 anos
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Amanda Lima
há 3 anos
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