Duvidas em produção.

Observe o que Corrêa; Corrêa (2019, p. 516) afirma com relação aos estoques:

“Um dos principais conceitos dentro da gestão de operações é o conceito de estoques. Em muitas operações, os estoques e sua gestão têm um papel essencial. Pense numa linha aérea e na necessidade de gerenciar bem seus estoques, digamos, de sobressalentes. Uma empresa como a Latam, por exemplo, tem várias centenas de milhões de dólares em estoques de peças sobressalentes”.

Fonte: CORRÊA, Henrique Luiz; CORRÊA, Carlos Alberto. Administração de produção e operações: manufatura e serviços, uma abordagem estratégica. 2. ed. São Paulo: Atlas,2019. p. 330. Adaptado.

Qual a função dos estoques na produção?